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02/11/2015

Angelina présente sa collection Automne-Hiver 2015-2016

Plus l'on fréquente la vieille dame de la rue de Rivoli, Angelina, plus l'on trouve qu'elle se porte de mieux en mieux.

Angelina présente sa collection Automne-Hiver 2015-2016 sur miamiamiam.comAvec son statut de première pâtisserie parisienne, Angelina ne craint pas de remettre perpétuellement son titre en jeu et son ouvrage périodiquement.

Comme chaque année, à pareille époque, Angelina présente sa collection Automne-Hiver 2015-2016.

Une jolie collection composée de neuf nouvelles pâtisseries aux couleurs et saveurs de saison dont les noms rassurent d'emblée.

La Joconde, la Religieuse Citron-Praliné, le Calisson, la Forêt Noire, la Charlotte Poire-Chocolat, le Cheescake Cassis, l’Éclair Praliné, le Babylone et enfin, le Mont-Blanc Passion Coco.


La Joconde, qui ne doit rien à l'ancien résident du Clos Lucé, vaut son pesant de gourmandise et vous donnera un sourire digne de Mona Lisa.

Cette création à base de mûres, cassis et crème de thé à la fleur de cerisier est la véritable belle nouvelle réussite de la Maison Angelina. Belle à croquer, elle a désormais son musée.

La Religieuse Citron-Praliné est fidèle à son nom, un mélange de citron-praliné bien dosé.

Le Calisson est assez sympa et bien réussi même pour qui n'aime pas trop cette gourmandise d'Aix, l’Éclair Praliné est également très réussi et fait la nique aux éclairs souvent à la limite du banal des enseignes spécialisés.

La Forêt Noire est l'autre bonne surprise de Angelina, assez léger, fidèle à l'original, il mérite un petit coup d’œil.

Tout comme pour la Charlotte Poire-Chocolat, sans (mauvaise) surprise.

Le Babylone est une fausse nouveauté puisqu'il s'agit de l’Élysée ou du Flore, pâtisserie empruntée à Carl Marletti qui s'intitule chez lui le Paradis Latin. Néanmoins excellente et d'une extrême légèreté.

A tout seigneur tout honneur, gardons le meilleur pour la fin avec le Mont-Blanc Passion-Coco qui, sans égaler l'original créé par Angelina au début du 20ième siècle, est une jolie alternative rafraichissante.

Toutes ces nouveautés ne sont, bien sur, qu'un nouveau prétexte pour venir (re)visiter la Maison Angelina, rue de Rivoli bien sur, mais aussi dans les neuf autres adresses situées en région parisienne.

Toutefois, même si il faut très souvent s'armer de patience avant d'y pénétrer, le salon de thé de la rue de Rivoli vaut que l'on s'y arrête. L'âme de Angelina y place encore ... en fait celle de son fondateur, Antoine Rumpelmayer, escortée de celle de Coco Chanel, habituée et amoureuse du lieu. (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

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Quelques nouveautés et des classiques

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Pâtisseries à emporter

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La Joconde comme on ne l'a jamais vue

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La Religieuse Citron-Praliné

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Le Calisson

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La Forêt Noire

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La Charlotte Poire-Chocolat

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Le Mont-Blanc Passion-Coco

 

http://bit.ly/1M6i0OL

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