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28/02/2019

La rue de Ponthieu revit avec le Roxie, musique !!!

Qu'est-ce qui est rouge à l'intérieur et assez discret à l'extérieur ? C'est simple comme bonjour, il s'agit du Roxie.

La rue de Ponthieu revit avec le Roxie, musique !!!Ce Roxie qui n'a absolument rien à voir avec le Roxy new-yorkais des années Danceterria et Garage à ceci près qu'il partage avec lui une passion pour la musique.

Mais, ce n'est pas l'essentiel même si c'est l'indispensable du Roxie.

Car, en fait, le Roxie est un restaurant ouvert le soir qui déborde sur la nuit. Et si il se nomme Roxie, ce n'est pas par hasard mais tout simplement en hommage ou en référence - ou les deux - à Roxie Hart, femme au foyer et danseuse de Jazz amateur qui a tué son amant qui la menaçait de la quitter.

Bref, un personnage de roman.

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27/02/2019

Alison Limerick rejoint Brooklyn Funk Essentials en tournée en 2019

Alison Limerick fait partie de ces artistes que la scène musicale a découverte en pleine période dite Acid-Jazz.

Alison Limerick rejoint Brooklyn Funk Essentials en tournée en 2019C'était le bon temps du label Talkin' Loud avec des groupes tels D-Influence, Brand New Heavies, des chanteuses comme Martine Girault et des producteurs tel Ray Hayden.

La musique faisait honneur aux musiciens et, justement, cette tendance Acid-Jazz replaçait les musicos au centre de l'échiquier musical.

On était en pleine période New Jack/R&B et la scène anglaise comptait beaucoup avec le succès de groupes tels Soul II Soul ou, dans les années 80, Loose Ends.

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La Table du Caviste Bio, avec Junko Kawasaki, c'est bien mais ...

Junko Kawasaki est une Chef japonaise qui résume à elle toute seule ce que le bonheur signifie. Radieuse, pétillante, talentueuse, cette Chef passée par le 114 du Bristol est désormais la Chef propriétaire de La Table du Caviste Bio.

La Table du Caviste Bio, avec Junko Kawasaki, c'est bien mais ...Cette table qui a décidé de se donner des contraintes et donc, de se restreindre au bio - mais pas pour tout - est ouverte depuis près de deux ans. Et sans faire de bruit, à la force du poignet de Junko Kawasaki, La Table du Caviste Bio a su se créer une petite clientèle dans le quartier de la rue de Prony - Avenue de Wagram. Ce qui est amplement mérité.

Située à deux encablures du Papillon de Christophe Saintagne et du resto de l'ami Jacques Faussat, cette Table mérite une visite rien que pour sa Chef très loin de l'archétype du Chef japonais discret et silencieux voire taiseux.

Rieuse, joyeuse, elle pousse le vice à communiquer sa joie de vivre dans les assiettes.

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Pierre Hermé, pour Pâques, est dans le MOOD avec Christofle

Pierre Hermé, comme il nous l'avait dévoilé en exclusivité, s'est bien associé avec la Maison Christofle pour Pâques.

Pierre Hermé, pour Pâques, est dans le MOOD avec ChristofleSont nés de cette inédite collaboration, une pièce en chocolat d'un classique du catalogue de Christofle.

Pierre Hermé interprète cette pièce d’orfèvrerie exclusive en deux versions chocolatées qui allient les matières emblématiques de chacune des deux Maisons, l’argent pour la Maison Christofle et le chocolat pour Pierre Hermé .

Une nouvelle aventure dans cette belle collaboration initiée avec l’Epiphanie 2019, MOOD CHOCOLAT Christofle x Pierre Hermé.

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26/02/2019

Monsieur Poulpe remet le couvert sur Canal+ avec Crac Crac

Canal+ a, depuis sa création, toujours été à la pointe de l'impertinence. 

http://righthype.20minutes-blogs.fr/files/Fevrier2019/monsieur_poulpe-agnes_hurstel-crac_crac-1-rightandhype.jpgAvec plus ou moins de succès, plutôt avec du succès du temps de Coluche et ses 1Faux ou des Nuls. Avec l'ami Monsieur Poulpe, c'est un tout autre registre que Canal et son esprit cher au regretté Alain de Greef expriment dans l'émission intitulée Crac Crac.

