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15/04/2015

Guy Martin vous présente son Tea Time très parisien au 68 Guy Martin

Guy Martin en mode Tea Time, étonnant, non ?

Guy Martin vous présente son Tea Time très parisien au 68 Guy Martin sur rightandhype.comNon, pas si étonnant que cela quand on sait que le Chef étoilé du Grand Véfour est un amateur (éclairé) de (bonnes) pâtisseries. Là où on l'attend avec le salé, il peut parler aussi facilement sucré.

Dans son espace partagé chez Guerlain sur les Champs-Elysées, au 68 Guy Martin, le Chef doublement étoilé propose une offre salé/sucré à 360 degrés, du matin au soir.

Le matin, c'est comme partout, petit-déj, au déjeuner comme au dîner, c'est un parcours épicé signé Fabrice Capdepont qui s'offre aux convives du 68 Guy Martin et l'après midi ...

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Découvrez Rémi Sendin, le Chef Pâtissier du Laurent, un Chef heureux

Rémi Sendin ne fait pas partie des "vedettes" de la Pâtisserie et pourtant, avec Cédric Grolet et autres Yann Couvreur, il partage autre chose que la passion de la Pâtisserie.

Découvrez Rémi Sendin, le Chef Pâtissier du Laurent, un Chef généreux sur rightandhype.comAvec Cédric et Yann, Rémi Sendin partage le prestige d'une grande Maison, d'un beau quartier et l'art de bien faire les choses.

Mais n'allez pas croire que ce pâtissier "de l'ombre" en soit aigre pour autant, non, il s'efface volontiers sous le poids du Laurent et de son histoire.

Heureux qui comme Rémi veut faire d'autres voyages, ce qui est bien le moins pour ce fou de moto ... qui n'a pas encore son permis.

Par contre son permis de Pâtisserie, il l'a acquis tout jeunot lui qui est passé par les cuisines du Lutetia, du Meurice et fréquente celles du Laurent depuis des années, cinq ans précisément.

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13/04/2015

L'Hôtel Fouquet's Barrière a enfin son Tea Time

Claude Ducrozet, le Chef Pâtissier de l'Hôtel Fouquet's Barrière, nous en avait parlé, le voici !!! Quoi donc ?

L'Hôtel Fouquet's Barrière a enfin son Tea Time sur rightandhype.comSon Team Time !!!

Un Tea Time dans ce Palace qui jouxte l'Avenue des Champs-Elysées, cela ne pouvait que se faire très rapidement et Claude a été entendu. Il a donc son Tea Time, un Tea Time décliné en trois mouvements, en trois instants.

Classique, Champagne et Célébration.

Trois Tea Time autour d'un même poncif, le thé, ici signé Maison Dilmah pour les infusions classiques et Pascal Harmour pour le bio.

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Christophe Moret redonne de l'élan à L'Abeille au Shangri-La

Christophe Moret, pour sa première carte pour L'Abeille, le restaurant gastronomique du palace parisien, le Shangri-La, a parfaitement réussi son coup.

Christophe Moret redonne de l'élan à L'Abeille au Shangri-La sur rightandhype.comChristophe Moret a effectivement fait de L'Abeille, comme il l'avait annoncé, un restaurant dans un palace et non de palace. Si la nuance est subtile, sa cuisine ne l'est pas moins.

Il ne suffit pas de bénéficier d'un cadre assez exceptionnel comme celui du Shangri-La et de son restaurant étoilé pour faire un grand chelem culinaire.

Ce serait trop simple et, finalement, pas très amusant pour un Chef tel Christophe Moret, un homme de défi, un sportif dans l'âme soucieux de faire toujours mieux la fois d'après.

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09/04/2015

Julien Oliveira, un jeune Chef Pâtissier à suivre de très près

Il est jeune, il est sympa, il est connu de personne ou presque et, finalement, ce n'est pas plus mal.

Julien Oliveira, un jeune Chef Pâtissier à suivre de très près sur rightandhype.comA 28 ans, Julien Oliveira est le Chef Pâtissier d'un nouveau restaurant, Le Bien-Aimé, situé rue d'Anjou à Paris qui propose une cuisine de tradition mais bien exécutée. La carte est joyeuse, festive et, surtout se termine en apothéose avec les énormes desserts de ce jeune pâtissier.

Passé par Ladurée sur les Champs Élysées, par quelques restaurants gastronomiques dans la sud de la France, Julien Oliveira est de retour à Paris ... et il est très content.

Ce passionné de pâtisserie depuis l'âge de quinze ans en a fait une véritable profession de foi et cela se ressent dans l'assiette.

Ses desserts ne sont pas seulement beaux, ils sont carrément excellents, à tel point que l'on se déplacerait presque dans son restaurant uniquement pour ne manger qu'eux.

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Offrez vous des macarons dans le métro New-Yorkais

On le sait, les New Yorkais sont complètement fous de pâtisseries made in France et également de macarons.

Offrez vous des macarons dans le métro New-Yorkais sur rightandhype.comL'ouverture de la première boutique Ladurée a été un énorme événement dans la Grosse Pomme et, depuis, il pousse constamment de nouvelles échoppes en proposant.

Bisous, Bouchon Bakery, Ciao. Macarons, François Payard, Macaron Cafe, Sugar and Plumm, Vendôme Macaron ... c'est la folie macarons à NYC.

A tel point qu'à New York, il existe même le Macaron Day, une manifestation unique autour du macaron.

Et c'est à ce point la folie macaron qu'une boutique en propose même ... dans le métro New-Yorkais, comme de banals bagels et autre candies.

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08/04/2015

Au Restaurant Laurent, les desserts sont très importants

Si, comme on dit trivialement, dans le cochon, tout est bon, au Laurent, tout est excellent !!!

Au Laurent, les desserts sont importants sur rightandhype.comQuand La Réserve s'est ouverte en face de ce restaurant historique, plus que centenaire, beaucoup on cru que cela lui ferait de l'ombre.

Quelle erreur, avec son Chef Alain Pégouret, ce restaurant étoilé a plus d'un atout dans sa manche.

Premièrement, le lieu. Magique et historique.

Le Laurent, c'est un peu l'antichambre gourmande du pouvoir, des médias, des décideurs, là où l'actu se fait et se défait au gré des coups de fourchettes, un endroit d'influence(s) où l'essentiel de la vie - bien manger - est sublimé.

Dans un décor sobre, raffiné et emprunt d'une certaine tradition du luxe à la française, le Laurent propose comme il le dit si bien, une cuisine française pimentée d'une certaine modernité.

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Fauchon et Givenchy créent l’Éclair Irrésistible

Fauchon, après les madeleines, revient un peu à ses fondamentaux pâtissiers, les éclairs.

Fauchon et Givenchy créent l’Éclair Irrésistible sur rightandhype.comPour cela, Fauchon s'est associé le temps d'un éclair - et quel éclair, un Éclair Irrésistible - avec Givenchy, qui s'inspire de l'une des plus emblématiques créations du parfumeur, Very Irrésistible.

En effet, à l’occasion du lancement de l’édition limitée Very Irrésistible "Mes Envies Irrésistibles", le Chef Pâtissier de la Maison Fauchon, Patrick Pailler, a réinterprété cette fragrance avec un éclair dédié à la Fêtes des Mères.

Cet éclair adopte la couleur iconique du parfum, le rose, sur le dessus mais également son bouquet de roses et, bien sur, son logo.

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05/04/2015

Joyeuses Pâques au Peninsula Paris avec Julien Alvarez

Julien Alvarez, vous n'êtes probablement sans le savoir, est un Champion du Monde de Pâtisserie mais surtout un Champion du Monde de Gentillesse et de Partage.

Joyeuses Pâques au Peninsula Paris avec Julien Alvarez sur rightandhype.comHier, au sein du Peninsula Paris où il régale depuis presque une année (déjà !!!) des gourmands venus du monde entier, Julien a offert un atelier Chocolat un peu particulier.

