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02/07/2018

Le Champagne Jacquart présente son Blanc de Blancs millésimé 2013

La Maison Jacquart est née en 1964 autour d'une trentaine d'artisans-vignerons passionnés par le Champagne.

Le Champagne Jacquart présente son Blanc de Blancs millésimé 2013En 2018, Champagne Jacquart loin des maisons prestigieuses et renommées présente son Blanc de Blancs millésimé 2013 qui n'a rien à leur envier.

C'est la chef de cave, Floriane Eznack, qui a materné le dernier projet de Champagne Jacquart, un Blanc de Blancs millésimé dans la plus pure tradition de la Maison.

100% Chardonnay, ce Blanc de Blancs millésimé 2013 se veut d'une rondeur gastronomique incomparable.

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Pont-Neuf, la frite à la française

Pont-Neuf ... proche de la gare de l'Est, dans un quartier en plein renouveau mais qui ressemble encore beaucoup au fin fond du 9-3, drôle d'endroit pour installer sa première boutique, surtout quand on s'appelle Pont-Neuf.

Pont-Neuf, la frite à la françaisePont-Neuf, confie l'un de ses fondateurs, c'est en référence au Pont-Neuf, non pas que l'on y mangeait des frites il y a quelques siècles mais que l'on pouvait s'y restaurer il y a plus de quatre cents ans.

Mais tout de même, s'éloigner autant du Pont-Neuf pour y planter le décor de sa première échoppe, c'est osé pour ne pas dire risqué.

Non, pas du tout, nous avons eu une superbe opportunité et le quartier regorge de start-ups ajoute t-il.

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29/06/2018

Emmanuel Ryon monte le son avec une nouvelle boutique

Avec Emmanuel Ryon, il se passe toujours quelque chose !!!

Emmanuel Ryon monte le son avec une nouvelle boutiqueHier soir, il était l'un des Chefs guests à la Garden Party du 4th July organisée par Madame l'Ambassadeur des Etats-Unis à Paris, Jamie McCourt, à l'ambassade.

Et à chaque fois que l'on rencontre le créateur d'Une Glace à Paris, il a un scoop à nous confier.

Après s'être installé - cela ne devrait plus tarder - sur la péniche Les Pélicans, située entre le Pont Marie et le Pont Louis-Philippe, c'est rive gauche que s'installe le duo Emmanuel Ryon-Olivier Menard.

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LOUI’S CORNER, plus sympa, y a pas !!!

LOUI’S CORNER, plus sympa, y a pas !!!! Possible et si il y a plus sympa, c'est peut-être plus cher.

LOUI’S CORNER, plus sympa, y a pas !!!En effet, la dernière création de Vincent Meillon (ex :Tarmac, Auberge du Clou, Suds, Calle 24…) et de Arnaud Bertrand (Chez Marcel à St Mandé et ex : Tarmac, Chez Janou…), située à quelques encablures du canal Saint Martin est une jolie belle adresse pour qui désire passer un bon moment, sans prise de tête.

Tandis que Caroline Savoy - la fille de son père triple étoilé - s'installe aujourd'hui même rue Lancry avec un nouveau Vivre, replica de celui de la Michodière, le duo Meillon-Bertrand a joué la carte du bistrot décontracté, décomplexé et surtout du bon avec des produits simples, bons et frais.

Avec des mentions spéciales pour certaines propositions comme le Hot Dog de compétition et un Cheesecake tout ce qu'il y a de plus tendre.

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26/06/2018

Rémy Martin présente Carte Blanche à Baptiste Loiseau Merpins Cellar Edition

La Maison Rémy Martin est fière de dévoiler sa grande nouveauté exclusive, Carte Blanche à Baptiste Loiseau Merpins Cellar Edition.

Rémy Martin présente Carte Blanche à Baptiste Loiseau Merpins Cellar EditionTout est dit dans le nom de ce nouvel  assemblage exceptionnel dont la plus jeune eau-de-vie est âgée de 27 ans que l'on doit au Maitre de Chai de la Maison Rémy MartinBaptiste Loiseau.

Il a eu carte blanche pour concevoir ce cognac qui se veut d'exception.

