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17/06/2015

Le Bistrot Alexandre III est enfin à quai !!!!

38 mètres de long et 5 mètres de large, cela pourrait être un bâtiment mais, en fait, c'est un bateau ont il s'agit, un bateau bistrot parisien !!

Le Bistrot Alexandre III est enfin à quai !!!! sur rightandhype.comSitué sur la rive gauche de la Seine au pont Alexandre III, juste en face du presque défunt Faust placé en redressement judiciaire, le Bistrot Alexandre III est enfin à quai quatre ans après l'appel d'offres de la Mairie de Paris.

C'est l’Agence Seine Design dirigé par l’architecte Gérard Ronzatti qui s'est occupé de donner une fière allure à la barge flottante.

Comptoir en zinc de vingt mètres, sol en bois roux, mobilier en acier noir, on est visiblement dans un bistrot à l'ancienne contemporain.

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05/06/2015

Étoile-sur-Mer, restaurant Mer-veilleux

Souvenez-vous, Michel Blanc aka Jean Claude Duss dans les Bronzés font du Ski ... Étoiles des Neiges, pays merveilleux ... imaginez Clément Leroy et Guy Savoy nous chanter:

Étoile-sur-Mer, restaurant Mer-veilleux

Nous chanter et nous enchanter avec leur nouveau restaurant de poissons qui a pris place mardi dernier au 18 de la rue Troyon, lieu mythique et célèbre pour avoir abrité pendant des années le restaurant triple étoilé de Guy Savoy.

Restaurant qui lui a pris ses quartiers à La Monnaie de Paris et qui a donc laissé sa place et sa superbe à Étoile-sur-Mer qui a ouvert ses portes mardi dernier.

A sa tête, Clément Leroy, un fidèle complice de Guy Savoy qui, après la bien nommée L'Huitrade, ouvre un second restaurant avec lui ... juste en face. Pile poil !!!

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01/06/2015

Guy Savoy fait une offre que l'on ne peut pas refuser

On connaissait Guy Savoy le cuisinier, Guy Savoy l'entrepreneur, Guy Savoy le réalisateur, voici Guy Savoy ... le Parrain.

Guy Savoy nous fait une offre que nous ne pouvons refuser sur rightandhype.comN'ayez pas peur, approchez-vous un peu de lui, et écoutez ce qu'il a à vous dire dans le creux de l'oreille ... tout doucement:

Je vais vous faire une offre que vous ne pourrez refuser ...

Et pour cause, Don Guy Savoy, quelques jours après l'ouverture de son restaurant à La Monnaie de Paris, propose quelque chose d'assez inédit et qui, à la réflexion, est véritablement très tentant:

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23/05/2015

Les spots à ne pas manquer à Taste of Paris, Guy Savoy, Pierre Sang ...

Taste of Paris, c'est l'événement parisien du moment au Grand Palais. Sous sa grande coupole qui est un peu l'antichambre de la Tour Eiffel, le Grand Palais accueille quelques cadors de la Gastronomie française.

Les spots à ne pas manquer à Taste of Paris, Guy Savoy, Pierre Sang ... sur rightandhype.comInauguré jeudi dernier, il s'agit de la première édition parisienne de Taste of Paris avec des spots de Guy Savoy, Pierre Sang, Joël Robuchon, Frédéric Vardon pour ne citer que les plus sympas avec, en bonus, quelques producteurs de bons, très bons produits comme Bayard avec des pommes de terre de folie, la Maison Marc et ses cornichons magiques mais pas hallucinogènes, L'Allaiton Triple A et ses tendres agneaux ...

Parmi les spots à voir de toute urgence si vous passez par le Grand Palais, il y a celui de Guy Savoy.

En effet, avec Taste of Paris, on peut découvrir quelques spécialités dites signatures du Chef cuisinier qui a officiellement posé ses valises mardi dernier à La Monnaie de Paris.

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28/04/2015

Guy Savoy est enfin à La Monnaie de Paris

Guy Savoy est du genre patient mais tout de même. Cela faisait cinq longues années qu'il attendait de poser ses valises à La Monnaie de Paris mais cette fois, c'est fait, il y est !!!

