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28/08/2015

Nina Métayer rejoint Le Grand Restaurant de Jean-François Piège

Nina Métayer est une grande cachotière qui sait parfaitement garder un secret quand on lui en confie un.

Nina Métayer rejoint Le Grand Restaurant de Jean-François Piège sur rightandhype.comMais cette fois, c'est bon, elle a pu nous le confirmer, elle a rejoint le staff du Grand Restaurant, le nouveau paquebot gastronomique de Jean-François Piège.

Prévu pour ouvrir le 10 septembre prochain, ce nouvel établissement est situé en plein triangle d'or parisien, rue d'Aguesseau.

Et le challenge qui l'accompagne est à la hauteur de la prétention du nom du restaurant:


Trois étoiles sinon rien !!!!

Il est bien sur trop tôt pour affirmer que cela relève plus de la gageure que de la fatuité mais on peut s'attendre à du lourd dès l'ouverture.

Du côté de la pâtisserie, l'ancienne Chef Pâtissière du Raphael, est très heureuse de vivre cette nouvelle aventure, elle qui n'avait jamais côtoyé de si près le monde de la restauration.

Il n'a pas fallu bien longtemps pour la convaincre, tout s'est d'ailleurs fait rapidement.

Nina nous a promis une carte des desserts de haute volée, concoctée en total accord avec Jean-François Piège. Promesse qu'elle tiendra probablement, trop contente de travailler dans d'excellentes conditions avec, en pâtisserie, une collègue pâtissière.

Entre François Perret au Ritz et Nina Métayer chez Piège, c'est un beau mercato pâtissier auquel on assiste cet été.

Who's Next ? (Mark Skeuds)

 

Le Grand Restaurant
7 rue d'Aguesseau Paris 8e

 

http://bit.ly/1UamP2v

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