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06/10/2016

Nouvelle carte au Terroir Parisien Bourse

Le Terroir Parisien situé place de la Bourse s'apprête à connaître un petit bouleversement qui ne passera pas inaperçu.

Nouvelle carte au Terroir Parisien Bourse sur miamiamiam.comSon Chef, Elie Fishmann, va quitter le Terroir à la fin du mois pour de belles aventures asiatiques du côté de Séoul.

Mais comme Elie n'est pas un ingrat, pas question que quitter un endroit qu'il aime beaucoup sans tirer avec élégance, sa révérence.

Ainsi, le Chef vient de présenter une nouvelle carte qui ne bouleverse pas tant que cela les fidèles du lieu mais qui apporte de la nouveauté avec quelques belles entrées, un ou deux plats parfaitement de saison et de jolis desserts.

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Château Hôtel Mont Royal, ton royal

Ce qui surprend instantanément au Château Hôtel Mont Royal c'est l'alliance parfaite d'une ambiance contemporaine élégante et de l'histoire d'un lieu.

Mais le Mont Royal est bien plus qu'un hôtel, c'est une étape de confort et de bien-vivre quelque soit le niveau de chambre choisi. De la simple chambre à la Suite Royale, on s'y sent bien.

Château Hôtel Mont Royal, ton royal sur miamiamiam.comMême si l'on est en démocratie, être considéré comme un roi, sans verser dans du Dolto primaire, cela reste tout de même fort agréable.

C'est tout simplement le programme que vous propose le bien-nommé Château Hôtel Mont Royal à Chantilly.

 

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05/10/2016

Tiens, v'là les Artizans du bon goût

Si Charles Aznavour, l'ami de Philippe Faure-Brac (voir Miamiamiam du mois d'avril), les avait connus, il aurait probablement chanté les Artizans:

Tiens, v'là les Artizans du bon goût sur miamiamiam.comTiens, v'là les Artizans, v'là les musiciens, v'là les magiciens qui arrivent ...

Ils sont déjà arrivés ces Artizans - Patrick Canal et Mathieu Mandard - ils sont depuis le mois de mars dernier au 30 de la célèbre rue Montorgueil.

Pourquoi la rue Montorgueil ?

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04/10/2016

Ellis Gourmet, la Révolution du Burger

Sire, c'est une révolution, non, enfin, oui, c'est Ellis Gourmet !!!

Ellis Gourmet, la Révolution du Burger sur miamiamiam.comCette enseigne belge de restauration presque rapide (mais pas trop) vient d'installer son premier restaurant du côté de Bastille, rue du Faubourg Saint-Antoine.

Ce flagship, qui a une allure folle, ne ressemble en rien à ce qui existe sur le marché, c'est ce que l'enseigne  désigne elle-même comme étant la Révolution du Burger made in Belgique.

Après une opération Free Burgers largement relayée par les médias et fortement suivie par les parisiens mais aussi par les banlieusards qui n'ont pas hésité à faire plusieurs heures de queue pour se voir offrir un Burger, Ellis Gourmet peut servir ses clients.

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03/10/2016

Le Mandalay est de retour à Levallois

Levallois-Perret, jolie petite ville de la banlieue ouest de Paris célèbre pour son maire un peu distrait, sa place George Pompidou et ... son désert gastronomique.

Le Mandalay est de retour à Levallois sur miamiamiam.comCar bien qu'étant une ville dite privilégiée, on ne trouve pas à Levallois de restaurant digne de ce nom si l'on excepte Chartier, un Maître Restaurateur qui a l'amour du travail bien fait.

Mais cela reste un restaurant à l'esprit brasserie, c'est à dire que si l'on cherche quelque chose de plus "gastro" ... il faudra passer son chemin.

Fort heureusement, l'ami Franck Martinez y a posé ses valises et occupe désormais l'ancien restaurant de Guy Généguo, le Mandalay.

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Patrick Charvet assure l'intérim au Saint James Paris

Virginie Basselot étant partie vers les cieux helvètes de Genève, la place de Chef au Saint James Paris est vacante.

Patrick Charvet assure l'intérim au Saint James Paris sur miamiamiam.comMalgré l'immense vide laissé par celle qui a apporté une étoile Michelin à cet hôtel très particulier, il n'était pas question de laisser la vacuité s'emparer de l'espace vacant.

