Avertir le modérateur

09/11/2015

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère

Le Printemps Haussman fête actuellement ses 150 ans mais ce n'est pas là la seule actualité de ce mythique grand magasin parisien.

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.comLes vitrines enchantées de Noël sont déjà de sortie mais il faut monter jusqu'au sixième étage du Printemps de la Mode pour découvrir la nouveauté gourmande du célèbre magasin.

La carte éphémère de la Brasserie du Printemps signée Virginie Basselot.

Celle qui a récemment honorée d'un titre de Meilleure Ouvrière de France et qui officie au Saint-James Paris, après avoir gratifié L'Atelier Renault d'une carte éphémère récidive dans cette brasserie dont le cadre même tout le monde d'accord.


Splendide, historiquement splendide !!!

La Coupole du Printemps est l'une des choses à voir absolument si vous passez dans le coin, elle a résisté à tous les affres du temps, du printemps et des autres saisons.

C'est donc dans un cadre assez privilégié que la Brasserie du Printemps accueille sa clientèle composée de touristes, de salariés travaillant à proximité ...

La carte de cette brasserie qui est (malheureusement) fermée en soirée puisque suivant les horaires du magasin est une carte de brasserie classique avec ses viandes, ses poissons, ses salades et ses desserts.

Des desserts dont on peut profiter l'après midi pour un Tea Time assez particulier sous une coupole qui ne l'est pas moins.

La carte de Virginie Basselot cohabite jusqu'à la fin de l'année avec la traditionnelle carte de la brasserie et propose plutôt un menu en trois étapes, entrée, plat et dessert.

Royale de foie gras, gelée de porto rouge, mousse et éclats de noisettes, groseilles
Suprême de pintade farci au veau et raisins, pomme darphin, girolles, crème de châtaigne
Moelleux à l'orange, crème de safran, suprême d'orange frais, gingembre confit

Le tout exécuté par un ancien sous Chef du Saint-James Paris.

C'est donc une pause carrément gastronomique que propose la Brasserie du Printemps dans un cadre unique à Paris mais avec une offre assez douce.

Le triptyque total pour 54 euros ou le duo entrée/plat - plat/dessert pour 44 euros.

Et comme le service est vraiment soigné, la Brasserie du Printemps fait un sans faute qui mérite une visite au sixième étage du Printemps pour passer un Noël en Or avec Virginie Basselot.

 

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

Les deux cartes

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La carte traditionnelle

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La carte signée Virginie Basselot

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

Royale de foie gras, gelée de porto rouge, mousse et éclats de noisettes, groseilles

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

Suprême de pintade farci au veau et raisins, pomme darphin, girolles, crème de châtaigne

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.com

Moelleux à l'orange, crème de safran, suprême d'orange frais, gingembre confit

 

http://bit.ly/1OyP6g1

Les commentaires sont fermés.

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu