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16/09/2014

Les fêtes de fin d'année selon Pierre Hermé

La semaine dernière, Pierre Hermé et sa Maison présentait au Grand Palais ses nouveautés pour la fin de l'année.

Les fêtes de fin d'année selon Pierre Hermé sur skeuds.comUn grand show auquel nous n'avons, malheureusement, pas pu assister mais qui est relayé par les visuels officiels de cette présentation.

Comme le veut la tradition, qui a du bon, l'on retrouve des galettes, des bûches ainsi que des palets chocolatés et des flocons.

En ce qui concerne les bûches, on reste dans la tradition du classique chez Pierre Hermé, avec une bûche mandarine (un peu trop amère), un superbe bûche vanille, une bûche jolie intitulée Petit Baba Noël qui dit bien son nom, une bûche Ombre  & Lumière et bien évidemment, une bûche Ispahan.


Ces bûches qui ressemblent à des bûches, sont joliment et subtilement décorées comme quoi on peut mêler tradition et bon goût.

Les fêtes de fin d'année selon Pierre Hermé sur skeuds.com

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Pour les galettes, on reste encore une fois dans la tradition avec une galette "normale" et une galette citron, toutes avec des fèves signées par Fabien Verschaere.

Enfin et pour rester sur une note "macaronée", Pierre Hermé a présenté ses nouveaux flocons.

Des pâtisseries sur une base d'un biscuit macaron, de pâte à sablé breton, de biscuit dacquoise voire même de pain d'épices.

Les fêtes de fin d'année selon Pierre Hermé sur skeuds.com

Plusieurs goûts pour une taille unique 6/8 personnes.

Et pour ceux qui resteraient sur leur faim, la bûche Ruby du Royal Monceau, également une création de Pierre Hermé, devrait également les satisfaire tout comme l'Omelette Norvégienne également présentée la semaine dernière.

En fait d'omelette, il s'agit d'un biscuit imbibé au fruit de la Passion, glace au cream cheese, coulis d’orange, sorbet au fruit de la Passion, morceaux de sablés croustillants, meringue flambée.

Les galettes sont à découvrir en boutiques à partir du 2 janvier prochain.

 

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