Un atelier en petit comité pendant lequel il a partagé avec quatre privilégiés, son amour, sa passion et ses connaissances pour et du chocolat.

Joignant le geste à la parole, il a livré quelques secrets de fabrication des œufs de Pâques tout en présentant son fantastique Oeuf de Pâques pour le Peninsula que l'on peut voir dans le Lobby du palace parisien.

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02/04/2015

Christophe Michalak présente les Krumchy

Christophe Michalak vient de dégainer sa dernière gourmandise sucrée, une gourmandise intitulée Krumchy.

Christophe Michalak présente les Krumchy sur rightandhype.comMais de quoi s'agit-il ?

C'est quelque chose d'assez hybride, quelque chose située entre le cake, le cookie et un bonbon caramel.

Damn !!! Mais cekoidonc Crumchy ???

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31/03/2015

Akrame - Desserts d'étoilés

Akrame est probablement l'un des Chefs les plus doués de sa génération. Un Chef avec de nombreux projets en tête dont certains verront le jour cette année.

Akrame - Desserts d'étoilés sur rightandhype.comMais, finalement, qui connait véritablement Akrame ?

Ceux qui le côtoient au quotidien, ses proches et ses clients, ceux qui ont eu la chance de pouvoir s'assoir à la table de son restaurant parisien doublement étoilé sis rue Lauriston.

La chance oui car son restaurant est un restaurant de poche qui n'accueille que peu de convives pendant son service.

Ce qui fait que si tout le monde (ou presque) parle de Akrame, peu, finalement, connaissent véritablement sa cuisine inventive et en perpétuelle (r)évolution.

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30/03/2015

Le Bristol dévoile le bel oeuf de Pâques de Laurent Jeannin avec Piaget

Le Bristol Paris a décidé, cette année encore, de s'associer avec la célèbre Maison Piaget pour son œuf de Pâques 2015.

Le Bristol dévoile le bel oeuf de Pâques de Laurent Jeannin avec Piaget sur rightandhype.comUn œuf de Pâques dont la conception est tout naturellement revenu au Chef du palace parisien, Laurent Jeannin, qui, pour le coup, a donner le meilleur de lui-même.

Le point de départ de cet œuf est la mythique bague Possession de chez Piaget. A partir de là, Laurent a conçu qui rappelle parfaitement la bague signée Piaget avec ces anneaux caractéristiques et ses pierres précieuses.

C'est dimanche prochain que cet œuf sera dévoilé qui sera le lot d'une chasse à l’œuf organisée au sein du joli jardin français du Bristol, un jardin tout neuf !!!

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27/03/2015

Restaurant Le Bien-Aimé, le bien nommé bon restaurant

Quand on s'appelle Le Bien-Aimé, il faut savoir tenir toutes ses promesses, le Chef Régis Versieux et toute son équipe s'y emploient avec brio depuis le début de l'année.

Restaurant Le Bien-Aimé, le bien nommé bon restaurant sur rightandhype.comDans un cadre Louis XV/XVI revisité, ce Chef passé avec fierté chez Joël Robuchon, régale depuis quelques semaines une clientèle parisienne épicurienne et connaisseuse dans le centre de Paris, à quelques pâtés de maisons de Hermès et du Bristol.

Ce n'est pas un hasard !!!

Comme ces prestigieuses maisons, Régis Versieux met un point d'honneur à bien accueillir ses hôtes, et cela commence avec un voiturier aussi efficace que sympathique.

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26/03/2015

Le Peninsula Paris vous invite à un Tea Time japonais ... éphémère

Julien Alvarez revient tout juste du Japon, pays charmant où il a passé plusieurs jours et a ramené dans ses valises, un chef pâtissier du cru incontournable, Najima-san.

Le Peninsula Paris vous invite à un Tea Time japonais sur rightandhype.comCe chef venu pour quelques jours à Paris, officie au Peninsula Tokyo et a, bien évidemment, une interprétation très personnelle et asiatique de l'approche du Tea Time.

