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09/06/2018

Taycan, la première sportive Porsche 100 % électrique

Porsche n'arrête pas les annonces actuellement.

Taycann, la première sportive Porsche 100 % électriqueAprès la divulgation du Porsche 911 Speedster, voici que la marque allemande dévoile le nom de la version commerciale issu de son concept car Mission E, voiture qui sera la première Porsche entièrement électrique dont la production débutera l’année prochaine. 

On peut traduire ce nom par jeune cheval vif, en référence au cheval cabré qui figure sur l’écusson de Porsche depuis 1952. Une manière de faire rimer électrique avec performance.

Deux moteurs synchrones à excitation permanente (PSM) délivrant une puissance cumulée supérieure à 440 kW (600 ch) permettra à la Taycan d’atteindre 100km/h départ arrêté en moins de 3,5 s, et 200km/h en moins de 12 s.

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Pablo Gicquel, la perle sucrée du Crillon dévoile son premier Tea Time

Pablo Gicquel n'avait rien programmé mais depuis le 28 avril dernier, il est le Chef Pâtissier d'un palace parisien et pas n'importe lequel, celui de l'Hôtel de Crillon.

Pablo Gicquel, la perle sucrée du Crillon dévoile son premier Tea TimeAssurément dans le Top 3 des plus beaux palaces parisiens, le Crillon a toujours connu une excellence gastronomique de très haut vol.

Et, en Pâtisserie, le très très haut niveau a toujours été le standard de la Maison:

Laurent Jeannin, Eddie Benghanem, Christophe Felder, Camille Lesecq, Gilles Marchal ... que des pointures qui laisseront des traces dans ce que la Pâtisserie a connu de plus beau et de plus élégant.

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08/06/2018

Little Volney's entre Park Hyatt et Meurice

Petit mais costaud, ce pourrait être la devise de Little Volney's, une adresse d'initiés comme le dit son fondateur, Alexandre Pellerin.

Little Volney's entre Park Hyatt et MeuriceTombé amoureux de cet endroit situé rue Volney, à deux pas de la rue de la Paix, de ses boutiques de luxe et de l'ami Pierre Cortay, Alexandre Pellerin n'a pas trop hésité quand il a eu l'opportunité de s'y installer.

Ancien du Fouquet’s, du Prince de Galles et du Grand Hôtel du Cap à Saint-Jean-Cap-Ferrat, Alexandre Pellerin a préféré emprunter un élément de décor à un autre endroit tout aussi connu que ceux-là.

Le Meurice.

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Audi dévoile l'Audi Q8

L’Audi Q8 révélée en direct il y a quelques jours sur audimedia.tv, vient d'être dévoilée à la presse spécialisée.

Audi dévoile l'Audi Q8Avec son design expressif symbolisée par une nouvelle calandre Singleframe, son intérieur spacieux et élégant, son ergonomie tactile et navigation High-Tech et quatre roues directrices et motrices, l'Audi Q8 a de quoi revendiquer sur les routes un statut hors du commun.

Coupé quatre portes ? SUV ?

Les deux !!!

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Le Panerai Yacht Club s'ouvre au Park Hyatt

Le 30 mai dernier débutait la 14ème édition du Panerai Classic Yachts Challenge, principale compétition internationale de voiliers classiques et d'époque.

Le Panerai Yacht Club s'ouvre au Park HyattLa première étape, les Voiles d'Antibes, accueillait une flotte de près de 80 de ces Grandes Dames de la Mer pour des régates alliant esprit sportif et élégance, avant la prochaine étape du circuit qui sera l'Argentario Sailing Week, du 13 au 17 Juin.

A Paris, Panerai, pour l'occasion, inaugurait hier la terrasse du Panerai Yacht Club au Park Hyatt.

Une terrasse estivale qui sera, évidemment, aux couleurs italiennes de la marque de montres qui est comme chez elle au Park Hyatt.

