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04/03/2015

Benoît Gauthier, Chef du Grand Pan, s'invite à l'Atelier Renault

L'Atelier Renault Café, on le sait, a bien changé et continue donc de faire tourner les Chefs pour sa carte éphémère.

Benoît Gauthier, Chef du Grand Pan, s'invite à l'Atelier Renault sur rightandhype.comAprès Virginie Basselot, la Chef du Saint-James, c'est au tour de Benoit Gauthier de créer une carte surprenante avec les codes de la Bistronomie qui le caractérise si bien.

Chef depuis sept ans du Grand Pan, celui qui a travaillé avec Alain Dutournier, Guy Martin et Christian Etchebest, Benoit Gauthier a créé une carte signature Entrée-Plat-Dessert pour L'Atelier Renault Café.

Pour l'entrée, le choix du Chef s'est porté sur des rillettes de saumon et tourteau. Un plat simple et léger qui rime formidablement avec Bistronomie.

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03/03/2015

Sébastien Gaudard dégaine ses créations pour Pâques

Sébastien Gaudard est le pâtissier qui représente probablement le plus la tradition.

Sébastien Gaudard dégaine ses créations pour Pâques sur rightandhype.comC'est un mot qu'il affectionne et qui a tout son sens dans ses deux boutiques parisiennes.

Reprenant les moules de son papa, Sébastien nous a confectionné des classiques qui sentent bon la période de Pâques.

Agneaux, cloches, poules, poissons ... tout la basse cour pascale sera bien présente chez Sébastien Gaudard pour Pâques avec, bien sur, les traditionnels œufs.

Mais il n'y aura pas d’œuf star comme chez la plupart de ses collègues, plutôt un gâteau, le Nid Chocolat, un gâteau meringue avec une mousse au chocolat.

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02/03/2015

Tea Time 5 étoiles au Hilton Paris Opera

Ouvert depuis peu, le Hilton Paris Opéra est un hôtel dans lequel il fait bon rentrer ... et pas uniquement pour prendre une chambre ou y rejoindre quelqu'un dedans.

Tea Time 5 étoiles au Hilton Paris Opera sur rightandhype.comCar, ce bel hôtel situé, comme son nom ne l'indique pas vraiment, dans le quartier St-Lazare est un endroit chargé d'histoire(s).

Un hôtel dont le Grand Salon vous tend immédiatement les bras avec son bar qui en fait un lieu de vie et de restauration assez remarquable.

Hilton a su préserver la beauté des lieux d'antan en lui apportant ce petit quelque chose de contemporain qui a donné un coup de jeune à un endroit qui croulait sous le poids des poussières de son âge.

Et c'est justement dans ce Grand Salon de cet hôtel 4* que le Tea Time se déroule.

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Fauchon se met à l'heure de Saint-Patrick avec l’éclair Irish Coffee

Fauchon, pourtant loin de l'Irlande et de Philadelphie, s'est mis à l'heure de la Saint-Patrick avec un nouvel éclair.

Fauchon se met à l'heure de Saint-Patrick avec l’éclair Irish Coffee sur skeuds.comEt même si le Chef Pâtissier de la Maison, Patrick Pailler, n'est pas - à priori, irlandais, il a tenu à rendre hommage à cette tradition verte et bien sympathique.

Il a donc créé un éclair intitulé l’Éclair Irish Coffee.

Un éclair qui n'est pas tout vert mais qui porte sur une plaque craquante de chocolat noir posée sur le dessus, le symbole de l'Irlande - le trèfle avec, dessous, des boules de mascarpone à la vanille Bourbon de Madagascar et qui est garni d’une crème de mascarpone au café corsé de Colombie et d’un crémeux au whisky quinze ans d’âge.

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24/02/2015

Dalloyau présente ses Oeufs de Pack

Dalloyau joue la carte de l'humour et du trompe l'oeil pour son nouveau dessert sucré intitulé Oeufs de Pack.

