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24/03/2016

Anthocyane, should I stay or should I go ?

Should I stay or should I go !!!

Anthocyane, should I stay or should I go ? sur miamiamiam.comDans les années 80, les Clash le hurlait aux oreilles du monde ... là, on va le dire doucement mais fermement, should I stay or should I go to Anthoycyane ?

Antho quoi ?

Anthocyane, un restaurant qui n'a absolument rien à voir avec des pigments naturels mais avec la rue Daguerre dans laquelle ce nouvel établissement s'est installé il y a quelques semaines seulement.

Alors, avec La Cantine du Troquet Daguerre de Christian Etchebest et Augustin avec ineffable Vincent Deyres, Anthocyane va t-il contribuer à la naissance d'une coulée gastronomique comme on connait les coulées vertes ou la coulée Guy Savoy sur les quais de Seine ?

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23/03/2016

Le Faust rouvre ses portes ... encore !!!!

Gérard Philippe a du souci à se faire, le Faust est de retour. Mais rassurons le, cela n'a rien à voir avec Goethe mais avec un restaurant qui a beaucoup fait parler de lui pour sa spécificité que pour sa cuisine.

Le Faust rouvre ses portes ... encore !!!! sur miamiamiam.comEn effet, le Faust bénéficie d'un emplacement idyllique sous le Pont Alexandre III, l'un des plus beaux ponts de Paris inauguré en 1896 en la présence de Nicolas II.

Un pont connu pour abriter l'un des spots parisiens électro les plus connus, le Showcase.

Le Faust est juste en face, sur la rive gauche de la Seine.

Et donc, sans que la Beauté du Diable ni René Clair n'y soient pour quelque chose, au Faust, ça a encore bougé. Avec, une fois encore, son lot de nouveautés et de promesses.

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22/03/2016

Le Moulin de la Galette tourne de nouveau

Picasso, Toulouse-Lautrec bien sur, Van Gogh évidemment, Utrillo et Auguste Renoir, tous ont peint Le Moulin de la Galette ... même la chanteuse des rues, Lucienne Delyle lui a consacré une chanson.

Le Moulin de la Galette tourne de nouveau sur miamiamiam.comC'est dire si Le Moulin de la Galette fait partie du patrimoine parisien, montmartrois pourrait même t-on dire.

Plus près de nous, Le Moulin de la Galette, c'est un restaurant qui n'a pas toujours eu bonne presse ... à raison plutôt qu'à tort.

Situé en face de l'excellent Coq Rico d'Antoine Westermann, sa cuisine était une cuisine touristique attrape gogo qui a failli en tuer plus d'un ... en ce qui concerne le portefeuille bien sur !!!

Depuis le mois de novembre dernier, après une fermeture salutaire, Le Moulin de la Galette a rouvert ses portes avec un nouveau propriétaire à bord empli de bonne volonté - Cédric Barbier - pour ce moulin qui a fait couler tant de peinture.

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18/03/2016

Prenez encore La Passerelle pour un grand moment gastronomique !!!

Mickaël Meziane ne le sait probablement pas, mais il est un bâtisseur. Avec son restaurant, La Passerelle, il a créé un véritable pont gastronomique entre Paris et Issy-les-Moulineaux.

Prenez encore La Passerelle pour un grand moment gastronomique !!! sur miamiamiam.comIl suffit de tendre un peu ses oreilles ou de les laisser trainer dans son établissement pour entendre des onomatopées dignes de figurer dans les phylactères des bandes dessinées de Gotlib.

Whhoooooaaaa !!!
Ohhhhhhhh !!!
Ahhhh !!!!

Et en ce qui concerne ce qu'il y a dans les assiettes, comme dirait Charles Trenet, ça fait boum !!!

De là à dire que Mickaël Meziane est l'égal d'un Bouygues, n'allons pas trop loin car sa cuisine n'a vraiment rien d'industriel. Au contraire !!

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Comics Burger, de Marveilleux burgers

Comment ? Vous avez dit que Don Camillo a ouvert un fast-food à Paris ?

Comics Burger, de Marveilleux burgers sur miamiamiam.comPresque mais si l'on écoute les rumeurs on pourrait y croire. Ceci dit, la réalité n'est pas très éloignée de la rumeur mais ni Fernandel, ni Pepone ne sont à l'origine de l'ouverture de Comics Burger rue des Saint-Pères.

C'est le jeune Sébastien Vergnes qui a eu l'idée de transformer une partie inoccupée du Don Camillo - on y vient - en restaurant de burgers.

Ainsi est né il y a quelques jours à peine, Comics Burger (pourquoi pas Comic Burgers ?) dans la précieuse rue des Saint-Pères.

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16/03/2016

Le Restaurant du Palais Royal vaut bien un grand détour

Si Monsieur Raymond Oliver était encore dans le quartier, il n'hésiterait probablement pas à faire un grand détour pour aller au Restaurant du Palais Royal en voisin.

Le Restaurant du Palais Royal vaut bien un grand détour sur miamiamiam.comMême si ce restaurant ouvert au mois de juin dernier ne doit, à priori, rien à Jean Cocteau, il a un petit côté onirique que son prestigieux voisin ne peut lui contester.

Avec un joli volume de quarante couverts au rez de chaussée, ce restaurant réserve à ses convives une surprise rare à Paris. Deux jolis salons à l'étage, complètement dans leur jus, dans lesquels on sent encore le poids de la riche histoire du Palais Royal qui pourrait en raconter pendant des heures.

A l'heure où Philippe Bourguignon, ancien directeur général au Laurent, s'investit en tant co-président du jury 2017 du Trophée du Maître d'Hôtel, Le Restaurant du Palais Royal pourrait avoir la palme spéciale du jury tellement tout le monde est gentil, prévenant juste ce qu'il faut, sans excès de déférence mais avec une sobriété qui séduit d'entrée et un réel professionnalisme que l'on aimerait voir plus souvent chez certains étoilés.

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10/03/2016

Y a de la joie chez Canard & Champagne

Charles Trenet, si il était encore parmi nous vous le dirait mieux que nous:

Y a de la joie chez Canard & Champagne sur miamiamiam.comY a de la joie chez Canard & Champagne !!!

Et si vous êtes plus Hip Hop des années 90, c'est Treach et son Naughty by Nature qui vous le dirait également ... Hip Hop Hooray.

Depuis quelques jours, le célèbre et historique Passage des Panoramas parisien s'offre une petite cure de simplicité à la française comme on les aime.

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07/03/2016

Le Moderne ... Classique mais pas inintéressant

La dispute entre les classiques et les modernes est vieille comme le monde. Depuis deux ans, Le Moderne, l'ancienne annexe du Gallopin avec lequel il partage le 40 de la rue Notre Dame des Victoires, ravive toutefois les conversations.

Le Moderne ... Classique mais pas inintéressant sur miamiamiam.comCe restaurant dont la devanture ne paie pas de mine abrite pourtant une jolie dose de bonne humeur et de convivialité.

Et c'est bien normal puisque la véritable vedette du lieu est Anne-Sophie, la sherpa du Moderne.

Au four et au moulin comme personne, cette jeune femme venue de Corrèze mais désormais parisienne d'adoption, apporte le supplément de lumière qui manque visiblement (si l'on peut dire) et incontestablement en salle.

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26/02/2016

Ne venez pas chez Jacques Faussat pour sa cuisine mais dans sa cuisine

Dans un monde en perpétuel mouvement, Jacques Faussat - qui a travaillé, entre autre, avec Alain Dutournier et Michel Guérard, ne pouvait rester les bras croisés.

Ne venez pas chez Jacques Faussat pour sa cuisine mais dans sa cuisine sur miamiamiam.comInstallé très discrètement rue Cardinet, dans le 17e arrondissement parisien, depuis 2002, Jacques Faussat a décidé de sortir de l'ombre.