Jusque lundi prochain, il la partage avec nous au sein du Lobby du palace parisien ouvert l'été dernier dans le quartier Kléber/Arc de Triomphe.

Effectivement, pendant encore quelques jours, Najima-san propose un Tea Time japonais comme on pourrait le vivre en direct de Tokyo. Un voyage sucré/salé gourmand Paris-Tokyo sans quitter Paris, le rêve sans le jet lag.

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19/03/2015

Le Tea Time de La Réserve Paris by Nicolas Paciello, digne des Tontons Flingueurs

Nicolas Paciello, le chef pâtissier de La Réserve Paris n'est en place que depuis deux mois aujourd'hui qu'il a déjà créé quelque chose d'assez étonnant pour un jeune chef et surtout pour une ouverture d'endroit.

Le Tea Time de La Réserve Paris by Nicolas Paciello digne des Tontons Flingueurs sur rightandhype.comUn tea time qui fera probablement référence dans les semaines à venir.

Ce Tonton Flingueur de la pâtisserie aurait probablement plu à Michel Audiard car son verbe, sa pâtisserie, parle à tout le monde et fait mouche à tous les coups.

Plus gourmand, à part peut-être le tea time de notre ami Laurent Jeannin au Bristol, il n'y a pas !!!

On entend bien Nicolas, comme l'aurait fait Raoul Volfoni l'un des héros (malgré lui) des Tontons Flingueurs interprété par l'inégalable Bernard Blier, nous dire:

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17/03/2015

Foucade présente la CoCollection à L’Epicerie Générale

Foucade Paris, quand certains collègues présentent des créations très très chocolatées, joue la carte de noix de coco pour célébrer le printemps et les fêtes de Pâques

Foucade présente la CoCollection à L’Epicerie Générale sur rightandhype.comA cette occasion, la Maison Foucade Paris a créé une CoCollection de Pâques qui sera disponible dans un pop-up à L’Épicerie Générale pendant deux week-ends, les 3 et 4 et les 10 et 11 avril prochains.

La noix de coco n'est pas la seule "guest star" de cette collection, la passion et le chocolat seront également à l'honneur dans cette CoCollection.

Deux gourmandises ont été créées pour cette collection, l’Oeuf Coco et le Soyeux Coco.

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16/03/2015

Fauchon et son kiosque à madeleines, de bonnes madeleines à la Madeleine

Des madeleines chez FAUCHON à la Madeleine, cela semble presque une évidence ... et pourtant, c'est tout nouveau !

Fauchon et son kiosque à madeleines, de bonnes madeleines à la Madeleine sur rightandhype.comUne évidence qui est devenue réalité avec le nouveau Kiosque à Madeleines qui a pris place dans le magasin emblématique de la marque gourmande, place de la Madeleine.

La madeleine fait partie des produits en vogue, que ce soit dans les enseignes mono-produits qui surfe sur la vague sans la sublimer (mauvaises Mesdemoiselles) ou, bien plus heureux, dans certains palaces parisiens comme le Meurice où l'on la sert chaude aux convives du Dali comme au bon vieux temps, il y a vingt ans, au Crillon.

Bref, la madeleine est (re)devenue tendance, l'incontournable gourmandise du moment et il était bien normal et même légitime que la Maison FAUCHON se la réapproprie ... à la Madeleine.

Mais, parce que c'est FAUCHON, ce n'est pas fait n'importe comment et à n'importe quel prix.

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Eddie Benghanem est bon, vraiment bon - Portraits de Pâtissiers

Eddy soit bon, Eddy soit bon ... les plus anciens se souviennent encore de ces paroles qui résonnaient dans tous les juke boxs ou, par exemple, au Bus Paladium il y a ... un siècle maintenant et plus près de nous, grâce à l'ami Frank Margerin et sa bande à Lucien.

