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25/10/2016

Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gâteaux

René Gosciny, bonhomme comme il l'était, n'aurait pas désapprouvé cette collaboration entre son Petit Nicolas, qu'il partage avec Sempé, et le Chef multi étoilé, Alain Ducasse.

Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gâteaux sur miamiamiam.comLe Petit Nicolas est l'enfant qui sommeille dans chacun de nous, un personnage sucré attiré par les bonnes odeurs des viennoiseries d'antan, du goûter que l'on appelait naguère le quatre heures.

Alain Ducasse est en quelque sorte le dépositaire de ces souvenirs d'enfant(s), il s'est donc associé au Petit Nicolas le temps d'un livre de recettes.

Ce livre intitulé Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gâteaux contient ce que promet le titre.

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02/10/2016

ENTRE LES VIGNES, Conversations libres avec des vigneronnes et des vignerons de Bourgogne

Guillaume Laroche nous propose depuis la fin du mois dernier, une vision Entre les Vignes du monde viticole à travers quinze conversations libres avec des vigneronnes et des vignerons de Bourgogne.

ENTRE LES VIGNES, Conversations libres avec des vigneronnes et des vignerons de Bourgogne sur miamiamiam.comAvec sa préface signée Cédric Klapisch, cet ouvrage aux très belles photos offre un micro libre pour une parole du même métal qui tranche totalement avec le discours que l'on entend généralement dans la grande famille des vignerons.

Sans langue de bois.

Si c'est en Bourgogne que les auteurs ont décidé de poser leurs valises, ce n'est pas par hasard.

Depuis plus d'une décennie, la Bourgogne est la région viticole de référence, celle qui tire la France par le haut, avec ses vins ... et leurs prix qui ont suivi la même pente.

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30/09/2016

Christophe Adam sans Eve, La Pomme dans tous ses états

Christophe Adam, ce sont les éclairs, Fauchon, la Pâtisserie, L’Éclair de Génie mais Adam, même sans Eve, c'est La Pomme.

Christophe Adam sans Eve, La Pomme dans tous ses états sur miamiamiam.comComme tous les pâtissiers, Christophe Adam aime les pommes, toutes les pommes, bref, il aime LA pomme.

A telle enseigne qu'il en a fait un livre intitulé sobrement Pomme, sorti il y a quelques jours aux Éditions de La Martinière.

Dans cet ouvrage de 192 pages, Christophe Adam décline la pomme dans tous ses états, toutes ses textures, toutes ses possibilités.

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16/09/2016

Le Grand Cours de Pâtisserie par Eddie Benghanem

Eddie Benghanem, l'ancien Chef Pâtissier du Ritz serait-il devenu mathématicien ou physicien ?

Le Grand Cours de Pâtisserie par Eddie Benghanem sur miamiamiam.comOn pourrait le croire si l'on en juge la couverture de son nouvel ouvrage intitulé Le Grand Cours de Pâtisserie. En effet, avec sa couverture qui ressemble plus à une couverture de Physique de Math Sup qu'à celle d'un ouvrage sur la pâtisserie.

Mais, finalement, il s'agit presque de cela. Non pas, bien sur de Physique quantique ou de Mécanique des fluides mais d'un véritable cours de Pâtisserie proposé par l'un des meilleurs pâtissiers de sa génération et actuels.

Sur 620 pages, Eddie Benghanem se propose d'offrir les bases - INDISPENSABLES - de la pâtisserie d'une manière efficace et didactique. Puis d'aller plus loin avec des recettes basiques qui serviront de piliers pour des créations plus audacieuses.

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14/09/2016

Christophe Adam en mode Puissance 10

Christophe Adam, l’homme qui a lancé en 2012 L’éclair de Génie, un concept monoproduit créatif autour de l’éclair, signature, ainsi qu’une large gamme de produits d’épicerie, est sur tous les fronts.