Dalloyau présente ses Oeufs de Pack sur rightandhype.comTandis que Dalloyau a dévoilé il y plusieurs semaines déjà ses créations pour Pâques, voici une sorte de reminder en forme d’œufs mais qui, contrairement aux apparences, et bel et bien un gâteau.

Un gâteau qui ressemble à un fond de boite de six œufs gourmands et chocolatés.

Les alvéoles de cette boite sont composées d'un croustillant de noisettes du Piemont, d'une mousse au chocolat au lait et d'un biscuit moelleux.

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23/02/2015

Prenez du Bontemps avec les bons sablés de Fiona

Fiona est une petite bonne femme, mi libanaise, mi bretonne et mi gourmande, et trois moitiés, ce n'est pas de trop pour cette femme ambitieuse qui propose depuis deux petites semaines des sablés chez Bontemps.

Prenez du Bontemps avec les bons sablés de Fiona sur rightandhype.comEt du bon temps, on en passe dans sa jolie boutique située rue de Bretagne juste en face de la Mairie du troisième arrondissement parisien.

Une boutique qu'elle a mis plus d'un an à dénicher et qui est dans le seul immeuble classé de la rue. La légende et l'Histoire disent que Gabrielle d'Estrées - maitresse de Henry IV - y a vécu.

C'est bien possible mais désormais, c'est cette ancienne cadre dans le secteur bancaire qui est la maîtresse ... des lieux.

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Christian Boudard, l'art de la Pâtisserie au bout des doigts avec Guy Savoy

Christian Boudard, plus sympa, tu meurs !!!! Sur le podium des pâtissiers les plus sympas de Paris, le chef pâtissier de Guy Savoy se place avec aisance à côté de Carl Marletti mais ce n'est pas là sa seule qualité.

Christian Boudard, l'art de la Pâtisserie au bout des doigts avec Guy Savoy sur rightandhype.comDepuis plusieurs années, Christian Boudard est aux côtés de Guy Savoy, qui partage avec lui, et avec plaisir, ses étoiles.

Et, au delà des étoiles, c'est dans la brioche que les deux hommes vont s'associer, un projet qui fait déjà saliver les gourmands parisiens.

Unis pour le meilleur et le meilleur, Christian Boudard et Guy Savoy remettent tous les jours leur titre en jeu et c'est cette philosophie qui, pour eux, est le moteur de leur aventure et de leur amitié sincère.

Mais, pour reprendre un vieux slogan publicitaire d'un label musical - RCA pour ne pas le nommer, Christian Boudard n'est pas la voix de son maitre, il a sa propre personnalité, ses envies, ses qualités et ses faiblesses.

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21/02/2015

Sébastien Gaudard, la tradition pâtissière a pris ses quartiers aux Tuileries

Depuis quelques mois, le quartier des Tuileries/Pyramides accueille un nouveau venu dans son paysage gourmand déjà bien fourni, Sébastien Gaudard.

Sébastien Gaudard, la tradition pâtissière a pris ses quartiers aux Tuileries sur rightandhype.comCe pâtissier de l'est de la France est un parfait parisien accompli depuis l'ouverture d'une première boutique sise rue des Martyrs, qui n'en n'oublie pas pour autant ses origines.

Mais avant cela, Sébastien Gaudard avait fait ses classes, comme beaucoup, chez Fauchon. C'est d'ailleurs lui qui a décliné presque à l'infini l'éclair qui n'était pas encore de génie.

Si l'on devait paraphraser quelqu'un pour le définir, ce serait Julien Guiomar qui, dans L'aile ou la Cuisse, sous les traits de Tricatel affirmait vouloir nourrir les gens:

Simplement ... naturellement !!!

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12/02/2015

Dominique Ansel et Nutella remettent ça pour Mardi Gras !!!

En France, la référence pâtissière de Nutella est Laurent Jeannin, à New York, c'est l'inventeur du Cronut, Dominique Ansel.

