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28/07/2015

Dalloyau vs Angelina - Le match des salons de thé de l'été

1682 d'un côté, 1903 de l'autre ... Dalloyau et Angelina sont deux maisons vénérables et respectables qui depuis longtemps sont synonymes de qualité et de savoir-faire.

Dalloyau vs Angelina - Le match des salons de thé de l'été sur rightandhype.comMais Angelina et Dalloyau, ce sont également a minina deux salons de thé emblématiques.

Rue du Faubourg Saint-Honoré pour Dalloyau et rue de Rivoli pour Angelina. Deux salons de thé qui sont totalement différents, que tout ou presque oppose puisque pour Angelina, il s'agit d'un véritable salon de thé, historique qui plus est, et pour Dalloyau, il s'agit d'une boutique avec un salon de thé.

Cet été, ces deux maisons ont sorti un catalogue de nouveautés, de fraicheurs qui font que le match Dalloyau vs Angelina est tout autant un match de styles que de bon(s) goût(s).

D'ordinaire, on oppose plus aisément Lenôtre à Dalloyau mais, pourtant, Dalloyau et Angelina ont également de nombreux points communs gourmands.


Une histoire, une vision et deux pâtisseries "signature":

L'Opéra pour Dalloyau et le Mont-Blanc chez Angelina.

En plein été, est-ce bien raisonnable ?

 

L'emplacement

La Maison Dalloyau a toujours aimé être proche du pouvoir, il n'y a donc rien d'étonnant que l'on retrouve son flagship à quelques foulées du Palais de L’Élysée, au 10 rue du Faubourg Saint-Honoré.

Angelina n'est pas très loin mais la vieille dame a choisi d'élire domicile sous les arcades historiques de la rue de Rivoli, à quelques mètres du Meurice. Là aussi, un emplacement chargé d'histoire(s).

Les lieux et l'ambiance

Le salon Dalloyau de la rue du Faubourg Saint-Honoré est avant tout une boutique que les amateurs de bonnes choses connaissent bien et fréquentent assidument, en témoigne le voiturier qui s'occupe des clients venus en voiture. Toutefois, c'est au premier étage que l'on peut s'assoir et déguster, en après midi, les pâtisseries de la maison.

L'ambiance y est feutrée sous l’œil bienveillant (entre autre) de Lyne qui est aux petits soins (vraiment !!!) pour les gourmands montés à l'étage.

Chez Angelina, il n'est pas rare de devoir faire la queue avant d'accéder au salon de thé. La rançon d'un succès bien mérité. Les salles sont vastes, pleines de chaleur dans un décor rénové qui n'a pas pris une ride. La dame se porte encore très bien !!!

Et malgré l'affluence, l'ambiance est paisible et apaisante chez Angelina.

Ce que l'on y mange

Cet été, Angelina a gâté ses convives avec un nombre conséquents de bonnes nouveautés. Le Flore est un plaisir meringué à découvrir absolument mais, bien sur, la star de l'été est le Mont-Blanc Framboiseun Mont-Blanc qui comme son nom l'indique si bien contient un cœur qui bât au rythme de la framboise.

Délicieux !!!!

Les fans d'éclairs trouveront également un éclair vanille qui n'a pas besoin d'être de génie pour être carrément bluffant.

La Charlotte aux fruits rouges a belle allure tandis que le Negresco vaut bien celui de Nice. Pour se dissiper un peu, Angelina a tout prévu avec le chocolat chaud en version chocolat frappé et le Mont-Blanc en version coupe glacée Mont-Blanc. De quoi attraper le vertige sans avoir à friser les hauteurs.

Chez Dalloyau, même joli déferlement de nouveautés dont la plus notable est la religieuse framboise.

Une pâtisserie canaille à se pâmer en enfer. Cet été, l'Opéra - inventé par Cyriaque Gavillon pour Dalloyau, est également à la fête et son interprétation est toujours aussi magistrale et incontournable.

Incontournable comme l'est la tarte aux fraises - probablement la meilleure des maisons de pâtisserie, Dalloyau n'ayant pas son pareil pour la pâte sablée.

En témoigne sa classique tarte abricots-amandes qui est toujours d'une rare finesse.

Moins classique mais tout autant excellente, la Polonaise ravira les fans de cette gourmandise trop souvent oubliée.

Comme Angelina, Dalloyau propose des glaces et des coupes glacées généreuses qui méritent que l'on s'y arrête ... si l'on le peut.

Il y a tellement de bonnes pâtisseries à découvrir chez Dalloyau comme, par exemple, le Bouchon Rhum-Raisins, un baba au Rhum aérien et bien alvéolé qui n'a rien à envier à ceux des pâtissiers stars.

Toujours comme chez Angelina, le Fraisier mérite le détour. Moelleux et fondant à souhait, il a fier allure. D'ailleurs, tout est sincèrement bon chez Dalloyau et c'est d'ailleurs pour cela que l'on y va et que l'on y retourne.

L'offre de thés de Dalloyau est bien plus importante que chez Angélina, qui, toutefois, propose dans son salon, vodka, kir, cognac et autre armagnac.

Le service

Là, pas de match, c'est l'égalité parfaite !!!

Même si les salons de chez Angelina font constamment le plein, on y est accueilli avec le sourire et avec prévenance. Chez Dalloyau, les salons sont bien plus petits, facilitant le service qui est aimable, courtois et très prévenant.

La douloureuse

Là également, match nul, on peut se faire plaisir chez Angelina comme chez Dalloyau sans avoir à casser sa tirelire. 

Le combo une pâtisserie/un chocolat ou un thé ne dépasse pas les vingt euros, plaisir(s) compris !!!

Que vous choisissiez Angelina ou Dalloyau, l'expérience vaut vraiment la peine d'être vécue. Plus gourmande chez Dalloyau, plus historique et romantique chez Angelina.

Et, finalement, pourquoi ne pas aller aux deux ? (Mark Skeuds, Olivier A. et Nathalie D.)

 

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Welcome, vous êtes chez Angelina

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Un décor de rêve pour un salon de thé historique

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La vedette de la Maison Angelina, revisitée pour l'été, à la framboise

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Le millefeuille selon Angelina

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Le fraisier selon Angelina

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Une création originale Angelina, le Flore

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Le cheesecake citron

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A gauche, le Negresco de la rue de Rivoli

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Le Paris New-York, un aller simple vers la gourmandise

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Chocolat frappé et coupe glacée

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Le Negresco, once again

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Entre les Boucheries Nivernaises et Lachaume, Dalloyau, la boutique et le salon de thé au premier étage

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Le salon de thé de la boutique Dalloyau

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Un salon du salon de thé

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Quelques pâtisseries du salon

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Tartelette fine nectarine (superbe) et la religieuse framboise

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Une bien jolie Polonaise

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Les cakes de Dalloyau

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Fabuleuse tarte aux fraises

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Énorme millefeuille

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De quoi rester baba !!!

 

Angelina
226 Rue de Rivoli Paris 1er

Dalloyau
101 rue du Faubourg Saint-Honoré Paris 8e

http://bit.ly/1GXi6nS

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