Eddie Benghanem est bon, vraiment bon - Portraits de Pâtissiers sur rightandhype.comEt Eddie Benghanem, le Chef Pâtissier du Trianon Palace à Versailles, a du entendre ou lire tout ça car Eddie est bon.

Très bon même.

Avec un CV long comme deux bras, une expérience de fou avec Les Fées Pâtissières, une vie d'homme largement accomplie, un franc parler bien à lui, et une double expérience aux MOFs (Meilleurs Ouvriers de France), récemment dans l'un des jurys et, on le sait moins, en tant que prétendant au titre, il a de quoi raconter, de quoi dire avec une conception forte que nous partageons totalement avec lui.

Et bien qu'ayant fréquenté les palaces parisiens tels le Ritz ou le Crillon et les grands chefs pâtissiers qui vont avec, si vous désirez faire un gros plaisir à Eddie Benghanem, ne l'invitez pas à un Tea Time prestigieux, non, offrez lui tout simplement ... un paquet de Granola.

Oui, les Chefs Pâtissiers sont de grands enfants.

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Pascal Caffet, une seconde belle boutique à Paris

Pascal Caffet, après avoir discrètement investi Paris et son dix-septième arrondissement, vient d'ouvrir une nouvelle jolie boutique dans le très chic quartier de Passy, dans le non moins chic seizième.

Pascal Caffet, une seconde belle boutique à Paris sur rightandhype.comUn choix réfléchi qui répond à une volonté fortement et franchement exprimé du Meilleur Ouvrier de France 1989 (ces fameux MOFs dont on vous parle si souvent), vouloir disperser son nom avec des boutiques à travers l'ensemble du territoire.

Car dans cette seconde boutique parisienne d'une trentaine de m², ce n'est pas Pascal le patron mais bien Charles, le second franchisé parisien.

Pascal Caffet reste toutefois le métronome de cette boutique, son âme, sa vision, son dépositaire exclusif.

En effet, celui qui a également été Champion du Monde des desserts (si si, ça existe !!!) en 1995 a donné toutes les clés de son talent, de son savoir-faire à Charles pour que cette boutique soit une véritable réussite.

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14/03/2015

Christophe Adam, bonjour les Barlettes, adieu les éclairs ???

Christophe Adam nous avait personnellement annoncé de la nouveauté pour le mois de mars, quelque chose qui le sortirait du mode mono produit, de ses Éclairs de Génie.

Christophe Adam, bonjour les Barlettes, adieu les éclairs ??? sur rightandhype.comJeudi après midi, Christophe toujours égal à lui-même a présenté sa "nouvelle nouveauté":

Les Barlettes.

Derrière ce nom qui va faire causer, se cachent six nouvelles créations dont Christophe Adam est très très fier.

Ces Barlettes sont, tout simplement - et plus c'est simple, plus c'est difficile à créer - des tartelettes complètement barrées en forme de, on vous le donne en mille, d'éclairs donc longilignes !!!!

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12/03/2015

Guy Martin présente Harcourt, le dessert so fresh by David Doualan

Guy Martin, le Chef du Grand Véfour, nous pardonnera probablement notre anglicisme mais le dessert qu'il nous a gentiment présenté pour la Cristal Room Baccarat est vraiment ... so fresh !!!

Guy Martin présente Harcourt, le dessert so fresh by David Doualan sur rightandhype.comC'est ce que l'on aurait dit si, plutôt que d'être à Paris dans le 16e arrondissement, nous avions été à New York, sur Madison ou Park Avenue ... so so fresh !!!

Really !!!

Ce dessert qui pourrait (devrait ?) devenir LE dessert signature de la Cristal Room s'intitule l'Harcourt, en hommage à l'un des verres iconiques de la Maison Baccarat.

Un verre légendaire qui a très fortement inspiré David Doualan et, on peut le dire, Guy Martin.

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11/03/2015

Mori Yoshida, la pâtissier japonais made in France

Mori Yoshida est un jeune chef pâtissier japonais qui ne s'en cache pas. Non pas d'être chef pâtissier mais japonais.

