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01/07/2015

Sacré Goût de Brioche signé Guy Savoy et Christian Boudard

Ça y est !!! La boutique de brioches de Guy Savoy et de son Chef Pâtissier, Christian Boudard, Goût de Brioche a ENFIN ouvert ses portes voici quelques heures.

Sacré Goût de Brioche signé Guy Savoy et Christian Boudard sur rightandhype.comUne bonne nouvelle gourmande puisque le grand public va enfin pouvoir découvrir ces brioches si chères au Chef triple étoilé.

Des brioches qui accompagnent idéalement sa célèbre soupe d’artichaut à la truffe noire servie dans son restaurant étoilé de la rue Troyon puis à la Monnaie.

Désormais, ces brioches ne sont donc plus réservés aux purs épicuriens, elles s'offrent à tout le monde avec Goût de Brioche.


En vente assez confidentiellement le mois dernier mais avec un succès certain chez Papa Sapiens rue Bayen, ces brioches vont désormais faire le bonheur de tous les parisiens qui passeront à quelques foulées du restaurant de La Monnaie de Paris de Guy Savoy, rue Mazarine, au numéro 54.

C'est dans les cuisines du restaurant que ces brioches feuilletées sont élaborées par une équipe qui connait la musique depuis des années, puis amenées toute fraîches dans la nouvelle boutique de 25 m² toute de chêne et de marbre vêtue, créée par l'incontournable ami de Guy Savoy, Jean-Michel Wilmotte.

Un décor idoine qui profite d'un subtil jeu de miroirs et de lumières mettant en valeur et en scène ces brioches sucrées, aux pralines roses, aux fruits confits, à la pistache et aux abricots mais également salées, aux champignons, au parmesan …

Et ce n'est qu'un début puisque Christian Boudard réfléchit déjà à de nouvelles saveurs et de ce côté là, on peut aisément lui faire confiance.

Les brioches de Goût de Brioche sont vendues en format individuel et en format "partage" pour six à huit personnes.

Elles sont parfaitement accompagnées de très bon jus de fruits et, soyons fous, pourquoi pas de Champagne.

Pour des brioches trois étoiles, c'est vraiment le minimum !!!

Et comme un bonheur ne vient jamais seul, Goût de Brioche propose également d'assez énormes clafoutis maison d'une générosité assez incroyable.

C'est dés maintenant rue Mazarine, au 54 ... avec Christian Boudard ET Guy Savoy.  (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

Sacré Goût de Brioche signé Guy Savoy et Christian Boudard sur rightandhype.com

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Pliage de sacs à J-1 de l'ouverture

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Superbe relief en bois en forme de brioche

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Bois et miroirs made in JM Wilmotte

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Vitrine encore vide de brioches mais avec le prochain ouvrage de Guy Savoy, Tout sur l'Oeuf, dans les bacs à la rentrée

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Ouverture officielle à 7h du matin, c'est le grand jour

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Mise en place des brioches par Christian Boudard himself

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Salées, sucrées, il y en a pour tout le monde

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Mise en place des clafoutis

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Christian décore la vitrine de ses belles brioches

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Clément Leroy à la manœuvre

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Guy Savoy est venu en voisin de bon matin

 

Goût de Brioche
54 Rue Mazarine Paris 6e

 

 

http://bit.ly/1HtWuEK

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