Guy Savoy est enfin à La Monnaie de Paris sur rightandhype.comCe matin Guy et sa formidable équipe, nous a ouvert les portes de son restaurant qui a donc déménagé de la rue Troyon au quai Conti, dans un quartier et un environnement tout juste magiques.

Guy Savoy a eu la patience raisonnable et ce que l'on a vu est vraiment à la hauteur de ce Chef qui est l'un des piliers indéboulonnables de la Gastronomie française avec un très grand G.

L'endroit est majestueux, grandiose et d'une telle sobriété que le moindre détail saute aux yeux. Tout y est bien pensé, bien réfléchi et donne envie d'aller plus loin dans la découverte.

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Le Café des Artistes, une brasserie très sympathique à 10 mn de Paris

Les Étangs de Corot, cela pourrait évoquer Barbizon et sa célèbre école ... et pourtant, c'est du côté de Ville d'Avray, à dix minutes de Paris, que se trouve cet hôtel quatre étoiles.

Le Café des Artistes, une brasserie très sympathique à 10 mn de Paris sur rightandhype.comUn hôtel près des dits étangs de Corot qui abrite un Spa Caudalie mais également trois restaurants dont un étoilé Michelin, Le Corot, orchestré par le Chef Cuisinier Rémi Chambard.

Mais c'est du côté du Café des Artistes, la brasserie de l'hôtel, que nous avons déniché un très bon plan week end (mais pas seulement) aux portes de Paris et de ses affres.

Il faut dire que l'endroit ne manque pas d’atouts, de la verdure, des arbres majestueux et, bien sur, ses étangs.

C'est probablement pour cela que Jean-Baptiste Corot s'y est arrêté tout jeune peintre. A cette époque, Le Café des Artistes n'existait pas ... tant pis pour Corot qui aurait probablement apprécié faire une halte dans cet établissement plein de charme.

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09/04/2015

Samuel Lee Sum s'installe à la cuisine du Shang Palace du Shangri-La Paris

Le Shangri-La Paris, en quelques mois, a renouvelé les Chefs de ses cuisines.

Samuel Lee Sum s'installe à la cuisine du Shang Palace du Shangri-La Paris sur rightandhype.comChristophe Moret a brillamment remplacé Philippe Labbé, le Chef Pâtissier, François Perret est sur le départ et voici que arrive déjà un nouveau venu, Samuel Lee Sum.

Il ne remplace pas François à la Pâtisserie mais s'installe aux commandes des cuisines du Shang Palace, le restaurant de cuisine chinoise (influence cantonaise) étoilé du palace parisien.

Avec Christophe Moret, il va constituer un tandem qui devrait rapidement trouver le tempo et probablement faire sienne, la philosophie du Chef Cuisinier, faire des restaurants du Shangri-La, des restaurants dans un hôtel et non des restaurants d'hôtels.

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08/04/2015

Burger King offre son mariage à un couple ... Burger-King

Burger King, la chaine de restauration rapide bien connue, a l'âme généreuse mais on le comprend aisément.

Burger King offre son mariage au couple Burger-King sur rightandhype.comUn couple a décidé de "tie the knot" comme on dit aux États-Unis, de se marier et c'est devant un panneau/enseigne Burger King - à Springfield (non, les Simpsons ne sont pas dans le coup) que la décision a été officialisée. Photo postée sur le Net à l'appui

Jusque là, rien de bien extraordinaire sauf quand on sait que le couple qui a pris cet engagement est composé de Joel Burger et Ashley King ou Burger King si l'on inverse l'ordre usuel des noms du mariage.

Cela n'a pas laissé insensible la chaine de fast foods qui a décidé de faire une amicale et sympathique proposition au couple Burger-King.

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08:09 Publié dans Restaurants | Tags : burger king, insolite | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

03/04/2015

L'Atelier Maitre Albert vs Le Coq Rico - Le Match des restos de volailles - Round 1

L'Atelier Maitre Albert vs Le Coq Rico, cela ressemble à un match opposant pacifiquement Guy Savoy à Antoine Westermann mais c'est pourtant bien autre chose.