Qu'on se le dise, Monsieur Poulpe est de retour sur Canal+ avec un thème qui ouvre les portes à un champ des possibles sans limite ou presque, Sexe & Humour.

Ce sera le 13 mars prochain avec la participation de Sophie-Marie Larrouy et une invitée de marque, Agnès Hurstel qui n'a aucun lien de parenté avec l'excellent Chef de Edern, Jean-Edern Hurstel.

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10:50 Publié dans TV | Tags : monsieur poulpe, tv, canal+ | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

Blue Note Records se montre avec G-Shock pour ses 80 ans

Blue Note Records est l'un des labels musicaux les plus mythiques qu'il soit. Tel Motown pour le R&B dans les années 60 et 70, Blue Note Records est la référence musical en matière de Jazz.

Blue Note Records se montre avec G-ShockC'est un label mais c'est aussi un club à New York qui fait partie depuis longtemps du paysage.

Et, désormais, ce sera également une montre grâce à la collaboration avec G-Shock.

Il s'agit de la nouvelle GST-B100BNR qui se distingue par le noir emblématique de la marque G-Shock quelques touches de bleu, propre au logo du label.

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25/02/2019

Edwart Chocolatier nous emmène dans l'espace pour Pâques

Edwart Chocolatier est un chocolatier atypique qui propose dans deux boutiques parisiennes, des chocolats souvent pour les gourmands aventuriers et avides de goûts sortant des sentiers battus.

Edwart Chocolatier nous emmène dans l'espace pour PâquesMais Edwart Chocolatier est aussi un explorateur et pas seulement de goûts.

Après avoir ramené Shokoro et MiniShoko du Japon, cette année, Edwart Chocolatier est parti dans l'espace et a découvert Trekull, une planète encore méconnue peuplée de délicieux petits monstres, les Hiliis.

La planète Trekull est constituée de chocolat Pure Plantation, de pistache et de charbon: matières premières que l’on retrouve également chez les autochtones.

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Greg Marchand balance tout sur Frenchie, le Michelin, ses envies ...

Avec ses faux airs de Fred Testot (qui devrait vendre prochainement sa Cachette), Greg Marchand n'est pas, contrairement à ce qui se dit, un Chef. C'est plutôt un homme politique, un grand tennisman ou un champion de jeu télévisé. Il a réponse à tout et, quoi que vous lui disiez, ses arguments font plus ou moins mouche.

greg_marchand-frenchie-1-rightandhype.jpgFort d'un charisme à forte émanation que l'on aimerait communicative, Greg Marchand n'a pas besoin de grand chose pour se lancer dans de grandes tirades accompagnées de mouvements de bras et de mains qui rappellent les chansons de gestes du Moyen-Age.

Mais le créateur de Frenchie n'est pas de cette époque là, il est de son temps, même carrément en avance sur son temps. Avec toujours au moins un coup d'avance, il a déjà relancé la rue du Nil, rue naguère abandonnée à un Sentier vieillissant qui comptait au milieu des années 2000 quelques établissements borgnes, endettés jusqu'à la moelle, comme l'Almodobar devenu, depuis, une boulangerie.

Grâce et avec Greg Marchand, c'est tout un pan de la Gastronomie qui a été (ré)introduit à Paris, la cuisine urbaine. Pas celle des fast-foods, celle qui trouve sa pleine expression dans un décor urbain qui, lui aussi, a le droit d'offrir bon à manger ... on adore !!!

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22/02/2019

Nastasia Lyard balance tout sur Astair, le Michelin, l'esprit Brasserie ...

C'est dans le superbe passage des Panoramas que l'on peut trouver Nastasia Lyard, une jeune femme qui est depuis le 17 septembre dernier, la Chef du restaurant Astair.

Nastasia Lyard balance tout sur Astair, le Michelin, l'esprit Brasserie ...Astair est un joli bistrot, non, une jolie brasserie, une adresse de quartier que le monde entier peut découvrir au gré de balades dans l'un des nombreux passages parisiens.

