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21/01/2016

Cette année, pour Krug en Capitale, ce sera avec Armand Arnal

Krug en Capitale remet le couvert pour une quatrième édition.

Cette année, pour Krug en Capitale, ce sera avec Armand Arnal sur miamiamiam.comCette année, pour accompagner cette opération mêlant Gastronomie et Champagne, la Maison Krug a choisi le sympathique Chef étoilé de La Chassagnette  à Arles, Armand Arnal.

C'est lors d'une présentation presse en petit comité dans les cuisines du superbe Musée Nissim de Camondo, situé à proximité du Parc Monceau, que l'on a pu découvrir ce Chef ainsi que quelques unes de ses créations pour Krug en Capitale IV.

En effet, c'est dans le vaste jardin du Musée Nissim de Camondo que Krug en Capitale IV aura lieu du 8 au 12 mars 2016 prochains.


Pendant cette période et trois fois par jour - au déjeuner, au K Time et au dîner, des convives pourront découvrir les menus proposés par Armand Arnal.

30 convives au déjeuner, 15 au K Time et de nouveau trente pendant le dîner. Avec une ambiance musicale très festive, très Krug.

Les réservations seront ouvertes à partir du 1er février prochain via le site Internet www.krugencapitale.fr. (Mark Skeuds & Olivier A.)



Déjeuner

Pulpe d’herbes amères et cultivées, fleurs hivernales - Krug Grande Cuvée
Carpaccio de betterave, taureau mariné à l'huile de menthe - Krug Rosé
Œuf parfait, déclinaison de choux, truffes – Krug Vintage 2003
Coquilles Saint-Jacques poêlée, patate douce en aigre doux – Krug Nouveau Millésime
Fenouil confit aux agrumes – Krug Grande Cuvée
Poire pochée sauge ananas

de 12h à 15h : 160€ par personne

K Time

Krug Grande Cuvée et pâtisseries

45€ par personne

Dîner

Pulpe d’herbes amères et cultivées, fleurs hivernales
Huitres de Camargue, pulpe de cresson, caviar – Krug Grande Cuvée
Carpaccio de betterave, taureau mariné à l’huile de menthe – Krug Rosé
 Œuf parfait, déclinaison de choux, truffes – Krug Vintage 2003
Coquille Saint-Jacques poêlée, patate douce en aigre doux – Krug Nouveau Millésime
Fenouil confit aux agrumes – Krug Grande Cuvée
Poire pochée sauge ananas

de 20h à 23h : 280€ par personne

 

http://bit.ly/23gC9gd

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