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07/06/2018

Le Tub de l'été du côté du Palais Royal

Les plus jeunes ne le savent peut-être pas mais, avant, l'été était propice à un succès musical, un single qui cartonnait et faisait danser toute la France pendant deux mois.

Le Tub de l'été du côté du Palais RoyalC'était ce que l'on appelait le tube de l'été.

Du côté du Palais Royal, il y a un Tub qui n'a absolument rien à voir avec la musique, même en cherchant bien.

Plutôt avec le Tub de Citroën, cette camionnette iconique de la marque au chevron.

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Le Lacoste Ladies Open de France change d’environnement au Golf du Médoc Resort

Le Lacoste Ladies Open de France change d’air pour adopter celui de la Gironde.

Le Lacoste Ladies Open de France change d’environnement au Golf du Médoc ResortPour la 28e édition de l’Open de France Féminin se déroulera du 6 au 9 septembre 2018 au Golf du Médoc Resort qui dispose d'un hôtel de 80 chambres et d'un spa.

Avec une dotation de 275 000 euros grâce notamment au soutien renouvelé de Lacoste, partenaire titre, et de Richard Mille, partenaire majeur, il s'agit d'un événement golfique majeur dans la saison bien remplie.

Placé un mois plus tôt dans le calendrier du Ladies European Tour, le Lacoste Ladies Open de France accueillera 108 joueuses dont 13 invitées.

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07/05/2018

La Dolce Nolita gourmande sur les Champs-Elysées au Motorvillage

Nolita, c'est l'antre hyper gourmande du Motorvillage, le village automobile de Fiat et Chrysler en bas des Champs-Elysées. A la place, pour les plus anciens, du drugstore Publicis.

La Dolce Nolita gourmande sur les Champs-Elysées au MotorvillageUne antre située au sommet du Motorvillage digne de Bettina Rheims ou d'Irina Ionesca, en ce qui concerne l'esthétisme bien sur.

Gourmand est le maître mot de Nolita qui prouve que l'on peut bien faire les choses du côté des Champs-Elysées sans assassiner les convives.

Les origines de Nolita font évidemment pencher la carte vers des ascendances transalpines avec des Antipasti, des Pizette, une sélection de Mozarelle à partager, de la Pasta, des Risotti, des Pesce, des Carne et actuellement, des pièces de viandes signées par Jean-Christophe Propser, grossiste et boucher de haute renommée qualitative.

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24/04/2018

Télécharger le nouveau numéro de MIAMIAMIAM, MIAMIAMIAM 2

MIAMIAMIAM 2 est dans les bacs depuis quelques minutes et très bientôt dans de nombreux restaurants parisiens.

couverture-miamiamiam_2-1.jpgOn y retrouve comme à chaque numéro Christophe Adam, Philippe Faure-Brac, Nicolas Cloiseau avant d'accueillir un nouveau consultant très sympathique dès le prochain numéro.

Le sommaire est plus gourmand que jamais avec Calon Ségur, les Millefeuilles au restaurant, Le Dîner de Cons, Enrique Casarrubias, Jean Chauvel ...

Bref, un numéro à télécharger et désormais disponible en deux versions, compressée et une autre à imprimer.

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23/04/2018

Christophe Moret met L’Abeille en plein ciel au Shangri-La

Le Shangri-La possède l'une des plus belles terrasses de Paris et, bonne, nouvelle, a décidé de la partager avec les parisiens gastronome.

Christophe Moret met L’Abeille en plein ciel au Shangri-LaAvec la collaboration de l'excellent Chef, Christophe Moret, le Shangri-La propose une expérience gastronomique de haute volée.

Pendant cinq dates - 4 mai, 1er juin, 11 juillet, 7 septembre et 5 octobre - L’Abeille se transprtera sur la terrasse de 100m2 de la suite emblématique de l’hôtel.

Avec une vue sur Paris incomparable et un menu Dégustation en quatre étapes avec accord mets et vins et desserts signés par Michael Bartocetti

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Jean-Louis Nomicos laisse ses Tablettes et ouvre Nomicos

Jean-Louis Nomicos n'était pas parti bien loin mais il était parti pendant un mois. Un petit mois pendant lequel ses célèbres tablettes ont disparu.

Jean-Louis Nomicos laisse ses Tablettes et ouvre NomicosExit les Tablettes Nomicos, bonjour Nomicos.

Le Chef qui est passé par de très belles maisons et à qui l'on doit (entre autres) les fameux Macaronis 
truffe noire et foie gras, gratinés au parmesan a décidé de repartir d'une page presque blanche pour son restaurant du seizième arrondissement proche de la Place Victor Hugo.

Un restaurant qui a subi un léger lifting, suffisant pour lui donner une seconde jeunesse. C'est un peu plus clair, accueillant mais ce qui n'a pas changé est bien la touche du Chef et, de cela, personne ne s'en plaindra.

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19/04/2018

Recette de La Tarte Citron Meringuée par Shereen Khelif de Blossom

C'est déjà l'été chez Blossom et la Chef Pâtissière de cet établissement situé à proximité d'Hermès, de Cartier et du Crillon, Shereen Khelif, nous propose une recette simple à réaliser:

Recette de La Tarte Citron Meringuée par Shereen Khelif de BlossomLa Tarte Citron Meringuée.

Une tarte que l'on retrouve sur la carte de Printemps de Blossom au côté des belles réalisations du Chef Alexandre Auger.

Pour ceux qui ne connaissent pas Blossom, c'est un restaurant qui possède une bibliothèque pâtissière unique où Shereen Khelif prépare les desserts en direct Live de manière minute.

Retrouvez cette recette et quelques autres dans le numéro 2 de MIAMIAMIAM qui sortira la semaine prochaine.

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Blossom ouvre enfin sa terrasse au public, voilà l'été ?

Blossom qui a remplacé le Stay de Yannick Alléno à Paris n'en pouvait plus d'attendre les beaux jours. 

Blossom ouvre enfin sa terrasse au public, voilà l'été ?Avec sa carte remplie de fraîcheur et de bonnes choses, Blossom, avec le Chef Alexandre Auger, est heureuse d'ouvrir sa terrasse au public.

Une terrasse chic et élégante en plein cœur du Fashion District parisien que les parisiens s'arrachent.

Un petit coin de verdure et d'eau qu'Alicia - la responsable de Blossom - et son équipe sublime avec la carte d'Alexandre Auger pour le sucré et Shereen Khelif pour le sucré.

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Voilà le Printemps, voilà le Menu de Printemps de la Tour d'Argent

La Tour d’Argent a su faire preuve de patience. Mais tout le monde vous le dira ... voilà l'été. 

Voilà le Printemps, voilà le Menu de Printemps de  la Tour d'ArgentEnfin, voilà plutôt le Printemps et si il avait la bonne idée de rester au dessus de nos têtes, personne ne s'en plaindra.

Pas André Terrail, ni Philippe Labbé, respectivement, le propriétaire et le Chef de La Tour d’Argent, qui ont attendu les premiers rayons de soleil au dessus de Paris pour présenter le Menu de Printemps du célèbre restaurant haut-perché, à la vue incomparable.

Un menu proposé à 115 euros au déjeuner qui mêle poissons, canard - normal à La Tour d’Argent et asperges.

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L'Agapé fête ses dix ans

L'Agapé a dix ans. Ce restaurant du dix-septième arrondissement parisien fêtait il y a quelques jours, ses dix années d'activité(s).

L'Agapé fête ses dix ansDans un monde idéal, la perfection est de mise mais on le sait bien, elle n'est pas de ce monde ... qui est tout sauf idéal !!!

Et, ce n'est pas parce que l'on a un bon Chef que le reste suit forcément ... L'Agapé fait son âge, peut-être un peu plus même.

