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14/10/2015

La Brasserie d'en Face de Jacques Cagna, bientôt une nouvelle carte

C'est l'automne et à l'automne, l'ancien Chef double étoilé, Jacques Cagna, prend moult résolutions.

La Brasserie d'en Face de Jacques Cagna, bientôt une nouvelle carte sur miamiamiam.comLa première concerne sa brasserie, La Brasserie d'en Face, située à quelques encablures de la rue Dauphine.

Une brasserie ouverte avec sa sœur Annie en face de son restaurant gastronomique en 1992 et qui a toujours le même responsable, le sympathique Olivier Tourlet.

Hier, Jacques Cagna était présent dans sa brasserie pour créer la nouvelle carte automnale qui fera honneur au gibier et aux champignons.


Bien entendu, les fondamentaux de la maison seront conservées comme le Paris-Brest de Jacques Cagna, les frites excellentes et la purée qui ne l'est pas moins.

Pour le reste, c'est encore un petit mystère mais cela devrait être une fête de saveurs comme Jacques Cagna nous en a habitué.

Avec un rapport qualité/prix qui fait le succès de cette maison depuis près de 25 ans.

A suivre !!! (Mark Skeuds avec Albert M.)

 

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Jacques Cagna

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Jacques Cagna, au fond, refait la carte

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Du bon pain blanc

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La carte du jour

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Le Paris-Brest de l'autre Jacques, Jacques Cagna

 

La Brasserie d'en Face
2 Rue Christine Paris 6e

 

http://bit.ly/1GcWXN7

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