Avec des notes de prune et de pain d’épice, ce second cognac estampillé Carte Blanche, devrait ravir les amateurs d'exception ...

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Michel Edouard Leclerc en mode Street-Art avec JonOne

Michel Edouard Leclerc s'affiche partout depuis ce matin. En effet, dans la plupart des quotidiens, on peut y voir une publicité annonçant la disponibilité immédiate de la nouvelle gamme de sacs E.Leclerc, habillés de créations originales de JonOne. Cette alliance artistique vient soutenir la Fondation Abbé Pierre, qui lutte contre le mal logement.

Michel Edouard Leclerc en mode Street-Art avec JonOneC'est un Michel Edouard Leclerc décontracté, au milieu d'une foule de journalistes, blogueurs ..., que nous avons retrouvé sur le quai du métro Saint-Augustin dans la matinée.

Michel Edouard Leclerc amateur d'art contemporain et de Street-Art, volubile et accessible à souhait et qui n'a pas hésité à s'égarer un peu (mais pas trop) dans le registre de la Gastronomie, loin de la performance en direct Live de JonOne.

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Suntory installe un bar japonais au Perchoir

La Maison Suntory vient de présenter un whisky japonais de très grande qualité, Toki (le temps en japonais), un whisky dédié au HighBall.

Suntory installe un bar japonais au PerchoirLe Highball, Haibo-ru en japonais, consiste à déguster le whisky allongé d’eau pétillante dans un grand verre rempli de glaçons bruts. Une consommation en cocktail très prisée des japonais et japonaises, devenue
une vraie tendance depuis plusieurs années au Japon et dont Suntory est devenue ambassadrice en France.

Frais et pétillant, le HighBall révèle tous les arômes du whisky et s’apprécie traditionnellement lors du repas. Pour donner encore plus d’originalité à ce moment apéritif, il sera accompagné de fines brochettes pour un food pairing savoureux et délicat. 

A cette occasion, Le Perchoir prend des accents japonais et accueille en exclusivité Toki à partir du 6 juillet 2018.

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25/06/2018

Arte se met au Fast Food avec Fast and Good

La Gastronomie est en vogue et la télévision n'y est pas pour rien. Les émissions se suivent et se ressemblent bien trop souvent mais, fort heureusement, Arte ou France 5 proposent des programmes intéressants.

Arte se met au Fast Food avec Fast and GoodSi sur France 5, c'est souvent la soupe à la grimace concernant l'industrie agro-alimentaire et la pseudo Gastronomie, sur Arte, on est un peu plus bon enfant et moins critique (même si c'est objectif et très pédagogique).

Dernier show en place, une émission intitulée Fast and Good, un programme destiné à présenter la planète Fast Food sous ses plus beaux atours.

Cette émission est une websérie documentaire réalisée par Nanda Fernandez Brédillard qui illustre bien la volonté de France Télévisions de garder des programmes de qualité mais de migrer progressivement sur la Toile.

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17:14 Publié dans TV | Tags : arte, tv, fast and good, mark skeuds | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

22/06/2018

Rien n'arrête Pierre Hermé

Pierre Hermé, après les Champs-Elysées et son salon de 300 m², continue de mettre une distance entre lui et les autres pâtissiers.

Rien n'arrête Pierre HerméQu'importe ceux qui (se) sont proclamés ceux Meilleur Pâtissier de la Galaxie ou ceux qui paradent dans les grands magasins, il y a plusieurs années lumière entre eux et Pierre Hermé.

Un Pierre Hermé toujours aussi gourmand, affamé ... de nouveaux emplacements à la manière d'un Alain Ducasse, le sucre en plus.

Le dernier en date ... avant le prochain, se situera à BEAUPASSAGE. Il s'agit d'un Café décoré par le renommée Laura Gonzalez qui a su transformer les rêves du pâtissier le plus célèbre de la planète en réalité(s).

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21/06/2018

Le Mas Candille à Mougins rejoint le groupe hôtelier SMALL LUXURY HOTELS

Le Mas Candille à Mougins a attendu la fin des festivités des Etoiles de Mougins pour annoncer sa sortie du réseau Relais & Châteaux.

