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14/11/2018

Si tu vas à la République, vas au Sancerre, c'est sincère

A la Rep', ce ne sont pas les bistrots qui manquent. Par contre, pour les bonnes adresses, c'est un petit peu plus compliqué.

Si tu vas à la République, vas au Sancerre, c'est sincèreEntre les fast-foods et les restaurants de chaîne, on ne sait où donner du bec. Fort heureusement, en se déplaçant un peu du côté de Temple, on trouve un bistrot qui ne paie pas de mine, dans le sens où il ressemble à n'importe quel bistrot de quartier. Jusqu'à son nom que l'on retrouve même du côté des Abesses, Le Sancerre.

Ce Sancerre là est donc en face du square de la mairie du troisième arrondissement parisien. Et, c'est vrai que rien ne le distingue d'un autre bistrot parisien.

La carte est assez vaste et il y a même un banc d'huîtres qui n'attend que la clientèle. En regardant la carte des vins à deux fois, on peut voir que l'on donne dans le sincère au Sancerre, rien dans la médiocrité. C'est plutôt bon signe.


Si, en plus, on a la chance de rencontrer le taulier, un gouailleur comme il en existait tant à Paris il y a quelques décennies, on est heureux d'être là.

La carte est une belle carte de bistrot parisien avec de belles planches, généreuses à souhait et excellentes au palais.

Mention très spéciale au Tataki de bœuf au sésame et les nems végétariens.

En un mot comme en cent, ce Sancerre là est un bon plan digne de la rue de Bretagne. (Mark Skeuds)

 

Si tu vas à la République, vas au Sancerre, c'est sincère

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