L'Atelier Maitre Albert vs Le Coq Rico - Le Match des restos de volailles - Round 1 sur rightandhype.comCela s'apparente plutôt à une opposition Paris contre Province, Rive Droite contre Rive Gauche.

Et si l'on en croit les dénominations officielles de ces deux beaux établissements, c'est même un véritable combat de coqs entre le Bistrot des Belles Volailles et Une Rôtisserie très contemporaine au cœur du Très Vieux Paris.

Et si l'un a choisi les quais de Seine, créant prochainement avec le restaurant trois étoiles déménageant à La Monnaie de Paris, une coulée gourmande Guy Savoy, l'autre a choisi l'un des plus beaux quartiers de Paris, le Montmartre des peintres célèbres et des artistes du siècle dernier.

Une opposition de style, de décor, de carte même mais pas une opposition d'envie.

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27/03/2015

Restaurant Le Bien-Aimé, le bien nommé bon restaurant

Quand on s'appelle Le Bien-Aimé, il faut savoir tenir toutes ses promesses, le Chef Régis Versieux et toute son équipe s'y emploient avec brio depuis le début de l'année.

Restaurant Le Bien-Aimé, le bien nommé bon restaurant sur rightandhype.comDans un cadre Louis XV/XVI revisité, ce Chef passé avec fierté chez Joël Robuchon, régale depuis quelques semaines une clientèle parisienne épicurienne et connaisseuse dans le centre de Paris, à quelques pâtés de maisons de Hermès et du Bristol.

Ce n'est pas un hasard !!!

Comme ces prestigieuses maisons, Régis Versieux met un point d'honneur à bien accueillir ses hôtes, et cela commence avec un voiturier aussi efficace que sympathique.

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20/03/2015

Le STAY au Sofitel Faubourg, la nouvelle étoile de Yannick Alléno ?

Yannick Alléno a ce l'on appelle de l'autre côté de l'Atlantique, the midas touch ... tout ce qu'il touche est d'or !!!!

Le STAY au Sofitel Faubourg, la nouvelle étoile de Yannick Alléno ? sur rightandhype.comEt l'installation parisienne de son concept STAY dans le somptueux Sofitel Paris Le Faubourg est au delà de toutes les espérances !!!

Ce restaurant d'hôtel est plus que cela, c'est un restaurant dans un hôtel, qui reprend avec bonheur la décoration de l'hôtel signée Didier Gomez.

Dans l'assiette, la décoration même si elle n'est pas signée Didier Gomez est à l'avenant. Belle, soignée, gouteuse et contemporaine, c'est une réelle invitation au voyage.

Mais avant tout, Yannick Alléno a voulu et cela se voit, faire de la gastronomie française, accessible, une sorte de prolongement naturel de son restaurant triplement étoilé, le Pavillon Ledoyen.

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19/03/2015

Offrez vous une pizza pour 5 cents chez Lombardi’s Pizza

Lombardi’s Pizza sur Spring Street à New York a une façon bien sympathique de fêter son anniversaire.

Offrez vous une pizza pour 5 cents chez Lombardi’s Pizza sur rightandhype.comEt quel anniversaire !!!!

Cela fait, en effet, 110 ans que Lombardi’s Pizza sert des pizzas dans ce quartier sympathique de Manhattan situé non loin de Bowery et qui se nomme encore Little Italy.

Aujourd'hui et uniquement aujourd'hui, Lombardi’s Pizza fait une offre qui ne se refuse et, d'ailleurs, elle ne se refuse vraiment pas si l'on en juge la queue visible depuis la rue.

Pour fêter dignement cet anniversaire, Lombardi’s Pizza propose sa Margherita au prix ... fixé en 1905, soit ... cinq petits cents !!!

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12/03/2015

Guy Martin présente Harcourt, le dessert so fresh by David Doualan

Guy Martin, le Chef du Grand Véfour, nous pardonnera probablement notre anglicisme mais le dessert qu'il nous a gentiment présenté pour la Cristal Room Baccarat est vraiment ... so fresh !!!

Guy Martin présente Harcourt, le dessert so fresh by David Doualan sur rightandhype.comC'est ce que l'on aurait dit si, plutôt que d'être à Paris dans le 16e arrondissement, nous avions été à New York, sur Madison ou Park Avenue ... so so fresh !!!

Really !!!

Ce dessert qui pourrait (devrait ?) devenir LE dessert signature de la Cristal Room s'intitule l'Harcourt, en hommage à l'un des verres iconiques de la Maison Baccarat.

Un verre légendaire qui a très fortement inspiré David Doualan et, on peut le dire, Guy Martin.

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06/03/2015

Le All'onda à New York propose un dîner spécial Notorious B.I.G.

Notorious B.I.G., le 9 mars 1997, nous quittait pour des raisons encore inconnues.

Le All'onda à New York propose un dîner spécial Nororious B.I.G. sur rightandhype.comPrès de vingt ans après sa disparition, ce rappeur reste l'une des références du Hip Hop/Rap américain et n'a pas été remplacé.

Outre-Atlantique, c'est à ce point une icône que l'on ne compte plus les initiatives créées en son nom.

La dernière en date est celle du restaurant situé sur Union Square, le All'onda.

Un restaurant vénitien assez côté qui proposera le 9 mars prochain, un dîner hommage à celui que l'on appelait également Biggie.

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04/03/2015

Benoît Gauthier, Chef du Grand Pan, s'invite à l'Atelier Renault

L'Atelier Renault Café, on le sait, a bien changé et continue donc de faire tourner les Chefs pour sa carte éphémère.

Benoît Gauthier, Chef du Grand Pan, s'invite à l'Atelier Renault sur rightandhype.comAprès Virginie Basselot, la Chef du Saint-James, c'est au tour de Benoit Gauthier de créer une carte surprenante avec les codes de la Bistronomie qui le caractérise si bien.

Chef depuis sept ans du Grand Pan, celui qui a travaillé avec Alain Dutournier, Guy Martin et Christian Etchebest, Benoit Gauthier a créé une carte signature Entrée-Plat-Dessert pour L'Atelier Renault Café.

Pour l'entrée, le choix du Chef s'est porté sur des rillettes de saumon et tourteau. Un plat simple et léger qui rime formidablement avec Bistronomie.

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02/03/2015

C'est la fête dans l'assiette et dans la tête chez Saperlipopette

Près de deux mois se sont écoulés depuis l'ouverture de Saperlipopette, alors, que reste t-il de la bonne impression initiale ?

Passée la soirée People avec Nobert Tarayre en hôte, qu'en est-il réellement de ce nouvel établissement situé dans le quartier du théâtre à Puteaux ?

Comme il se définit lui-même, Saperlipopette est un Bistro Chic et, osons le mot, branché.

Un peu comme Les Bains Douches qui devraient rouvrir ses portes de la rue du Bourg L'abbé en mai prochain, Saperlipopette est un endroit où il faut être vu.

Avec cette nuance notable qu'il n'y a pas Marie-Line, la célèbre et crainte physio des Bains, à l'entrée. Ouf !!!

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Tout ce que vous avez voulu savoir sur les huitres avec Clément Leroy et Guy Savoy

Le monde des huitres n'est pas un monde si tranquille que cela, et, contrairement aux idées reçues, il n'y a pas que la famille Gillardeau qui se hisse en haut du panier.

Tout ce que vous avez voulu savoir sur les huitres avec Clément Leroy et Guy Savoy sur rightandhype.comLoin de là même !!

C'est d'ailleurs pour nous faire découvrir cet univers iodé que Guy Savoy et Clément Leroy ont ouvert L'Huitrade, un autre bar à huitres qui sait, lui, de quoi il parle:

D'huitres, uniquement d'huitres et only but oysters !!!

Fidèle à sa tradition de respect des produits, Guy Savoy aidé de Clément qui l'accompagne depuis 1998, s'est mis en tête de rendre un hommage à ce coquillage auquel il doit beaucoup.

Après mure réflexion et profitant du déménagement du restaurant triplement étoilé à la Monnaie, ils ont donc ouvert L'Huitrade, un petit endroit convivial de seize places pour les dingues d'huitres ... ou ceux qui souhaitent le devenir.

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09/02/2015

Sur La Braise, un bon resto de viandes, testé et approuvé par Jacques Genin

Depuis le temps que l'on nous parlait de Sur La Braise, restaurant situé à quelques encablures de La Coupole, on se devait d'y aller faire un saut et ce que nous avons fait avec Jacques Genin.

Sur La Braise, bon resto de viandes, testé et approuvé par Jacques Genin sur rightandhype.comSur La Braise est un endroit sympa, au cadre un peu à l'antagoniste du nom du resto, mettant en scène une touche très métallique et un noir intense très design.

Un endroit dans lequel le décor n'est pas la vedette, s'effaçant volontiers devant une carte inventive et une offre de bonnes viandes qui cloue littéralement sur place !!!!

Avec, ô bonheur, l'avantage de réussir le tour de passe-passe de (ré)concilier prix et qualité des produits, ce qui n'est pas toujours une évidence.

Et comme dirait Guy Savoy, avec une transformation parfaite.

Il faut dire que le Chef - Alexandre Sanchez assisté de Kenichi Yamamoto - et son équipe, disposent d'outils à la mesure de cette ambition.

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06/02/2015

The Place to ... la bonne surprise resto de l'avenue de Wagram

On a souvent tendance à dire ou à se dire - C'était mieux avant !!! Et c'est souvent vrai ... sauf, qu'avec The Place to ... une nouvelle brasserie/restaurant, ce n'est pas vrai !!!

The Place to ... la bonne surprise resto de l'avenue de Wagram sur rightandhype.comInstallé en lieu et place d'un Clément, ce nouvel endroit a plutôt fière allure.

Benoit Kistler et son équipe ont fait du bon travail et ont offert à cet espace un côté industriel très accueillant signé Bruno Louvrier. Ça change de la déco vieillotte et ringarde de Clément.

Il fait dire qu'il n'en n'est pas à sa première affaire puisqu'il est également le taulier de l'Annexe, situé au 5 du boulevard Palais à Paris. Et pour être au définitivement au Top, Benoit Kistler est passé par l'Atelier des Chefs Pro.

Et son équipe - ses responsables de salle Laure et Marc, ses serveuses, son sympathique Chef Pascal Murzeau, seront probablement l'une des clés du probable succès de The Place to ....

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30/01/2015

Christophe Moret dévoile sa première carte pour L'Abeille au Shangri-La

A quelques jours de la proclamation de la liste des récompensés (ou déclassés) par le Guide Michelin pour son édition 2015, Christophe Moret, le nouveau Chef du Shangri-La dévoile sa première carte.

Christophe Moret dévoile sa première carte pour L'Abeille au Shangri-La sur skeuds.comIl s'agit, bien sur, de la nouvelle carte du restaurant étoilé du palace parisien situé Avenue de Iéna, L'Abeille.

Mettant à profit le proverbe chinois, Année Nouvelle, Homme Nouveau, le Shangri-La propose une véritable belle nouvelle carte.

Une carte qui met en avant les bons produits du terroir français telle la volaille de Bresse dont nous venons juste de parler avec un autre Chef, Guy Savoy dans la cadre d'une conversation.

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21/01/2015

Voici la nouvelle équipe de L'Atelier de Joël Robuchon ... à New York

Si vous êtes déjà venu à New York et que vous êtes un épicurien un brin chauvin, vous n'avez certainement pas manqué l'étape L'Atelier de Joël Robuchon.

Voici la nouvelle équipe de L'Atelier de Joël Robuchon ... à New York sur rightandhype.comDu moins si vous y êtes allés avant ou en 2012.

En effet, L'Atelier qui était situé dans le Four Seasons a fermé ses portes cette année là.

