Avertir le modérateur

13/11/2015

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé

Jean-Paul Hévin, d'accord, c'est un chocolatier ... enfin, c'est à la base un électronicien qui s'est trompé avec bonheur de voie ... et qui est donc devenu presque malgré lui, pâtissier.

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.comMême si lui se définit plutôt comme chocolatier.

Mais cela ne l'empêche absolument pas, en bon Meilleur Ouvrier de France catégorie Pâtisserie, de servir aux parisiens des pâtisseries qui ne sont pas toutes au chocolat.

Avec l'expérience du Petit Boulé, son premier salon de thé à École Militaire ouvert il y a plus de vingt ans, Jean-Paul Hévin sait de quoi il parle en la matière.


A cette époque, il travaille avec Thierry que l'on retrouve au premier étage de son salon de thé, rue Saint-Honoré en tant que responsable de son salon de thé car, Jean-Paul Hévin a repiqué au jeu et sert toujours avec plaisir et gourmandise de belles pâtisseries ... au chocolat mais pas que.

En effet, chez Jean-Paul Hévin on peut trouver une très bonne tartelette à l'orange qui ne doit franchement rien à la chose cacaotée.

D'ailleurs, parmi ses meilleures ventes, on trouve son Chou à l'Ancienne - uniquement le samedi, et le même jour, son Millefeuille - le Goncourt Vanille.

Le jeudi, c'est le jour de l'éclair au chocolat - on y revient - un plaisir qui se prolonge jusqu'à la fin de la semaine et qui cartonne vraiment.

Les deux salles du salon de thé proposent deux ambiances différences, devant le petit bar, c'est clair et jaune (et inversement) tandis que dans la seconde salle, c'est un peu plus sombre, un peu trop peut-être.

Quoiqu'il en soit, on s'y sent bien et, on ne le sait pas forcément, cela commence dès le déjeuner, car, OUI, Jean-Paul Hévin fait également dans le salé.

Il propose à ce propos une jolie carte de choses simples et très bon marché ainsi qu'une très courte sélection de ... trois vins.

Quel dommage qu'il ne possède pas de Licence IV, donc pas de Champagne ... un véritable regret et car cela se marie plutôt bien avec le chocolat.

Toujours est-il que le salon de thé de Jean-Paul Hévin cartonne tellement qu'il vaut mieux réserver. Avec un tel rapport qualité/plaisir/prix, rien d'étonnant à cela, ce serait même le contraire qui le serait.

Le salon de thé fait également le plein l'après midi et la quiétude des lieux est appréciable, aidée en cela par l'absence de Wi-Fi ...

Sans avoir le succès de sa voisine, Angelina, ce salon de thé est un must see et must be in, autant pour les touristes que pour les gourmands made in Paris.

Et si l'on devait recommander une pâtisserie, on dirait le Mazaltov, non, le Mac Aron, non, le Longchamp praliné, non ... finalement, quelque soit votre choix, vous ne serez pas déçus mais attention en descendant, l'escalier est raide. (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

La carte des réjouissances

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Trois classiques de Jean-Paul Hévin

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

La tarte chocolat

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

La tartelette orange

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

La Mac Aron

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

Le Bergam

Jean-Paul Hévin, c'est également un salon de thé sur miamiamiam.com

La carte du sucré


Jean-Paul Hévin
231 Rue Saint Honoré 

 

http://bit.ly/1OI8kQx

Les commentaires sont fermés.

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu