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01/10/2015

Le Lancaster présente les bûches de Noël de Hugo Correia

Que cela fait du bien de voir des hommes heureux et au Lancaster, à proximité des Champs-Elysées, c'est une véritable distillerie du bonheur qui s'étendra jusqu'aux fêtes de fin d'année et probablement au delà.

Le Lancaster présente les bûches de Noël de Hugo Correia sur miamiamiam.comMais pour ces fêtes, Julien Roucheteau et son Chef Pâtissier, Hugo Correia, nous ont préparés deux petits bonheurs sucrés qui ne trahissent pas la tradition.

Deux bûches qui méritent bien leur nom et qui raviront les plus gourmands.

La première que les deux Chefs ont présentée ensemble est la bûche tropicale à la fraîcheur incomparable puis, plus traditionnelle, la seconde sur la base extrêmement bien réalisée d'une forêt noire, dont les feuilles ont été modelées par de vraies feuilles d’érable venant du jardin du Chef Julien Roucheteau, sur le toit de l’Hôtel Lancaster.

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28/09/2015

Le Westin Paris dévoile le Cadeau de Ken Thomas

Avec son sourire de jeune premier, Ken Thomas est l'un des plus sympathiques Chefs Pâtissiers parisiens.

Le Westin Paris dévoile le Cadeau de Ken Thomas sur miamiamiam.comEn charge des créations sucrées au Westin Paris, un hôtel quatre étoiles qui en mériterait une de plus, Ken Thomas n'est pas seulement très sympa mais également très généreux.

Et plutôt que de faire une bûche à L'ancienne, il a préféré offrir à la clientèle de l'ancien Intercontinental un cadeau, son cadeau.

Un cadeau décrit comme une bûche de Noël qui est plutôt - comme le dirait Christophe Michalak, un gâteau de Noël.

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17/09/2015

Yannick Alléno présente le Mètre Pâtissier du Stay Faubourg

Quel plaisir de revenir au Stay, presque là où on l'avait laissé ... c'est à dire après le départ de Michael Bartocetti au Shangri-La et l'arrivée de Sylvain Petrel pour le remplacer.

Yannick Alléno présente le Mètre Pâtissier du Stay Faubourg sur miamiamiam.comMais la rentrée est belle et pour Yannick Alléno, c'est aussi l'occasion de revenir devant les médias pour une présentation gourmande et sucrée dans son Stay situé dans le Sofitel Faubourg à quelques encablures du Crillon et de Hermès.

Avec un tel concept que celui de la Bibliothèque Pâtissière dont nous sommes fiers d'avoir été les premiers à vous parler, il fallait que le Chef triple étoilé fasse le déplacement pour nous en expliquer l'évolution, c'est ce qu'il a fait.

Comme tout ce qui touche à la Bibliothèque Pâtissière, nous sommes dans le registre de l'enfance, du plaisir, du partage, du jeu, des couleurs, des saveurs, du bonheur avec ce Mètre Pâtissier.

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15/09/2015

Le Prince de Galles tourne la page Yann Couvreur et présente sa bûche façon puzzle

On peut le dire sans offenser quiconque, une page s'est tournée au Prince de Galles voici quelques semaines.

Le Prince de Galles tourne la page Yann Couvreur et présente sa bûche façon puzzle sur miamiamiam.comYann Couvreur, le Chef Pâtissier du célèbre hôtel parisien, n'est plus là !!!

Ce n'était qu'un secret de polichinelle pour qui suit les bruits de couloirs de la planète pâtisserie mais, c'est bien vrai, il n'est plus là.

Si son départ a pu gêner un temps la pâtisserie de l'hôtel, à bien regarder la jeune équipe de pâtissiers qui reste, une page est tournée et plutôt que des pleurs, ce sont des sourires que l'on a vu lors de la présentation de la "bûche", disons le autrement, du gâteau de Noël du Prince de Galles.

Un gâteau de Noël qui veut définitivement revenir aux fondamentaux de l'hôtel, une volonté parfaitement assumée par la Chef, Stéphanie Le Quellec, souriante comme jamais.

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16/07/2015

La Table du Lancaster, jusqu'au bout du rêve gastronomique

Lancaster, cela évoque beaucoup plus le cinéma que la gastronomie ... même doublement étoilée.

La Table du Lancaster, jusqu'au bout du rêve gastronomique sur rightandhype.comCertes, l'acteur américain est beaucoup plus connu que sa Table mais de ce côté, tout est fait pour que le secret soit bien gardé.

En effet, La Table du Lancaster, le restaurant de l'Hôtel Lancaster, est un secret bien gardé ... trop bien gardé peut-être mais cela se comprend aisément.

Lové dans cet hôtel qui n'est pas le plus connu des Champs-Élysées, La Table du Lancaster est une adresse que l'on ne partage qu'entre amis, qu'entre initiés ... une sorte de bon plan pour lequel la cooptation est la règle.

Pourtant, cette table est ouverte à tous et depuis sa rénovation en 2013, elle accueille ceux qui savent ... et les autres.

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25/06/2015

Joël Veyssière, pour sa première carte au Safran, collectionne les bonnes intentions

Il fait beau actuellement sur la capitale, les terrasses sortent leurs plus belles robes pour accueillir les convives qui savent prendre le temps de déjeuner ou dîner comme à l'Hôtel du Collectionneur.

Joël Veyssière, pour sa première carte au Safran, collectionne les bonnes intentions sur rightandhype.comCe bel hôtel cinq étoiles situé à proximité du Parc Monceau ... et du Royal Monceau, n'a pas à rougir de la comparaison avec ce dernier.

La terrasse du Patio Andalou est petit paradis sur Terre à quelques pas de la fureur parisienne; calme et volupté sont les premiers plats de la carte du restaurant de l'hôtel, Le Safran.

A la tête de ce restaurant, on trouve depuis quelques semaines, Joël Veyssière, un Chef passé par le Plaza Athénée et qui a croisé Philippe Etchebest au Méridien le Clos Longchamps.

Pour sa première carte, ce Chef a sorti ses meilleures armes, fraîcheur, élégance, douceur et saveurs exotiques.

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12/06/2015

Champagne !!! L'Hôtel les Bulles de Paris fait pétiller la rue des Écoles

La rue des Écoles à Paris accueille à côté de certains endroits stars, un nouvel hôtel assez exceptionnel, l'Hôtel les Bulles de Paris.

Champagne !!! L'Hôtel les Bulles de Paris fait pétiller la rue des Écoles sur rightandhype.comCertes, on n'en a fait un peu moins que pour l'ouverture du Peninsula, on en parle moins que de l'arrivée de Nicolas Sale et François Perret au Ritz mais on en parle déjà et c'est amplement mérité.

Cet hôtel quatre étoiles qui s'est installé dans la rue du Collège de France, du Vieux Campeur, du Champo, de Crocodisc et de la Sorbonne a quelque chose que nos palaces parisiens n'ont pas. Un thème central, le Champagne.

Avec un pareil nom, rien d'étonnant, ce qui l'est plus est que le Champagne n'est pas uniquement présent au bar de l'hôtel et dans les mini-bars, non, il est partout et de bien belle manière !!!!

Sandrine Alouf a complètement réussi la décoration de cet hôtel dirigé par la charmante Elise Crouin qui en est, de plus, l'heureuse propriétaire.

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28/04/2015

Le Café des Artistes, une brasserie très sympathique à 10 mn de Paris

Les Étangs de Corot, cela pourrait évoquer Barbizon et sa célèbre école ... et pourtant, c'est du côté de Ville d'Avray, à dix minutes de Paris, que se trouve cet hôtel quatre étoiles.

Le Café des Artistes, une brasserie très sympathique à 10 mn de Paris sur rightandhype.comUn hôtel près des dits étangs de Corot qui abrite un Spa Caudalie mais également trois restaurants dont un étoilé Michelin, Le Corot, orchestré par le Chef Cuisinier Rémi Chambard.

Mais c'est du côté du Café des Artistes, la brasserie de l'hôtel, que nous avons déniché un très bon plan week end (mais pas seulement) aux portes de Paris et de ses affres.

Il faut dire que l'endroit ne manque pas d’atouts, de la verdure, des arbres majestueux et, bien sur, ses étangs.

C'est probablement pour cela que Jean-Baptiste Corot s'y est arrêté tout jeune peintre. A cette époque, Le Café des Artistes n'existait pas ... tant pis pour Corot qui aurait probablement apprécié faire une halte dans cet établissement plein de charme.

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20/04/2015

Eddie Benghamen se met à la soupe ... sucrée/salée

Si il est un Chef Pâtissier capable de repousser les frontières du possible, c'est bien l'ancien Chef Pâtissier du Ritz, Eddie Benghamen, actuellement en poste au Trianon Palace à Versailles.

Eddie Benghamen se met à la soupe ... sucrée/salée sur rightandhype.comNon content de faire des créations aussi surprenantes en bouche que sur le papier, Eddie qui est bon, se met à la soupe ... en plein Printemps !!!

Un contre pied digne du personnage qui parle d'un dessert (l'eusses tu cru ?) très léger et ... déculpabilisant.

A la manière d'un François Perret, le futur Chef Pâtissier du Ritz, Eddie Benghamen a souhaité conjuguer les légumes et les fruits, un mix savamment mis en oeuvre par ce magicien du sucré qui ne néglige pas le salé.

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Le Gabriel, un restaurant gastronomique à découvrir sans Réserve

En sortant du Gabriel, le sentiment que celui qui a dit que comparaison n'était pas raison avait raison, est l'un des premiers qui vienne ... juste après celui d'avoir passé un moment inoubliable.

Le Gabriel, un restaurant gastronomique à découvrir sans Réserve sur rightandhype.comC'est vrai, Le Gabriel, situé dans La Réserve Paris de Michel Reybier, fait pile poil face au Laurent, une institution gastronomique parisienne.

Mais Gabriel n'est pas Laurent et déshabiller Paul pour habiller Jacques ne serait pas ... raisonnable, encore !!!

Faire une excellente cuisine mais totalement différente de celle d'en face, c'est justement la volonté de Michel Reybier et de son chef, Jérôme Banctel.

Avec sa toute nouvelle carte, ce Chef qui a participé aux destinées, entre autre, de L'Ambroisie et du Senderens et qui ne cache pas son amour pour le Japon, sait faire parler son talent et sa différence.

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24/03/2015

Christian Etchebest, Yves Camdeborde ... vous invitent à un dîner exceptionnel en Corse

Christian Etchebest, Yves Camdeborde, Didier Coly, Vincent Deyres et Nicolas Gras nous proposent un rendez-vous en mai prochain qui ne se refuse.

Christian Etchebest, Yves Camdeborde ... vous invitent à un dîner exceptionnel en Corse sur rightandhype.comUn rendez-vous aux accents corses à Porto Vecchio, au très joli Kilina Hôtel.

Dans cet oasis de bonheur, à proximité de la mer et d'une superbe pinède dont seule l'Ile de Beauté en a le secret, ces cinq chefs officieront à ce que l'on appelle un dix mains.

Un dîner inoubliable et convivial qui lancera la belle saison de l'hôtel avec assurément le soleil pour invité.

Ensemble, ils ont concocté un menu gastronomique au prix pas astronomique - 80 euros - sous des auspices de la fête et de la bonne humeur.

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20/03/2015

Le STAY au Sofitel Faubourg, la nouvelle étoile de Yannick Alléno ?

Yannick Alléno a ce l'on appelle de l'autre côté de l'Atlantique, the midas touch ... tout ce qu'il touche est d'or !!!!

Le STAY au Sofitel Faubourg, la nouvelle étoile de Yannick Alléno ? sur rightandhype.comEt l'installation parisienne de son concept STAY dans le somptueux Sofitel Paris Le Faubourg est au delà de toutes les espérances !!!

Ce restaurant d'hôtel est plus que cela, c'est un restaurant dans un hôtel, qui reprend avec bonheur la décoration de l'hôtel signée Didier Gomez.

Dans l'assiette, la décoration même si elle n'est pas signée Didier Gomez est à l'avenant. Belle, soignée, gouteuse et contemporaine, c'est une réelle invitation au voyage.

Mais avant tout, Yannick Alléno a voulu et cela se voit, faire de la gastronomie française, accessible, une sorte de prolongement naturel de son restaurant triplement étoilé, le Pavillon Ledoyen.

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19/03/2015

Le Tea Time de La Réserve Paris by Nicolas Paciello, digne des Tontons Flingueurs

Nicolas Paciello, le chef pâtissier de La Réserve Paris n'est en place que depuis deux mois aujourd'hui qu'il a déjà créé quelque chose d'assez étonnant pour un jeune chef et surtout pour une ouverture d'endroit.

Le Tea Time de La Réserve Paris by Nicolas Paciello digne des Tontons Flingueurs sur rightandhype.comUn tea time qui fera probablement référence dans les semaines à venir.

Ce Tonton Flingueur de la pâtisserie aurait probablement plu à Michel Audiard car son verbe, sa pâtisserie, parle à tout le monde et fait mouche à tous les coups.

Plus gourmand, à part peut-être le tea time de notre ami Laurent Jeannin au Bristol, il n'y a pas !!!

On entend bien Nicolas, comme l'aurait fait Raoul Volfoni l'un des héros (malgré lui) des Tontons Flingueurs interprété par l'inégalable Bernard Blier, nous dire:

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16/03/2015

Eddie Benghanem est bon, vraiment bon - Portraits de Pâtissiers

Eddy soit bon, Eddy soit bon ... les plus anciens se souviennent encore de ces paroles qui résonnaient dans tous les juke boxs ou, par exemple, au Bus Paladium il y a ... un siècle maintenant et plus près de nous, grâce à l'ami Frank Margerin et sa bande à Lucien.

Eddie Benghanem est bon, vraiment bon - Portraits de Pâtissiers sur rightandhype.comEt Eddie Benghanem, le Chef Pâtissier du Trianon Palace à Versailles, a du entendre ou lire tout ça car Eddie est bon.

Très bon même.

Avec un CV long comme deux bras, une expérience de fou avec Les Fées Pâtissières, une vie d'homme largement accomplie, un franc parler bien à lui, et une double expérience aux MOFs (Meilleurs Ouvriers de France), récemment dans l'un des jurys et, on le sait moins, en tant que prétendant au titre, il a de quoi raconter, de quoi dire avec une conception forte que nous partageons totalement avec lui.

Et bien qu'ayant fréquenté les palaces parisiens tels le Ritz ou le Crillon et les grands chefs pâtissiers qui vont avec, si vous désirez faire un gros plaisir à Eddie Benghanem, ne l'invitez pas à un Tea Time prestigieux, non, offrez lui tout simplement ... un paquet de Granola.

Oui, les Chefs Pâtissiers sont de grands enfants.

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09/03/2015

Osez la Bibliothèque Pâtissière de Yannick Alléno et Kevin Lacote

Comme vous le savez probablement, depuis quelques jours, on peut aller à la bibliothèque à Paris sans pour autant avoir envie de lire ... seulement se régaler.

Osez la Bibliothèque Pâtissière de Yannick Alléno et Kevin Lacote sur rightandhype.comEffectivement, le Sofitel Paris Le Faubourg qui vient d'ouvrir ses portes dans le quartier cossu de La Concorde abrite une bibliothèque d'un genre nouveau et un peu particulier.

Il s'agit d'une Bibliothèque Pâtissière amenée dans ses bagages par Yannick Alléno et dirigée par Kevin Lacote.

Kevin Lacote est un jeune Chef Pâtissier de 31 ans qui était avec le chef récemment triplement étoilé à Dubaï au Stay.

Et, là bas, il y a, comme à Pékin au Shangri-La, au Royal Monceau à Marrakech et à Taïwan, une Bibliothèque Pâtissière.

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07/03/2015

Yannick Alléno et Kevin Lacote en mode bibliothèque pâtissière au Sofitel Le Faubourg

Il y a quelques heures à peine, le Sofitel Paris Le Faubourg dévoilait ses nouveaux atours, une métamorphose qui ne peut passer inaperçue à quelques pas du chantier du Crillon et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.

Yannick Alleno et Kevin Lacote en mode bibliothèque pâtissière au Sofitel Le Faubourg sur rightandhype.comLe groupe Accor a eu l'excellente idée de confier la (re)décoration de ce Sofitel à Didier Gomez. Une carte blanche que le décorateur a utilisé à merveille, respectant parfaitement les codes de la maison Sofitel ainsi que ceux d'un cinq étoiles.

Audace et inventivité caractérisent le mieux le résultat de cette nouvelle collaboration.

Accor, conscient que désormais l'aspect gourmand est une porte d'entrée essentielle pour l'hôtellerie, a donné les clés de la restauration à la nouvelle (triple) étoile de la gastronomie, Yannick Alléno.

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02/03/2015

Tea Time 5 étoiles au Hilton Paris Opera

Ouvert depuis peu, le Hilton Paris Opéra est un hôtel dans lequel il fait bon rentrer ... et pas uniquement pour prendre une chambre ou y rejoindre quelqu'un dedans.

Tea Time 5 étoiles au Hilton Paris Opera sur rightandhype.comCar, ce bel hôtel situé, comme son nom ne l'indique pas vraiment, dans le quartier St-Lazare est un endroit chargé d'histoire(s).

Un hôtel dont le Grand Salon vous tend immédiatement les bras avec son bar qui en fait un lieu de vie et de restauration assez remarquable.

Hilton a su préserver la beauté des lieux d'antan en lui apportant ce petit quelque chose de contemporain qui a donné un coup de jeune à un endroit qui croulait sous le poids des poussières de son âge.

Et c'est justement dans ce Grand Salon de cet hôtel 4* que le Tea Time se déroule.

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24/02/2015

Christophe Moret, à la reconquête des étoiles pour le Shangri-La

Christophe Moret, le nouveau chef du palace parisien - le Shangri-La - a la tête sur les épaules.

Christophe Moret, à la reconquête des étoiles pour le Shangri-La sur skeuds.comQuand on lui demande où il était le 2 février dernier - jour de proclamation des étoilés par le Michelin - il vous répond sans rigoler - Pas où tu crois que j'étais ... Ce qui est la stricte vérité, nous, on y était.

D'une voix sincère et assurée, Christophe Moret n'élude pas que la perte d'une étoile par le restaurant gastronomique du Shangri-La l'a un peu ennuyé, et c'est une litote de le dire ainsi.

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20/01/2015

Les 4 Saisons par Ken Thomas pour Pâques et le Westin Paris

Contrairement à ce que l'on peut croire, les Quatre Saisons ne sont pas, ne sont plus l'exclusivité de Vivaldi. Un autre Chef dans son genre l'a un peu dépossédé de ce titre, ce Chef, c'est le souriant Ken Thomas.

Les 4 Saisons par Ken Thomas pour Pâques et le Westin Paris sur skeuds.comCe Chef qui a dans ses mains le destin pâtissier du Westin Paris, un quatre étoiles en mode palace, a présenté hier ses créations pour Pâques devant un parterre d'invités, très contents d'être au milieu du Jardin d'Hiver de ce bel établissement.

Ken Thomas a donc sorti le grand jeu pour cette collection d’œufs de Pâques, quatre œufs, quatre comme le nombre des saisons.

Un œuf différent pour chaque saison.

Mais avant cela, et en guise de préambule gourmand, le Chef à la perpétuelle "banane", a tenu a nous donner un conseil.

Comment apprécier au mieux tous les arômes d'un chocolat.

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13/01/2015

Un Tea Time à surveiller, celui de la Réserve Paris

La Réserve Paris Hôtel n'est pas encore ouverte que nous avons déjà à l’œil son Tea Time.

A raison car à sa tête, on trouve le jeune Chef Pâtissier Nicolas Paciello, 29 ans et déjà un sacré parcours !!!

Un Tea Time à surveiller, celui de la Réserve Paris sur skeuds.comFauchon, Le Crillon, Cyril Lignac, le Prince de Galles avec Yann Couvreur ... et maintenant le superbe hôtel, La Réserve Paris Hôtel.

Un sublime endroit situé avenue Gabriel que l'on pourrait comparer au Saint-James Paris qui proposera à partir du 19 janvier prochain 26 suites et 14 chambres dans un cadre somptueux signé Jacques Garcia.

Un endroit idyllique dans lequel Nicolas Paciello va pouvoir laisser s'exprimer tout son talent. A la tête d'une brigade de six personnes, le jeune Chef va s'occuper de toutes les pâtisseries de La Réserve si l'on excepte les viennoiseries du petit déjeuner.

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12/01/2015

Pierre Hermé s'installe au Ritz-Carlton Hotel Hong Kong

Pierre Hermé est international, ça, on le savait.

Mais en ce début 2015, il le sera plus que jamais !!!

Pierre Hermé s'installe au Ritz-Carlton Hotel Hong Kong sur rightandhype.comEn effet, un espace Pierre Hermé Paris ouvrira ses portes au Ritz-Carlton Hotel Hong Kong samedi prochain.

Un espace de vente dans lequel Pierre Hermé proposera le meilleur de ses créations et dont il renouvèlera les collections plusieurs fois par an.

Ceci dit, ce corner proposera également d'autres produits comme les excellentes confitures signées Christine Ferber.

Mais la collaboration entre Pierre Hermé et le Ritz-Carlton Hotel Hong Kong ne s'arrête pas là !!!

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16/12/2014

Une Tour Eiffel géante en macarons Ladurée à l'Intercontinental Paris

Allez comprendre !!! Le très bel Hôtel Intercontinental Paris n'a communiqué qu'hier à propos de l'exposition qu'elle organise avec la Maison Ladurée.Ladurée illumine l'Intercontinental Paris avec ses macarons pour Noël sur skeuds.com

En fait, on sait que l'Intercontinental a désiré donner à sa clientèle la primeur de cette exposition, la troisième avec Ladurée qui célèbre plus de 150 ans d’histoire et de complicité.

Complicité dans l'année de leur création/ouverture - en 1862, une histoire qui se raconte d'elle même avec cette exposition tout ce qu'il y a de plus parisienne.

Une exposition également tout ce qu'il y a de plus gourmande dont, bien sur, les macarons sont au centre des débats.

Si le George V a disséminé plus de 15000 boules de Noël dans tout son hôtel, dans la nuit du 4 septembre dernier, les artisans de la Maison Ladurée sont venus installer une Tour Eiffel sucrée à l'Intercontinental Paris.

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15/12/2014

Nina Métayer, une femme Chef Pâtissier dans un monde d'hommes - Portraits de Chefs

Il fallait oser, Nina Métayer l'a fait.

Nina Métayer, une femme Chef Pâtissier dans un monde d'hommes sur skeuds.comOui, Nina Métayer a réussi le tour de force d'imposer un Tea Time dans l'hôtel parisien dans lequel elle officie en tant que Chef Pâtissier, l'Hôtel Raphael.

Cet hôtel conservateur jusqu'à ses plus belles boiseries a désormais ce petit truc en plus qui va faire rentrer le parisien dans son bar.

Une belle réussite pour la jeune femme qui exerce un métier majoritairement masculin.

Une rencontre avec Nina Métayer est comme un match de ping pong, ça part dans toutes les directions. Et ça n'épargne personne.

Non pas quelle balance Nina, non, mais c'est plutôt qu'elle a horreur de l'hypocrisie et que pour elle, le franc parler est érigé en art de vivre.

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11/12/2014

Nina Métayer présente le premier Tea Time du Raphael

Elle peut être contente Nina Métayer. Elle a réussi à imposer un Tea Time à l'Hôtel Raphael, le premier de cet hôtel parisien historique !!!

Nina Métayer présente le premier Tea Time du Raphael sur skeuds.comEt elle n'est pas peu fière d'en parler elle qui a pourtant connu Le Meurice et ses distractions gourmandes.

Mais là, c'est son Team Time, le Tea Time de Nina.

Un Tea Time très accessible, servi dans le cadre cosi et feutré du bar du Raphael et très gourmand.

Pour ce Tea Time, la Chef Pâtissier a choisi de jouer sur des valeurs sures comme la Tarte Tatin (qu'elle adore) ou le saint-Honoré revisité avec des marrons.

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06/12/2014

Osez aller au Meurice pour l'expo Valmont présente Collections d'Artistes

Voici au moins deux bonnes raisons de pousser la porte tambour du Meurice à Paris.

Osez aller au Meurice pour l'expo Valmont présente Collections d'Artistes sur skeuds.comPremièrement parce que le célèbre palace parisien vient de dévoiler un nouveau tea time que l'on doit au magicien de la pâtisserie, Cédric Grolet mais aussi pour visiter une bien jolie exposition intitulée Valmont présente Collections d'Artistes.

Valmont, comme la marque de produits de bien-être et de soins, marque partenaire du spa du Meurice.

Ses deux propriétaires, Didier Guillon et son épouse Sophie, sont des amoureux des belles choses et des beaux endroits.

L'idée simple mais efficace d'associer Le Meurice et l'art contemporain leur ait apparu comme une évidence.

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27/11/2014

Les Burgers font la fête au resto du W, Le Coquette

A l’occasion de l’arrivée du chef Jimmy Desrivières aux cuisines de son nouveau restaurant - Le Coquette, l’hôtel W Paris-Opéra, lance une collection de burgers.

Les Burgers font la fête au resto du W, Le Coquette sur skeuds.comCette collection est issue d’une collaboration entre Gontran Cherrier, célèbre boulanger bio notamment connu pour avoir animé l’émission Le meilleur Boulanger sur M6 (mais aussi pour sa boulangerie dans le centre de St. Germain en Laye, un peu à l'écart du centre historique) et Cristian Thomas qui décrypte la culture Fast Food sur Internet.

Pour cette intronisation, le Chef nous a proposé une série de cinq burgers (deux burgers permanents et une nouveauté mensuelle seront proposés à la clientèle) qui seront à la carte du restaurant à partir du 27 novembre prochain.

Le Roquette avec son steak de caviar d'aubergines qui renvoie aux oubliettes le classique steak de soja proposé habituellement aux végétariens, accompagné de mozzarella di bufala, de cèpes cuits et crus, d'un pistou de tomates confites et basilic, le tout dans un bun au jus de roquette.

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26/11/2014

Le Saint-James Paris a aussi un Tea Time !!!

Dans notre "grande" série du tour de Paris des Tea Time, on ne pouvait éluder celui que propose (presque) le Saint-James Paris.

Le Saint-James Paris a aussi un Tea Time !!! sur skeuds.comComme vous le savez surement, le Saint-James est un très bel hôtel parisien mais également un club très fermé.

Cela étant, un charriot de pâtisseries est toujours proposé au membres ... ainsi qu'aux visiteurs qui passeraient par la case Spa.

En effet, nul besoin d'être membre pour fréquenter l'excellent Spa Guerlain du Saint-James Paris, ce qui donne droit au privilège suprême de pouvoir faire une halte bien méritée par le bar qui n'est d'autre que la bibliothèque de la mythique Assiette Anglaise animée en son temps par l'illustre Bernard Rapp.

Privilège car ce lieu n'est vraiment fréquenté par les membres du Saint-James Paris ainsi que par ses clients (de l'hôtel).

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07/11/2014

L'Hôtel Raphael a présenté sa bûche de Noël by Nina Métayer

Il était temps mais cela valait la peine d'attendre. Depuis quelques jours, l'historique hôtel parisien Raphael communique sur sa bûche de Noël.

Le Raphael Paris a présenté sa bûche de Noël by Nina Métayer sur skeuds.comCet hôtel qui a ouvert ses portes en 1925 et qui est situé entre l'Arc de Triomphe et ... un nouvel hôtel, le Peninsula, est un monument hôtelier de Paris dont on ne parle pas souvent.

En effet, loin de l'étalage de dorures et autres décorums ostentatoires, le Raphael est plutôt dans la tradition et le classique.

Toutefois, à la tête de la partie pâtisserie de l'hôtel, c'est un peu plus Rock n Roll.

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05/11/2014

Le Paradis existe, il est au Spa du Saint James Paris

Quand on parle du Saint-James Paris situé à quelques pas de l'avenue Foch et de l'Arc de Triomphe, on en parle à voix basse, d'un ton feutré que partagerait des initiés.

Le Paradis existe, il est au Spa du Saint-James Paris sur skeuds.comCar, avant tout, le Saint-James Paris est un club. Un club privé, fermé mais qui a décidé de s'ouvrir aux parisiens.

C'est une excellente chose que de traverser son jardin, de dépasser la fontaine et de pouvoir pénétrer dans ce très château situé à Paris.

Le Saint-James Paris est un hôtel Relais & Châteaux qui propose 48 chambres et suites mais aussi une excellente table et un bar historique qui a fait les beaux jours, entre autre, de L'Assiette Anglaise de Bernard Rapp.

Et c'est aussi un Spa et pas n'importe quel Spa puisque depuis quelques mois, le Saint-James Paris s'est associé à Guerlain.

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Le Bristol Paris a son blog grâce à Viktor de B.

La communication Internet des établissement de haut-vol tels le Bristol n'a pas toujours été un long fleuve tranquille.

Le Bristol Paris a son blog grâce à Viktor de B. sur skeuds.comInternet, ses codes, ses us et ses coutumes sont souvent à l'opposée de la communication surannée que délivres les palaces et autres beaux endroits.

Mais Internet demeure un outil incontournable pour la communication et l'ouverture vers un nouveau public passionné d'endroits luxueux et désormais ... hyoe.

De là à dire que le Bristol est un lieu hype, il ne faut pas pousser mais dire que le Bristol est l'un des endroits les plus agréables à fréquenter à Paris sonne comme une évidence.

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