Prochainement, il abandonnera sa déco et sa devanture encore un peu blanche pour un relooking à la Pierre Soulages qui ne devrait pas franchement le précipiter à la lumière.

Ceci étant, ce Chef plein d'idées en a une des plus excellentes ... ne pas vous faire venir uniquement pour sa cuisine mais dans la cuisine de son restaurant étoilé, La Braisière.

Et là, cela change tout !!! Vraiment tout.

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16/02/2016

Canard & Champagne s'installe Passage des Panoramas

Dans quelques jours, l'un des plus beaux passages parisiens, le Passage des Panoramas, accueillera un nouvel établissement de bouche.

Canard & Champagne s'installe Passage des Panoramas sur miamiamiam.comCanard & Champagne.

Pas un restaurant gastronomique certes mais un établissement qui cultivera la Gastronomie tricolore avec le French Paradox.

C'est simple comme une équation à zéro inconnue, les propriétaires de Canard & Champagne ont tout simplement ajouté le plat préféré des français avec la boisson préférée des français.

Cela donne donc Canard & Champagne.

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Au Duke's Bar du Céladon, tout est bon !!!

Ce n'est pas vraiment une habitude française mais plutôt anglo-saxonne mais, pourtant, déjeuner dans un bel hôtel est une (belle) option au déjeuner comme au dîner.

Au Duke's Bar du Céladon, tout est bon !!! sur miamiamiam.comEt quand cet hôtel est situé sur l'une des plus belles artères parisiennes, c'est carrément une option gagnante.

Au Westimster, bel hôtel quatre étoiles situé sur la prestigieuse rue de la Paix, la restauration, c'est l'affaire de Christophe Moisand.

Ce Chef étoilé depuis plus de 17 ans, en poste depuis la même période, connait bien son affaire et dirige admirablement tout ce qui tout à la restauration dans cet établissement hôtelier so Britsh.

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11/02/2016

Qui va piano, va piano à L'Escargot 1903

Ouvert depuis quelques semaines déjà, L'Escargot 1903 a comblé un vide énorme dans une partie du 92. La nature (gastronomique) ayant vraiment horreur du vide, on ne peut qu'apprécier l'installation de ce resto à Puteaux.

Qui va piano, va piano à L'Escargot 1903 sur miamiamiam.comOuvert par les propriétaires de Saperlipopette!, cet établissement à vocation hautement gastronomique, dont le jeune Chef - Paolo Boscaro n'hésite pas à évoquer rechercher une distinction étoilée, est un beau ricochet à ce l'on trouve principalement dans la Capitale.

Mais quand on est un escargot, la route vers les étoiles peut être longue et difficile malgré d'indéniables atouts et bonnes volontés.

L'Escargot 1903 niché sur les hauts plateaux de Puteaux est une maison bourgeoise comme on en trouve avec bonheur en Province. On se sent immédiatement à l'aise dans le décor imaginé par Hervé Porte.

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09/02/2016

KINUgawa Matignon, un véritable régal de bouche

Ce ne sont pas les restaurants qui manquent dans le triangle d'or mais il y manquait peut-être un KINUgawa.

KINUgawa Matignon, un véritable régal de bouche sur miamiamiam.comLe Groupe Black Code, spécialisé dans les établissements de cuisine asiatiques (Yoko et Orient Extrême), l'a bien compris en déclinant le concept KINUgawa dans le quartier Matignon.

Mais le quartier ayant ses exigences, il n'était pas question de laisser faire le hasard tant pour le lieu que pour la carte.

Pour l'endroit, sur deux niveaux, la décoration de cette izakaya a été confiée au duo magique Gilles & Boissier avec l'aide graphique (très réussie) de l’artiste Alix Waline à qui l'on doit les fresques que l'on peut voir dans le restaurant.

La carte très contemporaine, quant à elle, a été confiée à Toyofumi Ozuru, ancien de Meiji et de Nobu Paris.

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08/02/2016

Christophe Saintagne a ouvert Papillon

La nouvelle s'est propagée aussi rapidement que le mistral sur le stade vélodrome, Christophe Saintagne, parti il y a quelques mois du Meurice, ouvre son restaurant dans le très (trop ?) tranquille, dix-septième arrondissement.

Christophe Saintagne a ouvert Papillon sur miamiamiam.comLe 1-7 n'a pas la chance, malgré un écosystème favorisé, d'avoir pléthore de bons restaurants, c'est à priori chose réparée avec l'ouverture il y a quelques minutes de Papillon, le restaurant de Christophe Saintagne.

Un petit restaurant dont la salle ne peut accueillir des dizaines de convives mais c'est probablement pour mieux les choyer. Bien que tout ne soit pas encore totalement d'équerre, Papillon est d'ores et déjà prêt à prendre son envol.

Avec une carte courte qui répond parfaitement aux canons de la clientèle locale, Christophe Saintagne joue sur du velours avec de la soie et du marbre que l'on retrouve en guise de table d'hôtes, isolée du monde comme pour mieux happer la salle.

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05/02/2016

La Coupole est pleine ... normal !!!

A la fin de l'année dernière, le boulevard du Montparnasse a vécu un moment historique. La réouverture de La Coupole, cette institution parisienne qui n'a d'équivalent de par le monde.

La Coupole est pleine ... normal !!! sur miamiamiam.comOuverte après la première guerre mondiale en 1927 par Ernest Fraux et René Lafon, cette brasserie a connu tout ce que le Montparnasse des artistes, des célébrités, Jean Cocteau, Blaise Sendrars, Man Ray ... comptait à Paris.

Le surréalisme y a vécu les années folles et La Coupole a su traverser les époques presque sans problème.

Mais depuis quelques années, les cartes de la Gastronomie ont été rebattues et désormais les parisiens désirent passer un bon moment en mangeant bien.

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04/02/2016

Le Petit Sommelier ... Putain de resto !!!

Avec sa devanture de buffet de la gare ... Le Petit Sommelier nous rappelle qu'il ne faut vraiment pas se fier aux apparences.

Le Petit Sommelier ... Putain de resto !!! sur miamiamiam.comSi il est évident qu'il ne faille pas mettre sa tenue de soirée pour aller dîner dans cet établissement, il est moins évident de penser que ce qui se cache derrière la porte est une somme de bonnes surprises et pas uniquement vinicoles.

Et pourtant !!!

Ce restaurant familial repris par Pierre Vila Palleja, un sommelier qui a trainé ses guêtres dans de nombreux restaurants étoilés, cultivait depuis trop longtemps le flou sur son identité.

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03/02/2016

Olivier Streiff et le Bœuf ... sur le Toit

Ce n'est pas toujours facile quand on est une institution chargée d'émotions et d'histoires de faire sa révolution.

Olivier Streiff et le Bœuf ... sur le Toit sur miamiamiam.comMême si c'est en douceur, ce n'est pas toujours évident et la signature de Olivier Streiff au bas d'une carte du Boeuf sur le Toit a du en étonner plus d'un ...

Le Chef que l'on a découvert à la télévision et qui va (enfin !!!) ouvrir son propre restaurant à Beaune a, il est vrai, sinon un parcours atypique, un look qui ne l'est pas moins. Plutôt plus.

Mais du côté du Boeuf sur le Toit qui avait le choix entre deux Chefs, on a fait fi des apparences pour ne garder que l'essentiel, le talent.

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02/02/2016

Le Boeuf Maillot deviendra grand, très grand ...

Ça bouge du côté de la Porte Maillot ... et pas à cause des taxis ou des VTC ... non, si ça bouge pas mal à la Porte Maillot, c'est à cause ou plutôt grâce au Boeuf Maillot, un nouveau bistrot gourmand.

Le Boeuf Maillot deviendra grand, très grand ... sur miamiamiam.comSitué à la fin de l'avenue des Ternes, non loin du Hyatt Paris Étoile et du Méridien, le Boeuf Maillot n'est, certes, pas le seul restaurant du quartier ... non, mais il a pour lui pas mal d'atouts.

Proche de L'Entrecôte, de Chez Georges et du Ballon des Ternes, ce néo resto est une petite perle pour ceux pour qui la viande ne se limite justement pas à l'entrecôte.

En effet, le Boeuf Maillot propose à sa carte quelques bonnes pièces de viande comme la pluma ibérique, la pièce de boucher Angus ou l'araignée.

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01/02/2016

Omar Sy est Chocolat chez Julien ... et vous ?

Julien, c'est une institution parisienne !!! Depuis des décennies, cette brasserie accueille les gourmands dans un cadre Art Nouveau qui contraste totalement avec le quartier cosmopolite dans laquelle elle est située.

Omar Sy est Chocolat chez Julien ... et vous ? sur miamiamiam.comDépaysement garanti car cette brasserie classée monument historique a un décor unique à Paris.

C'est d'ailleurs pour cela que Roschdy Zem l'a choisie pour tourner deux scènes de son nouveau film intitulé Chocolat, avec Omar Sy et ineffable Olivier Gourmet.

Un joli film qui raconte l'histoire entremêlée de deux clowns du début du siècle dernier.

Pour garantir une authenticité optimale, Roschdy Zem a donc choisi cette brasserie parisienne, qui dans les années soixante dix, rassemblaient les nombreux noctambules venus passer un bon moments dans les théâtres alentours.

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25/01/2016

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!!

Maria Gloria Brigoni est comme cela, discrète mais sans en avoir l'air et surtout sans le crier sur tous les toits, elle régale les habitués du quartier de l'Élysée, au déjeuner, depuis cinq ans ... déjà.

Chez Oliva, on y va ... désormais également pour dîner !!! sur miamiamiam.comLoin de sa Lombardie, elle a su créer une ambiance typique dans son restaurant Oliva sis rue des Saussaies. Et, le succès aidant, elle a décidé d'ouvrir son établissement aux noctambules, aux amis, aux couples, aux papillons de nuit mais surtout à ceux qui aiment la véritable cucina italiana faite par un chef du cru ... qui se paie même le luxe de ne pas parler francese mais qui n'en reste pas moins sympathique.

Ce Chef venu d'établissements italiens doubles étoilés connait sa partition sur le bout des dito et change sa carte très souvent ... presque quotidiennement avec cependant un plat inamovible, l'Oeuf poché crème parmesan truffe, que l'on retrouve tous les jours.

Et c'est franchement une bonne nouvelle car, comme toutes les entrées proposées chez Oliva, celle-ci est fameuse.

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22/01/2016

Le Camion qui Fume s'installe rue Montmartre

Le Camion qui Fume, le restaurant, n'est pas encore ouvert et, pourtant, c'est déjà un succès.

Le Camion qui Fume s'installe rue Montmartre sur miamiamiam.comIl faut bien avouer que l'histoire de sa fondatrice - la souriante Kristin Frederick, est atypique et digne d'un conte de fées et hier, pour la journée presse de présentation du RESTAURANT du Camion qui Fume rue Montmartre - à côté de King Marcel qui tremble déjà pour son trône, il y avait foule. Comme si il s'agissait de l'ouverture d'un restaurant étoilé ...

Pourtant, il ne faut pas s'attendre à ce que Le Camion qui Fume change sa formule ultra éprouvée avec ses camions:

Burgers, frites, beignets d'oignons, tout y est avec, tout de même, quelques éléments supplémentaires comme des wings de poulet épicés, histoire d'enfoncer le clou dans la chaussée de la rue Montmartre, déjà conquise même si ce resto n'ouvrira ses portes au public qu'aujourd'hui !!!!

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18/01/2016

Jean-François Piège s'associe à Jo Malone London pour la Saint-Valentin

Jean-François Piège, du moins son Grand Restaurant, une fois n'est pas coutume, sera prochainement ouvert un dimanche.

jean_francois_piege-le_grand_restaurant-3-miamiamiam.jpgMais pas n'importe quel dimanche puisqu'il s'agit du dimanche 14 février prochain, jour de la Saint-Valentin.

A cette occasion, Jean-François Piège proposera dans son Grand Restaurant, un menu spécial pour les amoureux.

En voisin, Jo Malone London, se joindra à ce dîner un peu particulier.

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14/01/2016

Irwin Durand et Arnaud Xolin, le nouveau duo de Chefs Bien-Aimé

Irwin Durand, en moins d'une année, a su prendre la mesure du lieu dans lequel il officie, Le Bien-Aimé, rue d'Anjou à quelques pas du Buddha Bar Hôtel.

Irwin Durand et Arnaud Xolin, le nouveau duo de Chefs Bien-Aimé sur miamiamiam.comSi le décor incite toujours à penser que Louis XVI y a(vait) ses habitudes tandis que c'est plutôt Curnonsky et Escoffier qui s'y invitent régulièrement, ce qu'il y a dans les assiettes est tout ce qu'il y de plus contemporain.

Et depuis le 28 décembre dernier, Irwin Durand peut compter sur un nouveau Chef Pâtissier, Arnaud Xolin, passé comme lui par L'Atelier Robuchon.

Cette paire là a déjà trouvé ses marques et propose une cuisine extatique idéalement accompagnée par un fond musicale que l'on doit à l'ami Lully.

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13/01/2016

Le Vieux Crapaud sort ses griffes

Quand on est un restaurant et que l'on s'appelle Le Vieux Crapaud, on ne fait pas dans la facilité, c'est peu de le dire et l'essentiel doit donc se passer autant en salle que dans l'assiette, loin des préjugés souvent trompeurs.

Le Vieux Crapaud sort ses griffes sur miamiamiam.comC'est ce chemin de traverse que le sympathique et jovial Thomas Boutin a choisi pour son établissement établi sis rue Lauriston à quelques pas de chez Akrame.

Loin de ce que propose le chef double étoilé que ce soit au Gastro ou à L'Atelier Vivanda, Le Vieux Crapaud joue toutefois la carte de la Cuisine Française de Qualité. Extrêmement sincère pourrait on dire.

Et tandis qu'il proposait il y a encore peu, une bonne cuisine de terroir mais un brin lourde car trop généreuse, Thomas Boutin a changé son fusil en proposant toujours une cuisine généreuse mais plus légère, plus aérienne.

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19/12/2015

Sylvain Petrel dévoile la bûche du Stay Faubourg de Yannick Alléno

Pour Yannick Alléno, cette fin de semaine rime avec bonnes nouvelles (même si cela ne rime pas vraiment).

Sylvain Petrel dévoile la bûche du Stay Faubourg de Yannick Alléno sur miamiamiam.comOn sait depuis quelques heures que le Chef triple étoilé a vu la concession du Pavillon Ledoyen reconduite pour ... quinze ans et que, dans le même temps, il a une sacrée bonne équipe au Stay Faubourg qu'il a installé au début de l'année dans le Sofitel Faubourg.

Avec William Girard et Sylvain Petrel, il a une équipe du tonnerre prête à présenter sans cesse de belles nouveautés sucrées et/ou salées.

Et pour son premier anniversaire, le Stay ne pouvait se rater avec la bûche de Noël.

Sous l’œil bienveillant de Sylvain, l'angevin de service, François-Xavier Montigny, sous Chef Pâtissier au Stay, a créé une jolie bûche toute en légèreté et en finesse.

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17/12/2015

Les Grands vins de Bordeaux jouent Carte sur Table au restaurant

Ce sera Carte sur Table du 1er au 31 janvier dans quelques restaurants parisiens mais également en province.

Les Grands vins de Bordeaux jouent Carte sur Table au restaurant sur miamiamiam.comEn effet, pour la cinquième fois, le négociant bien connu Duclot la Vinicole organiste cette opération destinée à permettre au plus grand nombre, de découvrir des grands vins de Bordeaux, seize au total, dans vingt neuf restaurants qui sont pour la plupart de bonnes tables, si l'on excepte le Bachaumont.

Ces seize vins ont des millésimes compris entre 1996 et 2011 et des prix compris entre 75 et 520 euros.

C'est une bonne occasion de déguster de bonnes bouteilles et de, par la même occasion, faire (re)venir les convives au restaurant.

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Le Terroir Parisien de La Bourse change ses desserts

Si il est un restaurant qui ne connait pas la crise, c'est bien le Terroir Parisien de Yannick Alléno situé place de La Bourse à Paris.

Le Terroir Parisien de La Bourse change ses desserts sur miamiamiam.comCe qui était, à l'origine, un (petit) handicap - le côté "bunkérisé" de l'endroit - est devenu un avantage en ces temps incertains portés par l'insécurité mais, qu'à cela ne tienne, les bonnes intentions de la cuisine du Chef Elie Fishman n'ont, elles, pas changé.

On est toujours dans le meilleur de ce que peut produire l'Ile de France avec des plats simples et sincères qui rassurent les plus gourmands mais aussi les plus pressés car, le midi, le service si il est précis, sait être rapide et s'adapter au rythme de chacun.

Après le récent renouvèlement du semainier, c'est la carte des desserts qui s'offre un petit lifting qui n'était pourtant pas indispensable.

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16/12/2015

Yannick Alléno prévoit deux menus pour le réveillon au Stay Faubourg

Yannick Alléno, bien que très occupé par Ledoyen, ne laisse pas tomber le Stay Faubourg dans lequel officie aux cuisines William Girard, le Chef et Sylvain Petrel, le Chef Pâtissier.

Yannick Alléno prévoit deux menus pour le réveillon au Stay Faubourg sur miamiamiam.comEt comme tout restaurant qui se respecte, qui plus est situé dans un hôtel, le Stay proposera pour la fin de l'année, des menus de fêtes.

Pour Noël puis pour la soirée de la Saint-Sylvestre. Si celui qui accueillera le Père Noël est intéressant, ceux - car il y en a deux - du dernier soir de 2015 sont passionnants.

Comme il s'agit des deux premiers menus de la Saint-Sylvestre du Stay et Yannick Alléno et son Chef, William Girard, sont allés au bout de leur(s) idée(s).

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15/12/2015

Le Bristol et Boucheron vous proposent une soirée de Saint-Valentin d'exception

Le Bristol va plus vite que la musique et a déjà la tête ... à la Saint-Valentin.

Le Bristol et Boucheron vous proposent une soirée de Saint-Valentin d'exception sur miamiamiam.comPour fêter les amoureux, le Bristol proposera dans la lignée de son menu de Réveillon du 31 décembre, un menu d'exception à Épicure, son restaurant trois étoiles.

Eric Frechon et Laurent Jeannin ont concocté un menu d'exception à 690 euros par personne pour les Valentin et Valentine qui désirent rester à l'heure de l'Amour.

Et pour rester dans le ton, le Bristol s'est associé, le temps de cette soirée, à la Maison Boucheron qui offrira au hasard d'un tirage au sort une montre Reflet, l'un des modèles iconiques de la marque, à l'une des convives.

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14/12/2015

Jérôme Banctel frappe fort pour son menu du Réveillon au Gabriel

Si Le Gabriel est probablement l'une des plus belles nouvelles tables parisiennes (en 2015), c'est beaucoup grâce à son Chef, Jérôme Bactel.

Jérôme Banctel frappe fort pour son menu du Réveillon au Gabriel sur miamiamiam.comCe breton qui ne parle pas pour ne rien dire, associe cette philosophie à sa cuisine. Rien n'est laissé au hasard mais surtout, rien n'est superflu.

Pour son réveillon 2015/2016, le premier pour La Réserve Paris de Michel Reybier, c'est pareil.

Bien sur, Jérôme Bactel proposera du caviar, de la truffe noire, de la poularde ... des produits d'exception mais, surtout, c'est ce qu'il en fait qui fait la diff' comme on dit dans le sport.

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