Oui mais, voilà, la cuisine de son Chef, YOSHITAKA TAKAYANAGI, mérite que l'on s'arrête dans ce quartier proche de l'avenue Malesherbes et même que l'on s'y arrête doublement.

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18/04/2018

Mon Loup, restaurant paysan dans le 1-7

Le 17e arrondissement parisien accueille depuis quelques semaines - et après plein de péripéties - un nouvel établissement, Mon Loup, situé entre la rue de Lévis et le quartier des Batignolles.

Mon Loup, restaurant paysan dans le 1-7Ouvert par deux potes, Pascal et Serge, Mon Loup, restaurant qui se revendique fièrement paysan, avec son drôle de nom, apporte un peu de gaieté dans cette partie du 1-7.

C'est la deuxième aventure gourmande du duo qui a déjà ouvert un établissement sur les mêmes bases, Ma Biche.

Avec donc le dikdat, du bio, du raisonné et du direct producteur, au delà de cela, pas de quartier. Pourquoi pas ?!!!

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17/04/2018

Si tu vas aux Abbesses, vas au Sancerre

Les Abbesses sont l'antichambre de Montmartre, mais comme la Place du Tertre, ce quartier est rempli de coupe-faims et d'attrapes touristes.

Si tu vas aux Abbesses, vas au SancerreRepris depuis plus d'un mois, Le Sancerre échappe à cette règle qui veut que dès que l'on s'assoit, on est pris pour un touriste. Avec les désagréments que cela comporte.

C'est même l'une de très belles adresses et surprises de ce quartier du nord de la capitale.

Un décor frais et aéré, un service en salle des plus souriants, une carte de bon aloi avec de belles suggestions bistronomiques et de brasserie traditionnelles, des frites de compétition et une addition qui fait oublier que l'on est aux Abbesses, voilà l'équation gagnante du Sancerre.

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Amorino présente les nouveaux parfums de ses glaces pour l'été

Amorino, on est tous d'accord, ne propose pas les meilleures glaces du monde mais ce n'est pas ce qu'elle promet.

Amorino présente les nouveaux parfums de ses glaces pour l'été

A défaut d'être du niveau de celles proposées par Emmanuel Ryon dans ses deux boutiques Glace à Paris, les glaces Amorino sont gourmandes, fraîches dans une multitude de goûts et de saveurs sans conservateurs.

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11:32 Publié dans Glaciers | Tags : amorino, glaces, mark skeuds | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

20/02/2018

Sommaire du premier numéro de MIAMIAMIAM by Véronique Gillardeau en print

MIAMIAMIAM, le print magazine by Véronique Gillardeau, sera dans les bacs la semaine prochaine.

miamiamiam-sommaire-2-skeuds.jpgAvec un sommaire gourmand:

7 - Éditorial par Véronique Gillardeau

8 - Deux restaurants romantiques

La Grande Cascade et Le Restaurant du Palais Royal

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09/01/2018

MIAMIAMIAM, le print magazine de Véronique Gillardeau sera disponible à la Tour d'Argent

MIAMIAMIAM, le print magazine de Véronique Gillardeau, l'ostréicultrice star et DG de la célèbre Maison Gillardeau bien connue pour ces huîtres gourmandes et uniques, connait une genèse heureuse.

miamiamiam-tour-dargent-2.jpgEn effet, le magazine qui sera disponible à Paris pour les parisiens - parce que parler des restaurants parisiens à des lecteurs de Besançon ou de Montpellier, cela n'a pas de sens - sera distribué, entre autre, dans des beaux établissements parisiens:

La Grande Cascade, le 41 Penthièvre, Augustin, Maison Blanche ...

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08/11/2017

Téléchargez le No9 de MIAMIAMIAM - Spoon de Ducasse, Étude, Le Moulin Rouge ... dernier numéro avant le Print

Nous avons le plaisir de partager avec vous le dernier numéro de notre magazine MIAMIAMIAM, probablement le dernier numéro avant la version papier.
 