Et en attendant l'arrivée de Jean-Luc Rocha, MOF (en 2007) comme Viriginie Basselot, c'est à Patrick Charvet que l'on a confié l'intérim.

Patrick Charvet est un passionné de la Gastronomie qui après plusieurs années passées au Hyatt Madeleine en tant que Chef, était parti à l'aventure dans le sud de la France pour un challenge qui, sur le papier, était excitant.

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02/10/2016

Ore by Alain Ducasse, majestueusement Royal !

C'est l'or… il est l'or… l'or de se réveiller… Monseignor, on se souvient tous de cette réplique d'Yves Montand dans la Folie des Grandeurs.

Ore by Alain Ducasse, majestueusement Royal ! sur miamiamiam.comAlain Ducasse l'a faite sienne pour Versailles, et pas n'importe où à Versailles, au Château de Versailles.

En effet, depuis quelques jours, Alain Ducasse est un peu chez lui à Versailles avec l'ouverture de Ore, son nouveau restaurant.

Ore est un challenge que seul Alain Ducasse pouvait relever, à savoir réveiller un peu la Gastronomie à la cour de Versailles.

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30/09/2016

Laurent André s'installe au Café de la Paix

Laurent André, après sept années passées au Royal Monceau, s'installe à l'Opéra.

Laurent André s'installe au Café de la Paix sur miamiamiam.comCe Chef qui a eu la chance de débuter aux côtés du mythique Alain Chapel ne change pas d'orientation mais prend "seulement" ses nouveaux quartiers au Café de la Paix.

On le retrouvera à partir du 12 octobre prochain aux fourneaux des des cuisines de l’Hôtel InterContinental Paris Le Grand, célèbre hôtel quatre étoiles attenant au Café de la Paix.

Pas question pour Laurent André de se lancer dans de la cuisine compliquée aux intitulés aussi longs que le plat désigné est ambigu à manger.

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28/09/2016

Rejane s'installe avenue de l'Opéra

Réjane, la grande Réjane, la copine de Sarah Bernhardt serait-elle de retour ?

Rejane s'installe avenue de l'Opéra sur miamiamiam.comMalheureusement pas mais, l'installation de Rejane, sans accent, avenue de l'Opéra est tout de même une bonne nouvelle.

En effet, Rejane est une brasserie, la brasserie de l'hôtel cinq étoiles, le Nolinski, qui s'est ouvert il y a quelques jours sous le pavillon Evok Hôtels Collection.

Evok frappe très fort avec cet hôtel aux chambres élégantes dans un quartier touristique et très passant.

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27/09/2016

POTTOKA ... rément fabuleux !!!

Pottoka, loin de la branchitude Fooding, régale les gourmands depuis 2013 et c'est fou le nombre des restaurants qui se sont ouverts et/ou ... fermés depuis.

POTTOKA ... rément fabuleux !!! sur miamiamiam.comLa recette d'un restaurant pour qu'il fonctionne est pourtant simple, un lieu, un cadre, un bon chef, une jolie carte et des tarifs en cohérence.

Si certains apprentis restaurateurs ne l'ont pas comprise ou admise, Sébastien Gravé, Chef étoilé passé par l'arrière boutique de chez Christian Constant et qui a créé Les Fables de La Fontaine jusqu'à l'étoile, l'applique sept jours sur sept dans son restaurant intitulé Pottoka, resto qu'il a brillamment dupliqué à Bayonne.

Et si l'accent de Pottoka est celui du Sud-Ouest, la langue que l'on y parle est celle du bon goût et du goût bon. Avec cette sincérité qui caractérise parfaitement le jeune Chef de 36 ans, et qui est probablement le meilleur qualificatif de sa cuisine.

 

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26/09/2016

Mourad Rachdi rejoint Philippe Labbé à la Tour d'Argent

Mourad Rachdi et Guy Martin, cela n'aura durer que deux ans et demie. Malgré la bonne entente avec le Chef autodidacte, le jeune Chef Pâtissier passé par le Café Pouchkine avec notre ami Emmanuel Ryon, n'avait pas le retour médiatique qu'il méritait.

Mourad Rachdi rejoint Philippe Labbé à la Tour d'Argent sur miamiamiam.comA 27 ans, il rejoint donc une maison au moins aussi historique que le Grand Véfour, la Tour d'Argent.

Avec l'arrivée récente de l'ancien Chef du Shangri-La, Philippe Labbé, la Tour d'Argent affirme haut et fort sa volonté de retrouver la place qui était naguère la sienne sur l'échiquier gastronomique parisien.

Inventif, créatif et très intuitif, ce fan de Hip Hop à l'Ancienne, est la recrue rêvée pour la Maison rachetée en 1911 par André Terrail.

 

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16/09/2016

L'Un des Sens, un bistrot tout beau, tout neuf boulevard Haussmann

Du bon pain, du bon vin et des déjeuner festin, non, ce n'est pas Boursin, c'est l'Un des Sens, un néo bistrot qui a ouvert ses portes hier matin.

L'Un des Sens, un bistrot tout beau, tout neuf boulevard Haussmann sur miamiamiam.comOuvert par le propriétaire du Moderne (à la Bourse) et par sa directrice, la pétillante Anne-Sophie, ce nouvel établissement vient combler un vide dans cette partie là du boulevard Haussmann, face à à l'Avenue de Messine.

Et Dieu sait si la Gastronomie a horreur du vide mais fort heureusement, l'Un des Sens arrive à point nommé.

Avec le Chef Cyril Boulet, c'est une cuisine en cocottes, un peu à la manière de Christian Constant, qui est servie avec le sourire à l'Un des Sens.

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12/09/2016

Profitez du soleil à la terrasse du Restaurant du Palais Royal

Le Restaurant du Palais Royal est assurément l'un des plus beaux restaurants du quartier du Palais Royal. L'un des plus bons également.

Profitez du soleil à la terrasse du Restaurant du Palais Royal sur miamiamiam.comIl sait faire honneur à l'histoire du Palais Royal et à ses anciens "locataires", Jean Cocteau, Colette, Raymond Oliver ...

Avec le talentueux Chef grec Philip Chronopoulos en cuisine et la toujours aussi charmante Pascale Courmont en salle, Le Restaurant du Palais Royal joue sur du velours dans un quartier très parisien que l'on ne décrit plus.

Mais, en plus, Le Restaurant du Palais Royal bénéficie d'une terrasse unique à Paris, une terrasse qui fait immédiatement le plein dès que le soleil sort le bout de son nez.

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10/09/2016

Philippe Faure-Brac relance ses Vendredis du Vigneron au Bistrot du Sommelier

Philippe Faure-Brac, tous les amateurs éclairés de vin(s) le connaissent. Ce que l'on connaît un petit peu moins, c'est son Bistrot du Sommelier.

Philippe Faure-Brac relance ses Vendredis du Vigneron au Bistrot du Sommelier sur miamiamiam.comUn bistrot où les vins côtoient une carte assez simple signée du Chef Guillaume Saluel.

Afin de mieux faire connaître son bistrot, Philippe Faure-Brac organise régulièrement ce qu'il intitule les Vendredis du Vigneron, des rendez-vous très prisés par les amateurs de vin.

Des occasions de rencontrer des vignerons assez remarquables et également de découvrir leurs vins au cours de déjeuners et dîners au Bistrot du Sommelier.

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05/09/2016

Bistrot Le Valentino, le nouveau bistrot Chic de Alexandre Lallemonde

Alexandre Lallemonde, on le connaît bien !!! Heureux propriétaire du 41 Penthièvre, cet ancien associé de Christian Constant, passé par le Violon d'Ingres, c'est un passionné qui n'est jamais à court d'idée.

Bistrot Le Valentino, le nouveau bistrot Chic de Alexandre Lallemonde sur miamiamiam.comLa dernière en date est l'ouverture d'un bistrot dans sa rue, la rue de Penthièvre, située à proximité de la rue du Faubourg Saint-Honoré et de l'avenue Matignon, dans le 8ième arrondissement parisien.

Là où est situé son 41 Penthièvre, un restaurant qui a su attirer les cadres travaillant dans le quartier avec une cuisine élégante, simple mais raffinée.

Conscient que tout le monde ne peut pas dépenser 80 euros pour un repas, Alexandre Lallemonde a décidé d'être plus accessible mais avec la même qualité. Une gageure qui n'a pas effrayé le jeune homme.

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01/09/2016

Ne l'appelez plus Hippo mais Hippo !!!!

On le sait, Hippo est glouton mais, malheureusement, pour lui, ses clients étaient devenus de moins en moins fidèles, attirés par les burgers de qualité, par la bistronomie ou, plus simplement, par de nouvelles enseignes qui ont su rapidement lui tailler des croupières.

