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25/09/2015

Et si vous déjeuniez chez Angelina ?!!!

Angelina, on ne va pas se mentir, c'est avant tout une formidable histoire perpétuée au fil du temps qui passe mais qui n'a pas de prise sur cette institution parisienne.

Et si vous déjeuniez chez Angelina sur miamiamiam.comAngelina, c'est une adresse historique, c'est Coco Chanel, c'est Paris, c'est le Mont-Blanc, c'est un sommet touristique aussi incontournable que le Sacré Cœur, un salon de thé dont les murs (historiques eux aussi) pourraient en raconter si on voulait bien leur donner la parole.

Angelina, c'est une pâtisserie qui propose depuis des décennies des douceurs sucrées dans un cadre, osons le mot, assez exceptionnel et unique à Paris ... et ailleurs.

Rendre visite à Angelina, c'est mettre Paris en bouteille pour pouvoir en parler le mieux possible ... sauf que ...

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24/09/2015

Les Paris de Nicolas Cloiseau - Rencontre avec Norbert à Saperlipopette!

En bon voisin de la ville de Puteaux, dans les Hauts de Seine, Nicolas Cloiseau ne pouvait ignorer l'ouverture de Saperlipopette!, le restaurant/brasserie chic ouvert par Hakim Gaouaoui avec Norbert Tarrayre.

Les Paris de Nicolas Cloiseau - Rencontre avec Norbert à Saperlipopette sur rightandhype.comUne rencontre entre les deux hommes s'imposaient donc. Le prétexte leur a été donné lors de la remise de la plaque de Maitre Restaurateur (en présence d'une secrétaire d'état) à Saperlipopette!, il y a quelques semaines.

Ce qui a donné l'occasion à Nicolas de découvrir cette brasserie chic qui vaut vraiment le détour.

Une brasserie où tout est fait sur place, avec un carte assez courte qui se renouvèle sans cesse, au gré des saisons, des produits et des envies de la clientèle.

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21/09/2015

Prenez donc La Passerelle pour un joli moment gastronomique

Issy les Moulineaux, on peut se dire qu'il y a plus sexy pour passer un bon moment à table ... qu'à cela ne tienne, prenez donc La Passerelle, c'est un chemin sur !!!

Prenez donc La Passerelle pour un joli moment gastronomique sur miamiamiam.comEn voiture ou en tramway, tous les chemins ou presque mènent à La Passerelle, un joli restaurant qui ne paie pas de mine vu de l'extérieur mais qui cache des trésors de générosité et de plaisirs à l'intérieur.

Ouvert l'année dernière, La Passerelle est le restaurant d'une famille très impliquée dans sa ville, Issy les Moulineaux, la famille Meziane, Mickaël et Aurelie en tête.

Mickaël Meziane est un jeune chef de 25 ans passé par Senderens et Robuchon qui a su retenir les leçons apprises par ses ainés pour faire une cuisine inventive, goûteuse et généreuse.

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16/09/2015

Le petit restaurant de Jean-François Piège est déjà un Grand Restaurant

Heureuse qui comme Nina Métayer a fait un beau voyage dans un petit restaurant ... qui est Le Grand Restaurant.

Le petit restaurant de Jean-François Piège est déjà un Grand Restaurant sur miamiamiam.comCe grand écart, nous le devons, bien sur, à Jean-François Piège qui a su jouer avec les mots et les qualificatifs pour son nouvel établissement, un restaurant bien à lui qu'il porte, avec sa nouvelle équipe, sur ses épaules.

Celui qui est considéré par ses pairs comme étant le plus doué d'entre eux, pour l'ouverture de son nouvel établissement a manié la dichotomie comme il œuvre derrière les fourneaux. Avec maestria.

Oser appeler un restaurant de "seulement" 25 couverts, Le Grand Restaurant, il fallait le faire, non sans un certain humour qu'aurait probablement apprécié Louis de Funès même si l'on sait qu'il n'était pas le plus rigolo d'entre eux.

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04/09/2015

Guy Martin bouleverse tout dans sa Cristal Room Baccarat

Pour Guy Martin, le changement ... c'est permanent.

Guy Martin bouleverse tout dans sa Cristal Room Baccarat sur rightandhype.comEt du côté de sa Cristal Room parisienne, le Chef propriétaire du Grand Véfour, a désiré redistribuer les cartes afin d'avoir un brelan d'as gagnant dans sa manche.

A t-il eut raison, l'avenir nous le dira mais toujours est-il que Guy Martin désire donner une nouvelle impulsion à son petit joyau gastronomique de cristal.

Le premier changement concerne, et c'est bien normal, le Chef de la Cristal Room. Guy Martin a nommé en remplacement de Adrien Manac'h, son ancien second au Grand Véfour, Baptiste Trudel.

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31/08/2015

Yannick Alléno accueille le Salon des Spiritueux, France Quintessence

Yannick Alléno, si il reçoit en toute simplicité mais avec du cœur, des producteurs d'Ile de France dans ses Terroirs Parisiens fin septembre, embraye sur les chapeaux de roue dès le début du mois.

Yannick Alléno accueille le Salon des Spiritueux, France Quintessence sur rightandhype.comEn effet, le Chef triple étoilé accueillera des producteurs d'un autre genre dans son Pavillon Ledoyen, des producteurs de spiritueux à l'occasion de France Quintessence, LE Salon des Spiritueux organisé par Amuse-Bouche.

Dans le cadre prestigieux du Pavillon Ledoyen, le public pourra rencontrer des producteurs de spiritueux de la France entière et participer à des dégustations.

Mais pas uniquement !!!

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28/08/2015

Nina Métayer rejoint Le Grand Restaurant de Jean-François Piège

Nina Métayer est une grande cachotière qui sait parfaitement garder un secret quand on lui en confie un.

Nina Métayer rejoint Le Grand Restaurant de Jean-François Piège sur rightandhype.comMais cette fois, c'est bon, elle a pu nous le confirmer, elle a rejoint le staff du Grand Restaurant, le nouveau paquebot gastronomique de Jean-François Piège.

Prévu pour ouvrir le 10 septembre prochain, ce nouvel établissement est situé en plein triangle d'or parisien, rue d'Aguesseau.

Et le challenge qui l'accompagne est à la hauteur de la prétention du nom du restaurant:

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06/08/2015

Astier change son décor mais pas ses bonnes habitudes

Astier, on connait tous, on en a entendu parler ou on y a été déjeuner ou diner et c'est le genre d'adresse dont on souhaite qu'elle ne change pas.

Astier change son décor mais ses bonnes habitudes sur rightandhype.comDommage !!!

Astier, à défaut d'avoir fait son ménage de printemps, s'est offert un lifting estival dont il avait fort besoin.

En effet, les deux salles de cette petite institution du quartier de la République/Parmentier étaient un peu étouffantes, surtout qu'elles étaient souvent pleines de convives, habitués ou touristes.

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05/08/2015

Le Caméléon se mue en restaurant éphémère italien

Jean-Paul Arabian peut avoir la banane !!!

Le Cameléon se mue en restaurant éphémère italien sur rightandhype.comIl a enfin reçu l'autorisation d’exploiter la terrasse de son restaurant, le Caméléon, restaurant situé à quelques encablures du restaurant de notre ami Fred Testot, la Cachette ou plus proche encore, de la Closerie des Lilas, dans une rue qui n'attendait que cela pour s'animer.

Fort de cette très attendue terrasse, il n'était pas question de ne pas marquer le coup et pour cela, Jean-Paul Arabian a choisi de faire muer précipitamment son Caméléon en camaleonte, comprenez, en restaurant éphémère italien.

Effectivement, jusqu'au 13 août prochain, ne comptez pas trouver au Caméléon son traditionnel foie de veau mais plutôt une Crema Di Melone, Gambas e Piselli, Carpaccio di Orata, Risotto Milanese ou Pannacotta con Fragole.

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27/07/2015

Au 41 Penthièvre, la cuisine, ce n'est pas de la science fiction !!!!

Au 41 Penthièvre fêtera sa première année d'ouverture le 8 août prochain et, reconnaissons le, quel parcours pour ce bon restaurant situé à quelques mètres de la joyeuse rue du Faubourg Saint-Honoré.

