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23/12/2015

Guy Savoy et Christian Boudard présentent Les Brioches des Rois

Chez Guy Savoy, cette année, pas de bûche de Noël mais, ô surprise, des brioches.

Guy Savoy et Christian Boudard présentent Les Brioches des Rois sur miamiamiam.comEn effet, depuis quelques mois, Guy Savoy et Christian Boudard, son Chef Pâtissier et désormais associé, ont en commun, un Goût de Brioche.

Il s'agit d'une jolie échoppe dédiée aux brioches, sucrées et salées, échoppe lovée dans la jolie rue Mazarine à Paris.

Il était inconcevable pour Guy Savoy et Christian Boudard de ne pas célébrer l’Épiphanie. Surtout que le Chef triple étoilé a un atout de roi depuis le mois d'avril.


Il s'est installé à la Monnaie de Paris. Idéal pour faire frapper de belles fèves. C'est donc parés de ces atouts indéniables que la réflexion d'une brioche des rois leur est venue.

Partant de ces célèbres brioches, Christian Boudard a conçu une brioche avec un savant dosage de frangipane, soucieux de ne pas rajouter du gras au gras.

Pour accompagner ces Brioches des Rois qui seront disponibles à Goût de Brioche à partir du 2 janvier prochain, SIX fèves ont été créées.

Cinq qui reprennent le décor joyeux des assiettes du restaurant Guy Savoy que l'on doit à Virginia Mo et une dorée à l'or fin dix huit carats frappés par la Monnaie de Paris.

Les premières garniront les brioches tandis que la dernière ne sera disponible qu'à l'achat. Les collectionneurs de fèves pourront s'offrir les cinq fèves Sourire via un coffret collector vendu 35 euros. (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

Guy Savoy et Christian Boudard présentent Les Brioches des Rois sur miamiamiam.com

Les brioches en pleine cuisson

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Une Brioche des Rois avec sa couronne

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La fève en or Guy Savoy

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Elle était là ...

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... maintenant, elle est là !!!

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La Brioche des Rois et ses SIX fèves

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Les fèves Sourire

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Les Brioches des Rois seront disponibles à partir du 2 janvier prochain

 

http://bit.ly/1QWO78V

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