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14/01/2015

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont amoureux ... du chocolat

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont fous de chocolat et à l'occasion de la Saint-Valentin, ces trois maisons nous proposent des choses très belles et vraiment bonnes.

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont amoureux ... du chocolat sur skeuds.comEn ce qui concerne La Maison du Chocolat, le Chef Nicolas Cloiseau a choisi le caramel et son évocation pour partenaire du chocolat dans une collection intitulée Sensations Caramel.

Une collection composée de quatre gourmandises, Accent Boisé, Révélation Fruitée, Fusion Caramel et Cœur Craquant.

La première est une ganache nature noire corsée avec un caramel finement boisé prolongés de notes de fèves grillées, un chocolat pur cru Criollo du Venezuela.


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L'Accent boisé est une association entre l'ananas du Costa Rica et le gingembre frais suggérant le caramel dans une ganache noire.

Le Fusion Caramel est une ganache de chocolat au lait avec une infusion de thé rouge rooïbos adoucie de sirop d’érable.

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Et enfin, les amoureux du praliné se pâmeront devant la Cœur Craquant, un cœur craquant de chocolat noir au praliné pur noisette du piémont enrichi d’éclats de biscuits finement caramélisés. Un pur bonheur.

Du côté de Yves Thuries, c'est très simple.

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Pour la St-Valentin ce seront des petits cœurs de chocolat noir pur beurre de cacao. Des cœurs tout rouge d'amour.

Chez Arnaud Larher, pour la Saint-Valentin, proposera à partir du 1er février, deux irrésistibles sucettes glissées dans un écrin.

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Deux sucettes pour deux cœurs, un noir, un rouge.

Le Cœur noir est un praliné noisette intense, praliné noisette en coulis, éclats d’amandes caramélisées enrobés d’une coque de chocolat noir à 70 % de cacao tandis que le Cœur rouge est une ganache chocolat noir à la pulpe de framboise, caramel coulant au vinaigre balsamique de framboise, le tout enrobé d’une coque en chocolat rouge à 35 % de cacao.

La Saint-Valentin est plus que jamais chocolat !!!

 

http://bit.ly/1u6MQOr

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