Mais, bonne nouvelle, au mois d'octobre dernier, les New-Yorkais ont appris que L'Atelier de Joël Robuchon allait rouvrir ses portes en mars prochain à Brookfield Place, anciennement le World Financial Center.

Ce ne sont pas moins de mille mètres carrés qui seront occupés par ce nouveau restaurant made in Joël Robuchon qui proposera une carte avec deux menus à 78 et 105 dollars, avec des plats des ravioli au fois gras et le célèbre Le Burger, un burger avec bœuf et foie gras.

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17/01/2015

Kanye West et Kim Kardashian au menu d'un restaurant de New York

On aura tout fait avec et à Kanye West.

Le rappeur a souvent été "détourné" sans qu'il n'est vraiment son mot à dire et depuis son mariage avec Kim Kardashian, les choses ne se sont pas arrêtées.

Kanye West et Kim Kardashian au menu d'un restaurant de New York sur skeuds.comD'ailleurs pour éviter celui, depuis son mariage, on l'a peu entendu, si ce n'est sur une assez improbable collaboration avec Paul McCartney.

Mais celui que on appelle Yeezy reste un personnage public très populaire, un people qu'il est toujours bon d'exploiter pour faire du buzz.

C'est ainsi que l'on peut "retrouver" le couple KK sur la carte d'un restaurant de Brooklyn, le Brucie.

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10/01/2015

Le Polo Bar de Ralph Lauren est ouvert à New York

Ça y est !!

Ralph Lauren a ouvert hier son premier restaurant à New York, finalement, seulement le troisième dans le monde après ceux de Chicago et de Paris.

Le Polo Bar de Ralph Lauren est ouvert à New York sur skeuds.comLa philosophie de ce troisième établissement est la même que celle des précédents, classe, style et feutré.

Le tout dans un décor soigné avec des banquettes en cuir et de l'art équestre au mur. On se croirait dans un bar anglais situé dans un hôtel de luxe.

Et pourtant, on est dans le flagship New Yorkais de Ralph Lauren situé sur la cinquième avenue.

C'est pour cela sans doute que la carte du Polo Bar est assez accessible.

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05/01/2015

Café Bouillu, une bonne adresse à Odéon à Paris

Le quartier de l'Odéon et du boulevard St Michel ne manque pas de restaurants et de brasseries. S'installer là bas n'est pas un gage absolu de réussite, c'est même un pari osé.

Café Bouillu, une bonne adresse à Odéon à Paris sur skeuds.comC'est ce pari dans lequel un ancien Chef de l'Hôtel Costes, Fabrice Rialland et Benoist Kersulec, se sont lancés au début de l'été dernier en ouvrant Café Bouillu, un resto installé en face de la pâtisserie viennoise (et mythique) de la rue de l’École de Médecine.

Cette ouverture, c'est avant tout l'histoire d'une rencontre à la Baule. Celle des deux hommes, l'un installé et à la tête de plusieurs établissements, l'autre, Chef Cuisinier passionné par les gens et par ce qu'il fait.

L'un a donc l'expérience des affaires et l'autre celle des fourneaux. Ils étaient donc faits pour se rencontrer.

Leur restaurant, Café Bouillu, est ouvert depuis le mois de juin dernier dans un quartier animé de Paris et surtout très central.

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29/12/2014

Carl Marletti nous dévoile ses bonnes adresses

Carl Marletti, pâtissier de état, n'est pas le plus avare en matières de bonnes adresses.

Et il y en a une qu'il connaît et confie avec plaisir, c'est celle-ci:

podcast

Carl Marletti nous dévoile ses bonnes adresses sur skeuds.comUne bien bonne adresse, reconnaissons le.

Ceci dit, Carl en a d'autres dans sa besace. Chausseur, créateur, restaurants ... et surtout restos.

Car Carl Marletti est un homme qui sait vivre et bien vivre et pour qui le partage est un sacerdoce.

C'est pour cela qu'il n'a pas hésité une seule seconde à partager ses bonnes adresses avec nous ... à la seule condition que vous n'oubliez surtout pas la première ...

