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22/09/2015

Michaël Bartocetti dévoile son Tea Time 100% Vegan pour le Shangri-La

Michaël Bartocetti nous l'avait confié dès sa prise de fonction de Chef Pâtissier au Shangri-La après le départ de François Perret pour faire l'ouverture du Ritz.

Michaël Bartocetti dévoile son Tea Time 100% Vegan pour le Shangri-La sur miamiamiam.comIl désirait proposer à la clientèle internationale du palace parisien de l'avenue de Iéna, un Tea Time 100% Vegan.

Christophe Mouret, le Chef du Shangri-La et la direction de l'hôtel l'ont entendu ... et surtout approuvé dans sa démarche.

Après les Dîners 100% Green, voici donc un Tea Time des plus original laissant le gras, le lactose, ... en cuisine pour ne garder que le goût.


Un savant mix sucré/salé pour ne garder que le plaisir, pas les calories.

Ce ne sont pas moins de DIX pâtisseries qui sont proposées lors de ce Tea Time 100% Vegan dont d'étonnants Figolu revisités par Michaël Bartocetti himself !!!

Et ce n'est pas là la seule bonne nouvelle de la rentrée au Shangri-La puisque, si les pâtisseries sont légères, le tarif de ce Tea Time est tout aussi digeste:

39 euros et 70 euros pour deux personnes, comme quoi il n'y a plus de mal à se faire du bien !!! (Mark Skeuds, crédit photos ©Winkelmann)

 

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le Mont  blanc marron-cassis

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Un Figolu

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la Tarte au Chocolat

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le Calisson

 

http://bit.ly/1Yy3dF6

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