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19/04/2018

L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé a dix ans. Ce restaurant du dix-septième arrondissement parisien fêtait il y a quelques jours, ses dix années d'activité(s).

L'Agapé fête ses dix ansDans un monde idéal, la perfection est de mise mais on le sait bien, elle n'est pas de ce monde ... qui est tout sauf idéal !!!

Et, ce n'est pas parce que l'on a un bon Chef que le reste suit forcément ... L'Agapé fait son âge, peut-être un peu plus même.

Oui mais, voilà, la cuisine de son Chef, YOSHITAKA TAKAYANAGI, mérite que l'on s'arrête dans ce quartier proche de l'avenue Malesherbes et même que l'on s'y arrête doublement.


Finesse, élégance, raffinement avec un art du feu parfaitement maîtrisé caractérisent la cuisine de ce Chef venant, comme son nom l'indique, du pays du soleil levant.

La carte actuelle de l'Agapé regorge d'ailleurs de pépites dignes des plus ardents orpailleurs gastronomiques.

Les Cuisses de Grenouilles, cresson, condiment d'ail noir et parmesan sont stupéfiantes, la Morue Charbonnière rôtie, brocolis, anchois et sésame fait le même effet tandis que le Pigeon de Bretagne rôti, boulgour aux épices, choux kale et blettes confirme tout le bien que l'on pense de cette cuisine d'une finesse de l'épaisseur d'une feuille à rouler.

C'est tellement fin que cela se mange sans faim mais comme l'appétit vient en mangeant, il grandit au fur et à mesure du repas.

Qu'à cela ne tienne, l'Agapé a de quoi satisfaire les disciples de Gargantua les plus exigeants.

Pas encore rassasié ?

Laissez-vous tenter par la Pavlova aux fruits exotiques, gingembre et citron vert, crème glacée banane, elle est exquise.

De quoi finir en beauté un déjeuner ou un dîner presque parfait.

Et si le temps le permet, le joli Parc Monceau vous tend les bras pour une balade digestive bien méritée qui sera probablement très agréable. (Mark Skeuds)

 

L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé
51 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris
01 42 27 20 18
agape-paris.fr

 

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