Ne l'appelez plus Hippo mais Hippo !!!! sur miamiamiam.comPour Hippopotamus, c'est presque cinquante années de restauration de groupe qui nous contemplent, c'est surtout une formidable histoire inscrite sur fond de viandes et de frites à volonté.

On se souvient des premières publicités dans le métro pour Hippopotamus, pas encore Hippo, une montagne de frites au clair obscur pour bien marquer sa différence.

Ces dernières années ont été assez pénibles pour Hippo qui n'était plus vraiment tendance, c'est le moins que l'on puisse dire.

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31/08/2016

Les Oreilles et la Queue, Maison de belles viandes

Oyez, oyez bonnes gens, Boris, oui, Boris, est de retour ... enfin Boris Leclercq est de retour, au même endroit.

Les Oreilles et la Queue, Maison de belles viandes sur miamiamiam.comEt avec Les Oreilles et la Queue, tout un programme plus gustatif que tauromachique initié sur feu Chez Boris, tanière bien connue des viandards de tout crin, rue du Faubourg Saint-Honoré, face à la mythique Librairie Blaizot célèbre pour ses superbe tirages de têtes et éditions rares agrémentées d'envois prestigieux, souvent dessinés.

Chez Boris Leclercq, désormais donc Les Oreilles et la Queue, c'est, dans un autre genre, un même souci de beau et du bon, du bon et du rare rendu accessible grâce à une poignée de passionnés qui savent, sourire en coin, se mettre en quatre pour satisfaire le client.

Une question toutefois s'impose. Pourquoi passer de Chez Boris à Les Oreilles et la Queue ?

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Clément Leroy enfin officiellement Chef Exécutif de l’Auberge du Jeu de Paume

Clément Leroy a l’Auberge du Jeu de Paume, c'est officiellement officiel. En effet, ce qui était officieux depuis le début de l'été est enfin annoncé.

Clément Leroy enfin officiellement Chef Exécutif de l’Auberge du Jeu de Paume sur miamiamiam.comCette arrivée à l’Auberge du Jeu de Paume est une excellente nouvelle pour Chantilly, le grand Chantilly et cet hôtel cinq étoiles situé à quelques mètres du Château de Chantilly, en pleine ville.

Avec ses deux restaurants, Le Jardin d'Hiver et La Table du Connectable - deux étoiles Michelin, et son superbe spa, l’Auberge du Jeu de Paume est l'une étapes incontournables de Chantilly.

C'est d'ailleurs pour cela que cet hôtel fait partie du Grand Chantilly.

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26/08/2016

Le George accueille Simone Zanoni

Cela faisait plusieurs semaines que c'était dans l'air. Le George V a enfin trouvé le remplaçant de Marco Garfagnini pour sa brasserie, Le George.

simone_zanoni-2-miamiamiam.jpgSoucieuse de conserver le cap initié au début de l'année avec l'ouverture de cette brasserie à l'allure italienne, la direction du George V a choisi un Chef italien.

Il s'agit de Simone Zanoni.

Et là également, son départ du Trianon Palace à Versailles était dans l'air depuis plusieurs mois.

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20/07/2016

François Alu, premier danseur, gourmand et briseur de codes

François Alu, quand on le rencontre, on est loin de Odette Joyeux et l'Âge Heureux même si ce premier danseur de l'Opéra de Paris (ils sont quatorze pour dix huit danseurs étoiles) est assurément un jeune homme accompli et heureux.

François Alu, premier danseur et briseur de codes sur miamiamiam.comFrançois Alu est l'archétype même du danseur qui a une vie au delà de l'Opéra, une institution dont sa fierté d'en faire partie n'a d'égale que son amour pour la danse.

Toute la danse, toutes les danses.

Mais pas uniquement, François Alu aime la vie, toutes les vies. Entendez par là qu'il aime foncièrement les gens. Du haut de la candeur de sa jeunesse, il croque la vie à pleines dents avec un appétit de loup.

En bon briseur de codes qu'il est, il n'hésite pas à clamer.

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16/07/2016

La Maison Bleue, bistrot royal

Le bleu est la couleur des Schtroumpfs et des rois. A la lecture de la carte de La Maison Bleue, un gentil bistrot parisien situé à côté de la Paroisse Saint-Vincent de Paul, on sait immédiatement où l'on met les pieds.

