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27/10/2014

Guy Martin aussi a présenté ... ses bûches

Il n'y a pas que les grands pâtissiers et autres pâtisseries qui font étalage de leurs bûches de fin d'année.

Guy Martin aussi a présenté ... ses bûches sur skeuds.comGuy Martin, le Chef Cusinié étoilé, a présenté ses bûches de Noël ... pour ses trois établissements.

A chaque établissement, une philosophie donc, une bûche.

Pour l'Atelier Guy Martin, situé rue de Miromesnil à Paris, a joué dans la tradition en ce qui concerne la forme. Pour le reste, c'est poire, zestes d'agrumes, biscuit aux épices douces, café et mascarpone.

Ça promet.


On reste dans la tradition avec celle pour son 68 Guy Martin (Guerlain) des Champs-Élysées que Guy Martin a créée avec Thierry Wasser, directeur de la création chez Guerlain de son état.

Cette bûche intitulée Souffle de Shalimar est à base de bergamote, de citron, de mandarine avec un sablé à la vanille.

Ça promet également.

Et pour le Grand Véfour, situé aux Jardins du Palais Royal, c'est Champagne pour Noël !!!

En effet, pour la bûche, le Chef a opté pour une forme de bouteille de Champagne.

Bien évidemment, cette bûche à base de coing, mandarine, kaki en contient un peu, du Ruinart Rosé pour être précis.

C'est plus que prometteur !!!

 

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http://bit.ly/1zdBXRk

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