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03/12/2015

Prenez un Tea Time scandinave à la Terrasse Skandinave du Westin Paris

Le Westin Paris s'est un peu donné des airs de Scandinavie avec une nouvelle terrasse intitulée Terrasse Skandinave.

Prenez un Tea Time scandinave à la Terrasse Skandinave du Westin Paris sur miamiamiam.comLe ton est donné dès l'entrée de l'ancien Intercontinental, un panneau et un renne indiquent où est située cette terrasse que l'on nous annonce made in Scandinavie.

Arrivé à cette terrasse et même si il n'est pas vraiment flagrant que l'on vient de se téléporter en Suède, au Danemark ou en Finlande, l'intention se dévoile nettement dans la carte proposée à cette Terrasse Skandinave.

Un menu déjeuner est présenté du lundi au vendredi de midi à 15h, il propose bien entendu du salé - Rollmops de maatjes marinés /fumés - pommes fruit au raifort, oignon rouge, l’œuf norvégien s aumon fumé, crème odile - Moules des fjords à la bière brune, grenailles confites, pain suédois - Burger paprika de saumon aux herbes, endive à la crème d’anchois et trois plaisirs sucrés d'inspiration skandinave, Crème brûlée par fumée au pain d’épices et aux airelles - Duos de muffins pomme et chocolat, sauce baies rouges et caramel - Dessert meringué aux fruits rouges.


Pour le Tea Time, même si ce n'est pas franchement évident, on peut également choisir ces trois desserts mais également des Pâtisseries du Chariot. N'hésitez pas à demandez à voir les pâtisseries et le charriot qui va avec, il est souvent au Bar ou au restaurant Le First.

Les habitués y retrouveront les classiques du jeune Chef toujours souriant, Ken Thomas, dont ses fameux Damiers ou un curieux éclair qui plaira aux audacieux. Si vous aimez les choses régressives, vous adorerez les BN du Westin, véritables BN de Proust.

Pour accompagner ce salé/sucré, le Westin a pensé à tout.

Six cocktails signatures venus du froid, des réchauffe cœurs dont un Glögg sans alcool (jus de raisin chaud, cannelle, cardamome, gingembre, jus d’orange et de citron, fruits secs), des boiling balls, des infusions scandinaves ... et même des eaux de Norvège.

Mais même si l'intention est de nous transporter en Scandinavie, inutile d'enfiler des moufles pour venir à la Terrasse Skandinave, elle est bien chauffée. (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

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Boiling tea et Dôme d’airelles et de vanille

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Boiling tea et Entremet aux saveurs pain d’épices et agrumes

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Crème brûlée parfumée au pain d'épices et aux airelles

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Snow Ball

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Les pâtisseries du charriot ... qui sont au Bar

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Le BN du Westin et le Damier marron, clémentine et vanille

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Crémeux chocolat noir/banane

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