Au 41 Penthièvre, ce n'est pas de la science fiction !!!! sur rightandhype.comC'est Alexandre Lallemonde, un passionné de gastronomie et ancien du Violon d'Ingres de Christian Constant (qui va prochainement installer ses Cocottes au Sofitel Arc de Triomphe), qui a repris ce restaurant et l'a tout simplement baptisé Au 41 Penthièvre.

Alexandre s'est entouré d'une équipe qu'il connait bien dont fait partie un ancien Chef du Pamphlet, Alain Carrère, un chef à l'ancienne qui ne conjugue pas cuisine lunaire avec moléculaire.

Cette volonté se retrouve assurément sur la carte du restaurant, une carte qui change en moyenne tous les mois. Une carte prônant une cuisine sincère et généreuse comme les aime Alexandre Lallemonde.

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24/07/2015

Passez donc à L'Atelier Renault faire une petite révision culinaire avec Juan Arbelaez

L'Atelier Renault, comme vous le savez probablement, crée l'événement en permanence avec une carte éphémère d'un Chef réputé.

Passez donc à L'Atelier Renault faire une petite révision culinaire avec Juan Arbelaez sur rightandhype.comEn ce moment, l'invité de L'Atelier Renault est Juan Arbelaez, un Chef venu presque en voisin qui officie délicieusement à la Plantxa du côté de Boulogne-Billancourt.

Hormis son talent indéniable, L'Atelier Renault et lui étaient vraiment fait pour se rencontrer !!!

C'est donc dans ce lieu assez magique qui conjugue showroom automobile et restauration que l'on peut découvrir la carte éphémère de Juan Arbelaez.

Un endroit assez improbable qui offre l'une des plus belles vues sur la plus belle avenue du monde ainsi qu'une belle terrasse.

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20/07/2015

HAKATA CHOTEN, il y de la passion dans ce restaurant de Ramen

Depuis un mois environ, Paris a enfin son restaurant de ramen et de gyoza, le HAKATA CHOTEN, un resto qui ne plaisante pas avec des tonkotsu ramen faits dans l'art de la tradition.

HAKATA CHOTEN, il y de la passion dans ce restaurant de Ramen sur rightandhype.comLa recette des ramen de tonkotsu est née en 1947 suite à une erreur de cuisson d'un cuisinier de la ville de Kurume au Japon. Après avoir conquis le pays du soleil levant, les ramen se répandent aujourd'hui dans le monde entier.

Le HAKATA CHOTEN propose dans un décor épuré les couleurs rouge et noir diverses versions de tonkotsu ramen toutes meilleures les unes que les autres avec un bouillon épais et goûtu, plus ou moins gras (on peut choisir l'intensité du gras a la commande).

Pou ceux qui ne savent quelle épaisseur choisir, le bouillon de base est très bien.

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16/07/2015

La Table du Lancaster, jusqu'au bout du rêve gastronomique

Lancaster, cela évoque beaucoup plus le cinéma que la gastronomie ... même doublement étoilée.

La Table du Lancaster, jusqu'au bout du rêve gastronomique sur rightandhype.comCertes, l'acteur américain est beaucoup plus connu que sa Table mais de ce côté, tout est fait pour que le secret soit bien gardé.

En effet, La Table du Lancaster, le restaurant de l'Hôtel Lancaster, est un secret bien gardé ... trop bien gardé peut-être mais cela se comprend aisément.

Lové dans cet hôtel qui n'est pas le plus connu des Champs-Élysées, La Table du Lancaster est une adresse que l'on ne partage qu'entre amis, qu'entre initiés ... une sorte de bon plan pour lequel la cooptation est la règle.

Pourtant, cette table est ouverte à tous et depuis sa rénovation en 2013, elle accueille ceux qui savent ... et les autres.

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10/07/2015

Yannick Alléno présente le Hambourgeois pour le Terroir Parisien

Ça y est, c'est fait, la folie du burger a atteint le Terroir Parisien de Yannick Alléno ... enfin presque.

Yannick Alléno présente le Hambourgeois pour le Terroir Parisien sur rightandhype.comEn effet, quand on s'appelle Terroir Parisien, on ne parle pas de burger, ni même de hamburger mais de Hambourgeois.

Un Hambourgeois dont la première recette - comme tellement d'autres - nous vient de Auguste Escoffier dont le Terroir Parisien propose une variante revisitée qui respecte de très près la recette originale.

