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14/05/2019

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

A la Brasserie Bellanger, c'est le deux qui interpelle.

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!Deux comme deux euros l’œuf Mayo. Moins cher, tu meurs.

Et, c'est comme cela chez Bellanger, on se croirait chez Chartier mais sans le décorum d'antan, avec une belle ambiance jeun's et décontractée, des petits vins canaille et des bières IPA de circonstance.

Car si on rogne sur les prix à la Brasserie Bellanger, on ne rogne pas ni sur le décor coloré et élégant, ni sur le bon, ni sur le service, ni sur le sourire.


Il fait bon chez Bellanger ouvert par Victor et Charly, deux millennials venus du monde de la restauration.

Leur credo, faire bon et pas cher.

Pas vraiment une nouveauté, plutôt une volonté chevillée au corps et qui a pris forme il y a trois semaines, au 140  rue du Faubourg Poissonnière.

Et qui devrait faire rapidement des petits dans Paris.

Mais pour l'heure, c'est dans un quartier en pleine mutation qui a vu s'ouvrir bon nombre de petits restos, de petits fast-foods aux concepts tous plus révolutionnaires les uns que les autres et même un glacier prometteur qui vient à peine d'ouvrir ses portes, qu'ont posé leurs valises Victor & Charly.

Constatant le vide interstellaire en matière de brasseries dignes de ce nom dans le quartier, ils ont corrigé le tir  avec la Brasserie Bellanger qui a confondu ses prix avec ceux de Ryanair à la seule différence qu'il n'est pas possible de réserver ... comme chez Chartier.

En moins de temps qu'il n'a fallu pour faire le buzz, Bellanger fait déjà le plein, refusant du monde à tour de bras, ce qui est plus l'effet d'un rapport qualité/prix exceptionnel que d'un compte Instagram survitaminé.

Ça se bouscule en cuisine (ouverte) pour faire des plats de brasserie avec des produits assez bluffants. 

Charcuterie, viandes, poissons, tout est bon, très bon. Trop bon même.

A tel point que l'on se demande comment font-ils à Bellanger pour concilier à ce point qualité et prix retenus.

La réponse tient en un mot: sourcing. Tous les achats sont faits en direct avec les producteurs sourcés pendant plus d'une année. Et la carte de la brasserie sait, en outre, s'adaptée à l'offre.

Malin, surtout pour le client qui passe un excellent moment qui n'a rien à voir avec du low-cost. (Mark Skeuds)

 

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

Brasserie Bellanger, Bon Manger !!!

 

BRASSERIE BELLANGER
140 rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris
07 82 32 92 08

Métro Poissonnière
Métro Barbès-Rochechouart
Métro Gare du Nord
7 Jours sur 7
Service Continu
Midi / Minuit
110 places assises
30 places en terrasse
www.victoretcharly.com

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