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29/03/2017

Le Château de Lacquy présente ses nouveaux assemblages d’armagnacs

Situé à la limite de la forêt landaise et des coteaux du Gers, au cœur de cette région de Grand-Bas-Armagnac, le Château de Lacquy produit des armagnacs d’excellence dans un savoir-faire ancestral issu de la pure tradition.

Le Château de Lacquy présente ses nouveaux assemblages d’armagnacs sur miamiamiam.comLe Château de Lacquy présente une nouvelle collection de 5 grands assemblages.

C’est le vieillissement de ces différents armagnacs qui est mis en avant et qui figure au cœur de la nouvelle étiquette de cette gamme.

Ayant à cœur de présenter une gamme complète d’assemblages, aux côtés de ses millésimés, Château de Lacquy dévoile 5 grands Armagnacs composés de plusieurs cépages et d’eaux-de-vie de différentes années : le 3 ans, le 7 ans, le 12 ans, le 17 ans et le 30 ans. L’âge indiqué est celui du millésime le plus jeune utilisé.


Proposer un assemblage, c’est offrir une qualité constante contrairement aux Armagnacs millésimés qui évoluent perpétuellement et varient d’une année à l’autre, compte tenu des caractéristiques climatiques et du strict refus du Château de Lacquy d’ajouter tout produit extérieur (caramel, sucre ou « boisé »).

Les assemblages sont élaborés un an avant leur première mise en vente sur le marché : les barriques de différents cépages (Baco, Colombard ou Folle Blanche) et différentes années sont soigneusement sélectionnées. Les armagnacs sont ensuite mis dans un foudre de 3000 litres, aérés, brassés et légèrement réduits avec l’adjonction de 8 à 14% d’eau selon le taux d’alcool de l’assemblage. L’armagnac assemblé vieillit ensuite un an au moins en fûts de chêne pédonculé de 420 litres jusqu’à sa mise en bouteille, qui lui fait de nouveau perdre 0,4% d’alcool, pour atteindre un taux d’alcool final entre 40,5° et 44° selon les qualités.


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Château de Lacquy 3 ans

100% Baco, le Château de Lacquy 3 ans présente une robe d’un ambré
clair, brillante et limpide. Le nez élégant dévoile des notes de fruits d’été
et de vanille. L’attaque en bouche est ronde, franche, avec un boisé
équilibré et une grande fraîcheur. La longueur en bouche de cet Armagnac
est persistante.

Prix public moyen : 47€

Château de Lacquy 7 ans

Composé d’un assemblage de 30% Baco, 10% Ugni blanc, 30% Colombard
et 30% Folle Blanche, le Château de Lacquy 7 ans présente une robe
ambrée claire, aux reflets verts, limpide et brillante. Toute en élégance, le
nez exprime des notes de fruits blancs (poire compotée vanillée) et
d’épices. L’attaque en bouche est franche, équilibrée et fraîche. La rondeur
de cette eau-de-vie reste longtemps sur le palais et la rétro-olfaction est
très longue.

Prix public moyen : 57€

Château de Lacquy 12 ans

Issu d’un assemblage de 60% Baco, 30% Ugni-Blanc et 10% Colombard,
Château de Lacquy 12 ans révèle un nez puissant et épicé avec des notes
de cacao, de fleurs et une touche de vanille. L’attaque en bouche est
franche, dotée d’un bel équilibre et d’une grande fraîcheur. Cette eau-devie
reste longtemps en bouche.

Prix public moyen : 67€

Château de Lacquy 17 ans

Composé d’un assemblage à 60% Baco, 30% Ugni-Blanc et 10%
Colombard, le 17 ans présente une robe d’un brun soutenu. Le nez est
très expressif et doux avec des notes de noix confites, chêne, vanille, figue
sèche et chocolat. Complexe, mûre et dotée d’une structure chargée, la
fin de bouche longue et crémeuse exprime des arômes d’épices et de
vanille.

Prix public moyen : 85€

Château de Lacquy 30 ans

A 80% Baco et 20% Ugni Blanc, ce vieil Armagnac est doté d’une robe
d’un ambre rouge soutenu, limpide, brillant, aux reflets dorés. Le nez, très
expressif mais également doux, révèle des notes d’épices, vanille, cacao
et de fleurs des champs. Très complexe, tout en présentant une structure
chargée, le Château de Lacquy 30 ans dévoile une fin de bouche très
longue et crémeuse avec des arômes d’épices, de fleurs et de fruits confits.

Prix public moyen : 214€

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