Le Mas Candille à Mougins rejoint le groupe hôtelier SMALL LUXURY HOTELSC'est le propriétaire du Mas Candille, Mark Silver, qui vient d'en faire l'annonce officielle, confirmant ce que l'on nous avait confié il y a quelques semaines.

Depuis hier, en effet, Le Mas Candille, superbe établissement hôtelier cinq étoiles situé à la porte du village de Mougins, fait partie du réseau Small Luxury Hotels.

C'est le rayonnement international de ce réseau qui a séduit son propriétaire à franchir le pas. En effet, avec plus de 500 hôtels de luxe dans plus de 80 pays, la diversité des hôtels et des expériences est le point fort du groupe Small Luxury Hotels

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20/06/2018

Le restaurant de l'Hôtel Cayré, le bon plan très parisien

L'Hôtel Cayré vit à l'ombre du Lutétia dont les travaux n'en peuvent plus de se terminer, boulevard Raspail. Un joli quatre étoiles qui abrite depuis peu, un restaurant intitulé Le Cayré.

Le restaurant de l'Hôtel Cayré, le bon plan très parisienIl s'agit plus d'un bistrot chic qu'autre chose qui s'inscrit parfaitement dans ce que le mot parisien a de plus noble.

Proposant une carte courte composée de deux entrées (œuf mollet, saumon…), deux plats (un poisson et une viande) et deux desserts (tarte au citron/yuzu, tarte aux fraises, chocolat…), Le Cayré a tout misé sur la fraîcheur et les saisons pour attirer des convives de plus en plus exigeants.

Dans un joli décor épuré ou à la terrasse, ils sont les bienvenus pour une partie de plaisir en ville si, de plus, ils se dissipent dans une carte de vins assez surprenante pour cette gamme prix.

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18/06/2018

La vente de la cave du Domaine Henri Jayer bât tous les records

La vente aux enchères de Baghera/wines consacrée aux ultimes flacons en provenance directe du Domaine Henri Jayer intitulée Henri Jayer, The Heritage – The ultimate sale from the private cellar of Domaine Henri Jayer a battu toutes les prévisions, tous les records.

La vente de la cave du Domaine Henri Jayer bât tous les recordsCette vente comprenant un ensemble de 855 bouteilles et de 209 magnums provenant directement de la cave personnelle de Henri Jayer a fait exploser tous les compteurs avec un total approchant les 34,5 millions de francs suisses, environ 30 millions d'euros.

Un résultat historique qui pulvérise tous les records des ventes aux enchères de vins fins.

Trois lots se sont particulièrement arrachés:

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15/06/2018

NIU présente ses scooters électriques

NIU, le fabricant de scooters électriques et connectés, a présenté cette semaine à la presse, au Carrousel du Louvre, deux nouveaux scooters, le N-GT et le M+, spécialement conçus pour le marché européen.

NIU présente ses scooters éléectriquesLe lancement s’inscrit en parallèle du Sommet de la Mobilité Urbaine organisé par NIU en partenariat avec Autonomy qui réunira le 12 juin, les principaux experts et décideurs du secteur de la mobilité en Europe.

Une fois encore, NIU s’est associé avec Bosch, Panasonic et Vodafone pour concevoir cette génération de scooters connectés.

Le N-GT et M+ offrent différents modes de conduite et de l'espace supplémentaire pour un second passager.

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14/06/2018

A Maison Blanche, c'est déjà le 14 juillet !!!

Maison Blanche, on connait son restaurant, ses terrasses, son club et son Chef, Fabrice Giraud.

A Maison Blanche, c'est déjà le 14 juillet !!!Et, avec de pareilles terrasses, il n'est pas possible, comme chaque année de passer à côté des festivités du 14 juillet.

Surtout si vous êtes sur la terrasse face à la Tour Eiffel, là où tout va se passer.

Trente minutes du show pyrotechnique qui promettent d’être magiques.

