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06/10/2015

Arnaud Larher + L'Artisan Parfumeur = L'Exquis ... vraiment exquis !!!

Arnaud Larher et L'Artisan Parfumeur de Bertrand Duchaufour viennent de dévoiler ce qui pourrait être une collaboration naturelle entre un pâtissier et un parfumeur dans le futur.

Arnaud Larher + L'Artisan Parfumeur = L'Exquis sur miamiamiam.comC'est, comme d'habitude, à la suite du rencontre entre Arnaud Larher et David Napier de L'Artisan Parfumeur, que l'idée d'une collaboration a été scellée dans le sucre.

Mais il a fallu à Arnaud Larher plus de deux mois pour concevoir une pâtissier automnale et hivernale qui suggère audacieusement le parfum star de L'Artisan Parfumeur, Noir Exquis.

Un parfumeur résolument masculin aux notes notes de café, de sirop d’érable et de marron glacé ... n'en jetez plus, Arnaud Larher a toutes les bases pour faire de ce parfum une pâtisserie.


C'est ce qu'il a fait avec L'Exquis qui est une création proposant sur une pâte sablée à la vanille, une marmelade d’orange avec un biscuit au sirop d’érable et une ganache grand cru de café d’Inde pur arabica que l'on doit à Hippolyte Courty, le fondateur de L’Arbre à Café et une mousse de marron d’Ardèche.

La prouesse de Arnaud Larher est d'avoir mêlé habilement les textures et les saveurs qui se succèdent sans se chevaucher. Mais on est Meilleur Ouvrier de France ou on ne l'est pas !!!!

Et Arnaud, l'est assurément !!!

L'Exquis sera dans les bacs à partir de demain jusqu'au 31 décembre prochain. Les fêtes s'annoncent plutôt bien malgré le temps un brin chafouin !!! (Mark Skeuds)

 

Arnaud Larher + L'Artisan Parfumeur = L'Exquis sur miamiamiam.com

Arnaud Larher + L'Artisan Parfumeur = L'Exquis sur miamiamiam.com

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http://bit.ly/1MafPNT

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