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18/02/2019

L'inconnu, le restaurant du Chef KOJI HIGAKI, mérite vraiment d'être connu

Parfois, on se demande bien ce qui a pu pousser un Chef ou un entrepreneur à ouvrir un restaurant. Mais là, on ne se le demande pas, on le pense très fort avec L'Incoonu, le resto du Chef japonais, KOJI HIGAKI.

L'inconnu, le restaurant du Chef KOJI HIGAKI, mérite vraiment d'être connuUn Chef tout en puissance, gentil comme tout, qui est passé par le célèbre Passage 53 avant d'ouvrir son propre établissement ... rue Pierre Leroux dans le 7e arrondissement parisien. Loin, si loin de tout enfin presque.

Pas si loin que cela, puisque à quelques encablures, on trouve Epoca, et, on marchant un peu sans être trop bousculé par la foule, Le Petit Lutetia du groupe Costes.

Mais, même avec de tels voisins, on se demande vraiment pourquoi ce Chef japonais a poussé la discrétion à se cacher comme cela.


Mais c'est peut-être cela, le concept de L'Inconnu, un restaurant ... italien. Mais si il n'y avait que cela.

C'est un resto ... italien qui n'a pas de carte mais des menus dont on ne connait finalement que les prix. Et, pour le vin, c'est la même chose. Plus simple, c'est difficile.

Verre de Champagne - 18 euros, verre de vin - 10 euros et bouteille de vin - 55 euros. Si c'est un Margaux ou un Pouligny Montrachet, c'est cadeau.

KOJI HIGAKI assume parfaitement ce concept dont la clientèle se satisfait parfaitement. On ne vient pas par hasard à L'Inconnu.

Et on peut le comprendre, le Chef (et sa femme) propose avec discrétion, de jolies entrées, des plats vraiment sympathiques, et si l'on n'est pas trop exigeant avec les desserts, cela passe sans aucun problème.

L'inconnu, le restaurant du Chef KOJI HIGAKI, mérite vraiment d'être connu

Quand on connait L'Inconnu, il n'est pas rare ni incongru de vouloir y retourner. Et, finalement, c'est bien cela qui compte. (Mark Skeuds)

 

L'Inconnu - 4 rue Pierre Leroux - 01 53 69 06 03 - Paris 7ème - Métro Vaneau, Duroc

 

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