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11/09/2015

Christophe Adam sort de nouveaux éclairs pour son Éclair de Génie

C'est un Christophe Adam en très grande forme (plus chambreur que jamais !!!) que nous avons eu le plaisir de retrouver dans sa Fabrique de L’Éclair de Génie dans le quartier de la Bourse à Paris.

Christophe Adam sort de nouveaux éclairs pour son Eclair de Génie sur miamiam.comEt comme il en a l'habitude à pareille époque, Christophe Adam a dévoilé ses nouveaux et prochains projets pâtissiers et autres.

Avant tout, Christophe Adam est un pâtissier heureux et cela se voit, il respire le bonheur et le communique autour de lui. C'est là l'une de clés de son succès.

Un succès qu'il diffuse largement au Japon avec l'ouverture prochaine de deux nouvelles boutiques.

C'est donc avec bonheur et joie de vivre que l'ancien pâtissier de Fauchon a présenté ses news de la fin d'année.


Bien sur des éclairs pour la saison Automne/Hiver 2015 qui ont la particulier intéressante d'avoir un "glaçage" en relief.

Huit nouveaux éclairs dont un remarquable éclair Chocolat Grand Cru qui explose en bouche et un surprenant Éclair Tarte Tatin, assez extraordinaire il faut le dire.

Christophe tenait également présenter quelque chose qui le tenait à cœur depuis longtemps, son épicerie, L’Épicerie de Génie.

N'y allez pas chercher du Coca ou un paquet de pâtes mais, bien sur, des choses gourmandes dont il a le secret.

Une épicerie qui, pour le moment, propose des tablettes gourmandes de chocolat, des tubes caramel, des pâte à tartiner, des choconettes et des craquettes.

Et comme chaque année, Christophe Adam organise ce qu'il appelle le Choc'October qui se tient, comme son nom l'indique si bien, en octobre.

Cette année, point de Chefs mais des humoristes plus ou moins connus ... un gros moments de déconnade en perspective afin de récolter, du 28 octobre au 1er novembre, des fonds pour l'association Rétinoscop.

Et enfin, à partir du mois de novembre, Christophe Adam proposera des éclairs ... meringués.

Cinq éclairs sympas dans les bacs jusqu'au mois d'après.

N'oublions pas que si il est un génie, Christophe Adam est un roi de l'éclair et que, ce titre faisant, il se devait de présenté son éclair pour l’Épiphanie.

Un éclair frangipane avec six fèves possibles.

Que de nouveautés chez L’Éclair de Génie et il parait que ce n'est pas fini !!!

 

Christophe Adam sort de nouveaux éclairs pour son Eclair de Génie sur miamiam.com

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Alors Christophe, ils sont bons ces éclairs ?

 

http://bit.ly/1F0QG6F

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