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17/10/2016

Ouverture réussie de KL Pâtisserie, la pâtisserie de Kevin Lacote

Ce n'était pas gagné d'avance mais Kevin Lacote et son équipe (épaulée par le talentueux Anthony Bertin) ont su relevé le gant, samedi dernier.

kl_patisserie-kevin_lacote-2-miamiamiam.jpgAprès quelques retards de chantier, Kevin Lacote a ouvert dans les temps, sa pâtisserie dans le cossu quartier de Wagram.

Une ouverture guettée et très attendue par les habitants de ce quartier du dix-septième arrondissement parisien qui, pendant les trois mois qu'ont duré les travaux, attendaient de voir qui était ce pâtissier qui s'installe chez eux.

Il faut dire qu'il n'y a pas grand chose pour satisfaire son envie de gourmandises sucrées dans le 1-7.


Mais depuis samedi dernier, il y a désormais KL Pâtisserie.

Dans un écrin qui est a son image, sobre, discret mais élégant, Kevin Lacote accueille les gourmands du matin au soir.

KL Pâtisserie est unique dans son genre à Paris. C'est une pâtisserie bien sur mais également un salon de thé cosy où l'on peut déguster tout ce qui est disponible à la vente à emporter.

Un salon de thé qui propose une jolie gamme de thés qui accompagnent idéalement les créations de Kevin Lacote:

Saint Honoré Pécan, Wagram, Pomme Solognote, Coumarine, Jaune Limone, Kara Damia et Saint Honoré café.

Sans parler des pâtisseries montées minute, le millefeuille à la vanille Bourbon et la tarte chocolat grand crus.

De plus, Kevin propose le mercredi et le samedi, de savoureux Churros.

A l'ouverture, il y avait déjà foule. Attirés par les pâtisseries en vitrine, les gourmands, petits et grands n'auraient pour rien au monde, manqué l'ouverture de leur nouvelle pâtisserie.

Attirés et conquis par les prix qui, pour des pâtisseries haute-couture, sont plutôt ceux du prêt à porter.

J'ai envie que tout le monde puisse goûter nos créations confie Kevin Lacote, pour qui le partage est l'une des valeurs fondamentale de la pâtisserie.

Comptez 5,50 euros pour les pâtisseries à emporter, un euro de plus sur place avec un verre d'eau Detox improbable mais probant.

KL Pâtisserie propose également des "petits gâteaux", Financiers, Cannelés, Madeleines au miel de châtaignier (démentes) et cookies.

L'un des moments forts de la journée est sans nulle doute le petit déjeuner. Et, là encore, Kevin Lacote a vu juste.

Ses viennoiseries n'ont absolument rien à voir avec celles que l'on peut acheter dans les boulangeries/pâtisseries. Généreuses, beurrées avec justesse, feuilletées et savoureuses à souhait, elles égaient ce moment crucial de la journée.

Accompagnées d'un verre de jus de fruits frais - orange et pamplemousse -, elles sont déjà les vedettes de la matinée à Wagram.

En un week-end, Kevin Lacote a redonné le sourire aux becs sucrés du quartier ... et d'ailleurs.

Le Chef Pâtissier passé par le George V et le Stay avec Yannick Alléno a déjà la tête tournée vers de nouvelles gourmandises.

A commencer par ses deux bûches qu'il devrait présenter le mois prochain.

Mais grâce à lui depuis ce week-end, c'est déjà Noël à Wagram !!! (Mark Skeuds & Olivier A.)

 

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Roger, le sympathique chef de salle

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Quelques délicieux croissants

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Jus de fruits fraîchement pressés

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Pomme Solognotte, Wagram et Kara Damia

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Millefeuille, Coumarine et Jaune Limone

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Les KL Churros

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Tarte citron - Jaune Limone - format familial

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En format individuel

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Kevin Lacote et son millefeuille minute

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Kevin Lacote, l'ami des jeunes de 7 à ...

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La tarte Pomme Solognotte

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Un peu d'eau Detox ?

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La vedette de KL Pâtisserie, le Wagram, un Paris-Brest retravaillé

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Un cake KL

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Anthony Bertin et Kevin Lacote dans le labo ouvert sur le salon

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Jean et Anthony en pleine préparation des chouquettes vanille

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KL Pâtisserie
78 avenue de Villiers Paris 17e
Métro Wagram - Ligne 3, bus 31

 

Commentaires

VOUS ÊTES LE MEILLEUR !!!!! Vos pâtisseries sont aériennes je suis addict de votre millefeuille qui a été sur la table à Noël et le sera pour le 31 ... mais votre tarte au citron mmmmmmm
Votre tarte aux pommes mmmmmmmmm
Et le reste que je n'ai pas encore goûté
Vive ce nouveau voisin ( le régime ne sera pas cette année) et tant mieux

Écrit par : Lecomte | 29/12/2016

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