Dominique Ansel et Nutella remettent ça pour Mardi Gras !!! sur rightandhype.comPour Mardi Gras, Nutella et Dominique Ansel remettent cela pour le second International Pancake Day.

Et pour l'occasion, le pâtissier a créé une nouvelle gourmandise à base de la plus célèbre pâte à tartiner au monde.

Dominique Ansel et Nutella la présenteront mardi prochain au Vanderbilt Hall situé dans le Grand Central Terminal, directement accessible de l'entrée Vanderbilt.

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10/02/2015

Dominique Ansel dévoile son Cronut St-Valentin ... à 100 dollars !!!

A New York comme partout ailleurs, on s'apprête à fêter la Saint-Valentin avec tout ce que cela suppose de beau mais aussi de mercantile.

Dominique Ansel dévoile son Cronut St-Valentin ... à 100 dollars !!! sur skeuds.comDominique Ansel, fort du succès de son Cronut, ne compte pas vraiment passer à côté de la caisse.

Pour la Saint-Valentin, Dominique Ansel a créé un Cronut vraiment très spécial et encore plus limité !!!

Un Cronut pour lequel les New-Yorkais devront mettre la main à la poche puisque il sera vendu pas moins (mais pas plus non plus) de cent dollars !!!

Cent dollars pour un Cronut, Dominique Ansel aurait-il pété un câble ?

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06/02/2015

Mesdemoiselles Madeleines ... qu'en penserait Proust ?

Après les éclairs, les choux, les profiteroles, dans la série monoproduit, voici les madeleines by Mesdemoiselles Madeleines.

Mesdemoiselles Madeleines ... qu'en penserait Proust ? sur rightandhype.comCes madeleines qui nous rappellent tous un pan de notre enfance et avec lesquelles on ne rigole pas si ce n'est pas au Top.

Avec Mesdemoiselles Madeleines, il y a, comme souvent, deux manières d'aborder les choses; le verre à moitié vide ou le verre à moitié plein.

Derrière cette récente enseigne, ne se cache pas deux jeunes demoiselles mais deux hommes qui ont rapproché leurs compétences pour en faire un business gourmand.

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04/02/2015

François Perret du Shangri-La présente l'oeuf de Pâques le plus ludique au monde

François Perret, le chef pâtissier du Shangri-La Paris, n'est pas qu'un pâtissier. C'est également un jeune papa, quelqu'un qui aime l'artisanat ... et les magasins de jouets.

François Perret du Shangri-La présente l'oeuf de Pâques le plus ludique au monde sur skeuds.comEt reprenant à la lettre la tradition de Pâques qui veut que les enfants s'amusent avec leurs œufs, François a travaillé sur un œuf ludique.

Un œuf qui est probablement l’œuf de Pâques le plus ludique au monde !!!!

Partant du principe que son oeuf de Pâques sera, comme un véritable oeuf, un oeuf généreux, dodu ou ne sera pas, François Perret nous "a pondu" un oeuf d'une folle ingéniosité.

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03/02/2015

Si Cédric Grolet, Laurent Jeannin, Claire Damon ... si nos pâtissiers étaient des rappeurs

Désormais, vous l'aurez remarqué, les vedettes de la musique US proviennent le plus souvent de l'univers du Rap et il ne nous aura pas échappé que nos pâtissiers sont désormais également des stars !!!

fabien_berteau-cedric_grolet-dr_dre-skeuds.jpgCoincés pendant des années derrière l'aura des cuisiniers et leurs étoiles, les chefs pâtissiers, un peu beaucoup grâce à la télé, sont devenus des stars à part entière.

Et il suffit d'avoir la chance de les fréquenter un peu pour voir qu'ils n'ont absolument rien à leur envier.

Parfois même, au contraire. Mais parmi nos amis pâtissiers, on trouve de tout et c'est ce qui fait que l'on ne se lasse pas de leur parler, de partager des moments avec eux.

On s'est donc dit qu'ayant une petite expertise dans le monde du Rap via nos amis de Skeuds, il serait amusant de faire un parallèle tout ce qu'il y a de plus subjectif entre les rappeurs US et nos pâtissiers made in France.

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02/02/2015

Edwart, le petit nouveau du chocolat

Edwart, quel drôle de nom pour un chocolatier. Les uns s'appellent Jean-Paul Hévin, Jacques Genin, les autres, Pierre Marcolini ...

Edwart, le petit nouveau du chocolat sur rightandhype.comMais qui est donc ce Edwart qui ne dit même pas son prénom ?

Ce chocolatier, en fait, n'est pas un chocolatier mais deux chocolatiers. Edwin et Arthur ... on comprend immédiatement l'astuce.

Ces deux jeunes gens se sont rencontrés sur les bancs de l'école - une école professionnelle - avec la même vision et la même envie:

Ouvrir leur boutique.

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01/02/2015

Guy Savoy se lance ... dans la brioche

On sait Guy Savoy multicartes et passionné par beaucoup de choses mais avant tout, par la vie et les gens.

Guy Savoy se lance ... dans la brioche sur skeuds.comCelui qui a renvoyé dans ses cordes le journaliste du Le Supplément (diffusé dimanche dernier sur Canal + et à voir ICI) lors de Good France au Quai d'Orsay, ne s'arrête pas de travailler.

Travail, ce mot qu'il érige en sacerdoce, et qui lui a tant donné et réciproquement, trouve toute sa plénitude dans les futurs projets du Cuisinier qui refuse absolument d'être un Chef.

Lors d'une interview qu'il nous a gentiment accordée il y a quelques jours, Guy Savoy nous a confirmé, en bon coureur de fond avec un rythme de sprinter (comme il se définit), qu'il travaillait sur quelques projets qui devraient éclore cette année.

Entre deux confidences sur Akrame qu'il considère - dans la jeune génération, celui qui a le feu sacré et sur un ministre du Burundi et Christian Clavier, Guy Savoy nous a parlé de restaurants, bien sur, mais aussi de sa prochaine boutique de brioches.

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31/01/2015

La Maison du Chocolat s'installe au Printemps pour La Vie en Rose

150 ans, cela se fête !!! Et c'est ce que fera La Maison du Chocolat au Printemps à Paris.

La Maison du Chocolat s'installe au Printemps pour La Vie en Rose sur skeuds.comBien entendu, ce n'est pas la Maison fondée par le regretté Robert Linxe qui célèbre cet anniversaire mais Le Printemps, le grand magasin parisien du boulevard Haussman.

Pour célébrer cela, Le Printemps a fait appel, entre autre, à La Maison du Chocolat qui, pour lui rendre hommage, prendra place à l'Atrium et dévoilera une belle collection dédiée et intitulée La Vie en Rose.

C'est bien évidemment le sympathique Chef Nicolas Cloiseau qui a conçu cette jolie collection festive aux accents rosacées.

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27/01/2015

Le chocolat s'éclate à New York avec Stick With Me Sweets

Il n'y a pas qu'à Paris ou en France que l'on apprécie le chocolat, le bon chocolat.

Le chocolat s'éclate à New York avec Stick With Me Sweets sur rightandhype.comSi nous avons nos "chocolatiers stars" tels Jacques Genin ou Jean-Paul Hévin, aux États-Unis, à New York, ils ont également les leurs.

Susanna Yoon (anciennement Le Bernardin et Per Se) a tout lâché pour s'offrir sa boutique et va probablement entrer, grâce à elle, au Panthéon de ces chocolatiers stars.

Avec sa boutique de 70 m² située sur Mott Street - non loin de Bowery - et joliment appelée Stick With Me Sweets, Susanna Yoon offre, en effet, une multitude de divins plaisirs chocolatés.

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26/01/2015

Gâteaux Thoumieux, c'est très mieux, c'est tout bon !!!

L'actu de Jean-François Piège a récemment été animée par l'ouverture de Clover, le nouvelle (bonne) adresse du Chef Cuisinier.

Gâteaux Thoumieux, c'est très mieux, c'est tout bon !!! sur rightandhype.comUne adresse qui a tellement fait le buzz que l'on en aurait presque oublier certains fondamentaux de la marque Thoumieux, à commencer par la pâtisserie, Gâteaux Thoumieux.

Pour cet espace gourmand, c'est le Chef Pâtissier Ludovic Chaussard qui est à la baguette, ce qui n'empêche pas Jean-François Piège de donner la cadence.

Gâteaux Thoumieux, bien que designé par le même architecte d'intérieur que l'hôtel et le restaurant gastronomique Thoumieux - India Mahdavi, est plus clair, plus aéré et profite au mieux de sa devanture vitrée.

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24/01/2015

Avec Gilles Marchal, Montmartre a enfin SA pâtisserie

Du Bristol aux plus grandes maisons telles La Maison du Chocolat en passant par le Plaza Atéhnée, Gilles Marchal a trainé ses guêtres un peu partout pour, enfin, se poser près du Moulin de la Galette et du Bateau Lavoir à Montmartre.

Gilles Marchal, Montmartre a enfin SA pâtisserie sur rightandhype.comMontmartre qui a son Coq Rico, son Jeanne B, son Moulin Rouge, sa bière, ses vignes, mais n'avait pas vraiment de bon pâtissier dans son cœur.

Depuis deux mois, Gilles Marchal a comblé ce manque cruel en ouvrant sa première boutique rue Ravignan.

Une très jolie boutique, surtout si l'on se souvient de la boulangerie qui était là avant lui. Une boutique Old School du début du siècle dernier ... comme le pain qui y était vendu d'ailleurs.

Gilles y a mis un coup de neuf pour en faire un endroit clair et chaleureux en même temps.

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23/01/2015

Claude Ducrozet, le Chef trop discret mais trop sympa du Fouquet's Barrière

Discret et sympa, c'est la première chose que l'on pense en parlant avec Claude Ducrozet, le Chef Pâtissier du Fouquet's Barrière Hôtel et du Fouquet's tout court.

Claude Ducrozet, le Chef trop discret mais trop sympa du Fouquet's Barrière sur skeuds.comDiscret et sympa mais plein de passion dans la bouche et du talent, lui aussi, au bout des doigts.

Ce chef qui est passé par de nombreuses maisons pourrait vivre sa dernière expérience au Fouquet's ... du moins, sa dernière expérience chez les autres.

Claude désire effectivement se mettre à son compte et surtout de se rapprocher des siens du côté de Macon, Macon qui est décidément un fief des bons pâtissiers, François Perret venant également de ce coin là de la France.

Ce chef pâtissier cumule tout ce que l'on aime chez un grand bonhomme. Simplicité, humilité et partage.

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22/01/2015

Ladurée en mode Haute Couture avec Emilio Pucci

Yann Menguy, le nouveau Chef de la création chez Ladurée, nous en avait rapidement parlé lors de notre rencontre. Il désirait associer la rose et le citron.

Ladurée en mode Haute Couture avec Emilio Pucci sur skeuds.comC'est désormais chose faite avec un joli macaron.

Il s'agit d'une belle collaboration à laquelle Yann a donné tout son sens gourmand, une collab' avec la Maison italienne Emilio Pucci.

Grâce à cette belle collaboration entre CES deux mythiques maisons, ce macaron aux allures de bonbon s'offre deux écrins très High Fashion.

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21/01/2015

Christophe Adam dévoile sa crêpe ... qui n'en n'est pas vraiment une

Le génie de l'éclair, Christophe Adam, commence l'année 2015 sur les chapeaux de roues.

Christophe Adam dévoile sa crêpe ... qui n'en n'est pas vraiment une sur rightandhype.comEt bien que spécialiste incontesté de l'éclair, Christophe ne s'en intéresse pas moins aux autres gourmandises et la date de la Chandeleur approchant à grands pas, il s'est penché sur la question.

