Avertir le modérateur

24/01/2014

Pierre Hermé présente sa collection Satine

Hier, en direct de sa Maison, Pierre Hermé fêtait les quarante ans de Hello Kitty.

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & HypeLe célèbre pâtissier lui a fait une joli gâteau d'anniversaire et décliné son fameux Ispahan pour l'occasion.

Aujourd'hui, Pierre Hermé nous présentait Sabine,, un trio de saveurs, creamcheese,
orange et fruit de la passion, au charme désarmant.

Une sensation de cheesecake, sensuel mais délicat, crémeux mais moelleux qui bouleverse les sens.

Une belle que Pierre Hermé habille et déshabille selon ses envies, la réinterprétant  tantôt  en  gâteau,  tantôt  en  tarte, macaron, bonbon chocolat ...


Plus de 18 recettes à découvrir et surtout à dévorer sans modération.

 

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Satine

Pâte sablée, biscuit imbibé au jus de fruit de la Passion,cheesecake moelleux, marmelade d’orange et crème légère au cream cheese

Clin d’œil à Satine, la troublante meneuse de revue du Moulin Rouge, cette interprétation du cheesecake envoûte les sens par sa danse à la fois croustillante,  légère  et  onctueuse.  Sur  un  fond  de  pâte  sablée,  se superposent le moelleux du cheesecake, le mouillé du biscuit imbibé au
fruit de la Passion, l’acidité de la compote d’orange et de fruit de la Passion, le mousseux de la crème légère au cream cheese pour ne laisser au palais qu’une empreinte satinée exquise.
Individuel : 7 euros • 3/4 personnes : 33 euros • 6/8 personnes : 57 euros
10/12 personnes (sur commande uniquement) : 79 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Saint-Honoré Satine

Pâte feuilletée, pâte à choux caramélisée, crème prise au cream cheese, crème de mascarpone au fruit de la Passion et compote d’orange et fruit de la Passion

Pierre Hermé choisit la forme d’un gâteau Saint-Honoré pour faire fondre de plaisir la belle Satine. Une déclinaison d’un monument de la pâtisserie revisité grâce à  la volupté du cream cheese, balancé par la vivacité de l’orange et du fruit de la Passion. Le tout s’allonge voluptueusement sur une pâte feuilletée aérienne, entouré de choux moelleux-croquants à la coiffe brillante. Une beauté à croquer.
3/4 personnes : 33 euros • 6/8 personnes : 57 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Tarte Satine

Pâte sablée, marmelade d’orange et fruit de la Passion, cheesecake moelleux et segments d’oranges

Voyage au pays du fruit avec cette tarte déclinée aux saveurs de Satine.
La pâte sablée croustillante, la marmelade d’orange et de fruit de la Passion légèrement acide, le cheesecake moelleux et les segments d’oranges frais enveloppent le palais d’un plaisir enchanteur.
Individuel : 7 euros • 3/4 personnes : 33 ¤ euros 6/8 personnes : 57 euros
10/12 personnes (sur commande uniquement) : 79 euros


Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Baba Satine

Pâte briochée imbibée au sirop au fruit de la Passion et au rhum blanc agricole, compote d’oranges et de fruit de la Passion, crème de mascarpone au cream cheese, pâte sablée et oranges

Une bouchée légère comme un nuage, délicates fragrances de rhum  blanc
agricole.  Au palais, surgit une beauté délicatement satinée. Le croustillant de la pâte sablée alliée à la douceur de la crème de mascarpone au cream cheese, réveillée par la compote d’oranges et fruits de la Passion, contraste avec  le mouillé du baba généreusement arrosé, comme il se doit.
Individuel : 7,50 euros • 3/4 personnes : 35 ¤ • 6/8 personnes : 59 euros
• 10/12 personnes (sur commande uniquement) : 84,00 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Chou Satine

Pâte à choux, crumble au fruit de la Passion, marmelade d’orange, crème de mascarpone au fruit de la Passion, crème de mascarpone au cream cheese, pâte sablée

Une gourmandise à en perdre la tête. Sous la robe croustillante et moelleuse se déploie un secret jeu de textures pour orchestrer les nuances de l’association des saveurs Satine. Un chou dans le chou. Ou l’alliance voluptueuse d’une crème onctueuse de mascarpone au fruit de la Passion
magnifiée par le croustillant des morceaux de pâte sablée et d’un cœur suave de marmelade d’oranges.
Chou Satine Individuel : 7 euros

Du 11 mars au 27 avril 2014
NOUVEAUTÉ 2014

Émotion Satine

Compote de fruit de la Passion, segments d’oranges assaisonnés, crème au cream cheese et pâte sablée
La quintessence du plaisir fruité, mariage heureux de l’orange, du fruit de la Passion, de la crème au cream cheese et des morceaux de pâte sablée.
Émotion Satine individuelle : 7,30 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Surprise Satine