A bientôt 30 ans, Nastasia Lyard a pas mal bourlingué, beaucoup travaillé, rencontré de belles personnes et grâce au bouche à oreille, est à Astair pour aller encore plus loin et devenir Chef. C'est notamment grâce à Jean-François Montfort, l'un de mes patrons avec qui j'ai travaillé chez Yannick Alléno au Terroir Parisien à la Mutialité. Mais moi, j'étais à la Bourse avec Elie Fishman qui est maintenant aux Seychelles et Nicolas Bazire qui est désormais au Bib & Guss à La Défense.

Je sortais du Crillon pour aller au Spoon d'Alain Ducasse au mois d'août dernier et Jean-François est passé me voir. Il me fait part d'un souci qui touche l'ouverture de son restaurant. Son Chef l'a laissé en plan à quelques jours de l'ouverture. Et il a donc pensé à moi pour ce poste de Chef. On est à une semaine de l'ouverture.

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Le Château Haut-Bailly s'offre un coffret collector en édition très limitée

Le Château Haut-Bailly est niché au sommet d’une croupe du terroir des Graves, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan.

Le Château Haut-Bailly s'offre un coffret collector en édition très limitéeÉtalé sur 30 hectares, le domaine du Château Haut-Bailly propose des vins dont l'élégance est l'une des marques de fabrique. Mieux, une valeur intrinsèque.

Subtiles, puissants mais souples, les vins du Château Haut-Bailly s'offrent un coffret collector digne de ses atours.

Une coffret collector proposant une verticale de six millésimes successifs issus de la dernière
décennie:

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Alain Dutournier remet le couvert contre Michelin et pour la Gastronomie française

Alain Dutournier est de retour, et il n'est pas content !!!

Alain Dutournier remet le couvert contre Michelin et pour la Gastronomie françaiseLoin de se prendre pour un preux chevalier, défenseur d'armoiries vieillottes et surannées, le Chef créateur du Carré des Feuillants a eu mal à sa Gastronomie à l'énoncé du palmarès du Michelin 2019.

Un palmarès en trompe l’œil qui préfère louer les Top Chefs, les tapes à l’œil, les cuisiniers pour Instagram et ceux qui ont les moyens de s'offrir les services d'une attachée de presse influente comme certaines peuvent l'être.

Comment être juge et partie quand on a un guide et que l'on est, dans le même temps, une plateforme de réservation ?

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20/02/2019

Wim Wenders s'installe au Grand Palais avec un Objet Plastique Non Identifié

Wim Wenders, on ne le présente plus !!!

Wim Wenders s'installe au Grand Palais avec un Objet Plastique Non IdentifiéParis, Texas, Rendez-vous à Palerme, Si loin, si proche ! doivent beaucoup à ce réalisateur hors norme qui rajoute une corde à son arc avec une installation qui prendra place au Grand Palais du 18 au 22 avril prochains.

Intitulée Objet Plastique Non Identifié, cette installation conçue à partir de sa filmographie, projetée sur la structure intérieure de la Nef du Grand Palais, n'est ni une œuvre d’art vidéo, ni un film d’artiste mais plutôt une proposition originale et spectaculaire d’« exposer » le cinéma de Wim Wenders comme un objet d’abord et avant tout artistique. 

L’œuvre unique que Wim Wenders crée pour cet événement exceptionnel est un montage inédit à partir d’images de ses propres films, sans aucune trame narrative, uniquement concentré sur l’esthétique de l’artiste.

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Archos cherche à marcher sur les plate-bandes de Huawei avec le Archos Diamond

ARCHOS, comme les fabricants chinois, a placé la barre haute. Celle des 300 euros le smartphone qui se veut de compétition.

Archos cherche à marcher sur les plate-bandes de Huawei avec le Archos DiamondTel Xiaomi, la marque française, avant elle, a toujours cherché à proposer le meilleur rapport qualité/prix. Difficile à faire quand on est estampillé bleu/blanc/rouge mais possible.