Christophe Adam en mode Puissance 10 sur miamiamiam.comDes ouvertures de boutiques en cascade, à Paris mais également dans le monde entier, et également auteur de plusieurs ouvrages dans lesquels il revisite les classiques de la pâtisserie française de manière contemporaine.

C'est ce côté auteur, avant la présentation de ses nouvelles créations cette semaine, que l'on retrouvera dès demain dans les bacs avec un nouvel ouvrage intitulé Christophe Adam Puissance 10.

De quoi s'agit-il ?

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17/11/2015

Traversez la Manche avec le guide Lebey Paris-London

Qu'est-ce qui est rouge, parle français et anglais et qui, en plus, est de bon conseil ?

Traversez la Manche avec le guide Lebey Paris-London sur miamiamiam.comNe cherchez pas, ce n'est pas encore dans les bacs mais ce sera réparé à partir de jeudi prochain, 19 novembre, date de sortie du guide Lebey Paris-London.

Un guide qui est une grande première puisque ce sera la première fois en effet qu'un guide recensera les meilleurs bistrots - Lebey oblige - de Paris et de Londres avec un axe centré sur la viande.

Plus de deux cents (bonnes) adresses pour manger une bonne viande, de bœuf, d'agneau, de porc ... mais surtout pour passer un bon moment.

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19/10/2015

Anne-Sophie Pic dans les bacs avec Michel Onfray

Après l'Université pour tous, voici la Gastronomie pour tous par Michel Onfray avec Anne-Sophie Pic ... ou l'inverse !!!

Anne-Sophie Pic dans les bacs avec Michel Onfray sur miamiamiam.comEn effet, Anne-Sohie Pic sera jeudi prochain dans les bacs avec un nouvel ouvrage intitulé Éléments de Conversations Culinaires, entretiens autour de l'acte culinaire contemporain.

Six conversations avec Ryoko Sekiguchi, Stéphane Bureaux, Pascal Ory, Francis Kurdjian, Alexandre Gauthier et Michel Onfray.

Cette fin d'année est marquée par de nombreuses prises de parole d'intellectuels déclarés (ou comme tels) mais pas sur le sujet de la Gastronomie.

Ces rencontres qui se sont tenus à Valence entre mai et juillet 2015 ont été le prétexte gourmand de parler sans langue ni cuillère de bois de l'art culinaire et surtout de Anne-Sophie Pic.

Un portrait introspectif à travers le regard de six personnalités qui s'étend sur 224 pages et qui sera donc disponible à partir de jeudi prochain aux bien nommées Éditions Menu Fretin. (Sylvain A.)

 

http://bit.ly/1RkfvvB

25/03/2015

Albert Nahmias n'a pas tout dit avec ces Petites Histoires de Grands Chefs, tant mieux !!!

Si Claude Sautet avait plus souvent rencontré Albert Nahmias, il aurait probablement tourné Vincent, François, Paul, Albert et les autres.

Albert Nahmias n'a pas tout dit avec ces Petites Histoires de Grands Chefs sur rightandhype.comAlbert Nahmias est en effet un personnage rare, que l'on n'oublie pas, qui ne se la raconte pas ... mais qui se raconte. Et dans le années 70, il était incontournable ... comme maintenant d'ailleurs.

Cela fait effectivement quarante années qu'il hante les restaurants, petits ou grands, étoilés ou non, pour son plaisir et aussi un peu pour celui des autres.

Avec un atout qui fait que son regard est unique.

Albert Nahmias n'a pas fait que de mettre ses pieds sous les tables; lui a reçu le monde, tout le monde et surtout, tout le beau monde.

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23/02/2015

Belle vente de BDs à venir chez Sotheby's avec Hergé, Pratt, Bilal, Franquin ...

Eric Leroy n'a pas la monopole des belles ventes aux enchères de bandes dessinées et c'est tant mieux ... pour les autres maisons de ventes aux enchères que Artcurial.

En effet, Sotheby's a présenté voici quelques jours le catalogue d'une vente de BDs qui se tiendra le 7 mars prochain à Paris.

