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13/10/2016

Kevin Lacote dévoile la carte de son salon de thé à Wagram, KL

Kevin Lacote est presque prêt. Et sa pâtisserie également.

Kevin Lacote dévoile la carte de son salon de thé à Wagram sur miamiamiam.comLe jeune pâtissier qui est passé, entre autre, chez Yannick Alléno et au George V, a choisi de créer sa pâtisserie qui fera également salon de thé dans le quartier cossu de Wagram, dans le 17e arrondissement parisien.

Un beau quartier que Christophe Saintagne régale déjà pour la salé. Pour le sucré, ce sera Kevin Lacote.

Sa pâtisserie s'intitule sobrement et sans ostentation aucune, KL.


Située au 78 avenue de Villiers, cette pâtisserie va faire parler d'elle avec son laboratoire ouvert et son équipe est déjà dans les starting-blocks afin d'accueillir la clientèle dès samedi prochain (à partir de 10h30) avec de belles créations gourmandes.

Kevin Lacote a eu la gentillesse de partager avec nous la carte du salon de thé.

Elle débute dès 8h30 avec le petit déjeuner et des viennoiseries pour se poursuivre avec les créations:

Saint-Honoré Pécan, Wagram, Pomme Solognotte, Coumarine, Jaune Limone, Kara Damia et Saint-Honoré café.

Comme certains restaurants étoilés, KL proposera des pâtisseries montées minute comme un très bluffant Millefeuille ou une tarte très Chocolat.

Le plus jeunes auront le plaisir de pouvoir déguster des churros, des KL Churros.

Pour le thé, Kevin Lacote a choisi les thés des Maisons Jugetsudo et George Cannon.

A samedi ? (Mark Skeuds)

 

Kevin Lacote dévoile la carte de son salon de thé à Wagram sur miamiamiam.com

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Kevin Lacote
78 avenue de Villiers Paris 17e
Métro Wagram - Ligne 3, bus 31

Commentaires

J'ai testé presque tous les gâteaux de la nouvelle tapisserie de Kevin Lacote. Ils sont tous excellents !!.
Petit bémol : Le Kara Damia est assez sucré alors que tous les autres ne sont pas trop sucrés du tout . Mais c'est le caramel au beurre salé qui veut ça.... Et aussi c'était le dernier gâteau testé après les 4 autres choisis......
Mon préféré entre tous le WAGRAM , très raffiné , avec un assemblage de plusieurs textures qui se marient très bien .
Je dois y retourner pour goûter le chocolat chaud , que mes amies m'ont fortement recommandé !
Courrez y les yeux fermés et faites plaisir à vos papilles .

Écrit par : THIOLON | 22/11/2016

Merci beaucoup pour ce commentaire élogieux que mérite amplement Kevin qui est une crème de pâtissier comme il en existe peu à Paris.

Par ailleurs, nous sommes également à lire sur miamiamiam.com auquel je vous conseille de vous inscrire afin de pouvoir participer à des dégustations privées comme celles que nous organisons prochainement avec Carl Marletti.

Écrit par : Mark Skeuds | 22/11/2016

Les commentaires sont fermés.

 
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