C'est ce que va (encore) tenté de prouver Archos avec un nouveau modèle de smartphone intitulé ARCHOS Diamond qui sera proposé au mois de mai prochain à 299 euros.

Alors, le ARCHOS Diamond, un smartphone au rabais ?

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LE RELAIS DE LA DOMINIQUE 2015, un Saint-Emilion au grand potentiel

Le Relais de La Dominique, Saint-Emilion Grand Cru qui existe sous ce nom depuis 2009, vient de dégainer son millésime 2015.

LE RELAIS DE LA DOMINIQUE 2015, un Saint-Emilion au grand potentielPremière propriété acquise en 1969, elle est le fleuron des vignobles Fayat. Le domaine allie parfaitement l’authenticité de la demeure du XVIIIème siècle à la modernité de son chai réalisé par l’éminent architecte Jean Nouvel qui se plaît beaucoup à Saint-Emilion et qui, depuis, a installé un chai pour le domaine de la Grace Dieu des Prieurs.

Le millésime 2015 a bénéficié de formidables conditions climatiques d’avril à juin. L’été, particulièrement précoce, a favorisé une floraison rapide et homogène permettant ainsi l’enracinement en profondeur des vignes et la régulation hydrique des sols argileux qui se sont révélés un atout considérable dans un contexte de sécheresse prononcée.

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19/02/2019

Emile Cotte balance tout sur le nouveau Drouant, le Taillevent, le Michelin ...

Emile Cotte, difficile de le louper si vous croisez sa route que ce soit à Drouant ou dans la rue. C'est un grand gaillard qui a fait du rugby et cela se voit.

Emile Cotte balance tout sur le nouveau Drouant, le Taillevent, le Michelin ...Droit comme un i, Emile Cotte, avec son physique de déménageur pas breton, n'a pas sa langue dans sa poche et est surtout le Chef d'une institution parisienne, française, voire internationale, Drouant.

Drouant, ce restaurant que le monde nous envie et qui ne distribue pas d'étoiles, mais qui sert de lieu à la proclamation du Prix Goncourt et du Prix Renaudot, Drouant qui n'a pas, plus, d'étoile mais qui ne s'en porte pas plus mal.

Drouant, c'est un livre ouvert sur les valeurs de la Gastronomie, de l'accueil, du service et de l'élégance. Avec son escalier signé Ruhlmann, ses salons prestigieux, sa terrasse ligne directe avec la place Gaillon, Drouant n'a pas grand chose à envier aux restaurants étoilés voire multi-étoilés. Si, peut-être une cuisine plus raffinée, plus gastronomique mais qui ne convient pas à tout le monde.

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18/02/2019

La Maison Delamain redevient vigneronne

La Maison Delamain, installée à Jarnac, est connue pour ses alcools de grande qualité. En ce début d'année 2019, un tournant est pris par cette Maison qui retrouve un peu les bases de son métier. Bases abandonnées en 1910.

La Maison Delamain redevient vigneronneAvec la reprise en fermage de l’exploitation de Marie-France et Bruno Chabannais située en Grande Champagne sur la bien-nommée commune de Bellevigne. 

Une bonne chose pour Delamain puisque cela sécurise son avenir en ayant un contrôle direct sur l’approvisionnement en eaux-de-vie. ce qui n'est pas négligeable.

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Beats se la joue NBA avec la NBA Collection

Beats, encore en couleurs.

Beats se la joue NBA avec la NBA CollectionOublié le temps lointains où Beats, fondée par l'ami Dr. Dre et l'ami Jimmy Iovine alors patron d'Interscope Records, prêchaient le noir et le blanc ... voire le rouge, pour leurs casques audio qui ont révolutionné un marché bien triste il y a plus de dix ans. Déjà !

Et cela fait dix ans que Beats, rachetée depuis par Apple, distille des casques estampillés NBA profitant des excellentes relations entre le bon docteur et les gardiens du temple du basket US.

Cette année ne déroge pas à la règle avec une nouvelle NBA Collection toute en couleurs et en fashion. 