Belle vente de BDs à venir chez Sotheby's avec Hergé, Pratt, Bilal, Franquin ... sur rightandhype.comEt là, comme on dit désormais trivialement, c'est du lourd !!!

En vedette, Hergé bien sur.

Le papa de Tintin, Milou & des aventures qui vont avec sont bien représentés avec différents lots de très haute qualité.

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19/11/2014

Figure, l'expo ET le livre ... surtout le livre

Au même titre que les projets de Street-Art, les livres qui en sont le témoignage glacé se succèdent mais ne se ressemblent pas.

Figure, l'expo ET le livre ... surtout le livre sur skeuds.comL’initiative de Joël Knafo, agitateur artistique de son état, est toutefois plus différente car le livre et le projet ne font qu’un sous le nom de FIGURE.

FIGURE étant plus exactement un coffret de10 lithographies originales rassemblant des œuvres d’artistes contemporains urbains tel que Guy Denning, Hervé Di Rosa, Stoul, Gregos, Levalet, Speedy Graphito, René Botti, FKDL, Gottfried Salzmann et l’honorable Jacques Villeglé.

Soit dix artistes reconnus qui nous proposent leur créations, numérotées et signées, avec pour sujet la Ville, l’Art et la Transmission.

FIGURE fait office d’une œuvre parmi des œuvres, où l’hétérogénéité des artistes contributeurs s’harmonise parfaitement avec son objectif.

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Serge Clerc présente son Intégrale Rock

Les Éditions Dupuis font très très fort en cette fin d'année. Après la présentation du dernier tome de Largo Winch - Chassé Croisé, voici une autre pépite, Intégrale Rock de Serge Clerc.

Serge Clerc présente son Intégrale Rock sur skeuds.comL'un des dignes héritiers de la ligne claire, cela ne s'invente pas, se dévoile intégralement et graphiquement dans ce superbe ouvrage de 384 pages nous fait pénétrer dans l'univers d'un dessinateur qui aime le Rock et qui ne s'en cache pas.

Mieux, il en a fait très tôt un business en illustrant bon nombreux de pochettes de disques d'artistes bien de chez nous mais également internationaux.

Sans parler des nombreuses affiches de concerts, conventions de disques que l'on doit à Serge Clerc.

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10/10/2014

Pour une Vie Stylée & Les nouveaux Créateurs à Paris, deux ouvrages indispensables

C'est la mode ... d'être à la mode et encore plus désormais avec la tendance hipster qui emporte tout sur son passage.

Pour une Vie Stylée & Les nouveaux Créateurs à Paris, deux ouvrages indispensables sur skeuds.comEt pour guider les hommes bien dans leur peau, Mr Porter vient de présenter un ouvrage qui pourrait faire référence.

Cet ouvrage intitulé Pour Une Vie Stylée - L’Élégance selon Mr. Porter est à destination de ceux qui désirent avoir tous les codes actuels du bien s'habiller ... mais pas uniquement.

Sur 244 pages, Mr Porter se propose d'aborder tous les aspects d'une vie stylée - vestimentaire bien sur mais aussi musicale, automobile et on en passe.

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19/09/2014

On a aimé - Prévert, inventeur - La BD par Bourhis & Cailleaux

Le tamdem Bourhis et Cailleaux ont choisi de nous faire voyager quelques années en arrière pour découvrir un auteur que nous connaissons tous - Jacques Prévert.

On a aimé - Prévert, inventeur - La BD par Bourhis & Cailleaux sur skeuds.comEn fait, nous croyons tous le connaitre mais finalement cet auteur à qui l'on doit des textes inoubliables, des dialogues de cinéma dignes de Henri Jeanson ou de Charles Spaak et finalement, à la lecture de ce premier tome d'un triptyque dessiné sur Prévert, sa vie, son œuvre.

Le premier tome est sorti cette semaine est un focus sur les années 20, celles des rencontres, du Montmartre et du Montparnasse des années folles.

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