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13/06/2018

Sébastien Laffitte présente ses nouveaux millésimes

Sébastien Laffitte, sommelier de formation, présentait hier soir à à l’Hôtel Buddha Bar Paris un AOP Côtes de Provence Rosé 2017, un AOP Saint Émilion Grand Cru 2015 et deux Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blancs 2016.

Sébastien Laffitte présente ses nouveaux millésimesAOP Côtes de Provence Rosé 2017 « S » by Sébastien Laffitte

AOP Saint-Emilion Grand Cru 2015 « S » by Sébastien Laffitte – Agriculture raisonnée

AOP Hautes Côtes de Nuits – Blanc - Agriculture raisonnée

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Gremillet présente sa cuvée Évidence

Quand Gremillet lance un nouveau produit, une nouvelle cuvée, on doit s'y intéresser. Les Champagne Gremillet sont souvent gourmands, rafraîchissants et de bons compagnons pour de bons moments festifs.

Gremillet présente sa cuvée ÉvidenceDans sa gamme dite des Uniques la maison familiale GREMILLET lance une nouvelle cuvée intitulée Évidence.

Une cuvé qui se distingue d'abord à l’œil avec un flacon au design particulièrement léché aux formes généreuses.

La Cuvée Évidence est 100 % chardonnay.

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La Chèvre d'Or présente son nouveau restaurant, Le Stagioni

Arnaud Faye est au moins aussi connu que l'établissement dans lequel il officie, La Chèvre d'Or à Eze du côté de Nice, hôtel cinq étoiles avec restaurant double étoilé.

La Chèvre d'Or présente son nouveau restaurant, Le StagioniUn restaurant gastronomique qui est entouré du Les Remparts, de Le Café du Jardin et d'un petit nouveau dans la galaxie de La Chèvre d'Or, le Stagioni.

Un néo resto né d’une rencontre entre le chef Arnaud Faye et la chef italienne Cecilia Moro venu du restaurant La Porta di Bologna à Bologne.

Habituée aux tables étoilées, à Milan, elle collabora au restaurant Alice (1 étoile Michelin), au Don Alfonso dans la région de Naples (2 étoiles Michelin) et au Guido Ristorante à Alba (1 étoile).

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La Maison Moët est de retour

La Maison Moët, pour la seconde consécutive, s'installe à Paris.

La Maison Moët est de retourC'est dans l'ancienne école de la Chambre de Commerce de Paris, à l'époque, Advencia, désormais un espace de co-working, situé avenue Trudaine que la Maison Moët & Chandon a installé sa maison jusqu'au au 17 Juin pour faire découvrir ses nouvelles Moët Expériences.

Cette année, la vedette est incontestablement Moët Ice Imperial, un Champagne à déguster avec des glaçons.

Sous les fraises - jeune start-up qui accueille la nature en milieu urbain en faisant pousser fruits et légumes sur les toits de Paris - y a également installé un bar de saison.

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Rolex ouvre une boutique au cœur du village de l'Open de France

L'HNA Open de France, étape incontournable de l'European Tour de Golf, vient de lancer le compter à rebours avant la compétition.

Rolex ouvre une boutique au cœur du village de l'Open de FranceA moins de quinze jours de ce tournoi qui figure parmi les prestigieuses Rolex Series (la 3e étape des Rolex Series) et qui accueille l'élite du golf qui va se confronter au parcours si redouté de l'Albatros et offrir un grand spectacle au public du 28 juin au 3 juillet !

C'est à dire (presque) demain.

Un tournoi qui annonce une Ryder Cup dont la prochaine édition se déroulera du 25 au 30 septembre 2018 au Golf National, sur le même parcours que l'HNA Open de France, dont Rolex est partenaire depuis 2003.

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12/06/2018

Gilles Marchal x The Kraken Rum

Gilles Marchal n'a jamais été avare de collaborations.

Gilles Marchal x The Kraken RumLa dernière en date, concerne le Rhum The Kraken Rum lancé en 2010. De son côté, on retient souvent de Gilles Marchal, ses madeleines ... même si le reste est tout aussi gourmand.

Gilles qui a travaillé avec les plus grands Chefs Pâtissiers français, le regretté Laurent Jeannin, Eddie Benghanem, Christophe Felder ... a tourné la page des palaces parisiens et de la Maison du Chocolat dont il fut le Chef.