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18/12/2014

Ralph Lauren ouvre un restaurant à New York, le Polo Bar

Après New York et Chicago, Ralph Lauren revient dans ses bases avec un nouveau restaurant à New York.

Ralph Lauren ouvre un restaurant à New York, le Polo Bar sur skeuds.comC'est dans son flagship situé à quelques blocks de la célèbre Fifth Avenue que ce nouveau restaurant ouvrira ses portes dans quelques jours.

Dans un cadre luxueux très High Society New-Yorkais, ce restaurant perpétuera la tradition culinaire de la ville.

Rien de gastronomique donc mais une cuisine à base de burgers, de frites et de viandes.

Il ne sera pas impossible d'y croiser, comme à Paris, des personnalités de tout bord, venus plus pour le décor que pour une offre culinaire d'exception.

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21/11/2014

Crime de lèse frites au Terroir Parisien ... mais quelle nouvelle carte !!!

En regardant la nouvelle carte du Terroir Parisien de Yannick Alléno, on ne peut être que choqué ... et pourtant, on nous avait prévenu !!!

Crime de lèse frites au Terroir Parisien ... mais quelle nouvelle carte !!! sur skeuds.comEt comme un homme prévenu en vaut deux, on pourrait être doublement déçu à la lecture de cette nouvelle carte du Terroir mise en place hier.

Damn, mais qu'est-ce qu'il leur a pris ?!!!

Où sont passées les frites .... du moins, où sont passées leurs allumettes taillées au couteau ????

Ces merveilleuses frites qui, telle la Madeleine de Monsieur Proust, nous transportaient quarante ans en arrière, période bénie pendant laquelle Monsieur Mc Cain n'était pas encore né !!!

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12/11/2014

Eric Frechon, Epicure et Le Bristol encore récompensés !!!

Cela devient une habitude mais l'on ne s'en lasse pas, Eric Frechon, Épicure et Le Bristol viennent encore d'être récompensés.

Eric Frechon, Epicure et le Bristol encore récompensés !!! sur skeuds.comEn effet, le site Internet The Daily Meal vient de rendre son verdict et il est sans appel !!!

Avec la publication de son classement annuel des 101 meilleurs restaurants d’hôtel du monde, Le Bristol et son restaurant gastronomique étoilé sont sans concurrence.

Pour ce site, Épicure est le meilleur restaurant d'hôtel au monde.

Une distinction de plus pour le Chef triplement étoilé Eric Frechon qui travaille de concert avec le Chef Pâtissier, Laurent Jeannin.

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10/11/2014

Sucré Salé et chocolats fins au nouveau Cavalli Caffé à Dubaï

C'est un peu un petit coin de Toscane qu'a importé Roberto Cavalli à Dubaï avec son nouveau restaurant, le Cavalli Caffè Dubai.

Sucré Salé au nouveau Cavalli Café à Dubai sur skeuds.comLe créateur était présent lors de sa très récente inauguration qui était concomitante avec la Vogue Fashion Dubai Experience.

Au menu, de très bonnes pâtisseries dans un décor inspiré par l'univers animal du créateur italien.

Le Cavalli Caffè Dubai situé sur la Jumeirah Beach Residence propose également de très fins chocolats dans un chocolate corner, une collection de treize chocolats à la cerise, gianduja, piment ...

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30/10/2014

Akrame, encore étoilé, cette fois, c'est à Hong Kong

Mais où s'arrêtera Akrame, le talentueux jeune chef étoilé qui enfile les étoiles Michelin comme d'autres, les perles ?

Akrame, encore étoilé, cette fois, c'est à Hong Kong sur skeuds.comSa dernière étape était Hong Kong où le Chef était récemment pour recevoir une nouvelle étoile.

Une de plus à seulement ... 33 ans, un bon âge, parait-il, pour atteindre les sommets.

Avec un CV qui plaide largement en sa faveur, après être passé par les cuisines de Pierre Gagnaire, Akrame que nous devrions prochainement rencontrer, a acquis sa première étoile Michelin il y a seulement deux ans.

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