Mori Yoshida, la pâtissier japonais made in France sur rightandhype.comAvec un nom pareil, cela lui serait difficile mais contrairement à certains de ces éminents collègues, pour lui, la pâtisserie est française. Et même si les japonais excellent en la matière, c'est avec une pâtisserie bien de chez nous qu'il désire s'imposer dans notre paysage gourmand et gourmet.

Avec sa première boutique située dans un quartier très cossu du septième arrondissement parisien, Mori Yoshida démontre l'étendue de ses qualités.

Et elles sont nombreuses.

C'est que le jeune homme a plusieurs cordes à son arc, la viennoiserie, les pâtisseries, les macarons, les cakes voire le chocolat et les sablés ... mini mini les sablés !!!

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10/03/2015

Kevin Lacote m'a tuer ... lui aussi avec une tarte citron

Kevin Lacote, Cédric Grolet, Jacques Genin ... mais qu'est-ce qu'ils ont tous ces pâtissiers avec leur tarte citron à décoiffer un chauve ?

Kevin Lacote m'a tuer ... lui aussi avec une tarte citron sur rightandhype.comA peine installé par Yannick Alléno au Sofitel Paris Le Faubourg, Kevin Lacote a répondu presque du tac au tac - sans le savoir ni le vouloir, à son ami Cédric Grolet.

Avec, vous l'aurez compris, une tarte citron de haut vol !!!

La recette est simple comme bonjour:

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Le Macaron Day, c'est la semaine prochaine à New York

Paris fêtera le sucré en juin prochain, pendant six jours, avec le Bac Sucré et New York, plus près de nous, fêtera ... les macarons dès la semaine prochaine avec son désormais traditionnel Macaron Day.

Le Macaron Day, c'est la semaine prochaine à New York sur rightandhype.comUne nouvelle édition de cette manifestation bien sympathique et sucrée ramenée par François Payard en 2010, un Chef Pâtissier français qui a sa boutique dans la Grosse Pomme.

Lors du Macaron Day, une sélection de pâtisseries offrira une multitude de macarons à leurs clients ... gratuitement !!!

Une belle initiative que l'on aimerait voir à Paris que ce soit Rive Gauche ou Rive Droite ou les deux.

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La Rive Gauche de Paris se met au sucré avec le Bac Sucré

Si vous connaissez un peu Paris, vous savez que la rue du Bac abrite bon nombre de pâtissiers, chocolatiers et autres salons de thé célèbres.

La Rive Gauche de Paris se met au sucré avec le Bac Sucré sur rightandhype.comAu bout du bout de cette rue, on trouve le Bon Marché qui attire bon nombre de gourmands et gourmets avec sa Grande Épicerie. Mais, il n'y a pas que cela !!!

De Claire Damon avec Des Gâteaux et du Pain au nouvel arrivé dans la rue, Jacques Genin, la rue du Bac rime avec sucré ... même si cela ne s'entend pas.

Pour célébrer cet état de fait, la rue du Bac se mettra à l'heure du sucré pendant six jours avec une initiative intitulée Bac Sucré.

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09/03/2015

Cédric Grolet m'a tuer ... avec une tarte citron

Cédric Grolet, on est tous d'accord, est un tueur. Et, non, il n'y a pas de faute d'orthographe au titre de cet article, OUI, Cédric Grolet m'a tuer, nous a tuer !!!!

Cédric Grolet m'a tuer ... avec une tarte citron sur rightandhype.comSi la perfection devait se réincarner, elle le ferait sous les traits de Cédirc Grolet, le Chef Pâtissier du palace parisien, Le Meurice.

En effet, Cédric proposait, depuis quelques semaines, une tarte citron so exquise.

Une tarte citron au citron puissant et à la pâte fine et croquante et maitrisée à souhait.

Mais cela n'a visiblement pas satisfait le jeune Chef Pâtissier qui, mercredi dernier, lors de la cérémonie des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers, nous a dit (modestement comme à son habitude), qu'il allait la changer.

