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08/10/2016

Gevrey-Chambertin La Perrière 2013 de Chanson

Le Domaine Chanson avec ses 45 hectares est l'un des grands domaines de la Côte de Beaune.

Gevrey-Chambertin La Perrière 2013 de Chanson sur miamiamiam.comGilles de Courcel qui préside aux destinées du Domaine Chanson et Jean Pierre Confuron en charge des vinifications ont toujours été attiré ce qui touche au Gevrey-Chambertin.

Ils font le maximum pour faire vivre cette appellation avec le Premier Cru La Perrière dont le millésime 2013 vient d'être livré en cave et chez les cavistes.

Le Premier Cru La Perrière est situé à flanc de coteau, directement sous le Grand Cru Mazis
Chambertin. Il bénéficie d’une orientation plein Est.


Le sol, essentiellement calcaire coupé de sous-couches d’argile et marqué par une très forte présence de cailloux convient parfaitement au Pinot Noir.

Gevrey-Chambertin La Perrière 2013 de Chanson sur miamiamiam.comL'année 2013 a été marquée par un climat erratique. Après un hiver froid et un printemps pluvieux, l’été ne s’est véritablement installé que fin juillet, ce qui a permis aux raisins de mûrir en douceur dans de bonnes conditions. Les vendanges ont, quant à elles, débuté mi-septembre sous un beau soleil.

D’une couleur rubis sombre, Le Premier Cru Gevrey-Chambertin La Perrière a été élevé en fût de chêne pendant 17 mois. Il dévoile un festival d’arômes, entre la pivoine, la prune, le cassis et la réglisse.

A servir idéalement sur un filet de bœuf au four, un tournedos rossini ou bien encore, c'est la saison, sur du
gibier.

Le Gevrey-Chambertin La Perrière 2013 de Chanson est vendu 69.00 euros.

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