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08/12/2015

Guy Krenzer et Lenôtre dévoilent leur éclair chocolat pour 2016

L'éclair au chocolat est évidemment le produit star des pâtisseries. Chez Lenôtre comme ailleurs.

Guy Krenzer et Lenôtre dévoilent leur éclair chocolat pour 2016 sur miamiamiam.comMais contrairement à certains collègues qui le trahissent et/ou maltraitent, Guy Krenzer et son ami Jean-Christophe Jeanson ne lui veulent que du bien.

Que du bon !!!!

Actuellement les pâtissiers de chez Lenôtre travaillent sur leur prochain éclair au chocolat qui devrait être dans les bacs au début de l'année prochaine.

Nous avons eu la chance de pouvoir goûter quelques "prototypes" de ces éclairs chocolat.


Le moins que l'on puisse dire est que le millésime 2016 s'annonce bien.

Ces éclairs sont gourmands, bien remplis, la pâte à chou pas détrempée, il peut-être encore un peu trop sucré et la crème un brin trop lactée (et encore !!!) mais après quelques ajustements, cela devrait être vite réglé.

Guy Krenzer et Lenôtre dévoilent leur éclair chocolat pour 2016 sur miamiamiam.com

Et même si ce n'est pas Gaston Lenôtre qui a inventé l'éclair - chocolat ou non, Guy Krenzer et son équipe travaillent à ce que le leur soit le meilleur, le plus gourmand possible.

On peut faire confiance au doublement MOF Guy ainsi qu'à Jean-Christophe Jeanson qui, si il préfère le baba au rhum, adore toutefois l'éclair choco.

A suivre dans quelques semaines. (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

http://bit.ly/1IBJm3e

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