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14:17 Publié dans Hi-Tech | Tags : beats, casques audio, sylvain a. | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

L'inconnu, le restaurant du Chef KOJI HIGAKI, mérite vraiment d'être connu

Parfois, on se demande bien ce qui a pu pousser un Chef ou un entrepreneur à ouvrir un restaurant. Mais là, on ne se le demande pas, on le pense très fort avec L'Incoonu, le resto du Chef japonais, KOJI HIGAKI.

L'inconnu, le restaurant du Chef KOJI HIGAKI, mérite vraiment d'être connuUn Chef tout en puissance, gentil comme tout, qui est passé par le célèbre Passage 53 avant d'ouvrir son propre établissement ... rue Pierre Leroux dans le 7e arrondissement parisien. Loin, si loin de tout enfin presque.

Pas si loin que cela, puisque à quelques encablures, on trouve Epoca, et, on marchant un peu sans être trop bousculé par la foule, Le Petit Lutetia du groupe Costes.

Mais, même avec de tels voisins, on se demande vraiment pourquoi ce Chef japonais a poussé la discrétion à se cacher comme cela.

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17/02/2019

Jean-Edern Hurstel balance tout sur Edern, le Michelin, la Gastronomie ...

Depuis le 5 septembre dernier, Jean-Edern Hurstel partage l'amour du bon goût avec Le Chiberta de Guy Savoy, rue Arsène Houssaye avec son restaurant intitulé sobrement Edern. Un établissement qui est souvent un véritable coup de cœur chez ceux qui ont la chance d'y faire un bon repas.

Jean-Edern Hurstel balance tout sur Edern, le Michelin, la Gastronomie ...Son Chef propriétaire, Jean-Edern Hurstel est un homme extrêmement heureuxOui, on est ravis, nos clients sont fidèles, il y en a même un qui vient trois quatre fois au déjeuner par semaine. Vraiment sympa; tellement que l'on l'a invité à venir découvrir le restaurant le soir dans une autre ambiance.

C'est une belle satisfaction, évidemment, il ne faut pas se tromper de bataille, le plus important est que les clients soient contents, ravis et qu'ils reviennent. Après, les équipes sont contentes. Très peu de turn-over, zéro en cuisine, nous avons par contre un nouveau directeur au restaurant depuis le 3 janvier. C'est un très bon serveur et un excellent manager. Ensemble, nous partageons les mêmes valeurs, la même façon de voir la Gastronomie, de servir le client, ce qui donne un véritable plus au restaurant notamment au niveau de la salle tout en ne s'endormant pas en cuisine. On change régulièrement les plats de la carte mais pas d'un coup.

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14/02/2019

Stéphanie Le Quellec quitte le Prince de Galles

Stéphanie Le Quellec, c'était dans les tuyaux depuis quelques semaines, sept ans après avoir ouvert La Scène, quitte donc l'Hôtel Prince de Galles.

Stéphanie Le Quellec quitte le Prince de GallesC'est une page qui se tourne pour cet hôtel qui devrait changer ses plans gastronomiques avec ce départ.

Un départ qui ne se fait pas dans la douleur puisque, récemment, La Scène avait été consacrée par deux étoiles Michelin.

Pour le moment, on ne sait pas qui la remplacera en cuisine.

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Quelques très bons disquaires parisiens

Depuis quelques années et malgré le succès du streaming musical, on parle du retour du vinyl dans les bacs. 

Quelques très bons disquaires parisiensC’est plus ou moins vrai et à Paris comme dans d’autres villes françaises, fleurissent de nouveaux magasins de vinyls, neufs et/ou d’occasion. A Paris, à côté des institutions telles Crocodisc et Parallèles, quelques disquaires font honneur à une profession reposant sur une passion conjointe pour la musique et le vinyl. 

Petit tour d’horizon dans l’univers des bons disquaires de Paname.

On n’a pas tous les jours vingt ans mais Betino Errera a malgré tout vingt années même si on le croise dans les magasins de disques depuis les années 80.

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13/02/2019

Guy Savoy lance les Rencontre Mets & Vins du Chiberta

Guy Savoy est toujours aux dernières nouvelles, triple étoilé. Et toujours selon ces mêmes nouvelles, son Chiberta, a conservé son étoile.

Guy Savoy lance les Rencontre Mets & Vins du ChibertaLe plus sympathique des Chefs triple étoilé organise pour son Chiberta, sa première Rencontre Mets & Vins, un dîner à quatre mains conçu autour des vins d'un vigneron, pour un moment de partage et de découverte.

Pour ce premier rendez-vous, c'est un  un dîner en 7 services (175 € tout compris) qui sera proposé avec Laurent Chabert (chef du restaurant L'Art de Vivre, au Chateau l'Hospitalet, à Narbonne) et Stéphane Laruelle (chef du Chiberta), sous le signe du Languedoc-Roussillon.

Ce dîner sera accordé avec des vins de Gérard Bertrand qui possède quinze domaines en Languedoc-Roussillon.

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Monsieur Madame, concept restaurant beau mais pas bon !

Monsieur Madame, c'est une néo brasserie née sur les cendres d'un établissement qui fit les beaux jours du quartier des Ternes, face à la FNAC.

Monsieur Madame, concept restaurant beau mais pas bon !On y trouvait une cuisine de brasserie gentiment exécutée et des pâtisseries et viennoiseries qui donnaient plutôt envie.

C'était assez sympa mais, il est vrai, pas le top du design ni de la déco.

Désormais, cela s'appelle Monsieur Madame, c'est tout joli, grand, très grand et, en plus, cette brasserie toute jolie, abrite un concept store dont on se demande vraiment à quoi cela sert.

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Le Bonheur s'est vraiment installé près de Jean-Paul Hévin

Laurent Moreno est comme cela, il respire le bonheur à plein poumons et en bon homme du Sud de la France, il sait le partagé.

Le Bonheur s'est vraiment installé près de Jean-Paul HévinLe moyen qu'il a trouvé est assez atypique puisque lui qui se déclare Chef Pâtissier - il est passé par Ladurée et Fauchon avec l'ami Pierre Hermé - est désormais chocolatier. Enfin presque.

Il serait plutôt pralinier, faiseur de pralinés qu'il veut être le seul à proposer dans sa petite boutique de la rue Saint-Honoré, au 148 pour être précis.

Non loin donc de l'ami Jean-Paul Hévin, relégué en seconde division dans cette rue par Stella McCartney qui lui a chipé sa boutique qui couvait également son salon de thé.

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Edwart Chocolatier se remet au tatouage avec Eddie Czaicki

Edwart Chocolatier, ce sont deux boutiques parisiennes mais surtout, l'association gagnante entre Arthur et Edwin Mael Louis Yansané

Edwart Chocolatier se remet au tatouage avec Eddie CzaickiCe dernier, fan de tatouage, ne pouvait pas ne pas célébrer le 9ème Mondial du Tatouage qui se tiendra du 15 au 17 février à la Grande Halle de la Villette de Paris.

Ressortant, du même coup, une collaboration avec l’artiste tatoueur Eddie Czaicki avec lequel Edwart a travaillé sur la collection de Noël 2018.

Cette fois-ci, c'est pour une création très éphémère, que les deux compères ont œuvré.

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12/02/2019

Bouillon Chartier Montparnasse, déjà un succès

Bouillon Chartier Montparnasse, on pouvait le prévoir, cartonne déjà.

Bouillon Chartier Montparnasse, déjà un succèsOuvert mercredi dernier, le nouveau Bouillon du Groupe Joulie, est déjà un immense succès.

Reprenant la recette du Bouillon Chartier Montmartre, le vrai Bouillon, l'original, l'unique ... enfin presque, le Groupe Joulie a transformé une brasserie qui n'a jamais trouvé le bonheur, auparavant un Bistrot Romain, en un endroit qui attire les foules du monde entier.

Au déjeuner, ce sont les gens qui travaillent dans le quartier de Montparnasse, et ils sont nombreux, qui trustent les tables du Bouillon Chartier Montparnasse.

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Alain Dutournier balance tout sur le Michelin, la cuisine, les gilets jaunes, Guy Savoy

Comment ne pas aimer Alain Dutournier. Même quand on ne le connait pas, avec son physique bonhomme et enjoué, il ne peut qu'attirer de la sympathie. Alors, une fois qu'on l'a rencontré, Alain Dutournier est la crème des Chefs, la crème des hommes. Quelqu'un qui, même si sa cuisine est grande, ne s'y est pas perdu.

Alain Dutournier balance tout sur le Michelin, la cuisine, les gilets jaunes, Alain D. ...Relégué en seconde division de la Gastronomie par le bienveillant Guide Michelin, Alain Dutournier n'est désormais plus double étoilé. Simple étoilé comme un jeune Chef à peine sorti de Top Chef lui dont tout le monde se demande pourquoi il n'a jamais été triple étoilé. Mais le Chef du Carré des Feuillants n'est pas homme à se laisser faire. Ce n'est pas avec les poings ou les actions choc que Alain Dutournier s'exprime. Avec intelligence et une jolie plume.

Deux lettres qui expriment la compréhension d'une incompréhension ou le contraire. Comprenant les dérives d'un système devenu mercantile, paillettes et cotillons avec DJs en after show, il juge qu'il en est une injuste victime. 

Et on le comprend, car comment mettre au même niveau certains néo étoilés parisiens et Alain Dutournier ? Il a sa cuisine pour lui et, deux étoiles ou pas, les convives qui passent au Carré des Feuillants, peuvent se vanter d'avoir fait un festin de roi.

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11/02/2019

A, B, C ... Mercedes, c’est la classe !

Lors du dernier Mondial de l’Auto à Paris, les allemands étaient tous à la parade avec des stands aussi animés qu’imposants et Mercedes n’était pas en reste avec des nouveautés à foison.

A, B, C ... Mercedes, c’est la classe !L’actualité était importante, dans toutes les Classes, avec toutes les motorisations possibles, même si le constructeur croit encore au diesel pour ses plus grosses voitures.

Sous les spots les promesses étaient nombreuses et en ce début d’année elles sont tenues sur nos routes. Même si la célèbre Classe A, la plus petite de ces Mercedes (4m42 tout de même !), peut ainsi cacher un moteur « monstrueux », la première version, déjà très équipée (116 ch, 260 Nm, 202 km/h : à partir de 29.282 €), est une excellente façon de commencer à découvrir l’univers de la firme.

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Gilles Goujon et quatre MOF créent Maïence, le restaurant de poisson à Strasbourg

Gilles Goujon est un homme de défi. Même si il n'a rien à prouver.

Gilles Goujon et quatre MOF créent Maïence, le restaurant de poisson à StrasbourgMeilleur Ouvrier de France 1996, Chef de L’Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse, 3 étoiles au Guide Michelin, 19/20 au Gault & Millau, élu 10eme table du monde en 2019 ... bref, qu'ajouter à ce brillant CV ?

Et celui qu'il vient de relever avec Cédric Moulot, Président de CM Collection, avec un Meilleur Ouvrier de France Boulanger en 2011, Sylvain Herviaux, avec un autre Meilleur Ouvrier de France Fromager en 2007, Cyrille Lorho, avec Philippe Troussard, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie en 2015 et l'ami Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 1989, va donner du bonheur aux strasbourgeois.

Ce casting de prestige s'est lancé dans l'aventure d'une ouverture de restaurant de poisson dans la bonne ville de Strasbourg, un établissement intitulé Maïence.

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09/02/2019

Lorette & les garçons s'installent à Saint-Lazare

La semaine dernière, la liste des cent bistrots parisiens qui comptent a été dévoilé à la Mairie de Paris. Une liste contestable au plus haut point mais, et là, c'est normal, dont Lorette & les Garçons sont totalement absents.

lorette_%26_les_garcons-1-rightandhype.jpgEt pour cause !!!

Ce bistrot vient d'ouvrir ses portes du côté de la rue Saint-Lazare déjà bien encombré de bistrots plus ou moins borgnes.

Les deux tauliers, Vincent et Pierre, promettent une cuisine de bistrot faite à partir de produits frais de chez frais.

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