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21/01/2015

Voici la nouvelle équipe de L'Atelier de Joël Robuchon ... à New York

Si vous êtes déjà venu à New York et que vous êtes un épicurien un brin chauvin, vous n'avez certainement pas manqué l'étape L'Atelier de Joël Robuchon.

Voici la nouvelle équipe de L'Atelier de Joël Robuchon ... à New York sur rightandhype.comDu moins si vous y êtes allés avant ou en 2012.

En effet, L'Atelier qui était situé dans le Four Seasons a fermé ses portes cette année là.

Mais, bonne nouvelle, au mois d'octobre dernier, les New-Yorkais ont appris que L'Atelier de Joël Robuchon allait rouvrir ses portes en mars prochain à Brookfield Place, anciennement le World Financial Center.

Ce ne sont pas moins de mille mètres carrés qui seront occupés par ce nouveau restaurant made in Joël Robuchon qui proposera une carte avec deux menus à 78 et 105 dollars, avec des plats des ravioli au fois gras et le célèbre Le Burger, un burger avec bœuf et foie gras.


Voici la nouvelle équipe de L'Atelier de Joël Robuchon ... à New York sur rightandhype.com

Ce sera le troisième restaurant ouvert aux États-Unis par le plus étoilé des Chefs français, le 23ième dans le monde.

Et, désormais, on connait l'équipe, du moins le nouveau Chef et le nouveau manager, qui va diriger L'Atelier de Joël Robuchon NYC.

En ce qui concerne le Chef, il s'agit de Christophe Bellanca qui un habitué de L'Atelier de Joël Robuchon puisqu'il était déjà le Chef executif de ce restaurant quand il était dans le Four Seasons Hotel en 2012.

Il a également travaillé chez Anne Sophie Pic à Valence ainsi qu'au Le Cirque et l'Aureole à New York.

Il remplace Xavier Boyer qui a du revenir en France pour raisons personnelles.

Patrick Gioannini, quant à lui, a été responsable de l'alimentaire et des boissons au Mandarin Oriental à New York pendant onze ans.

Il a également été directeur de l’Hôtel de Paris de Alain Ducasse à Monaco.

Joël Robuchon sait décidément bien s'entourer !!!

 

http://bit.ly/1zvL3K0

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