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14/11/2018

Si tu vas à la République, vas au Sancerre, c'est sincère

A la Rep', ce ne sont pas les bistrots qui manquent. Par contre, pour les bonnes adresses, c'est un petit peu plus compliqué.

Si tu vas à la République, vas au Sancerre, c'est sincèreEntre les fast-foods et les restaurants de chaîne, on ne sait où donner du bec. Fort heureusement, en se déplaçant un peu du côté de Temple, on trouve un bistrot qui ne paie pas de mine, dans le sens où il ressemble à n'importe quel bistrot de quartier. Jusqu'à son nom que l'on retrouve même du côté des Abesses, Le Sancerre.

Ce Sancerre là est donc en face du square de la mairie du troisième arrondissement parisien. Et, c'est vrai que rien ne le distingue d'un autre bistrot parisien.

La carte est assez vaste et il y a même un banc d'huîtres qui n'attend que la clientèle. En regardant la carte des vins à deux fois, on peut voir que l'on donne dans le sincère au Sancerre, rien dans la médiocrité. C'est plutôt bon signe.

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22/08/2018

Le Bistrot du Peintre, la jolie adresse de la Bastille

La Bastille, fut un temps, était un quartier ultra populaire où se trouvaient tant les ouvriers et artisans du bois que les petites gens.

Le Bistrot du Peintre, la jolie adresse de la BastilleDésormais, la Bastille est un endroit hype pour bobos avides de pseudos nouveautés refaisant le monde, leur monde, un verre de bière (si possible locale ou bio) à la main.

Mais la Bastille, ce n'est pas que cela. Fort heureusement.

La Bastoche est aussi le repaire des endroits sincères comme le Bistrot du Peintre qui ne surfe pas sur la vague bobo.

Le Bistrot du Peintre est une institution de quartier qui a su traversé le temps sans trop de dommages mais avec beaucoup d'intérêt.

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29/06/2018

LOUI’S CORNER, plus sympa, y a pas !!!

LOUI’S CORNER, plus sympa, y a pas !!!! Possible et si il y a plus sympa, c'est peut-être plus cher.

LOUI’S CORNER, plus sympa, y a pas !!!En effet, la dernière création de Vincent Meillon (ex :Tarmac, Auberge du Clou, Suds, Calle 24…) et de Arnaud Bertrand (Chez Marcel à St Mandé et ex : Tarmac, Chez Janou…), située à quelques encablures du canal Saint Martin est une jolie belle adresse pour qui désire passer un bon moment, sans prise de tête.

Tandis que Caroline Savoy - la fille de son père triple étoilé - s'installe aujourd'hui même rue Lancry avec un nouveau Vivre, replica de celui de la Michodière, le duo Meillon-Bertrand a joué la carte du bistrot décontracté, décomplexé et surtout du bon avec des produits simples, bons et frais.

Avec des mentions spéciales pour certaines propositions comme le Hot Dog de compétition et un Cheesecake tout ce qu'il y a de plus tendre.

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05/09/2016

Bistrot Le Valentino, le nouveau bistrot Chic de Alexandre Lallemonde

Alexandre Lallemonde, on le connaît bien !!! Heureux propriétaire du 41 Penthièvre, cet ancien associé de Christian Constant, passé par le Violon d'Ingres, c'est un passionné qui n'est jamais à court d'idée.

Bistrot Le Valentino, le nouveau bistrot Chic de Alexandre Lallemonde sur miamiamiam.comLa dernière en date est l'ouverture d'un bistrot dans sa rue, la rue de Penthièvre, située à proximité de la rue du Faubourg Saint-Honoré et de l'avenue Matignon, dans le 8ième arrondissement parisien.

Là où est situé son 41 Penthièvre, un restaurant qui a su attirer les cadres travaillant dans le quartier avec une cuisine élégante, simple mais raffinée.

Conscient que tout le monde ne peut pas dépenser 80 euros pour un repas, Alexandre Lallemonde a décidé d'être plus accessible mais avec la même qualité. Une gageure qui n'a pas effrayé le jeune homme.

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16/07/2016

La Maison Bleue, bistrot royal

Le bleu est la couleur des Schtroumpfs et des rois. A la lecture de la carte de La Maison Bleue, un gentil bistrot parisien situé à côté de la Paroisse Saint-Vincent de Paul, on sait immédiatement où l'on met les pieds.

La Maison Bleue, bistrot royal sur miamiamiam.comDans un bistrot royal.

Pain Poujauran, glaces signées Emmanuel Ryon, bœuf de Galice, fromages fermiers du 38 Saint Louis, charcuteries signées Emmanuel Chavassieux ..., visiblement, nous ne sommes pas dans un bistrot de quartier.

Et pourtant, si, nous y sommes. La Maison Bleue est un bistrot de quartier qui est fier de l'être. Fidèle avec ses clients qui le lui rendent bien, ce bistrot ouvert en 2015 par David, Lionel et Marjorie, ceux du Poincaré dans le 16e sait concilier prix raisonnables et qualité dans l'assiette.

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29/04/2015

Le Bistro des Halles ... pas mal, pas mal !!!

Quand on regarde bien, trouver un bon bistrot à Paris n'est pas chose si facile.

Le Bistrot des Halles ... pas mal, pas mal !!! sur rightandhype.comEntre ceux qui jouent à nos frais la carte de la Bistronomie et ceux qui usurpent sans vergogne cette appellation qui fleure bon la tradition française, on a un peu de mal à s'y retrouver.

Avec un tel nom, Le Bistro des Halles ne se cache pas.

Il s'agit d'un bistrot situé dans les Halles à Paris. Des Halles actuellement défigurées mais qui le vivent très bien et avec des endroits tels Le Bistro des Halles, on comprend pourquoi.

Loin des devantures chichiteuses pleines de hype attitude, le Bistro des Halles est un bistrot tout ce qu'il y a de plus commun qui, pourtant, à partir de midi, fait rapidement le plein.

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