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23/05/2014

Le Buddha-Bar Hotel Paris se met à l'heure japonaise

Le Buddha-Bar Hotel Pariscontinue de jouer la carte asiatique.

Buddha-Bar Hotel Paris se met à l'heure japonaise sur skeuds.comAprès Osama Kutaini, Chef du Buddha-Bar Hotel Budapest, le restaurant de l'hôtel - le Vraymonde accueillera pendant dix jours les créations du Maître-sushi du Buddha-Bar, Masato Nakabayashi.

Pour l'occasion, un sushi bar sera installé dans la belle cour jardin de l’hôtel, celle-là même dans laquelle est servi l'excellent brunch de l'hôtel.

C'est donc une carte revisitée pour l'occasion qui sera proposée aux convives de l'hôtel situé idéalement dans le quartier de la rue du faubourg St-Honoré/rue Royale.


Sashimi de thon revisité et accompagné de tarama d’oursin et de son espuma d’avocat, California Roll de homard et de crabe Zuwai et sa butter soy ou encore Fresh Summer Roll de saumon, crevettes et Saint-Jacques avec sauce yuzu et miel seront donc pendant dix jours les stars de ce Festival de couleurs et de saveurs asiatiques.

Le Maitre Masato Nakabayashi, qui, à l'origine, n'avait rien à voir professionnellement avec la gastronomie, a décidé à 28 ans de se tourner vers le monde des fourneaux.

Il rejoint le restaurant de l’un de ses amis dans l’Utah où il se découvre une passion pour l’art du sushi.

C’est lors d’un séjour à Las Vegas  qu’il est sélectionné pour créer la carte du Little Buddha Cafe en cours d’ouverture à cette époque. Il ne quittera plus le groupe Buddha-Bar et deviendra un expert culinaire.

C'est donc un menu d’exception qui sera  proposé prochainement aux convives du Buddha-Bar Hotel Paris qu'ils soient clients de l'hôtel ou non.

Et, bien entendu, la carte habituelle du Vraymonde est maintenue pendant toute la durée de l’opération.

 

Buddha-Bar Hotel Paris se met à l'heure japonaise sur skeuds.com

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Buddha-Bar Hotel Paris
4 rue d’Anjou 75008 Paris


Agrandir le plan

 

http://bit.ly/1ocMwPt

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