09/01/2015
Passez l’Épiphanie avec Jean Cocteau et Lenôtre
Lenôtre, pour sa nouvelle galette de rois signature 2015 a choisi l'un des plus célèbres auteurs/dessinateurs du vingtième siècle, Jean Cocteau.
Jean Cocteau dont on fête le cinquantième anniversaire de la disparition, son univers graphique reconnaissable entre mille, Jean Cocteau et son amour pour le Sud de la France.
De son amour pour les citrons que Guy Krenzer, Chef de la création de Lenôtre, a réinterprété pour cette galette en forme de soleil.
Cette galette 2015 est composé d'un feuilletage parsemé d’amandes Valencia grillées et caramélisées, renfermant un pain de gênes moelleux aux amandes et zestes de citron, punché au Limoncello de Menton. Le fond est cuit sur une pâte sablée citron, garnie d’une fine couche de crème pâtissière au citron.
Lenôtre, comme toujours, a soigné la collection de fèves, ici au nombre de sept, pour sa galette.
Sept fèves hommage à Cocteau inspirées des modèles de céramiques exécutés par Jean Cocteau dans l’atelier de poterie Madeline-Jolly situé à Villefranche-sur-Mer.
Sept fèves que Jeam Marais auraient probablement aimées ... tout comme cette bonne galette gourmande
A noter que ces fèves peuvent être collectionnées indépendamment de la galette, Lenôtre ayant encore eu la bonne idée de proposer un joli coffret à l'image de Jean Cocteau les contenant.
Disponible immédiatement comme les galettes dans toutes les boutiques Lenôtre et sur le site Internet.
LES galettes puisque avec cette galette Jean Cocteau, Lenôtre propose également une galette plus traditionnelle à la frangipane.
Pour ceux pour qui la tradition est plus forte que l'art.
14:34 Publié dans Pâtisseries - Gourmandises | Tags : lenotre, galettes, jean cocteau | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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