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09/12/2014

Profiterole Chérie, un amour de profiteroles s'installe dans le Marais

Ça y est !!! Profiterole Chérie est ouvert. Hier, on en était encore aux dernières installations, aux derniers ajustements mais aujourd'hui, tout est fin prêt !!!

Profiterole Chérie, un amour de profiterole s'installe dans le Marais sur skeuds.comA 58 ans, Philippe Urraca, a posé ses valises et ses profiteroles dans le Marais, rue Belleyme.

Et il a bien l'intention d'en faire le dernier dessert à la mode et si tout se passe comme prévu, celui qui a été Meilleur Ouvrier de France en 1993 devrait y parvenir.

Il faut dire qu'il a mis toutes les chances de son côté avec Profiterole Chérie.

Une offre simple, claire et gourmande, un emplacement de rêve, une bonne équipe et une boutique vraiment très sympa et si accueillante que l'on y passerait des heures.

C'est donc dans un décor néo haussmannien, que Philippe Urraca et son équipe vont proposer une sélection fine de profiteroles.


De la classique profiterole au chocolat à la plus historique, la Chérie Mont-Blanc, en hommage peut-être à l'ancien locataire des lieux dans les années 70, un restaurant familial - Le Mont-Blanc.

Des profiteroles faites "minute" devant la clientèle avec de bons ingrédients.

Inspiré par L'Atelier de Joël Robuchon, le client peut s’assoir et regarder les pâtissiers en pleine action.

Sur 70 m² environ, Profiterole Chérie accueille les plus gourmands et/ou ceux qui prennent de le temps pour la gourmandise.

Pour les autres, Philippe Urraca a trouvé LA solution pour que la profiterole à emporter soit aussi gouteuse qu'en boutique.

De la neige carbonique !!!

Oui, dans ses paquets à emporter, il y incorpore de la neige carbonique qui préserve l’intégralité des profiteroles jusqu'à un heure et quart après.

A partir du début de l'année prochaine, le mois prochain en somme, Philippe Urraca proposera chaque mois une profiterole éphémère.

La première sera une profiterole de voyage ... en emporter loin.

Pour le moment, il est un peu trop tôt pour dire si Philippe Urraca a réussi son pari  (quoi que !!) mais pour le goût, c'est déjà gagné. (Mark Skeuds)

 

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Remplissage de glace vanille

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Philippe Urraca en pleine action

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Le menu

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La toute première profiterole de Profiterole Chérie

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Une salle chaleureuse et confortable

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Jean-Paul Tribout, Pujol des Brigades du Tigre en est déjà baba !!!

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Prêt à emporter

 

Profiterole Chérie
17 rue de Belleyme 75003 Paris


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http://bit.ly/1wv8pyy

Commentaires

*****

Écrit par : Sara-Roswitha Müller | 10/12/2014

bonne ouverture en espérant que je puisse goûter un jour mais paris c pas à côté

Écrit par : Dhalluin | 10/12/2014

La classe ton magasin Philippe et tes profiteroles te ressemble pas une fausse note nous sommes très fiers de toi.
Nous ne doutons pas de ta réussite et pour ce faire nous t'envoyons plein d'ondes positives. Affectueusement. Bises

Écrit par : URRACA Ignace et Dedee | 10/12/2014

Franchement, une future grosse réussite. C'est bon, pas cher et central ... avec en prime le sourire du Sud signé Philippe Urraca.

Écrit par : Mark Skeuds | 13/12/2014

Hé bien mon Philippe, Paris n'est pas Gimont et je sais où te trouver et me régaler de tes créations alors à bientôt chez ton chez toi parisien. En attendant, je te souhaite tout le succès que tu mérites. Bises. Jlouis

Écrit par : jean louis lagneau | 13/12/2014

Les commentaires sont fermés.

 
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