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02/02/2016

Le Camion des Producteurs passe chez Yannick Alléno et aussi Chez Géraud

Le matin, ce n'est pas l'ami Ricoré que les Chefs attendent dès que le soleil vient de se lever mais le Camion des Producteurs ... pour la rime, c'est un peu moins bien mais pour les produits d'exception, c'est le Top.

Le Camion des Producteurs passe chez Yannick Alléno et Chez Géraud sur miamiamiam.comLe soleil vient de se lever, encore une belle journée, il va bientôt arriver, le Camion des Producteurs, il vient toujours au bon moment, avec ses fruits et ses légumes ... c'est sur, pour les rimes, ce n'est vraiment pas ça mais pour le reste, c'est parfait ... d'ailleurs les Chefs ne s'y trompent pas !!!

Partant du simple constat que les Chefs n'ont (malheureusement) plus le temps de se déplacer à Rungis pour faire leurs courses, la famille Charraire, grâce à l'impulsion de Alexia Foucher Charraire, amène Rungis au pied des établissements des Chefs parisiens.

Mais pas n'importe quelle partie de Rungis, le haut du panier, le gratin, le meilleur sélectionné par une main d'expert, celle du renommé et bienveillant Alain Cohen pour qui la quantité ne doit pas sacrifier la qualité.


Tous les matins, Alain Cohen va, en effet, à la rencontre des Chefs pour leur proposer des produits qu'ils auraient bien du mal à trouver ailleurs ... avec en plus, l'avantage de ne pas perdre de temps.

Des fruits et des légumes (uniquement) de saison que l'on retrouvera à la table de nombreux restaurants parisiens étoilés tels le Laurent, Le Gabriel, le Pavillon Ledoyen ou de belles tables qui mériteraient l'assiette Michelin telles chez les amis Arnaud et Gabriel aka Chez Géraud. Mais, bonne nouvelle, le Michelin a fait mieux, il leu a décerné un bib Gourmand ... amplement mérité !!!

Cette dernière table qui a su apporter la gourmandise dans le quartier très tranquille du seizième arrondissement s'offre avec le Camion des Producteurs une garantie d'approvisionnement de qualité ... au meilleur prix.

Effectivement, ce service ne coûte pas plus cher aux Chefs ... c'est même étonnamment moins cher qu'à Rungis puisque certaines opérations ne sont plus effectuées et donc plus facturées ...

Les particuliers (étoilés ou non) peuvent également bénéficier de cette expérience mais cette fois-ci tout au long de la journée avec la boutique ouverte au public au 25 rue Mouton Duvernet, le Comptoir des Producteurs.

Mieux, depuis le mois de décembre dernier, on peut commander en ligne et se faire livrer à la maison.

Comme les Chefs ... étoilés ou non mais, malheureusement, ce n'est pas Alain qui assurera la livraison ... dommage !!!! (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

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Le Camion des Producteurs est arrivé Chez Géraud, une très bonne table parisienne

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Alain Cohen présente la sélection du jour

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Tout se fait au cul du camion

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Alain arrive au Pavillon Ledoyen

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Yannick Alléno sort pour faire son choix

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On tâte, on sent, on soupèse ... Yannick comme son équipe dont fait partie Aurélien Rivoire

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Tout se fait dans la bonne humeur, dans la convivialité

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A demain ...

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Énormes truffes noires proposées au Chef triple étoilé par un autre fournisseur

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Le Camion des Producteurs est encore au Pavillon Ledoyen tard dans la soirée ...

Le Comptoir des Producteurs
25 rue Mouton Duvernet Paris 14e

Chez Géraud
31 Rue Vital Paris 16e

 

http://bit.ly/1nKcgFj

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