Meringue croustillante, pâte sablée, crème mousseline au cream cheese, compote d’orange et fruit de la Passion

Effeuiller la Surprise du bout des lèvres pour découvrir l’extase. L’équilibre entre  l’acidité  du  trio  de  saveurs  orange-fruit  de  la  Passion-crème mousseline au cream cheese, l’ultra sucré de la coque, entre le croustillan de la meringue et le craquant de la pâte sablée.
Surprise Satine : 6,20 euros

Brioche Satine

Pâte briochée, pâte sablée au fruit de la Passion, crème mousseline au fruit de la Passion et à l’orange

Généreuse et moelleuse, la brioche Satine transcende  le genre. La raison ?
Imaginez croquer dans cette viennoiserie où règne sur le dessus une pâte sablée au fruit de la Passion et perce au cœur une crème mousseline au fruit de la Passion et orange. Un délice.
Brioche Satine : 3,10 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Macaron Satine

Biscuit macaron, crème mousseline au cream cheese, compote d’orange et fruit de la Passion

Décliné sous forme de macaron, le parfum Satine virevolte sous le palais. Sous la coque croustillante et moelleuse se dissimule la douceur d’une crème mousseline percée au cœur par l’acidité d’une compote d’orange et fruit de la Passion. Le parfait équilibre dans une bouchée.
La pièce : 2,05 euros
Assortiment à partir de 13,50 euros


Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Bonbon Chocolat Satine

Pâte de fruit à l’orange, ganache au chocolat et au fruit de la Passion enrobées de chocolat noir

La combinaison de l’orange, du chocolat et du fruit de la Passion en un jeu de textures envoûtant  qui révèle une facette fruitée-acidulée du chocolat.
La pièce 1,80 ¤
Assortiments à partir de 11,00 euros

Nougatine Satine

Nougatine au fruit de la Passion, à l’orange et au yaourt, enrobée de chocolat noir

Un assemblage inédit où le yaourt, l’orange et le fruit de la Passion embaument les amandes caramélisées pour mieux se laisser enrober de chocolat noir.
Assortiments à partir de 26,00 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Cake Satine

Biscuit à l’orange, cream cheese et fruit de la Passion

Entre réinterprétation et tradition, ce gâteau garde le moelleux du cake, acoquiné de zestes d’orange, ponctué du parfum de fruit de la Passion, il révèle des sensations délicieusement satinées.
Cake Satine : 18,50 euros



Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Sorbet Satine

Sorbet fromage blanc, coulis d’orange, sorbet au fruit de la Passion, morceaux de pâte sablée croustillante

Y plonger sa cuillère et ne rêver que de la bouchée suivante. Dans ce pot, le mariage givré d’un duo de sorbets cream cheese et fruit de la Passion, et de morceaux de pâte sablée croustillants.
Le pot de 1L : 32 euros
Le pot de 140 ml (entre le 8 avril et le 25 mai) : 6,90 euros

Miss Gla’Gla Satine

Glace au cream cheese, coulis d’orange, sorbet au fruit de la Passion, biscuits macaronsMiss Gla’Gla Satine (entre le 8 avril et le 25 mai) : 6,50 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Calisson Satine

Pâte d’amande au melon, à l’orange confite et au fruit de la Passion, croûte de sucre légère

Un délicat délice à croquer d’une seule bouchée fondante.  Sous le palais les notes moelleuses d’amandes, de fruit de la Passion et d’orange qui contrastent avec le chapeau raffiné de sucre.

Chou Satine Individuel : 7 euros

Pâte de Fruits Satine

Pâte de fruits à l’orange, pâte de fruits à l’abricot et au fruit de la Passion

Un assemblage inédit où la pâte de fruit à l’orange et la pâte de fruit au fruit de la Passion se superposent en deux couches distinctes et bicolores pour mieux attiser la gourmandise.

Pâte de Fruits Satine : 19 euros

Pierre Hermé présente sa collection Satine sur Right & Hype

Du 11 mars au 27 avril 2014

Nougat Satine

Nougat à l’orange et au fruit de la Passion

Dans ce nougat, l’alliance coquine de la force parfumée du fruit de la Passion associé au zeste d’orange et du craquant des morceaux d’amandes grillées.
Nougats Satine : 19 euros

Confiture Satine

Confiture d’oranges, de fruit de la Passion et mangues

Quelques cuillérées de bonheur aux notes d’orange, de fruit de la Passion et de mangue à tartiner à l’envie.
Confiture Satine : 10,50 euros

Thé Satine

Thés noirs parfumés au fruit de la Passion et à l’orange

Dans cette boîte, un mélange de thés noirs parfumés au fruit de la Passion
et à l’orange. De quoi réveiller l’agréable souvenir du parfum Satine à toute heure de la journée.
Thé Satine (20 sachets de 2g) : 19 euros • Thé Satine (80g vrac) : 12 euros


http://bit.ly/1eLAZQ5

Les commentaires sont fermés.

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu