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14/11/2014

Yannick Alléno présente la bûche et la galette du Terroir Parisien

On peut être honoré par le Gault & Millau et rester simple. Hier, Yannick Alléno était présent dans présent dans son restaurant Terroir Parisien de la Bourse pour nous présenter des gourmandises sucrées.

Yannick Alléno présente la bûche et la galette du Terroir Parisien sur skeuds.comEt pas n'importe lesquelles puisqu'il s'agit de la bûche et de la galette du Terroir Parisien que l'on doit au Chef Pâtissier Aurélien Rivoire passé par le Meurice.

Cet ami de Cédric Grolet a, lui aussi, du talent plein les doigts et hier, nous avons pu le constater.

En vedette, la bûche et le galette du Terroir Parisien mais également deux desserts qui complètent agréablement l'offre intitulée Café en Capitale présentée la semaine dernière.

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17/09/2014

L'Hôtel Fouquet's Barrière dévoile sa bûche ... enfin, sa couronne

Comme vous avez pu le constatez, c'est la période des présentation à la presse des bûches de Noêl.

L'Hôtel Fouquet's Barrière dévoile sa bûche ... enfin, sa couronne sur skeuds.comLe tout bizarre y côtoie le plus traditionnel, et de la bûche de Yann Couvreur pour le Prince de Galles aux bûches de Pierre Hermé, on traverse des océans de créativité mais aussi de délires les plus fous.

Cette année, pour l'Hôtel Fouquet's Barrière, c'est le Sous-Chef pâtissier du restaurant étoilé Le DianeGaëtan Fiard, qui a eu la lourde tâche de penser et concevoir la bûche de fin d'année.

Et là, on n'est plus vraiment dans le traditionnel même si l'on reste, très subtilement, dans le thème de Noêl.

En fait de bûche, Gaëtan Fiard nous proposera une ... couronne !!!

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