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10/03/2015

Kevin Lacote m'a tuer ... lui aussi avec une tarte citron

Kevin Lacote, Cédric Grolet, Jacques Genin ... mais qu'est-ce qu'ils ont tous ces pâtissiers avec leur tarte citron à décoiffer un chauve ?

Kevin Lacote m'a tuer ... lui aussi avec une tarte citron sur rightandhype.comA peine installé par Yannick Alléno au Sofitel Paris Le Faubourg, Kevin Lacote a répondu presque du tac au tac - sans le savoir ni le vouloir, à son ami Cédric Grolet.

Avec, vous l'aurez compris, une tarte citron de haut vol !!!

La recette est simple comme bonjour:


Pâte sucrée vanille, crème d'amande vanille, crème citron frais, segment de citron vert, zeste de citron confit, meringue légère au citron vert.

C'est tout ?

Non, il faut tout de même la Kevin Lacote touch pour que cela soit parfait.

Cette tarte citron est moins complexe en bouche que celle de Cédric Grolet mais elle va à l'essentiel ... directement !!!

Ce qui ne la rend pas moins intéressante pour autant, seulement différente.

Cela étant, le résultat est strictement le même, cette tarte m'a tuer, nous a tuer !!!

Comme celle de Cédric Grolet.

Match nul, la balle au centre ????

A suivre avec une nouvelle tarte d'un autre pâtissier ... mais attention, il n'est pas dans notre esprit ni dans celui de nos amis pâtissiers de faire une quelconque "compétition", seulement de bien faire leur beau métier.

Ce qui mérite  vraiment que l'on mette modestement la lumière sur leurs si gourmandes créations.


http://bit.ly/187sobG

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