Irwin Durand et Ken Thomas honorés par Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen : Miam Miam Miam by Right & Hype

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01/02/2016

Irwin Durand et Ken Thomas honorés par Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen

Grosse soirée de fête et de partage au Pavillon Ledoyen mercredi dernier pour célébrer le cinquième anniversaire du magazine de Yannick Alléno, YAM.

Une soirée de gala mais placée sous le signe de la sobriété, de la classe by itself et, bien sur, de la gastronomie.

Bien qu'accueillant tout de même quelques convives, le Pavillon Ledoyen s'est transformé le temps d'une (belle) soirée, en dancefloor sous l'impulsion de son MC et Chef triple étoilé.

Mais avant l'effort, les récompenses puisque profitant de cet anniversaire, Yannick Alléno et sa partner in crime - la charmante Florence Cane - ont honoré quelques personnalités de l'année:

Un sommelier, un responsable de salle, un partenaire innovant, un producteur, un jeune Chef et un Chef Pâtissier.

Les deux derniers lauréats sont de "vieilles" connaissances puisqu'il s'agit du Chef du Bien-Aimé, Irwin Durand et le Chef Pâtissier du Westin Paris, l'omnisouriant Ken Thomas.

C'est un proche de Yannick Alléno qui a soufflé le nom de Irwin Durand tandis que c'est Aurélien Rivoire, Chef Pâtissier en poste à Ledoyen, qui a choisi son jeune collègue.

En ce qui concerne Irwin Durand, c'est son inventivité qui a été récompensée, pour Ken Thomas, c'est son potentiel même si, comme Irwin, il n'est pas encore très connu.

Avec ces distinctions, cela devrait bientôt (enfin !!!) être le cas, du moins en ce qui concerne les personnes qui suivent passionnément les choses de la Gastronomie.

On entendra bientôt parler d'eux ... à commencer par Irwin qui va (déjà !!) changer la carte du Bien-Aimé en collaboration avec son Chef Pâtissier, Arnaud Xolin.

Quand à Ken, il faudra probablement attendre Pâques. (Mark Skeuds & Olivier A.)