Désormais il est installé à son compte depuis des années dans le quartier des Abbesses, rue Ravignan, en face du Bateau Lavoir.

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Jo Pithon transmet le flambeau à Ivan Massonnat

Jo Pithon, tous les amateurs de bon vin blanc connaissent ce nom.

Jo Pithon transmet le flambeau à Ivan MassonnatJo Pithon, puisqu'il s'agit de lui, après quarante années de bons et loyaux services, se retire.

Propriétaire du mythique Coteau des Treilles a choisis un passionné, comme lui, de vin.

Ce passionné, c'est Ivan Massonnat qui, dans le même temps, acquiert dix hectares au cœur historique de
l’appellation Quarts-de-Chaume Grand Cru, pour constituer un nouveau Domaine dédié au Chenin
Blanc. 

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11/06/2018

Alliance, la bonne table du 5e enfonce la clou

Alliance, restaurant étoilé situé rue de Pontoise dans le cinquième arrondissement, ne fait pas trop de bruit tout en continuant à régaler les parisiens qui n'hésitent pas à traverser Paris pour venir y déjeuner ou dîner.

Alliance, la bonne table du 5e enfonce la clouAlliance, c'est d'abord l'histoire, non pas d'un mec, mais deux deux jeunes hommes ayant quitté leur job dans un restaurant étoilé parisien du 1-7.

Shawn Joyeux et le Chef  Toshitaka Omiya dit Toshi se sont rencontrés à l'Agapé et ... ne se sont plus quittés, joignant un destin professionnel à leur amitié.

Alliance, c'est cela, une amitié profonde ... une amitié pour les beaux produits, une amitié pour de bons plats, une amitié du travail bien fait.

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Concept Porsche 911 Speedster, une Porsche bien née

Porsche célèbre, cette année, 70 ans de passion pour les voitures de sport au service de l'automobile.

Concept Porsche 911 Speedster, une Porsche bien néePour célébrer en grandes pompes cet anniversaire, Porsche a dévoilé le Concept 911 Speedster, un modèle d’étude prêt à prendre la route.

Ce modèle est le relais entre la génération actuelle des sportives de la marque et la 356/1 Roadster, la première voiture signée Porsche qui fut homologuée le 8 juin 1948.

Soixante dix ans d'histoire !!!

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Les Etoiles de Mougins 2018, un excellent cru grâce à Philippe Etchebest

Les Etoiles de Mougins fêtaient leur treizième anniversaire et le chiffre 13 a porté bonheur à ce festival gastronomique.

Les Etoiles de Mougins 2018, un excellent cru grâce à Philippe EtchebestEn effet, en parlant avec le maire de Mougins, le sympathique Richard Galy, cette édition fut à la hauteur de celle avec Frédéric Anton ou celle du dixième anniversaire.

L'effet télévision que l'on n'avait pas vu l'année précédente avec comme invité d'honneur, le multi étoilé Daniel Boulud que personne ne connaît ou presque en France, officiant depuis des années à New York.

Là, avec Philippe Etchebest, les organisateurs des Etoiles de Mougins - la pétillante Giselle Lhotte en tête - ont mis dans le mille.

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Nicolas Gautier, nouveau Chef du restaurant de l'Hôtel Sezz à St-Tropez

L'Hotel Sezz Saint-Tropez, cinq étoiles, est un petit havre de paix situé à seulement 2 km du centre de Saint-Tropez et 5 km des plages de Pampelonne.

Nicolas Gautier, nouveau Chef du restaurant de l'Hôtel Sezz à St-TropezAvec 35 chambres et deux villas de luxe avec douches extérieures, terrasses et jardins privatifs, ce boutique hôtel propose un restaurant, le Colette ainsi qu'un Bar Dom Pérignon pour boire un cocktail autour de la piscine.

Le Colette, hommage ensoleillé à la romancière amoureuse de Gastronomie et du Grand Véfour parisien, propose des grillades au feu de bois - viandes et de poissons, bœuf Charolais et Salers, Black Angus en provenance des Etats‐Unis, Wagyu du Chili, agneau de Quercy ou encore porc ibérique.

