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20/01/2015

Les 4 Saisons par Ken Thomas pour Pâques et le Westin Paris

Contrairement à ce que l'on peut croire, les Quatre Saisons ne sont pas, ne sont plus l'exclusivité de Vivaldi. Un autre Chef dans son genre l'a un peu dépossédé de ce titre, ce Chef, c'est le souriant Ken Thomas.

Les 4 Saisons par Ken Thomas pour Pâques et le Westin Paris sur skeuds.comCe Chef qui a dans ses mains le destin pâtissier du Westin Paris, un quatre étoiles en mode palace, a présenté hier ses créations pour Pâques devant un parterre d'invités, très contents d'être au milieu du Jardin d'Hiver de ce bel établissement.

Ken Thomas a donc sorti le grand jeu pour cette collection d’œufs de Pâques, quatre œufs, quatre comme le nombre des saisons.

Un œuf différent pour chaque saison.

Mais avant cela, et en guise de préambule gourmand, le Chef à la perpétuelle "banane", a tenu a nous donner un conseil.

Comment apprécier au mieux tous les arômes d'un chocolat.


Un conseil qui n'est pas superflu et que voici:

Mettre le chocolat sur la langue, le coller au palais puis frotter la langue dessus et expirer avec le nez.

Cela permet donc d'exhaler tous les arômes.

Ils sont assez nombreux dans le chocolat choisi par Ken pour ces œufs.

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Ken Thomas a, en effet, sélectionné un chocolat grand cru de Tanzanie, un savant mélange de Criollo et de Forastero aux accents très épicés et fruités.

Cette collection de quatre œufs est à retrouver au Westin Paris à partir du 1er mars prochain.

Mais, attention, il n'y aura que DIX œufs par saison mis à la vente, au prix de 99 euros pièce et uniquement sur commande.

A mois que vous ne succombiez pour la collection complète des quatre œufs pour 349 euros.

Vous voilà prévenus !!!


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Printemps florissant

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Cocotier d'été

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Les feuilles d'automne

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L'Oeuf givré


http://bit.ly/1sVG17d

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