A la carte depuis le mois dernier, ce Hambourgeois, un véritable hamburger à la française, sera l'une des vedettes, avec le barbecue en terrasse, de la soirée du 14 juillet.

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09/07/2015

Les Grandes Tables du Monde sortent les griffes et Lasserre

Quand David Sinapian, au mois d'octobre, nous a dit que Les Grandes Tables du Monde, dont il est le nouveau Président, allaient vivre un nouveau cycle lors de sa conférence de presse au Bristol, nous n'étions pas obligés de le croire.

Les Grandes Tables du Monde sortent les griffes et Lasserre sur rightandhype.comMais sa force de conviction, sa détermination et son charisme avaient fait le job.

Hier, chez Lasserre, Les Grandes Tables du Monde sont non seulement sorties de l'ombre mais, qui plus est, se sont mises à table.

Pour la mise en ligne de son nouveau site, l'illustre association qui fête cette année ses 61 ans a invité hier midi quelques personnalités telles Anne-Sophie Pic ou Guy Martin ainsi que quelques privilégiés des médias chez Lasserre qui, pour l'occasion, a mis les petits plats dans les grands.

Au menu de ce déjeuner bon enfant, à côté d'une daurade royale marinée au kombu, d'un agneau de lait au sautoir signés du Chef Adrien Trouilloud, on trouvait bonne humeur, partage et convivialité.

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03/07/2015

Jeu, Set & Match pour Yariv Berreby au restaurant du Lagardère Paris Racing

Yariv Berreby, contrairement à ce que suggère le titre, n'est pas un joueur de tennis d'un nouveau genre mais le nouveau Chef du restaurant du Lagardère Paris Racing en plein Bois de Boulogne.

Jeu, Set & Match pour Yariv Berreby au restaurant du Lagardère Paris Racing sur rightandhype.comUn restaurant chic et sans nom qui vient de faire sa petite révolution.

Cela fait en effet trois semaines que ce Chef passé par le KGB (le restaurant, pas le service d'espionnage) a pris ses quartiers dans cet endroit idyllique qui, désormais - et c'est l'excellente nouvelle du moment - s'offre aux non membres (du mardi au vendredi).

Situé en plein cœur du club privé du Lagardère Paris Racing, l'endroit se prête très facilement à la gourmandise, à la détente, au(x) plaisir(s) et à la quiétude, quatre composantes essentielles qui se doivent de figurer sur la carte du restaurant.

Pour ses débuts, la partie s’annonçait donc serrée pour Yariv Berreby car sa cuisine ne devait trahir, ni le lieu, ni ses membres tout en attirant une clientèle nouvelle et extérieure.

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02/07/2015

Norbert change intégralement la carte de Saperlipopette!

Norbert Tarrayre plus connu sous le nom de Norbert à la TV continue de s'impliquer totalement dans son restaurant Saperlipopette! ouvert récemment à Puteaux.

Norbert change intégralement la carte de Saperlipopette! sur rightandhype.comUn établissement qui connaît déjà un succès total mais, et c'est tout à son honneur, sur lequel Norbert et son propriétaire - Hakim Gaouaoui, ne désirent pas s'endormir.

Ainsi, quelques mois après l'ouverture, la carte présentée par la charmante Rebecca a déjà connu un remaniement ministériel intégral.

Prenant en compte les remarques de la clientèle et des chroniqueurs gastronomiques, Norbert et le chef en place ont tout changé.

On a vu, par exemple, l'apparition des frites au menu et on disait naguère, Mâtin, quelles frites !!!!

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25/06/2015

Joël Veyssière, pour sa première carte au Safran, collectionne les bonnes intentions

Il fait beau actuellement sur la capitale, les terrasses sortent leurs plus belles robes pour accueillir les convives qui savent prendre le temps de déjeuner ou dîner comme à l'Hôtel du Collectionneur.

Joël Veyssière, pour sa première carte au Safran, collectionne les bonnes intentions sur rightandhype.comCe bel hôtel cinq étoiles situé à proximité du Parc Monceau ... et du Royal Monceau, n'a pas à rougir de la comparaison avec ce dernier.