Véronique Gillardeau, DG des huîtres du même nom, s'est associée avec nous pour la sortie en print de MIAMIAMIAM prévue pour le début de l'année prochaine. Elle en sera, entre autre, la directrice de publication.
 
 
Ci-après, un lien pour télécharger le numéro 9 de MIAMIAMIAM dont voici le sommaire:
 
Le Moulin Rouge, c'est Gastronomique
Étude, cuisine de marché
Meukow, Coste to Coste
Histoires d'eaux
Food & Good News (le Wepler, Maison Blanche, Michel Guérard, La Tour d'Argent, Astier ...)
Au Bœuf Couronné, le client est un roi
Instantanés aux Étoiles de Mougins
Accords Dix Vins
Spoon, le nouveau pas de 2 de Ducasse
Voyageur le nouveau Porsche Cayenne
Bus Burger, Citybus avec burgers
 

A télécharger ICI - http://bit.ly/2yEg0Ad

Bonne lecture.

04/09/2017

C'est la rentrée chez KL Pâtisserie avec une tarte aux figues et un flan de folie

KL Pâtisserie n'a pas encore un an d'existence mais, déjà, les gourmands parisiens attendaient avec impatience le retour de vacances du Chef Pâtissier, maître les lieux, Kevin Lacote.

kl_patisserie-rentree_2017-2-miamiamiam.jpgGénéreux tel qu'il est, il leur a préparé quelques belles nouveautés qui sont déjà dans le Top 5 des meilleures ventes de la pâtisserie vedette du quartier de Wagram dans le 17e arrondissement parisien.

La "nouvelle nouveauté" chez KL Pâtisserie est la Fichi Viola, une tarte aux figues démoniaque.

C'est la saison de la figue, c'est un joli fruit très agréable à travailler. Pour cette tarte aux figues, j'utilise des figues fraîches, une crème violette, un biscuit noisette et un confis de figues précise Kevin Lacote.

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Alain Ducasse remplace Yannick Alléno et ouvre Spoon 2

Alain Ducasse, à la place de Yannick Alléno, la situation peut sembler cocasse, du moins pour les familiers du monde de la Gastronomie.

alain_ducasse-spoon-2-miamiamiam.jpgPourtant, c'était écrit dans le marbre depuis la fermeture des Terroirs Parisiens il y a quelques mois.

Ce concept locavore ouvert par le triple étoilé Chef de Ledoyen était pourtant une excellent idée. Aidé par GL Events, cela a longtemps été un succès. Mais les attentats et les coûts structurels sont passés par là et ont précipité la fin d'une bonne idée.

Depuis cette fermeture, la rumeur annonçait Alain Ducasse dans l'emplacement du Terroir Parisien situé à la Bourse de Paris.

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31/08/2017

Juan Arbelaez, Christophe Hay, Beatriz Gonzalez ... aux Francos Gourmandes de Tours

Juan Arbelaez, Christophe Hay, Beatriz Gonzalez, Jacques Genin, Benoît Castel, Nina Métayer, Johann Leclerre, Jean Michel Carrette, Xavier Isabal, Yohann Chapuis, Didier Edon ... voilà un plateau de Chefs que l'on aimerait s'offrir en une seule fois.

francos_gourmandes_tours_2017-miamiamiam-2.jpgCe sera possible du 15 au 17 septembre puisque la ville de Tours accueille la première édition du festival Tours et ses Francos Gourmandes. Un festival multi sites parrainé par Juan Arbelaez du Nubé à Paris, au cœur de la ville et sur les bords de la Loire, organisé par Tours cité internationale de la gastronomie en Val de Loire.

Les Chefs s'affronteront lors de battles épiques qui ne pourront laisser insensibles les gourmands de la Touraine et d'ailleurs.

