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09/12/2015

A midi, ne cherchez plus, un Gagnaire peut en cacher un autre !!!

S'appeler Gagnaire et être de surcroit Chef, peut sembler être un avantage, pour François Gagnaire, c'est plutôt son passé de Chef étoilé et les maisons qu'il a fréquenté qui lui ont permis de se faire un prénom.

A midi, ne cherchez plus, un Gagnaire peut en cacher un autre !!! sur miamiamiam.comCet amoureux de la lentille verte du Puy, son pays, vient de s'installer rue du Cherche Midi dans le quartier de Montparnasse tout comme, d'ailleurs, son collègue du Sud Ouest, Christian Etchebest.

Depuis une petite dizaine de jours, Anicia est le nouvel endroit gourmand de la rue, un bistrot nature comme il le dit lui-même, appuyant sa déclaration en forme de baseline sur la devanture de son restaurant et sur sa carte.

L'établissement a une capacité d'une grosse quarantaine de couverts, pas trop contemporain mais pas du tout rustique, il est à l'image de son Chef, discret.

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08/12/2015

Vincent Deyres dévoile son Menu de la Saint-Sylvestre pour Augustin

Quand on est un bistrot chic, on se doit de préparer le réveillon du 31, comme tel, sur son 31.

Vincent Deyres dévoile son Menu de la Saint-Sylvestre pour Augustin sur miamiamiam.comAugustin, le bistrot chic de la rue Daguerre a tout prévu pour que les convives passent de 2015 à 2016 dans les meilleures conditions.

Vincent Deyres, ancien Chef étoilé et son jeune Chef Pâtissier, Antoine Legai, ont préparé, sous l’œil bienveillant de Augustin Grisoni, un menu de fête sans coup de fusil !!!

Un joli menu qui, comme Vincent Deyres, en a l'habitude, privilégie les produits nobles, les cuissons parfaites et les saveurs goûteuses.

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07/12/2015

Michel Bachès, Bernard Antony, Christophe Moret, Samuel Lee et Michael Bartocetti pour un 31 décembre d'exception au Shangri-La

Pour son second réveillon à la tête de L'Abeille et de la Bauhinia, Christophe Moret recevra du renfort.

Michel Bachès, Bernard Antony, Christophe Moret, Samuel Lee et Michael Bartocetti pour un 31 décembre d'exception au Shangri-La sur miamiamiam.comBien sur, de son Chef Pâtissier - Michael Bartocetti - qui, lui, vivra son premier 31 décembre au Shangri-La mais également de l'artisan fruitier Michel Bachès et du célèbre fromager, Bernard Antony.

Ensemble, ils ont concocté un joli de réveillon pour le restaurant étoilé du palace parisien de l'avenue de Iéna à Paris.

Un joli menu de fête qui met à l'honneur quelques classiques de la table à la française, foie gras, truffe, caviar, saint-jacques, homard, volaille de Bresse ...

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Jean-François Piège vous attend pour un grand réveillon au Grand Restaurant

Pour Jean-François Piège, ce n'est pas peu dire que l'année fut riche en émotions. Professionnelles et privées.

Jean-François Piège vous attend pour un grand réveillon au Grand Restaurant sur miamiamiam.comAvec la fin de l'aventure Thoumieux et le début de celle de son Grand Restaurant, l'ancien Chef passé par le Crillon a eu de quoi être (très) occupé cette année.

Cette année l’emmènera jusqu'au bout de la nuit du 31 décembre avec un grand menu pour un grand réveillon.

En effet, Jean-François Piège a concocté pour des convives prêts à s'offrir un réveillon gastronomique -  450 euros (hors boissons) + 190 euros pour l’accord mets et vins - pour que 2016 commence comme 2015 terminera, c'est à dire, très bien.

Au menu, le Chef et sa Chef Pâtissière, Nina Métayer, proposeront pour ce soir d'exception:

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03/12/2015

Mathieu Pacaud dévoile les cartes du réveillon de la Saint-Sylvestre à Hexagone et à Histoires

La fin de l'année s'annonce chaude et bien remplie pour Mathieu Pacaud qui est sur tous les fronts.

Mathieu Pacaud dévoile les cartes du réveillon de la Saint-Sylvestre à Hexagone et à Histoires sur miamiamiam.comDu côté de Hexagone et de Histoires, ce sont les cartes du réveillon de la Saint-Sylvestre qui viennent d'être dévoilées par Mathieu Pacaud et le Chef Julien Lefebvre.

Ces deux cartes augurent d'une belle fin d'année, un peu en mode feu d'artifice, avec un mix des cartes actuelles des deux restaurants avec quelques surprises.

Le Suprême de volaille de Bresse est une constante chez Hexagone et donc on le retrouvera le 31 décembre prochain pour le Réveillon.

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02/12/2015

A midi, c'est la nouvelle Cantine du Troquet de Christian Etchebest

Christian Etchebest, en bon fan de rugby qu'il est, apprécie la passe à dix, les passes successives et dans cet esprit, il peut désormais dire:

A midi, c'est la nouvelle Cantine du Troquet de Christian Etchebest sur miamiamiam.comEt de quatre !!!

Il ne s'agit pas de ballons mais de restaurants puisque depuis quelques semaines, ses Cantine du Troquet se compte désormais avec quatre doigts.

Comme il nous l'avait confié avant l'été, Christian Etchebest désire faire de son concept de cantines, une marque qui se démultiplie presque à l'envie.

Pour le moment, il a choisi d'élire domicile rive gauche, avec son quatrième établissement, il continue dans cette voie puisque c'est rue du Cherche-Midi que sa quatrième Cantine du Troquet s'est installée.

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17/11/2015

Le George, la Brasserie du George V met la barre très très haute !!!

Difficile de ne pas faire son thuriféraire quand il s'agit de parler de la "brasserie" du George V, ouverte récemment, Le George.

Le George, la Brasserie du George V met la barre très très haute !!! sur miamiamiam.comD'après le Larousse, thuriféraire:

nom masculin
(latin médiéval thuriferarius, du latin classique thus, thuris, encens)
Personne qui loue, vante quelqu'un, quelque chose avec excès

Excès ? ... finalement non car en parlant à la juste mesure du George, on est déjà dans le domaine de l'excès tellement c'est au delà des mots.

Le cadre est somptueux, l'endroit magique, le service exempt du moindre reproche, la cuisine savoureusement délicieuse, les desserts surprenants de gourmandise et quand à l'addition, elle est tellement mince que l'on pourrait presque voir à travers

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12/11/2015

Evi Evane Mézès installe la Grèce rue Mazarine

Si cela continue comme cela, il va y avoir foule rue Mazarine à Paris.

Evi Evane Mézès installe la Grèce rue Mazarine sur miamiamiam.comAprès les amis Guy Savoy et Christian Boudard qui y ont installé il y a quelques mois, Goût de Brioche (dont on attend le petit frère), Boutary qui va ouvrir un bar à caviar, c'est la Grèce toute entière qui va prendre demeure dans cette célèbre rue.

Enfin, presque toute la Grèce puisque, en fait, ce sont les sœurs Dina Nikolaou et Maria Nikolaou s'y sont installées.

La chef grecque Dina Nikolaou et sa sœur ont décidé de mettre toute la Grèce et pas seulement leur région de Kyrtoni, au  Nord  d’Athènes, à dévorer sur place ou à emporter dans leur nouvel endroit sis 66 rue Mazarine, Evi Evane Mézès.

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Chapeau Petrus !!! Une institution place du Maréchal Juin

Quand on s'appelle Petrus, on se doit à un minimum syndical. Quand on fait face au Dessirier de Michel Rostang, ce minimum doit être un maximum.

Chapeau Petrus !!! Une institution place du Maréchal Juin sur miamiamiam.comPetrus est un belle brasserie située place du Maréchal Juin dans le cosy 17e arrondissement parisien avec un écailler à l'extérieur ... comme son voisin d'en face.

Mais c'est bien là la seule analogie car Petrus est une brasserie typiquement parisienne de cuisine française proposant une carte assez large qui va du tartare de bœuf charolais au plateau de fruits de mer, là où Dessirier s'arrête principalement aux produits de la mer.

L'endroit est comme l'accueil, très classe sans être guindé, dans les meilleurs guides, on dirait contemporain.

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11/11/2015

Osez le Pot au Feu du Terroir Parisien de Yannick Alléno

Le mardi, au Terroir Parisien Palais Brongniart, ce n'est pas ravioli mais ... Pot au Feu.

Osez le Pot au Feu du Terroir Parisien de Yannick Alléno sur miamiamiam.comPour la rime, c'est franchement loupé mais pour le Pot au Feu, c'est vraiment le bon jour !!!

Le Pot au Feu fut dans les années 90, un plat vedette pour feue la chaine de restauration Batifol qui en avait fait un argument de communication. Batifol - qui a disparu à cause d'un reportage inopportun diffusé dans Capital - jouait la carte de la tradition et du bon goût ... en servant des plats sous vide sans le préciser, bien sur.

La tradition et le bon goût, c'est le juste crédo du Terroir Parisien qui mise avant tout sur la provenance des produits - l'Ile de France -, sur leur qualité et, bien sur, sur la cuisine qui doit autant faire honneur à la clientèle qu'à Yannick Alléno himself.

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10/11/2015

Boutary ouvre un restaurant/bar à caviar à Paris

Le monde du caviar est depuis quelques mois en pleine mutation. Avec des perspectives de croissance à deux chiffres qui aiguisent les appétits des acteurs du secteur ... petits ou grands.

boutary-miamiamiam.jpgLe caviar, ce produit de luxe qui était réservé, naguère, à une élite, une clientèle riche et aisée, se popularise.

Se démocratise oseraient presque dire certaines marques de caviar mais sur le bout des lèvres. En effet, désormais, il n'est pas rare de trouver du caviar dans des supérettes de quartier, voire, en supermarché.

Le caviar sort dans la rue et cherche une nouvelle clientèle. Jeune, épicurienne, décomplexée ...

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09/11/2015

La Brigade du TIGrr est de retour à Paris

Et de trois ... après Megève et Saint-Tropez, voila l'ouverture à Paris, dans le quartier de l'Odéon, du TIGrr un magnifique bar restaurant dont le décor a été réalisé par le designer Philippe Di Meo.

La Brigade du TIGrr est de retour à Paris sur miamiamiam.comUn établissement à plusieurs facettes, un magnifique bar qui propose une pléiade de cocktails, quelques belles bouteilles de rhum et de whiskies rares mais aussi une belle carte de champagnes très séduisante.

Au bar, il est possible de se restaurer avec des sushi-sashimi-maki-nems tout en buvant un verre tandis que le soir venu, un DJ est aux platines jusqu'à pas d'heure ...

Mais le TIGrr est avant tout un restaurant design aux couleurs jaune et noir avec un éclairage qui ne laisse rien au hasard.

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La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère

Le Printemps Haussman fête actuellement ses 150 ans mais ce n'est pas là la seule actualité de ce mythique grand magasin parisien.

La Brasserie du Printemps invite Virginie Basselot pour une carte éphémère sur miamiamiam.comLes vitrines enchantées de Noël sont déjà de sortie mais il faut monter jusqu'au sixième étage du Printemps de la Mode pour découvrir la nouveauté gourmande du célèbre magasin.

La carte éphémère de la Brasserie du Printemps signée Virginie Basselot.

Celle qui a récemment honorée d'un titre de Meilleure Ouvrière de France et qui officie au Saint-James Paris, après avoir gratifié L'Atelier Renault d'une carte éphémère récidive dans cette brasserie dont le cadre même tout le monde d'accord.

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04/11/2015

Piège, Ducasse, Sang, Frechon, Renaut, Alléno ... jouent Carte sur Table

Du 1er au 31 janvier 2016, ce sera la cinquième édition de l'opération Carte sur Table que l'on doit à Duclot la Vinicole, filiale de Duclot, important négociant de Bordeaux.

Piège, Ducasse, Sang, Frechon, Renaut, Alléno ... jouent Carte sur Table sur miamiamiam.comComme les années précédentes, Carte sur Table propose une sélection de vins des plus grands terroirs, de 1996 à 2011, de 75 à 520 euros.

On pourra se faire plaisir, par exemple, avec une belle bouteille de Château Cheval Blanc 2003, Saint-Émilion Grand Cru pour le doux prix de 480 euros.

24 belles tables à Paris et, c'est nouveau, cinq en province, participent à cette belle initiative gastronomique.

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Le Laurent, le restaurant des moments, des instants ... gourmands

On a tous connu un Laurent dans sa vie, Yves qui est un Saint, Jeannin qui est le meilleur pâtissier de France, Fabius, un ministre gastronome chahuté par sa progéniture et LE Laurent, un restaurant unique à Paris et en France.

Le Laurent, le restaurant des moments, des instants ... gourmands sur miamiamiam.comLe Laurent est l'endroit où les décideurs de tout crin, se réunissent, se rencontrent, discutent, négocient mais surtout, l'endroit où ils passent des moments gourmands, des instants importants ... ou non.

Des moments pendant lesquels, comme l'a si bien dit une cliente au sortir de l'établissement, on joint l'utile à l'agréable ... mais surtout l'agréable.

Situé avenue Gabriel, au centre du triangle du pouvoir, le Laurent est en fait, comme il le dit lui-même, une institution parisienne ... et même internationale. Si les accords de Yalta ne s'étaient pas conclus en Crimée, ils se seraient signés au Laurent. Les accords du Laurent, cela aurait également eu du chien mais aussi du sens.

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22/10/2015

Les 110 de Taillevent s'exportent à Londres

Récemment, nous pointions du doigt que l'avenir de la Gastronomie passait probablement par les brasseries ... Taillevent nous conforte dans notre idée.

Les 110 de Taillevent s'exportent à Londres sur miamiamiam.comEn effet, hier, Taillevent a annoncé l'ouverture des 110 de Taillevent ... à Londres !!!!

Il s'agit d'un projet vieux de plus de dans ans qui est donc arrivé à maturité et qui débouche sur une ouverture dans un superbe bâtiment classé du 18ième à Cavendish Square dans le quartier de Marylebone à proximité de la rue de Rivoli londonienne, Oxford Street.

Cette nouvelle brasserie propose 70 couverts en salle et vingt en terrasse.

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05/10/2015

François Daubinet sublime le sucré chez Taillevent

C'est dans le cadre feutré et vraiment cosy de Taillevent que l'on peut trouver François Daubinet, un jeune pâtissier qui a une sacrée expérience au compteur.

François Daubinet sublime le sucré chez Taillevent sur miamiamiam.comIl a tout fait François, de la boutique, de l'international, de l'hôtel - pardon, du palace - au Crillon et au Plaza Athénée et même de la Masterclass avec Christophe Michalak.

Ce pâtissier tatoué, comme son ami Yann Menguy, est désormais, depuis six mois, le pâtissier d'une maison parisienne prestigieuse, Taillevent.

Avec deux étoiles Michelin, cet établissement symbolise depuis plus de cinquante ans, la tradition culinaire à la française.

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01/10/2015

Le George V présente Le George, sa "brasserie" méditerranéenne

On ne présente plus le George V qui est assurément le plus bel hôtel parisien, un palace qui s'inscrit dans une lignée historique et d'histoires ... dont le prochain chapitre est sur le point de s'écrire.

Le George V présente Le George, sa brasserie méditerranéenne sur miamiamiam.comLe George V vient d'annoncer ce que l'on attendait tous, c'est à dire la date d'ouverture de son nouveau restaurant, Le George.

Ce nouvel établissement sera totalement indépendant du George V, entrée séparée, voiturier même les codes vestimentaires du service seront différents.

Une véritable révolution qui prouve que le côté historique peut s'offrir une belle touche contemporaine.

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06/08/2015

Astier change son décor mais pas ses bonnes habitudes

Astier, on connait tous, on en a entendu parler ou on y a été déjeuner ou diner et c'est le genre d'adresse dont on souhaite qu'elle ne change pas.

Astier change son décor mais ses bonnes habitudes sur rightandhype.comDommage !!!

Astier, à défaut d'avoir fait son ménage de printemps, s'est offert un lifting estival dont il avait fort besoin.

En effet, les deux salles de cette petite institution du quartier de la République/Parmentier étaient un peu étouffantes, surtout qu'elles étaient souvent pleines de convives, habitués ou touristes.

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19/06/2015

Pottoka, un restaurant Pottoka rément exceptionnel !!!

Pottoka, ce n'est pas franchement une nouveauté, régale les gourmands depuis 2013 et c'est fou le nombre des restaurants qui se sont ouverts et/ou ... fermés depuis.

Pottoka rément exceptionnel !!! sur rightandhype.comLa recette d'un restaurant pour qu'il fonctionne est pourtant simple, un lien, un cadre, un chef (bon si possible), une carte (belle et bonne si possible) et des tarifs cohérents (si possible).

Si certains apprentis restaurateurs ne l'on pas comprise ou admise, Sébastien Gravé, Chef étoilé passé par l'arrière boutique de chez Christian Constant et qui a créé Les Fables de La Fontaine jusqu'à l'étoile, l'applique sept jours sur sept dans son restaurant intitulé Pottoka, resto qu'il va prochainement dupliquer à Bayonne.

Si l'accent de Pottoka est celui du sud-ouest, la langue que l'on y parle est celle du bon goût et du goût bon. Avec cette sincérité qui caractérise parfaitement le jeune Chef de 35 ans, et qui est probablement le meilleur qualificatif de sa cuisine.

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17/06/2015

Rencontre avec Sylvain Nicolas, le sommelier de Guy Savoy

Sylvain Nicolas, 36 ans au compteur mais l'allure d'un jeune homme, est un sommelier comblé ... avec comme le dit si bien Guy Savoy himself, un nom prédestiné. Avec l'arrivée de Guy Savoy - le restaurant - à la Monnaie de Paris, c'est un peu un accomplissement qui se réalise.

Rencontre avec Sylvain Nicolas, le sommelier de Guy Savoy sur rightandhype.comCe jeune sommelier de vocation avait plus de facilités pour l'apprentissage des vins qu pour les maths, la passion sans doute.

Après l'École hôtelière de Saumur, il monte à Paris en 1997 pour y compléter sa formation chez Philippe Faure-Brac au Bistrot du Sommelier pendant trois ans.

Ayant confié sa volonté à Philippe - qui était à l'époque Président de l'Association des Sommeliers de Paris - d'aller voir ailleurs si les bouteilles sont plus pleines, pour voir autre chose, celui-ci, au fait des mouvements dans la profession, lui confie que Eric Mancio, sommelier en titre chez Guy Savoy, cherchait quelqu'un pour compléter son équipe.

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Le Bistrot Alexandre III est enfin à quai !!!!

38 mètres de long et 5 mètres de large, cela pourrait être un bâtiment mais, en fait, c'est un bateau ont il s'agit, un bateau bistrot parisien !!

Le Bistrot Alexandre III est enfin à quai !!!! sur rightandhype.comSitué sur la rive gauche de la Seine au pont Alexandre III, juste en face du presque défunt Faust placé en redressement judiciaire, le Bistrot Alexandre III est enfin à quai quatre ans après l'appel d'offres de la Mairie de Paris.

C'est l’Agence Seine Design dirigé par l’architecte Gérard Ronzatti qui s'est occupé de donner une fière allure à la barge flottante.

Comptoir en zinc de vingt mètres, sol en bois roux, mobilier en acier noir, on est visiblement dans un bistrot à l'ancienne contemporain.