La terrasse du Patio Andalou est petit paradis sur Terre à quelques pas de la fureur parisienne; calme et volupté sont les premiers plats de la carte du restaurant de l'hôtel, Le Safran.

A la tête de ce restaurant, on trouve depuis quelques semaines, Joël Veyssière, un Chef passé par le Plaza Athénée et qui a croisé Philippe Etchebest au Méridien le Clos Longchamps.

Pour sa première carte, ce Chef a sorti ses meilleures armes, fraîcheur, élégance, douceur et saveurs exotiques.

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24/06/2015

Le Bien-Aimé change de Chef et ça change vraiment tout, enfin presque !!!!

C'est ce que l'on appelle de la promotion ... une promotion que l'on n'attendait pas de ce nouveau restaurant, Le Bien-Aimé ouvert il y a seulement trois mois mais c'est bel et bien une promotion.

Le Bien-Aimé change de Chef et ça change vraiment tout !!!! sur rightandhype.comPas une promotion sur les prix, même si les soldes parisiens débutent aujourd'hui, non, une promotion professionnelle.

En effet, la semaine dernière, nous apprenions que le Chef du Bien-Aimé, Régis Versieux, n'était plus en poste.

Pour des raisons que nous ignorons mais qui semblent personnelles, ce Chef a laissé sa place à son second, Irwin Durand. Et ça, malgré les apparences, cela change tout !!!!

Enfin, presque tout puisque, en fait, cela ne change rien dans l'assiette !!!

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19/06/2015

Pottoka, un restaurant Pottoka rément exceptionnel !!!

Pottoka, ce n'est pas franchement une nouveauté, régale les gourmands depuis 2013 et c'est fou le nombre des restaurants qui se sont ouverts et/ou ... fermés depuis.

Pottoka rément exceptionnel !!! sur rightandhype.comLa recette d'un restaurant pour qu'il fonctionne est pourtant simple, un lien, un cadre, un chef (bon si possible), une carte (belle et bonne si possible) et des tarifs cohérents (si possible).

Si certains apprentis restaurateurs ne l'on pas comprise ou admise, Sébastien Gravé, Chef étoilé passé par l'arrière boutique de chez Christian Constant et qui a créé Les Fables de La Fontaine jusqu'à l'étoile, l'applique sept jours sur sept dans son restaurant intitulé Pottoka, resto qu'il va prochainement dupliquer à Bayonne.

Si l'accent de Pottoka est celui du sud-ouest, la langue que l'on y parle est celle du bon goût et du goût bon. Avec cette sincérité qui caractérise parfaitement le jeune Chef de 35 ans, et qui est probablement le meilleur qualificatif de sa cuisine.

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17/06/2015

Rencontre avec Sylvain Nicolas, le sommelier de Guy Savoy

Sylvain Nicolas, 36 ans au compteur mais l'allure d'un jeune homme, est un sommelier comblé ... avec comme le dit si bien Guy Savoy himself, un nom prédestiné. Avec l'arrivée de Guy Savoy - le restaurant - à la Monnaie de Paris, c'est un peu un accomplissement qui se réalise.

Rencontre avec Sylvain Nicolas, le sommelier de Guy Savoy sur rightandhype.comCe jeune sommelier de vocation avait plus de facilités pour l'apprentissage des vins qu pour les maths, la passion sans doute.

Après l'École hôtelière de Saumur, il monte à Paris en 1997 pour y compléter sa formation chez Philippe Faure-Brac au Bistrot du Sommelier pendant trois ans.

Ayant confié sa volonté à Philippe - qui était à l'époque Président de l'Association des Sommeliers de Paris - d'aller voir ailleurs si les bouteilles sont plus pleines, pour voir autre chose, celui-ci, au fait des mouvements dans la profession, lui confie que Eric Mancio, sommelier en titre chez Guy Savoy, cherchait quelqu'un pour compléter son équipe.

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Le Bistrot Alexandre III est enfin à quai !!!!

38 mètres de long et 5 mètres de large, cela pourrait être un bâtiment mais, en fait, c'est un bateau ont il s'agit, un bateau bistrot parisien !!