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29/08/2017

Laurent André sur la Croisette et inversement

cafe_de_la_paix_paris-carlton_cannes-miamiamiam-2.jpgLaurent André, ancien Chef du Royal Monceau actuellement au Café de la Paix et donc à l’InterContinental Paris Le Grand prolonge si l'on peut le dire ainsi, ses vacances ... en cuisine.

En effet, le Chef qui devrait présenter la bûche 2017 du célèbre café situé à l'Opéra très prochainement sera sur la Croisette du 15 septembre au 15 octobre.

Et inversement !!!

En effet, pendant un mois, l’InterContinental Carlton Cannes, plus sobrement, le Carlton, accueillera les plats signatures du Café de la Paix du Chef Laurent André.

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Michel Guérard est désormais à la tête d'un palace français

Michel Guérard est certainement l'un des Chefs français les plus emblématiques de la Gastronomie française.

michel_guerard-les_pres_d_eugenie-miamiamiam-2.jpgC'est également un Chef dont la modestie égale le grand talent qui vient donc d'être récompensé par L’Agence de développement touristique française Atout France avec la distinction Palace pour son établissement Les Prés d’Eugénie situé à côté de Mont de Marsan, à Eugénie-les-Bains.

Le célèbre Chef trois macarons atteint donc la consécration suprême pour son établissement qu'il a acheté avec sa femme Christine.

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28/08/2017

Maxime Frédéric devient Chef Pâtissier Exécutif au George V

Maxime Frédéric, nous l'avions quitté Chef Pâtissier à L'Orangerie, aux côtés du talentueux et sympathique David Bizet.

maxime_frederic-george_v-buche_2017-2.jpgComme il était pressenti, il vient  d'être officiellement intronisé Chef Pâtissier Exécutif au George V.

Et par la même occasion, il nous présente la bûche de Noël officielle du célèbre palace parisien.

Une bûche intitulée Comme un sapin de Noël et qui est, sans en avoir l'air, la première bûche dévoilée par un palace, cette année.

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Sébastien Gaudard dévoile El Baba avec la tequila PATRÓN Anejo

Sébastien Gaudard remet à sa sauce le baba au rhum ... en lui retirant le rhum pour le remplacer par de la tequila PATRÓN Anejo.

sebastien_gaudard-el_baba-1-miamiamiam.jpgCela donne El Baba, une "nouveauté" que l'on pourra découvrir tout le mois de septembre dans les deux boutiques parisiennes du pâtissier.

Par ailleurs, Sébastien Gaudard devrait dévoiler ses nouveautés dans le courant du mois de septembre prochain.

L'on ne sait pas encore à l'heure actuelle, si il présentera sa bûche de Noël ... il est vrai que cela est peut-être un peu tôt

22/06/2017

Pour le goût, dites le avec Blossom

Blossom, Stay, les restaurants se suivent mais ne se ressemblent pas au Sofitel Paris le Faubourg.

blossom-sofitel-2-miamiamiam.jpgDe l'ambition d'une brasserie hyper chic et sucrée de Yannick Alléno à la déconfiture d'un format qui a trop changé de taille, on a enfin tourné la page d'un livre dont pourtant les auteurs sont des cadors du box office.

Stay est donc devenu, pour la bonne cause, celle des justes ... gourmands, Blossom.

Blossom comme fleur en anglais, ne manque plus que Michel Bouquet comme Chef pour que l'on soit chez Monceau Fleurs.

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Matthieu Carlin a trouvé Savoy

Rien a changé Monsieur Alphonse ?

matthieu_carlin-guy_savoy-2-miamiamiam.jpgNon, rien. A part que c'est plus moi qui me farcis les belons triple zéro, à part que c'est plus mon air qu'on joue pour les dames et à part que l'autre bandit fait semblant de plus me connaître.

Non comme le dit si élégamment Lino Ventura dans La Métamorphose des Cloportes, rien a changé chez Guy Savoy ... ou si peu.

De la rue Troyon, on est seulement passé à La Monnaie de Paris, un détail.

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