La Maison Bleue, bistrot royal sur miamiamiam.comDans un bistrot royal.

Pain Poujauran, glaces signées Emmanuel Ryon, bœuf de Galice, fromages fermiers du 38 Saint Louis, charcuteries signées Emmanuel Chavassieux ..., visiblement, nous ne sommes pas dans un bistrot de quartier.

Et pourtant, si, nous y sommes. La Maison Bleue est un bistrot de quartier qui est fier de l'être. Fidèle avec ses clients qui le lui rendent bien, ce bistrot ouvert en 2015 par David, Lionel et Marjorie, ceux du Poincaré dans le 16e sait concilier prix raisonnables et qualité dans l'assiette.

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12/07/2016

Embarquement immédiat pour CUP avec Gilles Choukroun

C'est monsieur Paul qui a du être fâché de voir débarquer Monsieur Gilles, Gilles Choukroun, en face de lui, au premier étage du terminal C de l'aéroport d'Orly.

Embarquement immédiat pour Cup avec Gilles Choukroun sur miamiamiam.comMais pas les voyageurs.

Car, enfin, on ne va pas se mentir, avant l'arrivée de CUP, le nouveau resto de Gilles Choukroun, on ne mangeait pas trop bien dans cet aéroport.

C'est de ce constat que sont partis l'ancien Chef étoilé (première étoile en ... 1996) et Aéroport de Paris, ADP pour les intimes, pour lancer, il y a un an et demi environ, le projet CUP.

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07/07/2016

Portes ouvertes au Taillevent pour la Fête de la Gastronomie

Le Taillevent, restaurant parisien mythique s'il en est, va permettre au plus grand nombre de venir le visiter.

francois_daubinet-taillevent-miamiamiam.jpgEn effet, à l'occasion de la prochaine Fête de la Gastronomie ouvrira ses portes, gratuitement, au public.

Le 24 septembre prochain, Le Taillevent exposera donc une Table d'Exception rassemblant certaines des plus belles manufactures, parmi lesquelles Christofle, Bernardaud ou encore Saint-Louis

Mais au delà de cela, elle remettra au centre du jeu l'art du service, qui se perd un peu à travers l’art du flambage et l’art de la découpe en salle.

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26/06/2016

MIAMIAMIAM le magazine qui donne envie - Numéro de juin 2016 à télécharger gratuitement

Voici enfin le dernier numéro de Miamiamiam, le magazine qui donne envie.

miamiamiam-1-juin-2016-miamiamiam.jpgComme chaque mois, on y retrouve l'édito d'Albert Nahmias, le Carnet des bonnes adresses ainsi qu'une série d'articles agrémentées de superbes photos.

Ce mois-ci au sommaire de Miamiamiam, on retrouve:

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22/04/2016

Augustin, bistrot parisien de l'année

Augustin Grisoni, c'est Bonaparte qui débarque rue Daguerre.

Augustin, bistrot parisien de l'année sur miamiamiam.comLa rue Daguerre, avant lui, c'était un peu un désert gastronomique, on pouvait y manger, peut-être, mais s'éclater, certainement pas.

Alors, bien sur, la rue Daguerre, c'est également et surtout Agnès Varda, mais il faut avouer qu'elle n'est plus trop accueillante, ou alors seulement de 5 à 7.

Mais depuis que Augustin Grisoni a débarqué rue Daguerre avec Vincent Deyres (lire son portrait à la fin de cet article) dans ses valises, un Chef pur produit du Sud-Ouest plus corse que corse, pour ouvrir un bistrot chic Augustin, cela a changé.

Ouvert depuis un petit plus d'un an, Augustin a su réveiller la belle endormie rue Daguerre. Depuis son ouverture, Christian Etchebest et sa Cantine du Troquet s'y sont d'ailleurs installés ainsi que Anthocyane (voir numéro précédent de Miamiamiam).

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21/04/2016

La Cave du Château, le caviste du Clarence

Il y a quelques mois, l'actualité gastronomique parisienne résonnait au son de l'ouverture du Clarence, restaurant dans lequel on a surtout parlé de Antoine Pétrus, un jeune sommelier venu de chez Lasserre où il était directeur de salle.

La Cave du Château, le caviste du Clarence sur miamiamiam.comEn cuisine, c'est Christophe Pelé qui n'a pas eu besoin de voyager longtemps du 17e où il avait installé sa Bigarrade pour rejoindre le Clarence situé dans le 8e arrondissement.