Le Bistrot Alexandre III est enfin à quai !!!! sur rightandhype.comSitué sur la rive gauche de la Seine au pont Alexandre III, juste en face du presque défunt Faust placé en redressement judiciaire, le Bistrot Alexandre III est enfin à quai quatre ans après l'appel d'offres de la Mairie de Paris.

C'est l’Agence Seine Design dirigé par l’architecte Gérard Ronzatti qui s'est occupé de donner une fière allure à la barge flottante.

Comptoir en zinc de vingt mètres, sol en bois roux, mobilier en acier noir, on est visiblement dans un bistrot à l'ancienne contemporain.

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15/06/2015

Le Peninsula propose un menu Ligne Paris-New-York

Le salon de l'aéronautique s'est ouvert au Bourget et, en phase avec cet événement, le palace parisien de l'avenue Kléber, le Peninsula, propose un menu déjeuner et dîner en hommage aux premiers vols commerciaux transatlantiques Paris – New York.

Le Peninsula propose un menu Ligne Paris-New-York sur rightandhype.comReprenant les archives de la compagnie Air France, le Chef exécutif du Peninsula, Sidney Redel, a réinterprété les menus servis lors de ces vols à bord du Super Constellation.

Des vols réservés à une classe très aisée qui aimait le luxe et un certain art de vivre.

C'est donc sous ces deux angles que le Peninsula Paris propose jusqu'au 21 juin prochain un menu Ligne Paris-New-York au restaurant situé au sixième étage du palace, L'Oiseau Blanc.

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11/06/2015

IDA, toute l'Italie Dans l'Assiette par Denny Imbroisi

Denny Imbroisi ne s'en cache pas et il l'a dit à la TV, si son restaurant s'intitule IDA, c'est tout simplement en hommage à sa grande sœur Ida qui le faisait manger quand les parents n'étaient pas là.

IDA, toute l'Italie dans l'Assiette par Denny Imbroisi sur rightandhype.comDes pâtes bien sur, des pâtes qu'il considère comme un véritable ingrédient qu'il faut sublimer pour en découvrir toutes les subtilités.

Le challenge de cet ancien participant à Top Chef (en 2012), qui s'est surtout révélé aux fourneaux du restaurant le Jules Verne en tant que sous-Chef mérite que l'on s'y intéresse.

Désormais, il est Chef, Chef chez lui, chez IDA, un joli petit resto situé à quelques pas du boulevard du Montparnasse au 117 rue de Vaugirard.

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10/06/2015

Le Yeeels vs le 39V de Frédéric Vardon, le match de l'avenue George V

Depuis quelques semaines, Frédéric Vardon n'est pas le seul, entre autre avec le café Renoma, à proposer un endroit de restauration sur l'avenue George V. Le Yeeels s'étant installé en lieu et place de Findi.

Le Yeels vs le 39V de Frédéric Vardon, le match de l'avenue George V sur rightandhype.comCela donne l'occasion de faire un petit parallèle entre les deux endroits et, surtout, de souligner leurs différences.

A notre droite, nous trouvons donc un restaurant étoilé tenu par un chef ultra confirmé - Frédéric Vardon - et à notre gauche, dans le rôle du challenger, nous avons le Yeeels avec ses strass et ses paillettes.

Deux endroits situés donc sur la prestigieuse avenue George V avec ses palaces - le Prince de Galles -, le Fouquet's Hotel Barrière et le George V et les restaurants étoilés qui les accompagnent.

Le gant à relever est donc d'importance mais le Yeeels comme le 39V ont des arguments à faire valoir.

Comparaison n'étant pas raison, il faut replacer les choses dans leur contexte.

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05/06/2015

Étoile-sur-Mer, restaurant Mer-veilleux

Souvenez-vous, Michel Blanc aka Jean Claude Duss dans les Bronzés font du Ski ... Étoiles des Neiges, pays merveilleux ... imaginez Clément Leroy et Guy Savoy nous chanter:

Étoile-sur-Mer, restaurant Mer-veilleux

Nous chanter et nous enchanter avec leur nouveau restaurant de poissons qui a pris place mardi dernier au 18 de la rue Troyon, lieu mythique et célèbre pour avoir abrité pendant des années le restaurant triple étoilé de Guy Savoy.

Restaurant qui lui a pris ses quartiers à La Monnaie de Paris et qui a donc laissé sa place et sa superbe à Étoile-sur-Mer qui a ouvert ses portes mardi dernier.