C'est ainsi qu'il a mis au point une crêpe qui n'en n'est pas vraiment une.

En effet, Christophe Adam a revisité la crêpe pour une faire ... une galette !!!

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20/01/2015

Les 4 Saisons par Ken Thomas pour Pâques et le Westin Paris

Contrairement à ce que l'on peut croire, les Quatre Saisons ne sont pas, ne sont plus l'exclusivité de Vivaldi. Un autre Chef dans son genre l'a un peu dépossédé de ce titre, ce Chef, c'est le souriant Ken Thomas.

Les 4 Saisons par Ken Thomas pour Pâques et le Westin Paris sur skeuds.comCe Chef qui a dans ses mains le destin pâtissier du Westin Paris, un quatre étoiles en mode palace, a présenté hier ses créations pour Pâques devant un parterre d'invités, très contents d'être au milieu du Jardin d'Hiver de ce bel établissement.

Ken Thomas a donc sorti le grand jeu pour cette collection d’œufs de Pâques, quatre œufs, quatre comme le nombre des saisons.

Un œuf différent pour chaque saison.

Mais avant cela, et en guise de préambule gourmand, le Chef à la perpétuelle "banane", a tenu a nous donner un conseil.

Comment apprécier au mieux tous les arômes d'un chocolat.

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17/01/2015

Yann Menguy, de la passion plein les doigts pour Ladurée

Embarquement immédiat pour le Vol LA002, le commandant de bord, Yann Menguy, vous remercie d'avoir choisi Ladurée pour ce voyage au pays de la gourmandise autour du monde.

Yann Menguy, de la passion plein les doigts au service de Ladurée sur rightandhype.comEn choisissant de remplacer Vincent Lemains par Yann Menguy, un jeune Chef Pâtissier au parcours assez atypique, au moins autant qu'il puisse l'être lui-même, Ladurée a, semble t-il, opté pour la carte passion.

Chez Ladurée, son titre exact, celui qui figure sur sa carte de visite, est Responsable Création Pâtisserie.

Un titre qui implique d'immenses responsabilités dans une Maison dont la réputation n'est plus à faire ... et pourtant, Yann devrait y faire beaucoup.

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16/01/2015

Les Fées Pâtissières inaugurent enfin leur seconde boutique

Il était temps !!!! Les Fées Pâtissières et leur chef, Eddie Benghanem, ont enfin inauguré leur seconde boutique.

Les Fées Pâtissières inaugurent enfin leur seconde boutique sur skeuds.comSituée sise avenue Victor Hugo, cette boutique a fait le plein hier de tout ce que compte la blogosphère et les médias.

Il faut dire que cette boutique est assez petite et qu'il est donc très facile de faire le plein. Cependant, et malgré cela, tout le monde essayait d'y entrer pour découvrir le nouvel endroit ainsi que les dernières créations du Chef Pâtissier.

Les deux fées pâtissières, Déborah Lévy et Sarah Harb, les deux créatrices de cette enseigne gourmande, étaient également présentes pour assister leur sympathique équipe.

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14/01/2015

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont amoureux ... du chocolat

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont fous de chocolat et à l'occasion de la Saint-Valentin, ces trois maisons nous proposent des choses très belles et vraiment bonnes.

Yves Thuries, La Maison du Chocolat et Arnaud Larher sont amoureux ... du chocolat sur skeuds.comEn ce qui concerne La Maison du Chocolat, le Chef Nicolas Cloiseau a choisi le caramel et son évocation pour partenaire du chocolat dans une collection intitulée Sensations Caramel.

Une collection composée de quatre gourmandises, Accent Boisé, Révélation Fruitée, Fusion Caramel et Cœur Craquant.

La première est une ganache nature noire corsée avec un caramel finement boisé prolongés de notes de fèves grillées, un chocolat pur cru Criollo du Venezuela.