Ce qu'il fit deux jours après, vendredi dernier donc.

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Sélection 2015 des Oeufs de Pâques des Pâtissiers & Chocolatiers Stars

Après les bûches de Noël, les galettes des rois, voici le nouveau rendez-vous sucré incontournable de l'année, les œufs de Pâques.

Sélection 2015 des Oeufs de Pâques des Pâtissiers & Chocolatiers Stars sur rightandhype.comIncontournable ? Pas pour tout le monde puisque certains grands noms de la Pâtisserie avec un grand P n'ont pas encore dévoilé leur(s) création(s).

Et c'est bien dommage puisque à chaque fois qu'ils nous montrent quelque chose, c'est toujours digne d'un certain intérêt pour ne pas dire d'un intérêt certain.

On pense bien sur, entre autre, à notre ami Julien Alvarez qui a été très occupé par son passage dans l'un des jurys des MOFs Pâtissiers.

Ceci dit, même incomplète, cette petite sélection repousse encore les limites de la créativité.

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Osez la Bibliothèque Pâtissière de Yannick Alléno et Kevin Lacote

Comme vous le savez probablement, depuis quelques jours, on peut aller à la bibliothèque à Paris sans pour autant avoir envie de lire ... seulement se régaler.

Osez la Bibliothèque Pâtissière de Yannick Alléno et Kevin Lacote sur rightandhype.comEffectivement, le Sofitel Paris Le Faubourg qui vient d'ouvrir ses portes dans le quartier cossu de La Concorde abrite une bibliothèque d'un genre nouveau et un peu particulier.

Il s'agit d'une Bibliothèque Pâtissière amenée dans ses bagages par Yannick Alléno et dirigée par Kevin Lacote.

Kevin Lacote est un jeune Chef Pâtissier de 31 ans qui était avec le chef récemment triplement étoilé à Dubaï au Stay.

Et, là bas, il y a, comme à Pékin au Shangri-La, au Royal Monceau à Marrakech et à Taïwan, une Bibliothèque Pâtissière.

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07/03/2015

Angelina présente l'Elysée, un bonbon gros gâteau

Actuellement à L'Atelier Renault, une carte éphémère signée Benoit Gauthier est à découvrir à côté de la carte traditionnelle.

Angelina présente l'Elysée, un bonbon gros gâteau sur rightandhype.comDans ce lieu aéré et vraiment sympathique qui plus est situé sur les Champs, c'est donc une ode à la Bistronomie qui s'ouvre.

Une ode qui se prolongerait, si l'on en croit certaines indiscrétions avec, après la carte du chef du Grand Pan, une collaboration avec un chef étoilé.

En attendant cette nouvelle étape, pour célébrer cette nouvelle carte éphémère, L'Atelier Renault a demandé à la Maison Angelina de créer une nouveauté sucrée.

Ainsi est née, l’Élysée !!!!

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Yannick Alléno et Kevin Lacote en mode bibliothèque pâtissière au Sofitel Le Faubourg

Il y a quelques heures à peine, le Sofitel Paris Le Faubourg dévoilait ses nouveaux atours, une métamorphose qui ne peut passer inaperçue à quelques pas du chantier du Crillon et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.

Yannick Alleno et Kevin Lacote en mode bibliothèque pâtissière au Sofitel Le Faubourg sur rightandhype.comLe groupe Accor a eu l'excellente idée de confier la (re)décoration de ce Sofitel à Didier Gomez. Une carte blanche que le décorateur a utilisé à merveille, respectant parfaitement les codes de la maison Sofitel ainsi que ceux d'un cinq étoiles.

Audace et inventivité caractérisent le mieux le résultat de cette nouvelle collaboration.

Accor, conscient que désormais l'aspect gourmand est une porte d'entrée essentielle pour l'hôtellerie, a donné les clés de la restauration à la nouvelle (triple) étoile de la gastronomie, Yannick Alléno.

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