Si l'on a donc beaucoup écrit et lu sur ce nouvel établissement rassemblant tous les codes de la Gastronomie Française, ce fut moins le cas concernant La Cave du Château, le "caviste" du restaurant.

Ouverte depuis le 14 novembre dernier, La Cave du Château est un petit paradis dirigé, cela ne s'invente pas, par le sympathique Damien de Gironde, jeune homme de 31 ans passé par l'ESC ... Bordeaux (forcément), Lavinia Madeleine et le Cercle by Vintage & Cie.

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18/04/2016

L'Alcazar est de retour, jolie et bonne table de brasserie

Entre ici Jean ... Marie Rivière. André Malraux l'aurait peut-être dit, à propos de l'Alcazar, ce qui n'aurait probablement pas plu à son nouveau propriétaire, soucieux apparemment d'effacer visuellement la période faste Jean-Marie Rivière.

L'Alcazar est de retour, jolie et bonne table de brasserie sur miamiamiam.comJean-Marie Rivière c'est cet acteur à qui Bernard Blier demandait, via le somptueux dialogue de Michel Audiard, de mettre plus de baffes à Michèle Luccioni dans Elle boit pas, Elle fume pas, Elle drague pas mais ... elle cause, est devenu en 1968 le Monsieur Loyal le plus connu de Paris, le plus couru et également le plus courtisé.

La période faste de l'Alcazar fut incontestablement les années 70, à telle enseigne que Jean Yanne - un habitué du lieu, situera plusieurs scènes de son film Les Chinois à Paris dans la salle et sur la scène de l'Alcazar.

L'Alcazar, à cette époque était complet chaque soir. Le tout Paris était dans le carré VIP pour voir un spectacle novateur, voire risqué pour l'époque - avec des transformistes.

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14/04/2016

MIAMIAMIAM le magazine qui donne envie - Numéro d'avril 2016 à télécharger

MIAMIAMIAM avril 2016 est dans les bacs.

Ce mois-ci, un joli sommaire:

L'Alcazar, Christian Le Squer et sa semoule, Massimo Mori du Mori Venice Bar, le meilleur Bistrot parisien de l'année - Augustin, Philippe Faure-Brac et son Bistrot du Sommelier, La Cave du Château - l'anti chambre du Clarence, Le Moulin de la Galette, Eugène Eugène, Stacy Cez - un MOF Charcutier très cochon, Maserati et son SUV ...

MIAMIAMIAM-COUVERTURE-AVRIL-2016-500.jpg

Bref, un joli numéro qui ne compte que sur vous pour être dévoré !!!

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29/03/2016

Chez Eugène Eugène, il y a enfin du plaisir

Eugène, Eugène, oh, tiens le bien ... si Guesh Patti sortait aujourd'hui son célèbre tube Étienne, elle pourrait l'intituler Eugène car, cette fois-ci, ce restaurant/brasserie de Puteaux tiens le bon bout.

Chez Eugène Eugène, il y a enfin du plaisir sur miamiamiam.comAlors qu'il le garde car ce n'était pas vraiment gagné au départ. Alors, Eugène, Eugène, oh, tiens le bien !!!

C'est à la fin de l'été dernier que cet établissement s'installe dans un cadre unique et verdoyant en face du marché de Puteaux ... à quelques rues d'un autre restaurant installé là récemment.

Saperlipopette!

A cette époque, la comparaison n'était pas vraiment flatteuse pour le nouveau venu qui, malgré un cadre rare, avait faux sur toute la ligne:

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24/03/2016

Anthocyane, should I stay or should I go ?

Should I stay or should I go !!!

Anthocyane, should I stay or should I go ? sur miamiamiam.comDans les années 80, les Clash le hurlait aux oreilles du monde ... là, on va le dire doucement mais fermement, should I stay or should I go to Anthoycyane ?

Antho quoi ?

Anthocyane, un restaurant qui n'a absolument rien à voir avec des pigments naturels mais avec la rue Daguerre dans laquelle ce nouvel établissement s'est installé il y a quelques semaines seulement.

Alors, avec La Cantine du Troquet Daguerre de Christian Etchebest et Augustin avec ineffable Vincent Deyres, Anthocyane va t-il contribuer à la naissance d'une coulée gastronomique comme on connait les coulées vertes ou la coulée Guy Savoy sur les quais de Seine ?

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