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13/01/2015

Un Tea Time à surveiller, celui de la Réserve Paris

La Réserve Paris Hôtel n'est pas encore ouverte que nous avons déjà à l’œil son Tea Time.

A raison car à sa tête, on trouve le jeune Chef Pâtissier Nicolas Paciello, 29 ans et déjà un sacré parcours !!!

Un Tea Time à surveiller, celui de la Réserve Paris sur skeuds.comFauchon, Le Crillon, Cyril Lignac, le Prince de Galles avec Yann Couvreur ... et maintenant le superbe hôtel, La Réserve Paris Hôtel.

Un sublime endroit situé avenue Gabriel que l'on pourrait comparer au Saint-James Paris qui proposera à partir du 19 janvier prochain 26 suites et 14 chambres dans un cadre somptueux signé Jacques Garcia.

Un endroit idyllique dans lequel Nicolas Paciello va pouvoir laisser s'exprimer tout son talent. A la tête d'une brigade de six personnes, le jeune Chef va s'occuper de toutes les pâtisseries de La Réserve si l'on excepte les viennoiseries du petit déjeuner.

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12/01/2015

On a retrouvé Fabien Berteau ... au Park Hyatt

Nous avions perdu Fabien Berteau de vue à la fin de l'année dernière, c'est à dire un siècle si l'on parle de nouveautés.

On a retrouvé Fabien Berteau ... au Park Hyatt sur rightandhype.comEn effet, sa bûche de Noël pour le Park Hyatt ne s'est pas totalement dévoilée et aucune galette n'est sortie de son chapeau.

Alors, que se passe t-il dans les cuisines du Park Hyatt pour que le talentueux Fabien n'ait rien à nous dire ou à nous montrer ?

En fait, pas grand chose puisque 2014 s'est bien terminée pour le Chef Pâtissier récemment distingué mais terminé dans l'intense activité d'un palace ... qui plus est parisien.

Fabien a eu tellement de travail qu'il n'a pas eu le temps de faire une galette de rois spéciale pour le Park Hyatt se contentant de faire un galette traditionnelle ... aux agrumes.

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Pierre Hermé s'installe au Ritz-Carlton Hotel Hong Kong

Pierre Hermé est international, ça, on le savait.

Mais en ce début 2015, il le sera plus que jamais !!!

Pierre Hermé s'installe au Ritz-Carlton Hotel Hong Kong sur rightandhype.comEn effet, un espace Pierre Hermé Paris ouvrira ses portes au Ritz-Carlton Hotel Hong Kong samedi prochain.

Un espace de vente dans lequel Pierre Hermé proposera le meilleur de ses créations et dont il renouvèlera les collections plusieurs fois par an.

Ceci dit, ce corner proposera également d'autres produits comme les excellentes confitures signées Christine Ferber.

Mais la collaboration entre Pierre Hermé et le Ritz-Carlton Hotel Hong Kong ne s'arrête pas là !!!

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11/01/2015

Philippe Urraca, de l'équitation aux profiteroles - Portraits de Pâtissiers

Philippe Urraca, à le regarder comme cela, à l'entendre parler et à l'écouter, semble être un homme heureux, un homme gentil et simple.

En parlant avec lui, ce sentiment s'estompe. Pour laisser place à une certitude, Philippe Urraca est un vrai gentil, généreux, simple et bon comme le bon pain.

Philippe Urraca, de l'équitation aux profiteroles - Portraits de Pâtissiers sur rightandhype.comIl aurait pu être boulanger mais il a choisi la pâtisserie ... plutôt que l'équitation.

Avec Philippe Urraca, les profiteroles ont acquis leur lettre de noblesse et depuis peu, leur sanctuaire, Profiterole Chérie.

C'est là-bas que nous avons rencontré notre ami Philippe afin de découvrir ce qui se cache derrière cette bonne pâte à chou.

Vraiment bonne comme le bon pain ... et une bonne profiterole.

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