Au Sezz depuis 2013, Nicolas Gautier succède à Patrick Cuissard.

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09/06/2018

Taycan, la première sportive Porsche 100 % électrique

Porsche n'arrête pas les annonces actuellement.

Taycann, la première sportive Porsche 100 % électriqueAprès la divulgation du Porsche 911 Speedster, voici que la marque allemande dévoile le nom de la version commerciale issu de son concept car Mission E, voiture qui sera la première Porsche entièrement électrique dont la production débutera l’année prochaine. 

On peut traduire ce nom par jeune cheval vif, en référence au cheval cabré qui figure sur l’écusson de Porsche depuis 1952. Une manière de faire rimer électrique avec performance.

Deux moteurs synchrones à excitation permanente (PSM) délivrant une puissance cumulée supérieure à 440 kW (600 ch) permettra à la Taycan d’atteindre 100km/h départ arrêté en moins de 3,5 s, et 200km/h en moins de 12 s.

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Pablo Gicquel, la perle sucrée du Crillon dévoile son premier Tea Time

Pablo Gicquel n'avait rien programmé mais depuis le 28 avril dernier, il est le Chef Pâtissier d'un palace parisien et pas n'importe lequel, celui de l'Hôtel de Crillon.

Pablo Gicquel, la perle sucrée du Crillon dévoile son premier Tea TimeAssurément dans le Top 3 des plus beaux palaces parisiens, le Crillon a toujours connu une excellence gastronomique de très haut vol.

Et, en Pâtisserie, le très très haut niveau a toujours été le standard de la Maison:

Laurent Jeannin, Eddie Benghanem, Christophe Felder, Camille Lesecq, Gilles Marchal ... que des pointures qui laisseront des traces dans ce que la Pâtisserie a connu de plus beau et de plus élégant.

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08/06/2018

Little Volney's entre Park Hyatt et Meurice

Petit mais costaud, ce pourrait être la devise de Little Volney's, une adresse d'initiés comme le dit son fondateur, Alexandre Pellerin.

Little Volney's entre Park Hyatt et MeuriceTombé amoureux de cet endroit situé rue Volney, à deux pas de la rue de la Paix, de ses boutiques de luxe et de l'ami Pierre Cortay, Alexandre Pellerin n'a pas trop hésité quand il a eu l'opportunité de s'y installer.

Ancien du Fouquet’s, du Prince de Galles et du Grand Hôtel du Cap à Saint-Jean-Cap-Ferrat, Alexandre Pellerin a préféré emprunter un élément de décor à un autre endroit tout aussi connu que ceux-là.

Le Meurice.

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Audi dévoile l'Audi Q8

L’Audi Q8 révélée en direct il y a quelques jours sur audimedia.tv, vient d'être dévoilée à la presse spécialisée.

Audi dévoile l'Audi Q8Avec son design expressif symbolisée par une nouvelle calandre Singleframe, son intérieur spacieux et élégant, son ergonomie tactile et navigation High-Tech et quatre roues directrices et motrices, l'Audi Q8 a de quoi revendiquer sur les routes un statut hors du commun.

Coupé quatre portes ? SUV ?

Les deux !!!

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Le Panerai Yacht Club s'ouvre au Park Hyatt

Le 30 mai dernier débutait la 14ème édition du Panerai Classic Yachts Challenge, principale compétition internationale de voiliers classiques et d'époque.

Le Panerai Yacht Club s'ouvre au Park HyattLa première étape, les Voiles d'Antibes, accueillait une flotte de près de 80 de ces Grandes Dames de la Mer pour des régates alliant esprit sportif et élégance, avant la prochaine étape du circuit qui sera l'Argentario Sailing Week, du 13 au 17 Juin.

A Paris, Panerai, pour l'occasion, inaugurait hier la terrasse du Panerai Yacht Club au Park Hyatt.

Une terrasse estivale qui sera, évidemment, aux couleurs italiennes de la marque de montres qui est comme chez elle au Park Hyatt.

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