Avertir le modérateur

25/01/2016

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!!

Maria Gloria Brigoni est comme cela, discrète mais sans en avoir l'air et surtout sans le crier sur tous les toits, elle régale les habitués du quartier de l'Élysée, au déjeuner, depuis cinq ans ... déjà.

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.comLoin de sa Lombardie, elle a su créer une ambiance typique dans son restaurant Oliva sis rue des Saussaies. Et, le succès aidant, elle a décidé d'ouvrir son établissement aux noctambules, aux amis, aux couples, aux papillons de nuit mais surtout à ceux qui aiment la véritable cucina italiana faite par un chef du cru ... qui se paie même le luxe de ne pas parler francese mais qui n'en reste pas moins sympathique.

Ce Chef venu d'établissements italiens doubles étoilés connait sa partition sur le bout des dito et change sa carte très souvent ... presque quotidiennement avec cependant un plat inamovible, l'Oeuf poché crème parmesan truffe, que l'on retrouve tous les jours.

Et c'est franchement une bonne nouvelle car, comme toutes les entrées proposées chez Oliva, celle-ci est fameuse.


La suite suit le même chemin, les plats d'Oliva sont des plats italiens sans concessions, faits avec de purs produits du cru, seule la viande vient en voisin des Boucheries Nivernaises.

C'est même la Cucina del Arte ou l'Arte della Cucina chez Oliva qui a tout pour vous faire changer d'avis sur les restaurants italiens, qui, souvent, prennent les clients pour des touristes.

Sans comptez que, encore plus souvent, les desserts péchent par un manque d'originalité et, malheureusement, également de goût.

Chez Oliva, ce n'est pas le cas.

Le Tiramisu est léger, aérien, discret en café avec une belle longueur en bouche très agréable. La Panna Cota tient bien la route mais si l'on devait en recommander un pour terminer en apothéose, ce serait sans hésitation l'Amaretto Caldo.

Désormais, le principal challenge de Maria Gloria Brigoni est donc de faire connaitre son établissement à un public différent de celui du déjeuner mais cela ne devrait pas trop poser de problème car Oliva est une vera petite pépite italienne en plein coeur de Parigi. (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Pas faux !!!

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Le chef et Maria Gloria Brigoni

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Oeuf poché crème parmesan truffe

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Poivrons marinés Mozza Bufala

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Linguine moules et palourdes

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.com

Un petit sabayon minute assez fabuleux

 

On aime

- La signora Maria Gloria Brigoni
- Le chef typiquement italien qui assure un max
- La carte du chef, italienne, comme lui mais qui, contrairement à lui, change tout le temps
- Enfin des desserts italiens réussis ET faits maison
- Les petits vins italiens bien sympathique

On aime un peu moins

- Certains trouveront sans doute le décor trop chargé pour cet établissement de poche
- Ne pas avoir découvert ce restaurant avant

Oliva

16 rue des saussaies Paris 8e

 

http://bit.ly/1UlWQkB

Les commentaires sont fermés.

 
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu