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08/04/2019

Pierre Hermé peut être fier de son menu Infiniment Chocolat au 86 Champs

Pierre Hermé, pour qui le connait un peu, n'est pas du genre à fanfaronner quelque soit la situation ou le moment.

Pierre Hermé peut être fier de son menu Infiniment Chocolat au 86 ChampsMême sur les Champs-Elysées ... surtout les champs qui lui ont valu quelques maux de tête à cause de virulents gilets jaunes qui n'ont absolument rien compris à la démocratie.

Anyway, il en faut bien plus à Pierre Hermé pour se laisser aller. Surtout dans son flagship parisien/mondial.

Récemment, le plus célèbre pâtissier français a présenté un menu exclusivement chocolat dans ce flagship ouvert avec l'Occitane, le 86 Champs.


Ce menu intitulé quant à lui Infiniment Chocolat porte vraiment bien son nom. Un menu 100% choco, 100% gourmand qui ne coûte pas un bras comme on pourrait le craindre.

En effet, pour seulement 29 euros, on s'offre un grand moment chocolat avec l'ami Pierre Hermé et ses charmants pâtissiers qui vous expliquent par le menu de quoi il s'agit.

Ce menu est composé d'une tendre madeleine, d'un onctueux chocolat chaud qui tient la route par rapport à celui d'Angelina, d'un croustillant millefeuille, d'un craquant macaron, d'une sensation Azur au goût de yuzu pour contrer le chocolat et, enfin, d'un Chocolat Show Arabella passion/choco, couple détonnant qui a fait ses preuves.

Définitivement gourmand mais pas du tout écœurant, ce menu Infiniment Chocolat permet de redécouvrir si besoin en était, l'univers de Pierre Hermé par le petit bout de la lorgnette chocolat.

Chocolats - chocolat noir Pure Origine Belize, District de Cayo, Plantation Xibun, chocolat Araguani, chocolat au lait, chocolat Paineiras, pour varier les plaisirs et ne pas tomber dans une routine qui deviendrait vite écœurante.

Mais si Pierre Hermé sait varier les chocolats, ils sait également varier les textures et là, c'est le festival des textures avec du moelleux, du tendre, du craquant, du croquant ... bref, ça explose en bouche sans que l'on ne s'en lasse.

Tout cela, rappelons le, pour 29 euros, ce n'est pas Pâques, c'est Noël. (Mark Skeuds)

 

Pierre Hermé peut être fier de son menu Infiniment Chocolat au 86 Champs

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Pierre Hermé peut être fier de son menu Infiniment Chocolat au 86 Champs

Pierre Hermé peut être fier de son menu Infiniment Chocolat au 86 Champs

Menu de Pâques disponible du 18 au 22 avril 2019

 

86 Champs
86, avenue des Champs Elysées 75008 Paris
01 70 38 77 38

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