A sa tête, Clément Leroy, un fidèle complice de Guy Savoy qui, après la bien nommée L'Huitrade, ouvre un second restaurant avec lui ... juste en face. Pile poil !!!

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04/06/2015

Tutti Amici, le restaurant italien tout en hauteur

On peut reconnaitre un certain courage à Nicolas Carles d'avoir ouvert son premier restaurant au premier étage du 47 rue St-Honoré à Paris, Tutti Amici.

Tutti Amici, le restaurant italien en hauteur sur rightandhype.comUn endroit connu par les plus anciens "gastronomes" comme ayant été Chez Max, l'un des plus sales restaurants de la capitale dans les années 80.

Si il a repris le lieu, il n'a pas repris le concept ... et personne ne lui en voudra vraiment sur ce coup là.

Non, Nicolas Carles a ouvert un ambitieux restaurant italien avec un cuisinier qui est seul maitre à bord.

Un cuisinier authentique puisque sarde jusqu'au bout des doigts qui propose une cuisine simple, sans effets de manches et également sans surprises ... même mauvaises.

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01/06/2015

Guy Savoy fait une offre que l'on ne peut pas refuser

On connaissait Guy Savoy le cuisinier, Guy Savoy l'entrepreneur, Guy Savoy le réalisateur, voici Guy Savoy ... le Parrain.

Guy Savoy nous fait une offre que nous ne pouvons refuser sur rightandhype.comN'ayez pas peur, approchez-vous un peu de lui, et écoutez ce qu'il a à vous dire dans le creux de l'oreille ... tout doucement:

Je vais vous faire une offre que vous ne pourrez refuser ...

Et pour cause, Don Guy Savoy, quelques jours après l'ouverture de son restaurant à La Monnaie de Paris, propose quelque chose d'assez inédit et qui, à la réflexion, est véritablement très tentant:

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31/05/2015

Visitez New York en version XL à petits prix

New York, New York, de Liza Minelli à Frank Sinatra en passant par Jay-Z, les plus grands ont tous chanté cette ville magique qui attire chaque année toujours plus de monde.

Visitez New York en version XL à petits prix sur rightandhype.comIl y a plusieurs manières d'aborder cette ville que l'on surnomme la Grosse Pomme - The Big Apple, se laisser faire et faire appel à un tour opérateur qui s'occupera de tout même de ce que vous ne devrez pas faire ou voir ou, plus librement, en guettant les bons plans et les bonnes adresses de quelque nature qu'ils soient.

Voir New York et ... passer un séjour énorme, c'est possible même avec un budget serré.

New York regorge en effet en permanence de bons plans tous plus malins les uns que les autres.

Tout d'abord, comme avec toute destination, il faut consulter le site officiel du guide de la ville, ici NYCgo. Ce site regorge de bons plans et permet d'avoir une bonne vue d'ensemble de la ville et de ce qu'il y a à y faire.

Une ville qui ne se résume pas à Manhattan, NYC c'est également Brooklyn, le Bronx, le Queens, Staten Island, là où est né le groupe mythique du Hip Hop, le Wu Tang Clan.

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30/05/2015

L'Étoile-sur-Mer de Guy Savoy déjà filante et attirante

Quand Guy Savoy s'associe avec quelqu'un, de son propre aveu, c'est que son futur associé est solide.

L'Étoile-sur-Mer de Guy Savoy déjà filante et attirante sur rightandhype.comC'est ainsi que depuis quelques mois, il exploite, avec l'un de ses fidèles, Clément Leroy, L'Huitrade la bien nommée et que, dans trois petits jours, il s'apprête, toujours à Clément, à ouvrir Étoile-sur-Mer.

Une nouvelle étoile de la restauration qui ouvrira ses portes dans un lieu que l'on connait bien. Celui de Guy Savoy le restaurant, non, de l'ancien restaurant triple étoilé qui était il y a encore peu, rue Troyon.

Cette rue Troyon que Guy Savoy a failli abandonner mais qui au gré de l'attente de l'aboutissement du projet de La Monnaie de Paris et du côté sentimental que représente à juste titre cette rue, lui est donc devenue indispensable.

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