14/08/2015
Braquage de framboisiers chez Jacques Genin
Jacques Genin a osé le faire. Oui, Jacques Genin, le chocolatier qui est avant toute chose l'un des meilleurs pâtissiers de ce pays, a osé le faire, un framboisier, SON framboisier.
Une œuvre d'art sucré comme on en voit rarement faite avec autant d'amour que d'excellents produits ... à commencer par des framboises triées sur le volet.
Il faut voir Jacques créer cette nouveauté apparue à son catalogue pâtissier la semaine dernière pour imaginer la dose d'amour qu'il y met.
Ce framboisier pour huit à dix personnes est à la fois généreux et gourmand.
Devant le succès qu'il remporte déjà, il devrait rester en place encore quelques petites semaines ... au moins jusqu'à ce que les belles framboises soient de sortie.
Jacques Genin ne devrait pas s'arrêter là puisqu'il a énormément de projets pour la rentrée prochaine. De nouvelles créations et plus encore ... mais pour le moment, ce n'en n'est encore qu'au stade de projet mais cela avance plutôt bien.
En attendant de pouvoir vous en dire plus, voici la genèse en quelques images de son framboisier. Enjoy it et bon appétit. (Mark Skeuds & Olivier A.)
Préparation de la pâte d'amande pour couvrir le framboisier
Un petit coup de pinceau
Un peu de sucre glace
C'est terminé
Ne reste plus qu'à mettre le framboisier dans sa boite ... plus facile à dire qu'à faire !!!
Un dernier contrôle de Jacques
Voilà un client qui ne regrettera pas ses 80 euros !!
10:04 Publié dans Boutiques - Stores, Pâtisseries - Gourmandises | Tags : jacques genin, patisseries, framboisiers, mark skeuds, olivier a. | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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