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05/06/2015

Étoile-sur-Mer, restaurant Mer-veilleux

Souvenez-vous, Michel Blanc aka Jean Claude Duss dans les Bronzés font du Ski ... Étoiles des Neiges, pays merveilleux ... imaginez Clément Leroy et Guy Savoy nous chanter:

Étoile-sur-Mer, restaurant Mer-veilleux

Nous chanter et nous enchanter avec leur nouveau restaurant de poissons qui a pris place mardi dernier au 18 de la rue Troyon, lieu mythique et célèbre pour avoir abrité pendant des années le restaurant triple étoilé de Guy Savoy.

Restaurant qui lui a pris ses quartiers à La Monnaie de Paris et qui a donc laissé sa place et sa superbe à Étoile-sur-Mer qui a ouvert ses portes mardi dernier.

A sa tête, Clément Leroy, un fidèle complice de Guy Savoy qui, après la bien nommée L'Huitrade, ouvre un second restaurant avec lui ... juste en face. Pile poil !!!

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01/06/2015

Guy Savoy fait une offre que l'on ne peut pas refuser

On connaissait Guy Savoy le cuisinier, Guy Savoy l'entrepreneur, Guy Savoy le réalisateur, voici Guy Savoy ... le Parrain.

Guy Savoy nous fait une offre que nous ne pouvons refuser sur rightandhype.comN'ayez pas peur, approchez-vous un peu de lui, et écoutez ce qu'il a à vous dire dans le creux de l'oreille ... tout doucement:

Je vais vous faire une offre que vous ne pourrez refuser ...

Et pour cause, Don Guy Savoy, quelques jours après l'ouverture de son restaurant à La Monnaie de Paris, propose quelque chose d'assez inédit et qui, à la réflexion, est véritablement très tentant:

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23/05/2015

Les spots à ne pas manquer à Taste of Paris, Guy Savoy, Pierre Sang ...

Taste of Paris, c'est l'événement parisien du moment au Grand Palais. Sous sa grande coupole qui est un peu l'antichambre de la Tour Eiffel, le Grand Palais accueille quelques cadors de la Gastronomie française.

Les spots à ne pas manquer à Taste of Paris, Guy Savoy, Pierre Sang ... sur rightandhype.comInauguré jeudi dernier, il s'agit de la première édition parisienne de Taste of Paris avec des spots de Guy Savoy, Pierre Sang, Joël Robuchon, Frédéric Vardon pour ne citer que les plus sympas avec, en bonus, quelques producteurs de bons, très bons produits comme Bayard avec des pommes de terre de folie, la Maison Marc et ses cornichons magiques mais pas hallucinogènes, L'Allaiton Triple A et ses tendres agneaux ...

Parmi les spots à voir de toute urgence si vous passez par le Grand Palais, il y a celui de Guy Savoy.

En effet, avec Taste of Paris, on peut découvrir quelques spécialités dites signatures du Chef cuisinier qui a officiellement posé ses valises mardi dernier à La Monnaie de Paris.

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28/04/2015

Guy Savoy est enfin à La Monnaie de Paris

Guy Savoy est du genre patient mais tout de même. Cela faisait cinq longues années qu'il attendait de poser ses valises à La Monnaie de Paris mais cette fois, c'est fait, il y est !!!

Guy Savoy est enfin à La Monnaie de Paris sur rightandhype.comCe matin Guy et sa formidable équipe, nous a ouvert les portes de son restaurant qui a donc déménagé de la rue Troyon au quai Conti, dans un quartier et un environnement tout juste magiques.

Guy Savoy a eu la patience raisonnable et ce que l'on a vu est vraiment à la hauteur de ce Chef qui est l'un des piliers indéboulonnables de la Gastronomie française avec un très grand G.

L'endroit est majestueux, grandiose et d'une telle sobriété que le moindre détail saute aux yeux. Tout y est bien pensé, bien réfléchi et donne envie d'aller plus loin dans la découverte.

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Le Café des Artistes, une brasserie très sympathique à 10 mn de Paris

Les Étangs de Corot, cela pourrait évoquer Barbizon et sa célèbre école ... et pourtant, c'est du côté de Ville d'Avray, à dix minutes de Paris, que se trouve cet hôtel quatre étoiles.

Le Café des Artistes, une brasserie très sympathique à 10 mn de Paris sur rightandhype.comUn hôtel près des dits étangs de Corot qui abrite un Spa Caudalie mais également trois restaurants dont un étoilé Michelin, Le Corot, orchestré par le Chef Cuisinier Rémi Chambard.

Mais c'est du côté du Café des Artistes, la brasserie de l'hôtel, que nous avons déniché un très bon plan week end (mais pas seulement) aux portes de Paris et de ses affres.

Il faut dire que l'endroit ne manque pas d’atouts, de la verdure, des arbres majestueux et, bien sur, ses étangs.

C'est probablement pour cela que Jean-Baptiste Corot s'y est arrêté tout jeune peintre. A cette époque, Le Café des Artistes n'existait pas ... tant pis pour Corot qui aurait probablement apprécié faire une halte dans cet établissement plein de charme.

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09/04/2015

Samuel Lee Sum s'installe à la cuisine du Shang Palace du Shangri-La Paris

Le Shangri-La Paris, en quelques mois, a renouvelé les Chefs de ses cuisines.

Samuel Lee Sum s'installe à la cuisine du Shang Palace du Shangri-La Paris sur rightandhype.comChristophe Moret a brillamment remplacé Philippe Labbé, le Chef Pâtissier, François Perret est sur le départ et voici que arrive déjà un nouveau venu, Samuel Lee Sum.

Il ne remplace pas François à la Pâtisserie mais s'installe aux commandes des cuisines du Shang Palace, le restaurant de cuisine chinoise (influence cantonaise) étoilé du palace parisien.

Avec Christophe Moret, il va constituer un tandem qui devrait rapidement trouver le tempo et probablement faire sienne, la philosophie du Chef Cuisinier, faire des restaurants du Shangri-La, des restaurants dans un hôtel et non des restaurants d'hôtels.

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08/04/2015

Burger King offre son mariage à un couple ... Burger-King

Burger King, la chaine de restauration rapide bien connue, a l'âme généreuse mais on le comprend aisément.

Burger King offre son mariage au couple Burger-King sur rightandhype.comUn couple a décidé de "tie the knot" comme on dit aux États-Unis, de se marier et c'est devant un panneau/enseigne Burger King - à Springfield (non, les Simpsons ne sont pas dans le coup) que la décision a été officialisée. Photo postée sur le Net à l'appui

Jusque là, rien de bien extraordinaire sauf quand on sait que le couple qui a pris cet engagement est composé de Joel Burger et Ashley King ou Burger King si l'on inverse l'ordre usuel des noms du mariage.

Cela n'a pas laissé insensible la chaine de fast foods qui a décidé de faire une amicale et sympathique proposition au couple Burger-King.

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08:09 Publié dans Restaurants | Tags : burger king, insolite | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

03/04/2015

L'Atelier Maitre Albert vs Le Coq Rico - Le Match des restos de volailles - Round 1

L'Atelier Maitre Albert vs Le Coq Rico, cela ressemble à un match opposant pacifiquement Guy Savoy à Antoine Westermann mais c'est pourtant bien autre chose.

L'Atelier Maitre Albert vs Le Coq Rico - Le Match des restos de volailles - Round 1 sur rightandhype.comCela s'apparente plutôt à une opposition Paris contre Province, Rive Droite contre Rive Gauche.

Et si l'on en croit les dénominations officielles de ces deux beaux établissements, c'est même un véritable combat de coqs entre le Bistrot des Belles Volailles et Une Rôtisserie très contemporaine au cœur du Très Vieux Paris.

Et si l'un a choisi les quais de Seine, créant prochainement avec le restaurant trois étoiles déménageant à La Monnaie de Paris, une coulée gourmande Guy Savoy, l'autre a choisi l'un des plus beaux quartiers de Paris, le Montmartre des peintres célèbres et des artistes du siècle dernier.

Une opposition de style, de décor, de carte même mais pas une opposition d'envie.

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